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전통음식 음식과 세계문화 푸드코디네이션 케이터링

EasyAI “다과상차림” 관련 자료

+[단체급식 및 실습] 다과상차림등록일 2020.05.27 | 총 5,186자 | 7페이지 | 1,000원
+전통음식등록일 2021.12.01 | 총 7,768자 | 25페이지 | 2,500원

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"다과상차림" 검색결과 1-20 / 147건

[단체급식 및 실습] 다과상차림

한국조리 및 실습 제7차 보고서다과상차림- 떡 -Ⅰ. 실습결과 사진Ⅱ. 재료 및 분량과 요리법1. 단호박 떡케이크 ? 찌는 떡재료 및 분량● 기본 떡: 단호박 400g(=단호박 ... , 새떡, 말이떡 등 다양한 절편을 만들 수 있다.Ⅲ. 요리탐구1. 다과상차림다과상차림은 음청류와 과자를 차린 상차림으로 귀한 손님이 왔을 때 혹은 주안상이나 교자상 후에 내는 후 ... 다. 증편은 빵처럼 기공이 있는 스펀지 형태이며, 술을 넣어 반죽하기 때문에 여름에도 쉽게 상하지 않는다.2) 치는 떡[친 떡, 도병(搗餠)]쌀의 알갱이 또는 쌀가루를 시루에 찐 후

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.27

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조리실습계획서(다과상차림- 다식만들기)

다식이야기다식이란?ㆍ다식이란 우리나라 전통과자의 종류.ㆍ종류는 송화다식, 쌀다식, 승검초다식, 진말다식, 오미자다식, 밤다식, 흑임자다식,콩다식, 녹말다식, 생강다식 등 주재료에 따라 종류가 다양ㆍ옛날에는 과자위에 수복강념의 글귀와 꽃, 문양그리고 무병장수를 뜻하는물고..

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.18

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푸드코디네이션 2023 1학기 중간+기말

연회이다.5. Easter Sunday: 양고기, 아스파라거스, 구운 감자 등의 요리로 상차림을 한다.답: 2, 3, 43. 오용차는 매일 아침 식전에 우유와 함께 마시면 내분비 ... 1. 가든파티는 다과회의 일종으로 규모가 큰 파티를 말하며 폭이 좁고 긴 뷔페 테이블을 설치하여 다과, 아이스크림, 샌드위치, 샐러드, 와인류 등을 준비하기도 한다.와인

시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.21 | 수정일 2024.03.12

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푸드코디네이션개론 기말고사 (22년2학기 최근본 A+받음)

다.정답: X6. 부활절 음식은 아스파라거스와 올리브, 양고기 요리, 구운 감자 등 전통 부활절 요리로 상차림을 꾸민다. 크리스마스 요리로 프랑스는 로스트버프, 영구은 양고기, 독일 ... 면 떫은맛이 강해진다. 영국에서 다크애프터눈티는 남성적인 차로 오후 5시 이후 저녁 먹기 전에 간단한 요기로 마시는 차이고~~~정답: X10. 서양식 상차림은 북미와 유럽을 중심 ... 넥타이, 흰색 조끼, 검은 양말, 에나멜단화를 착용하며~정답: 012. 세계 여러나라의 상차림이다. 설명이 틀린 것을 모두 고르시오.한국: 3첩 반상은 서민들의 상차림이었고, 5첩

시험자료 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.23

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2023 2학기 푸드코디네이션 기말고사 족보

한다.5. 이른 아침에 간단히 처리하는 상에는 찌개류, 마른 찬, 김치류(나박김치, 동치미)를 2가지 정도 곁들인다.문제 22번.다과 상차림은 차와 과자 등을 내는 간단한 상차리기 ... 며 점심을 런천(luncheon), 저녁을 디너(dinner)라하고 손님을 정식으로 초대할 때 격식을 갖춘 상차림을 말한다. 전채요리, 스프, 생선, 육류, 후식, 음료 순으로 음식 ... 레몬은 오른손으로 레몬을 쥐고 왼손으로 레몬즙을 튀지 않도록 막으면서 짠다.답:X문제 2번.세계 여러 나라의 상차림에 대한 설명 중 옳은 것을 모두 고르시오.1. 한국의 일상식

시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.02 | 수정일 2023.12.05

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음식과 세계문화 중간고사 기말고사 기출모음

있도록 차려내는 상차림은?1) 교자상 2) 반상 – 밥이 주식 3) 장국상 – 국수나 만두가 주식 4) 죽상 – 죽이 주식 5) 다과상 – 차, 간단 다과모임 6) 주안상 – 술

시험자료 | 35페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.07.10

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한호전 한식조리실습 II A+ 시험자료 족보

후 껍질 벗겨 사용, 튀기기은행 익혀서 껍질 벗기기밤 나박썰기대추 얇게 채썰기잣 다지거나, 통잣, 비늘잣━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━한국인의 일반적인 상차림 ... 3문제우리나라는 한꺼번에 차려먹음3첩 5첩 7첩 9첩 12첩으로 구분서민은 2첩, 중산층은 5첩, 양반은 7?9첩, 12첩은 임금님 수랏상[ 반상차림]3첩: 국, 밥, 배추김치 ... : 밥, 국, 김치, 장, 찌개, 찜, 전골생채+숙채+구이+조림+전+마른찬+장과+젓갈+회+편육+별찬죽상차림죽은 약선음식으로 이용 환자나 어링라이 이유식 노인식으로 이용떡국 및 국수

시험자료 | 7페이지 | 30,000원 | 등록일 2023.03.30 | 수정일 2023.04.11

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2022 2학기 푸드 최신

1.서양의 상차림에 대한 설명 중 옳은 것을 모두 고르시오.1.41. 빵이나 샐러드는 스프를 먹은 후 내며 생선요리나 육류요리에 곁들인다.2. 영국식은 손을 테이블 위에 항상 놓 ... 도구와~~~X12.우리의 선조들은 녹색 대표음식인 나물을 즐겨 먹으며 활발해진 신진대사로 춘곤증을 방지하였으며 두릅,냉이,달래~~~~`O13.뷔페 상차림은 장소에 비해 손님이 많 ... 을 장국상으로 차린다.3.화갑상차림인 고배상은 조과와 생과는 1척2촌, 육물은 1척5촌을 고인다.4.봉치떡은 찹쌀 3되, 붉은팥 1되와 대추 7개를 중앙에 놓아 찌는데 찹쌀은 부부금

시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.09 | 수정일 2023.04.11

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푸드코디네이션 개론 기말고사 족보

었다.⑤ 죽을 주식으로 하는 상차림에는 나박김치가 좋다.11. 회갑은 61세 때의 생산으로 어느 쪽 부모 생신이든 내외가 같이 앉아서 축수를 받는다. 생일, 회갑, 결혼 등의 대사 때 ... 에 토용의 날이라 써서 알리며 장어덮밥(우나기)을 먹는다. 답 : O① O② X4. 우리나라 계절에 어울리는 다과에는 가을철에 삶은 떡인 경단과 익힌 재료를 으깨어 꿀에 조려 다시 ... 를 먹는다. 그러나 가든파티는 평상복이 아니라 정장차림으로 참석해야 한다. 답 : O① X② O6. 중국 식사는 판과 차이로 구성되며 테이블웨어는 자기(백자, 청자 등) 사용

시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.20 | 수정일 2020.12.08

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전통음식

음식2) 궁중음식3) 사찰음식4) 향토음식5. 전통음식의 상차림1) 반상차림2) 죽상차림3) 면상차림(장국상, 만두상, 떡국상)4) 주안상차림5) 교자상차림6) 다과상차림7) 큰상 ... 차림8) 제사상차림6. 한국 전통의 명절음식과 시절음식7. 전통음식의 조리법 ? 양념과 고명8. 장류와 저장 식품의 가공9. 한국음식의 식사예절10. 부록. 김치!전통음식 정의전통 ... 특징? 한국전통음식의 일반적인 특징1. 주식과 부식의 구분이 뚜렷하다.2. 음식의 종류와 조리법이 다양하다.3. 음식에 음양오행과 약식동원의 기본 정신이 들어있다.4. 상차림

리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.01

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2022-2학기 음식과 세계문화(음세문) 기출문제 중간+기말

나 만두가 주식인 상차림은?교자상차림주안상차림장국상차림다과상차림중국 차 중에서 덖고 비비고 주무르는 과정 없이 바로 햇빛에 말리는 것은?홍차황차흑차녹차청차백차김치에 대한 설명으로 가장

시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.03 | 수정일 2023.04.11

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2021년 2학기 음식과 세계문화(음세문) 중간고사, 기말고사 기출문제

다과상차림주안상차림교자상차림다음 중 고지대 주민의 주요식량인 추뇨와 관련된 식재료는?설탕감자옥수수초콜릿콜럼버스가 아메리카에 진출하고 1세기 정도 지난 후 아시아로 전해진 것은?사탕 ... 에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?음식재료의 맛과 형태를 최대한 살린다.서쪽지방에서 발단한 음식이다.국물이 많고 간이 심심하다.에도요리로 불린다.국수나 만두가 주식인 상차림은?장국상차림

시험자료 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.20

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이춘풍전

은 하라고 했다. 춘풍은 상거지가 되어 주는 대로 먹다가 생각해 보니 신세가 한심했다. 그래서 추월의 부엌에 누워서 매화타령을 불렀다. 추월의 방에서 한량들이 사환 이춘풍 노래 ... 어 상걸인이 되었다고 했다. 아내는 평양으로 가서 추월을 잡아 뜯고 세간도 부수고 남편의 허리에 목매 죽겠다고 하다가 생각을 바꿔 춘풍을 경성으로 데려와서 2000냥 빚 갚고 부부 ... 에게 맛난 다과를 간간이 차려 주었다. 승지 댁 노부인이 고마워하며 은혜를 어떻게 갚을꼬 했다. 그런데 승지가 노부인의 얼굴이 좋아진 것을 보고 어머님 얼굴이 좋아졌다며 왜 그런지

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.27

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일본전통문화론

정도의 간단한 식사로 밥 한 주먹, 반찬 한두 가지, 국 한 그릇으로 조촐한 상차림이 기본이다. 이는 수양하는 젊은 승려들이 긴 겨울밤 공복에 시달릴 때 이를 이기기 위해 돌을 데워 ... 기) 손님들은 차례대로 손을 씻는다. h) 주인은 내로지(안쪽정원)로 들어가는 문을 열고 손님들을 맞는다.4, 회석요리회석요리는 잔칫상의 풍성한 요리대신 일시적으로 허기를 달랠 ... 품속에 넣어 허기를 잊으려 했다는 고사에서 유래되었다고 한다. 회석요리를 다 먹은 후엔 다과를 내오고 다과를 먹은 후엔 중간휴식을 위해 정원으로 나간다. 손님이 쉬는 사이 다실

방송통신대 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.13

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지역사회복지론_-배분신청서_성과중심형+사업계획서

사업 내용 세부 사업명 주요 내용 관계강화 정기 모임 및 이야기, 강점 발견 인터뷰, 서로를 위한 상차림 활동 봉사활동 반찬 만들기 활동, ? 반찬 나눔 등 협동 봉사활동 진행 ... 했던 시간의 이야기를 나누고 행복을 되새기는 시간 ③ 참여자 서로를 위한 상차림 활동 : 연 1회 - 복지관에서 나오는 식사가 아닌 서로를 위한 상차림을 하면서 서로에 대한 공감대 ... ,000×10명×14회 =700,000 700,000 인터뷰 상담사 250,000 250,000×1회=250,000 250,000 상차림 식재료비 600,000 30,000×10명

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.02.03 | 수정일 2024.07.01

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사회복지공동모금회 배분사업 제안서 (사회복지프로포절, 면접까지 감)(노인)

,000원×7회=140,000원140,0004.1다과비357,0003,000원×17명×7회=357,000원357,00010.6우리집 밥상 소개“추억밥상”상차림비153,0003,000원 ... 공유7-12월사회복지사1명자원봉사자1명15명6회1시간우리집밥상 소개“추억밥상”밥상 소개- 어렸을 때 추억이 담김 반찬 1가지씩 싸와서 식사하기- 반찬에 담긴 추억을 공유7,9 ... ,11월사회복지사1명자원봉사자1명15명3회2시간밥상 토크- 평소 식사할 때 하는 일, 즐겨보는 TV프로그램, 추억의 장소 등 공유- 인상 깊었던 반찬을 만드는 방법을 공유7-12월사회

리포트 | 4페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.01.19

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한국의 식생활 문화의 형성 요인, 특징과 발달 과정에 대한 보고서 작성

가 이루어지기 시작하면서 김치를 만들어 먹기 시작했다. 그리고 병과류가 차가 발전하여 다과상차림의 규범이 생겼다. 증류주법도 생기면서 양조법이 확대되었다. 요즘 한국에서는 서양식 ... 이 되는 음식 문화를 지니고 있다. 조선시대만 하더라도 가족이 함께 식사를 해도 독상을 가지고 먹었다. 음식은 처음부터 상 위에 전부 차려져 나오는 것이 원칙이었다. 식사의 분량 ... 다. 궁중에서는 아침과 저녁에 임금이 먹는 수라상을 올렸고, 이른 아침에는 조조반상, 점심에는 낮것상을 올렸다. 아침과 저녁의 수라상은 12가지 반찬이 올라간다. 조선왕조 궁중음식

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.03

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(사회복지시설과 사회적경제) 1. 사회적 가치를 기반으로 하는 사회적 경제의 개념과 의미, 사회복지실천현장에서의

로 주문이 가능하다. 네 번째는 케이터링이다. 찾아가는 특별한 상차림으로 각종 행사나 생일상, 기념일 등에 신청할 수 있다. (2)교육 서비스 슬로비에서는 소외계층 청소년들을 대상 ... 구름산협동조합을 소개하고 싶다. 이곳은 사회적 기업으로 아침을 깨우는 어머니의 밥 짓는 소리를 기억하며, 사람들이 안심하고 즐겁게 먹을 수 있는 밥상을 차려주고 싶어 협동조합을 만들 ... 로비가 현재 펼치고 있는 음식 분야에서 메뉴는 네 가지가 있다. 제철식단으로 담은 도시락이 있으며, 도시락은 100개까지는 일회용품을 사용하지 않는다. 두 번째는 다과로 제철과일

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.17

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신라호텔에서 운영하는 한식당 라연에 대한 분석 발표 ppt 입니다

위해, 식기류 , 상차림 등 세세하고 깊이있는 연구 3, 해외 벤치마킹 과 전문적인 연수과정 4, 많은 국빈 연회 를 통한 노하우 축적과 한식의 체계적인 홍보 5, 국내 최고의 제철 ... 별 메뉴 상이 주전부리 환영 음식 도미 냉채 , 구절판 육전 , 왕우럭 조개냉채 금태 양념찜 , 삼합죽 연계초 , 어만두 , 신선로 국내산 한우요리 - 등심구이 , 석쇠 불고기 , 갈비 ... 찜 중 선택 진지 - 전복 비빔 솥밥 , 육회 비빔밥 , 콩국수 , 전복젓국갈비 , 제철솥밥 중 선택 홍삼 빙설 차와 다과 출처 : 신라호텔 홈페이지라연 – 미쉐린 3 스타 미쉐린

리포트 | 46페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.08.08

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청소년이 알아야할 헌법과 세계와의 연관성

결정으로 짝퉁 화보집의 길이 막히자 이를 우회하는 방법으로 간행물(잡지)를 발행하는 꼼수를 부렸다. 외견상은 BTS 사진 이외에도 다른 연예인의 기사와 사진도 일부 추가, 연예 ... 의 정당 보는 “여자치고는 잘하네”, “독해서 승진한거다” 등의 ‘능력(12.6%)’이, 5위는 ‘커피, 다과, 정리, 청소(12.2%)’로 회사에서도 여성에게 다과준비, 청소 관련 일 ... 많았고 ▲화장.몸매.옷차림 관련 언급을 하지 않는 문화(14.8%) 등도 성평등 사례로 제시됐다.강경희 서울시여성가족재단 대표이사는 “성평등 노동시대, 직장 내 성차별적 말

리포트 | 56페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.05

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