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"녹차. 전통제다법" 검색결과 1-20 / 63건

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    보성 티 블렌딩 연구 (A Study on Boseong Tea Blending)
    국제차문화학회 이진미
    논문 | 26페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.15 | 수정일 2025.07.20
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    (A+) 교양 차도 삼국지 다큐멘터리 감상문 레포트(단순정리에 가까움)
    가 없으면 살 수 없다고 합니다. 이곳에서는 특이하게도 고차수에서 난 잎으로만 차를 만든다고 합니다.*고차수: 100년이상 산 나무여기에서 윈난성의 전통차인 ‘보이차’의 제다 과정 ... 문화를 잘 지키고 있는 곳입니다. 칠불사의 승려들은 매년 봄이면 사찰에서 가꾸는 차밭에서 찻잎을 채취합니다. 승려라면 누구나 그 절만의 고유한 제다법을 알고 있을 정도라 합니다.문헌 ... 에게 차 때문에 부랑족은 카오차에는 신비한 힘이 깃들어 있다고 믿었습니다. 부랑족에서 ‘산차’는 배앓이와 두통에 전통적으로 약차로 쓰여왔다 합니다. 산차를 만들 때 꼭 필요한 건 대나무
    리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.25
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    동양과 서양의 차(茶) 연구 - 중국&한국, 영국&미국을 중심으로
    으로 차를 분류했으며 녹차, 황차, 청차, 백차, 홍차, 그리고 흑차로 구성된다. 이 여섯 가지 차는 이름에서 알 수 있듯이 모두 색깔이 다르며, 건조법이나 산화 시기까지 제조 공법 ... 를 차리기 위해서, 단지 맛을 위해서 차를 마시는 사람은 드물다. 차를 즐기는 사람 중 대부분은 찻잔에 담긴 과학, 예의, 맛, 전통 등을 고루 음미한다. 또 이처럼 다양한 것을 음미 ... 는데, 첫째는 교통의 발달, 둘째는 제다(製茶) 방법의 개량, 셋째는 승려 생활의 간접적인 자극, 마지막으로 넷째는 육우의 『다경』 저술이다. 특히 많은 책에서 육우를 엄청난 공헌
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    | 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.22
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    일본의다도,일본차문화의역사,일본다도의정의,일본차의산지,일본차의종류,일본의차문화,일본의다기
    가 생산되고 있다 . 9 ) 사가 - 무로마찌 시대 당나라 사람이 차나무를 재배하여 덖음차의 제다법이 전해졌다고 한다 . - 덖음차인 옥록차가 주로 생산되고 구슬같이 둥근 차의 잎 ... 문화 번영 시작 1191 년 에이사이스님이 송나라에서 가져온 차 씨앗과 말차법으로 보급 및 차와 다도 격식을 담은 다서 ‘ 끽다양생기 ’ 출간14~15 세기 : 투차 ( 차 모임 ... 다 .8) 사이타마 - 맛은 협산 이라는 노래가 있을만큼 맛과 향이 좋은 차가 생산되는 곳이다 . - 마지막 제다공정에서 고온의 불로 차를 처리하여 강한 향과 깊고 진한맛이 특징인 차
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    | 리포트 | 41페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.09.07
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    다도, 차의예절,차의 종류,기원, 차의분류, 성분, 효능,차 다구종류, 주의점
    茶의 이해1. 차와 예절전통사회에서 예절교육은 스승이나 조부모, 부모, 일가친척, 어른과 형제들 사이에서 자연스럽게 이루어졌으며 생활규범을 토대로 가정에서의 자녀교육이 예절교육 ... 의 기반이 되었다.예가 있는 삶은 그 생활을 의미있고 가치있게 해주며 서로를 편안하게 해주어 생활의 질서를 영위할 수 있다.무엇보다 차는 사람을 예의롭게 하는데 차 생활에는 법 ... 되는 과정을 말한다.(1) 불 발효차찻잎을 증기, 가마솥에서 덖어서 찻잎 속 효소의 산화작용을 억제시켜 발효가 일어나지 않도록 만든 차를 말한다.(녹차)(2) 약 발효차약하게 발효
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    | 리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.11.01
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    중국 차 문화 소개
    , 보통음료로 사용 개전시기 중당 ~ 명초시기 , 음차 및 제다법 정립 발황시기 중명 ~ 청말시기 , 음차가 점차 일상생활화 차의 위상과 사용 방법은 각 시기별로 달랐음을 알 수 있 ... 종류 003 차 세정 , 건조 , 발효 등 차제조법에 근거하여 차 종류를 구분하는 방법 육대차류 흑차 홍차 황차 청차 녹차 백차참고문헌 박영환 , ＂중국의 차문화“ , 문현 ... 중국의전통 차문화 이름 / 학번목차 01 중국의 차 문화 역사 02 중국 음차의 시대별 변천과정 03 중국의 차 종류중국 차 문화 역사 001 “ 신농이 백가지 풀을 맛보며 매일
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.21
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    경희대학교 차생활과 문화 강의정리
    온도60℃열풍온도80℃솥내부온도80℃열풍온도차엽온도97±1℃35±1℃35±1℃40±1℃70℃3) 기타의 전통 제다법① 자비차(煮沸茶): 끓는 물에 찻잎을 짧은 시간(30초 이내 ... 1차시 1강.차와 차문화, 차의 기원과 원산지“이 강의를 통해 건강효능이 탁월한 우리 녹차를 즐기는 차생활이 대중화되어, 우리 전통문화의 계승과 예의가 일반화되며, 편안한 행동 ... 에 관하여 교과서적으로 구성되어 있다.▶ 강의내용학습대상: 차와 차생활문화에 관심이 있는 모든 학생학 점: 3학점1. 차문화차문화는 차나무의 어린 잎을 따서 제다하여 차를 달여
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    | 시험자료 | 94페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.05.20
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    차(茶)
    이다. 그런데 징광문화라는 곳은 천연차밭에서 찻잎을 따서 덖은 후 비비고 제다법을 적용해서 만든 차였다. 처음 야생 차밭을 보았을 때 느낌은 농사를 망친 황폐한 황무지 느낌이 ... 는 소엽종으로 녹차와 홍초의 중간 맛으로 볼 수 있다. 제조법은 찻잎을 딴 뒤 선별과정을 거쳐 그늘에서 하루정도 말려주고 햇빛에서 2-3시간 말린 후 그 다음 손으로 비벼 향이 나 ... 는 것이 차라는 것이다. 차는 찻잎의 산화와 발효정도에 따라 녹차, 우롱차(청차), 홍차, 보이차로 나뉜다. 녹차는 산화정도가 10%이하인 것을 칭하고 우롱차는 15%~70% 산
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.07.10
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    차의 글로벌 히스토리
    차는 우리면 보라색이 감도는 진한 갈색을 보이기 때문에 흑차라고 불린다. 흑차는 우리가 흔히 알고 있는 보이차가 가장 유명하다. 흑차는 찻잎을 쌓아두고 습기와 열을 가하는 제다법 ... 의 제다법을 혼합하며 중간정도로 발효시킨 차이다. 제다 기술 중 가장 복잡하고 어려운 기술로 만들어진다. 청차는 가공 과정을 묵묵하게 견디며 만들어지는 차로, 여러 번 우려 마실 ... 를 일으켜 제다 한다. 쓰고 떫은 맛을 내는 카테킨이 줄어들기 때문에 다른 차들에 비해서 단맛이 나는 것이 특징이다.3) 차를 마시는 방법들⑴ 중국의 공푸차‘공푸’는 중국의 전통
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    | 리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.04.03
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    식초와 홍차 발효
    나 허브티 , 전통차도 다들 음용의 의미 차의 정의 03. 차“ 녹차 백차 청차 황차 홍차 흑차 ” 발효법에 따른 차의 종류 03. 차찻잎을 발효시켜서 만든 대표적인 차 . 녹차 ( 비 ... ◌ 홍초 제다법 - 수제 - 기계 INDEX발효과정에서 유기물이 분해되어 또 다른 유기물이 만들어지고 적은 양의 에너지를 생성하며 알코올 발효 , 젖산발효 , 초산발효 등이 있 ... 은 맛이 강하고 짙은홍색의 수색을 나타내는 차 04. 홍차 홍차의 정의04. 홍차 홍차의 제다법채 엽 오서독스 (Orthodox) 제법 위 조 유 념 분 쇄 선 별 발 효 건 조
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    | 리포트 | 40페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.28
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    (차학개론)국내 산지별 차 종류 조사(녹차)
    이름을 가진 작설차와, 대나무의 이슬을 먹고 자란다는 뜻의 죽로차, 예로부터 내려오는 방법에 의해 만들어 지는 반야차로 그 종류를 구분할 수 있다.마지막으로 녹차는 제다법에 따라서 ... 과목 : 차학개론주제: 국내 산지별 차 종류 조사목차Ⅰ. 녹차Ⅱ. 본론1. 녹차의 기원(누가, 언제, 어디서)2. 녹차의 종류(무엇을)3. 어떻게Ⅲ. 결론 (왜)Ⅳ. 참고문헌Ⅰ ... . 녹차녹차는 차나무에서 생성되는 차 종류이다. 차나무는 목본성 상록수에 속하는 나무이다. 이러한 차나무는 아샘종과 중국종이 있는데, 우리 지리산에 있는 야생 녹차와 반발효차가 중국
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.18 | 수정일 2018.09.19
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    [중국문화] 차(茶)문화로 알아보는 중국
    (茶)는 중국의 긴 역사만큼 종류도 매우 다양하다. 제다(製茶) 기술 혁신과 품종 개량 등으로 끊임없이 여러 종류의 차가 생겨났다. 이러한 차 분류법에는 여러 방법이 있는데 그 중 ... 적 전통이나 기름기가 많은 음식을 섭취하는 식생활 습관과 더 깊은 관련이 있는 것으로 보인다.중국의 차(茶) 문화는 차예(茶藝)라고도 불리우는데, 이는 차를 마시는 것을 하나 ... 작용으로 인해 녹색이 사라진다. 반발효차의 종류로는 화차(花茶), 오롱차(烏龍茶), 백차(白茶) 등이 있다.후발효차는 녹차를 제조하는 것처럼 효소를 먼저 파괴하고 찻잎을 퇴적
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.05
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    중국의 차(茶)문화 _ 전공, 교양 ppt 자료
    에만 존재하는 전통방식의 공부차 , 잘게 부수어진 형태의 홍쇄차로 분류대표적인 홍차 기문홍차 ( 祁門紅茶 )흑차 발효 과정이 나중에 등장하는 후발효차 흑차에서 가장 중요한 제다법은 약퇴 ... 에 이르러 형성된 것 - 녹차 , 백차 , 황차 , 청차 , 홍차 , 흑차로 6 대차 - 제다 기술이 비약적으로 발전하면서 생겨남 - 6 대차에 가공차를 더해 7 대차라고도 부름녹차 ... ( 黄山毛峰 ), 벽라춘 ( 碧螺春 ), 몽정감로 ( 蒙顶甘露 )녹차의 종류 서호용정 ( 西湖龍井 ) 몽정감로 ( 蒙顶甘露 )백차 예로부터 열을 내리는 효과가 있어 약재로 쓰임 제다
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    | 리포트 | 31페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.06.29 | 수정일 2017.12.15
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    중식의 술과 차
    오늘날까지 유일하게 수정로에서 생산해 내고 있는 제품이 수정방이다 . 중국에서는 국가 주요 역사 문화유적 으로 지정되어 있으며 수정방의 특징은 전통 증류주 제조법 으로 가장 단순 ... 여 제조한 것을 고량주 라 하며 , 고량주는 중국의 전통적인 양조법 으로 빚어지기 때문에 모방이 어려울 정도의 독창성을 가지고 있다고 한다 . 누룩의 재료는 대맥 , 작은콩이 일반 ... 했다고 할 수있다 .3. 차의 종류 중국 차는 제다방법 과 품질 에 따라 녹차 , 황차 , 백차 , 오룡차 , 홍차 , 화차 , 흑차 등으로 구분되어 있는 것이 일반적이다 . 찻잎
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    | 리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.02.02 | 수정일 2019.05.28
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    중국 차 문화
    되었던 전통적인 방식의 제다법 그대로 지금껏 만들고 있는 차들이 여기에 해당된다. 서호용정, 황산모봉, 동정벽라춘, 태평후괴, 신양모첨, 군산은침, 백목단, 노죽대방, 안계철관음, 무이 ... 별 명차2. 역사적인 명차3. 전통적인 명차4. 새로 개발된 명차5. 중국 정부가 인정하는 10대 명차Ⅴ. 중국차 제대로 감상하기1. 좋은 차 선택하는 법2. 수질과 물의 온도3 ... 잔에 넣고 찻잎을 넣는 상투법이 그것이다. 전문가들은 봄과 가을에는 중투가 좋고, 여름에는 상투가, 겨울에는 하투를 하면 좋다고 한다. 그리고 찻물을 우려내는 횟수는 녹차, 황차
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.31 | 수정일 2017.01.13
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    [차][茶][다도][음료][대중화][다구][음식]차(茶)의 정의, 차(茶)의 분류, 차(茶)의 성분, 차(茶)의 효과, 차(茶)의 대중화, 차(茶)의 다구, 차(茶)의 음식 분석
    는 중제법과 띄워서 만드는 발효법과 떡처럼 만드는 병다법이 있다1) 부초차-한국고유의 전통적인 제다방법-지리산 일대 의 주세식 제다법2) 중제차-근대의 일본식 제다방법-설록차, 올로차 ... 1. 제다법에 따른 분류1) 부초차2) 중제차3) 발효차4) 병차2. 차따는 시기에 따른 분류1) 첫물차2) 두물차3) 세물차4) 네물차Ⅳ. 차(茶)의 성분1. 카페인2. 타닌3 ... 력과 판단력 증진효과6. 차 향기 성분의 살균 효과7. 차의 방사능 해독 효과Ⅵ. 차(茶)의 대중화1. 보편화된 다도교육의 실시2. 전통다실의 설치3. 좋은 차의 다량 보급Ⅶ. 차
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    | 리포트 | 16페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.07.24
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    중국사회문화와 관련된 개인 자유주제를 하나 선택(정치, 경제, 사회, 문화 등 어느 주제라도 좋음)하여 작성
    생활 습관이나 문화적 전통과 더욱 관련이 있는 듯하다.중국의 차는 유구한 역사 만큼이나 종류 또한 다양하다. 차 품종의 개량과 제다기술의 혁신 등으로 계속해서 다양한 종류의 차 ... 제 : 중국 최대의 전통 명절인 춘제는 음력 1월 1일로 우리나라의 설에 해당한다. 원래 춘제 그대로 봄과 관련이 있어 입춘과 같은의미로 사용되었으나, 현재는 양력 1월 1일을 ‘위안 ... 단’이라 하고 음력 1월 1일을 ‘춘제’라 부른다. 춘제와 관련된 전통 풍속은 지역별로 매우 다양하다. 일반적으로 풍성하게 음식을 준비하고 흩어졌던 가족들이 한자리에 모여 가족의
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.08.25
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    차의 종류와 특징 및 가공법 리포트
    연둣빛을 띔.-한국, 중국, 일본이 주요 생산국(중국-덖음차, 일본-증제차)-우리나라 : 전통적인 덖음 방식으로 녹차생산, 증제차는 전체 물량의 25~30퍼센트 정도.가공법-새로 ... 된 것이었다.2.중국차(Chinese tea)(1)발효정도에 따른 분류-불 발효차, 반 발효차, 발효차, 후 발효차(2)탕색에 따른 분류1. 녹차특징-불 발효차.-탕색 : 맑고 고운 ... , 우려낸 찻잎의 빛깔 모두가 황색을 띔.-발효 전보다 쓰고 떫은맛이 60퍼센트 이상 감소되어 부드럽고 순함.가공법-차 잎을 살청(솥에서 볶아 효소를 실활시킴.)하여 비비고 바구니
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.05.08 | 수정일 2016.06.14
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    차와 과학과 문화 레포트, 한국 차와 불교와의 고리
    다면 우선 우리의 전통 제다를 살펴본다. 우리의 제조법으로는 대흥사나 화엄사에서 행하는 구증구폭이 있다. 가마솥에 아홉 번 찌고 아홉 번 부비는 제조법인데 이 방법은 그 차에서 정 ... , 전통 이해하기근래 들어서 급속도로 퍼진 웰빙(well-being). 이젠 유행이라고 하기엔 머쓱해져버린 하나의 생활패턴으로 자리매김 하였다. 때문에 웰빙과 관련된 부분의 시장 ... 텀블러에 녹차를 담궈 놓고 마시고 있다. 때문에 요근래 부쩍 차에 대한 이해가 필요함을 느끼고 있었고 특히나, 한국의 차문화를 살펴볼 필요가 있다고 생각했다. 차, 음료 특히 커피
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.25
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    다함께 차차차
    로 말미암아 ‘오리엔탈 뷰티’, 즉 ‘동방미인’이라는 이름을 얻게 되었다고 한다. 또, 책을 읽다가 홍차 제다법을 훔쳐낸 영국 스파이 이야기가 있는데 이 이야기는 다즐링 홍차 ... 통제하고, 재배기술이나 제다법에 대해서도 극도로 비밀을 지켰지 때문이다. 따라서 영국은 차의 중계무역을 통한 이윤 창출에 만족해야 했다. 그런데 1823년 탐험가 로버트 브루스 소. ... 과 마무리우리가 요즘 들어서 녹차의 마시면 다이어트 된다는 이야기로 떠오르고 있는 "차" 에 대해서 알아보도록 하자. 차를 정의를 백과 사전에 쳐 보면 식물의 잎이나 뿌리, 과실
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.26
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2025년 12월 10일 수요일
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