"대학교 급식 식단작성"의 검색결과 입니다.

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단체급식 보고서 영양사 국가고시 영양학 실험 표준레시피 급식경영학 영양사 실습일지 급식운영계획서

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"대학교 급식 식단작성" 검색결과 1-20 / 623건

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방통대 2학기 중간과제 급식경영학12p

급식소의 계획수립은 식단 작성, 식재료 조달, 인력 배치, 위생 관리, 예산 운영 등 다차원적 요소를 아우른다. 예를 들어 급식소 운영자가 사전에 체계적인 계획을 수립하지 않 ... 차원에서 ‘학교급식 위생·영양 관리 지침’을 지속적으로 개정·보급하며, 정책적 지원을 통해 급식의 질을 높이고 있다.셋째, 학교급식소는 대규모 단체급식의 특성을 가장 잘 보여주 ... 한다.메뉴의 획일성: 대규모 단체급식 특성상 다양한 개별 식단 제공이 어렵고, 학생들의 기호도를 반영하기에 한계가 있다.알레르기·특수 식이 관리 미흡: 최근 아동 알레르기 환자가 증가

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.09.13

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영양교육 수업지도안

에 대해서 설명할 수 있다.▶ 균형잡힌 식생활과 학교 급식을 연계해서 생각할 수 있다.▶ 직접 식단을 작성해보고 영양소와 식품군에 대해 설명할 수 있다.학습문제건강한 식생활을 이해 ... 를 통해 균형 잡힌 식사를 위한 지식 익히기 학교 급식에 어떤 식품군이 들어 있는지 분석하기 모둠별로 직접 식단을 작성 해보기판서 X전개개념 성명○ 활동1. 6가지 식품군을 퀴즈 ... . 학교 급식에 어떤 식품군이 들어 있는지 분석해 본다.5`퀴즈 형식○ 활동4.활동지를 나눠준 후 모둠별로 직접 식단을 작성 해보고,어떤 식품군으로 구성되어 있는지 발표 한다.12`모둠활동이 잘 이뤄지도록 순회하여 지도한다. (발표를 잘한 학생에게 외적 보상을 준다.)

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.10

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단체급식 메뉴 유형과 특성, 장단점, 메뉴계획 시 고려사항

교육청 주관, 『학교급식 계절별 건강식단』, 경기도교육청 평생체육건강과 발행, 2012년7월[참고 학술논문]1. 조수미 작성, 『국내외 학교급식 영양관리기준 비교연구(A c ... . 메뉴의 유형(1) 학교급식 메뉴 사진1) 학교 급식 메뉴안내판출처: 한솔고등학교 홈페이지(sjhansol.sjeduhs.kr) 학생기자단2) 식단표2019-10-142019 ... angtan.es.kr) ‘오늘의 급식’3) 급식 사진< 오늘의 식단>출처: 상탄초등학교 홈페이지( Hyperlink "http://www.sangtan.es.kr" www.s

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.15

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영양사 국가고시 단체급식 및 급식경영 정리본

우선적으로 해야 할 사항은 대상자 집단의 파악(성별, 연령, 활동수준, 기호도, 건강상태, 급식대상자의 인원수 등)영양사의 영양관리 업무: 영양계획, 메뉴개발과 작성, 메뉴평가학교 ... 하고 생산 및 재고관리가 용이· 순환메뉴: 일정한 주기에 따라 반복되는 형태로 병원급식처럼 급식대상자가 자주 바뀌는 곳에서 적합하다. 식단 작성자는 시간적 여유를 가지며, 조리사는 계획 ... 량이 예측가능하나 고정메뉴에 비하여 숙련된 종사원이 필요· 변동메뉴: 매일 바뀌는 메뉴로 산업체 급식이나 학교급식에서 사용급식소의 여건에 따라 식자재 수급 및 가격에 맞게 식단

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 23페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.01.21

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본인이 관심 있는 급식시설 유형 또는 위탁급식 전문업체 중에서 1개를 선택하여 선택한 이유 및 배경을 간략히 작성하고, SWOT분석하고, 분석결과를 토대로 개선 및 발전 전략을 제시하시오.

었다.2. SWOT 분석(1) Strengths(강점)학교 급식의 가장 큰 강점은 ‘영양 균형의 보장’이다. 전문 영양사가 식단을 구성하고 국가 차원의 기준에 따라 운영되기 때문 ... ) Weaknesses(약점)반면 학교 급식에는 여러 가지 약점도 존재한다. 우선 ‘메뉴의 다양성 부족’이다. 매일 다른 식단을 제공한다고는 하지만, 비슷한 재료와 조리 방식으로 구성되다 보 ... 관리 기술, 빅데이터 기반 영양 분석은 학교 급식의 품질과 효율성을 높일 수 있는 가능성을 열어준다. 예를 들어, 학생들의 섭취 데이터를 분석하여 맞춤형 식단을 제공하는 시스템

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.09.18

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단체급식관리 요점정리

적 관리 및 표준화 용이, 계절식품 통한 변화로 만족도 향상- 단점: 식단 주기 짧을 경우 고객 불만 커짐③ 변동메뉴- 여건에 따라 식단 작성 시마다 새로운 메뉴 계획- 학교급식 등 ... 급식법 시행규칙 제5조 학교급식 식단작성시 고려사항1) 전통 식문화의 계승, 발전 고려2) 다양한 종류의 식품 사용3) 염분, 유지류, 단순당류, 식품첨가물 등 과다사용하지 않 ... 분류- 단일 메뉴: 끼니마다 한 가지 메뉴만 제공, 고객불만 소지 있음, 군대급식, 학교급식 (대부분 급식소)- 부분 선택식 메뉴: 메뉴 구성 일부 품목(주 메뉴, 부반찬) 선택

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.13

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단체급식 요점정리 1/2

*메뉴표 작성?학교급식 식단표에는 알레르기 유발식품에 대해서도 의무적으로 표시급식관리를 위한 메뉴표는 끼니별 음식명 외에 각 음식을 구성하는 식재료명 / 1인 기준의 식재료 ... -교육기관 중 대학교 급식의 경우 정책적인 급식은 아니므로 학교급식보다는 산업체 급식에 더 가깝다고 할 수 있음- 학교 급식 확대를 위해 도입되었던 위탁급식이 직영으로 전환2) 산업 ... / 대학교에서 이용순환메뉴 : 월별 또는 계절별 등으로 일정한 주기에 따라 반복되는 메뉴 형태 / 10일 주기 순환메뉴가 많이 이용 / 병원에서 이용변동메뉴 : 급식소의 여건

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.07

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영양학 ) 영양사 실습에 관한 멀티미디어 강의 듣고 학습내용요약

정보의 제공, 식단 작성, 구매식품의 검수 및 관리, 위생관리 등 총 7가지로 정의되어 있다. 이러한 의무를 가지고 있는 영양사들은 다양한 분야로 진출할 수 있다. 가장 먼저 학교 ... 집 및 유치원을 대상으로 영양 및 위생관리를 지원해야만 한다. 영양사는 급식 관리 업무를 수행하면서 식단을 작성하고 재료를 검수하고 관리하며 특히나 위생과 안전관리에 신경 써야 ... 만 한다. 또한 급식을 관리하며 식단을 작성할 땐 영양 요구량을 신경써야하며 조리원의 숙련도도 생각해야하며 위생과 급식체계는 당연하게 요구되는 것이다. 급식 메뉴는 영양 기준량의 결정

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.30

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단체급식 실습 및 아침결식의 심각성과 질병의 연관성에 관한 연구 우수과제물

으로 흘러갔고, 학생, 직장인, 노인, 등등의 나이대가 나왔다. 우리는 단체급식을 먹어본 경험이 있고 친숙한 학생을 대상으로 식단을 구성하게 되었다. 우리가 고등학교를 다닐 때 먹었던 급식 ... 1.연령 정하기 (타겟팅)-1일 3끼 식단 작성이라는 항목을 보고 회의를 시작했을 때 아무 의견이나 던지며 회의를 시작 했다. 우선적으로 대상이 될 사람들을 정하는 방향 ... 을 떠올릴 때 생각하게 되는 것은 ‘맛없는 급식’, ‘잔반없는날’일 것이다. 급식이라는 단어는 모두에게 맛업는 것 이라는 이미지가 각인 되었다. 골고루 먹이기 위해 많은 것을 준비

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.12.07 | 수정일 2024.07.10

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[공적조서] 스승의 날을 맞아 <교육혁신 분야>에 대해 혁혁한 공적을 세운 교사에 관한 공적조서 작성 예시입니다. 공적조서 작성은 매우 까다롭고 어렵습니다. 따라서 본 자료를 보시면서 차분하게 작성하시길 바랍니다.

, 다문화·탈북) 학생 어울림 톡톡 프로그램 적용3. ‘행복한 I 중심 수업’ 교육과정 우수학교 운영1) 전국 100대 교육과정 우수학교 선정2) 행복-5움으로 교실 수업 개선 ... 채식위주건강식단 운영? 제철은 모두 옳다!(1식 2찬이상 제철채소, 과일 급식)? 월1회 고기 없는 날, 채식식단 운영? 월2회 고기 없는 날, 채식식단 운영? 주1회 고기 없 ... 는 날, 채식식단 운영? 주2회이상 통곡물밥 급식? 학생제안 채식건강나눔식단, 현미밥 제공채식위주 식습관영양교육? 급식식탁위 가림막활용 채소영양정보 제공? 채소가 좋아요 영양교육

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.01.02 | 수정일 2025.01.03

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영양사 6장 급식관리

표준화 용이? 변동메뉴- 식단 장성 시마다 새로운 메뉴 계획- 학교급식 등 단체급식소에서 사용- 식자재 수급상황에 대처하기 쉬움- 식자재 재고관리나 작업통제가 어려움? 식단계획 ... 01. 개요? 급식평가 대상에 따른 평가지표- 제품(메뉴) : 식수평가, 관능평가, 잔반조사, 식단평가, 영양가 분석- 재무 : 작업측정 및 생산성, 재무성과(손익관리)- 운영 ... 계율의 위탁수수료를 추가로 지급? 급식관리 업무 범위- 영양관리(메뉴관리) : 영양계획, 메뉴개발과 작성, 메뉴 평가- 구매관리 : 구매계획, 발주, 검수, 저장, 재고관리- 생산

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.25

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[학교급식운영계획][운영계획서][단체급식] 학교급식 운영계획서 세부 실천사항입니다. 단체급식에서 필요한 계획서로 특히 학교급식에서 필요한 서류입니다. 학교급식 계획서는 위생 문제가 걸려 있어서 무척이나 까다롭습니다. 따라서 본 자료를 참고하시면 한 달 정도 걸리는 작업이 단 한 시간이면 충분합니다.

의 특성을 살려 우리 음식을 길들이도록 하는 데 목적을 둔다.1) 식단작성 기준가. 영양량은 학교급식법시행령 제3조에 규정된 학교급식 영양기준에 따라 산출하되 연령과 성별 및 급식 ... 가. 학교적을 둔다.⑵ 식단작성성장발육에 필요한 식품구성안에 의한 다섯 가지 기초식품군을 골고루 섭취할 수 있도록 하며, 영양기준에 미달하거나 초과하지 않도록 식단을 작성하고, 전통음식 ... 으로 공급- 비타민A, 티아민, 리보플라빈, 비타민C, 칼슘, 철은 학교급식의 영양기준 권장량 이상으로 공급2) 기본식단계획구 분분 류식 단주식밥혼식 ( 일반미:90%, 잡곡:10

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| 리포트 | 39페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.07

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지역사회간호학 보건교육프로그램 개발 및 평가

증 진단 비율) - 고등학교 급식 식단 영양분석 - 자기 신체 이미지에 대한 인식 및 견해 3단계 우선순위 설정과 표적 집단 설정 - 대상자의 건강 문제 취합 및 우선순위 결정 4 ... 학교급식에 사용된 식재료에서 농·수·축산물의 사용 비율은 10년 전에 비해 불균형이 심각하고, 나아가 학교급식마저 공산품 중심의 패스트푸드화가 심각한 것으로 드러났다. 3) 기존 ... 를 배포하는 일방적인 정보 제공 형태에 그치고 있다. ③ 식이 영양 사업은 대부분 당뇨, 고혈압 등 만성질환을 예방을 위한 식습관 교육, 저소득층 대상 균형 잡힌 식단 및 과일을 제공

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.09.23 | 수정일 2024.09.24

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A+받은 지역간호 학교 보건 간호계획

지를 통해 통계작성 및 추후 관리한다.사업내용구분세부내용체중검진 실시? 기 간 : 연중? 장 소 : 광주O 초등학교? 대 상 : 전학년? 추진내용① 체계적인 BMI 검진② 체중검진 ... : 광주O 초등학교? 대 상 : 전학년? 추진내용① 가정통신문을 통해 각 학년 가정에 칼로리 계산 식단을 배부한다.- 가정내에서 올바른 식습관이 되있는 칼로리 식단을 사용 ... 한다.? 비 고 :① 소아과와 긴밀한 협조체계 구축구분세부내용비만통계작성, 관리? 기 간 : 연중? 장 소 : 광주O 초등학교? 대 상 : 전학년? 추진내용① 체중검진 결과 및 치료현황 등

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.28 | 수정일 2024.12.30

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[공적조서][공적 조서] 스승의 날 기념 우수 교사 표창 공적 조서 예시입니다. 공적조서 작성은 매우 어렵고 귀찮고 까다롭습니다. 따라서 본 작품을 통해 그 같은 고민을 말끔히 해결하시길 바랍니다.

, 다문화·탈북)학생 어울림 톡톡 프로그램 적용3. ‘행복한 I 중심 수업’ 교육과정 우수학교 운영1) 전국 100대 교육과정 우수학교 선정2) 행복-5움으로 교실 수업 개선: 핵심역량 ... . 학생 참여 중심 생태환경교육1) 울산교육청형 채식급식 운영- 채식에 대한 선택권 강화로 생태급식체제 구축 적용실천과제운영 중점 내용실시 시기(월)8910111212채식위주건강식단 ... 운영? 제철은 모두 옳다!(1식 2찬이상 제철채소, 과일 급식)? 월1회 고기 없는 날, 채식식단 운영? 월2회 고기 없는 날, 채식식단 운영? 주1회 고기 없는 날, 채식식단

리포트 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.03.11

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영양교사 교생실습소감문

, 식자재 검수, 식단 작성 등 학교 급식의 주요 업무들을 전체적으로 잘 배울 수 있어서 보람찬 시간이었습니다. 고등학교의 특성상 영양교육 수업을 직접 해보지는 못했지만, 교수학습지도 ... 교생실습소감문담당학급O학년 O반담임교사OOO 선생님지도교사OOO 선생님담당교과OO과소속OO대학교 OO학과성명OOOOOOO고등학교짧았던 2주간의 교생 실습이 막바지에 이르렀습니다 ... . 먼저 코로나 사태로 인하여 힘든 시기에 실습을 받아준 해운대공업고등학교에 감사드리고, 좋은 조언과 많은 가르침을 주신 여러 선생님께 감사의 말씀 전하고 싶습니다.언제나 그렇

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| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.02.06

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강의시간에 학습한 주제(차시별 주제나 혹은 학습자가 임으로 주제를 선정) 바탕으로 선정한 단체급식소(집단급식소) 분석하고 개선방안을 제시한다.

군대급식 식단이 어떠하였는지에 대해서는 문헌상으로 고찰된 바는 없고, 다만 [만기요람 : 萬機要覽]에 군량으로 군량미(쌀), 군량용 콩, 장(醬), 소금, 숯 등을 몇 천석 ... , 2000).성공적인 급식계획을 위해서 식단 작성 전에 인지해야 할 6가지 기초적인 요소가 있는데 급식대상자들의 영양필요량, 기호성, 식품의 배합과 조리 기술, 경제성, 노동시간 ... . 본론1. 이론적 함의1) 단체급식의 개념2) 단체급식 목적2. 군대급식의 운영3. 군대급식의 식단편성4. 군대급식의 문제점5. 아웃소싱1) 아웃소싱의 개념2) 아웃소싱 기대효과6

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.13

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국공립어린이집원장 위탁발표자료PPT(합격)

류 〮 매일 청소 및 소독구역관리 ( 관리일자 작성 ) 월간 전문업체 소독관리 ( 실내 , 놀잇감 소독 ) 주간 청소관리 : 전체 대청소 및 정리정돈 - 공용침구 세탁 , 개별침구 개별세탁 ... ( 세입 , 세출 )1. 위탁 지원자 소개 지원자 이력 및 공적 사항 oo 학교 ooo 과 졸업 ( 이력 및 수상이력 등 기재 )2. 보육철학 및 운영특성 보육환경 프로그램 인성 ... . 시설관리 운영 건강 , 영양 , 위생 02. 영양관리 03. 건강관리 01. 건강한 먹거리 04. 위생관리 식자재 엄선관리 건강검진 실시 영양학 식단관리 계획적인 위생관리 건강

ppt테마 | 20페이지 | 60,000원 | 등록일 2024.10.17 | 수정일 2024.10.22

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[공적조서예시] 스승의 날을 맞아 수업 혁신 분야에 공적을 세운 교사에 관한 공적조서 예시입니다. 표창장은 어마어마한 위력을 지니고 있습니다. 따라서 작성하기가 귀찮다고 해서 표창장을 절대 소홀히 여기지 마시길 바랍니다. 특히 공무원들의 경우 유공 표창은 형사 재판에서 집행유예로 감형이 되는 엄청난 힘을 가지고 있습니다.

적용3. ‘행복한 I 중심 수업’ 교육과정 우수학교 운영1) 전국 100대 교육과정 우수학교 선정2) 행복-5움으로 교실 수업 개선: 핵심역량 함양을 위한 기반을 돋우고 창의 인성 ... 운영? 제철은 모두 옳다!(1식 2찬이상 제철채소, 과일 급식)? 월1회 고기 없는 날, 채식식단 운영? 월2회 고기 없는 날, 채식식단 운영? 주1회 고기 없는 날, 채식식단 운영 ... ? 주2회이상 통곡물밥 급식? 학생제안 채식건강나눔식단, 현미밥 제공채식위주 식습관영양교육? 급식식탁위 가림막활용 채소영양정보 제공? 채소가 좋아요 영양교육? 조리종사원 협의회 및

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.11.29

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학교급식 위생관리

학교급식 위생관리학교급식 위생관리는 HACCP 시스템에서 제시하는 CCP를 매일 기록하며 급식 시설 일일 위생 안전 점검을 실시하고, 종사자의 건강 상태를 확인하는 등 위생적이고 ... 안전한 급식 제공을 위해 최선을 다 하고 있습니다. 또한 교육지원청에서의 학교급식은 매년 2회 정도 위생점검을, 사립 유치원은 매년 1회 정도 불시위생 안전 점검을 시행 ... 다고 합니다. 점검 결과는 점검일로부터 약 1개월 이내에 교육지원청에 보고하고 학교 홈페이지에 공개하도록 하고 있습니다. 학교급식 위생관리는 기본적으로 학교급식 법령을 따르고 있

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.11

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