"남만요리"의 검색결과 입니다.

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일본요리 분자요리 일본 음식 슈퍼 푸드 일본역사의이해 가마쿠라시대 가이세끼료리

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"남만요리" 검색결과 1-20 / 129건

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일본근세근현대사, 전국(戰國)시대의 분국, 영국의 실질적인 지배자, 이치고이치에, 세키가하라 전투, 산킨고타이제도, 데라우케, 데지마

. 전국(戰國)시대의 분국(分國)·영국(領國)의 실질적인 지배자를 이르는 말은? ☞ 전국다이묘2. 1543년, 1549년의 남만인 즉 서구와의 만남 이후 포르투칼 스페인 등 서양인관한 ... .과제물 2.1. 전국다이묘 ☞ 전국(戰國)시대의 분국(分國)·영국(領國)의 실질적인 지배자를 이르는 말이다.2. 남만문화 ☞ 1543년, 1549년의 남만인 즉 서구와의 만남 이후 ... 포르투칼 스페인 등 서양인과의 남만무역을 통해 일본에 전해진 다양한 내용의 새로운 문화를 남만문화라 한다.3. 모모야마문화 ☞ 일본근세의 시작은 천하통일을 이룬 오다 노부나가

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.06.02

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23년 일본문화읽기 중간고사 타이핑

기독교를 전파""※17세기 초, 해외에 거주한 일본인 수 약 5000명 (49~50페이지 참고)"※남만인"＊기독교 의학 천문학 역학 예술분야는 물론, 화승총 화약 조선술 항해술 ... 측량술 광산 등 다양한 분야에서 새로운 기술 전래"유럽인들에 의해 전해진 문화를 남만문화라 부름남만문화는 센고쿠시대인 아즈치 모모야마 문화에 큰 영향을 줌※난학＊네덜란드는 종교 ... 가 막인 유바등 식물성 재료만을 이용원래는 혼젠 요리에서 비롯된것으로 정식으로는 '이즙칠채'가 기본(5)후차요리선종의 승려가 고안한 중국풍 쇼진 요리법회 뒤에 승려들에게 차를 대접

시험자료 | 19페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.02

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중화미각

식사를 함으로써 건강을 지키고 장수에 목적을 둔다. 중국의 깊은 역사와 넓은 영토에 걸맞게 요리 종류의 다양성과 맛의 깊이에 있어 어느 나라 음식보다도 뛰어난 중화 요리의 조리 ... 비법을 한마디로 얘기할 수 없을 정도로 그 종류와 조리법이 풍부하다. 중국의 음식문화는 음양오행과 중용이라는 틀 안에서 오랜 역사를 거치면서 다듬어져 왔다. 중국 요리는 너무나 다양 ... 에 익히는 경우가 많으며 모든 음식은 숙식을 기본으로 한다. 냉채 요리도 모든 재료를 익힌 후 차게 해서 먹는다. 기름 사용량이 많지만 고열에서 단시간에 사용하여 녹말의 적절한 이용

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.14

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일본 요리의 역사 및 일본 요리의 분류

는 사람)들에 의해서 차도가에 따라 다도와 차회석이 완성되었다. 이 당시에는 외국과의 교류무역이 성행하여 남만요리(쇠고기나 닭고기, 생선들에 파를 넣어 조린 음식) 등도 건너와서 ... 의 아름다움을 추구하게에 이르러 음식이 유희화되고, 그 위에 연석이 사교의 장으로서 이용하게 되었다.1800년경에는 본선요리, 정진요리, 회석요리, 중국요리, 남만요리 등이 상호 ... 일본 요리의 역사 및 일본 요리의 분류1. 일본 요리의 역사수렵과 어업 민족이었던 일본인의 식생활은 530년경 중국에서 백제를 거쳐 일본으로 전래된 불교와 함께 변화하기 시작

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.09.12

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일본문화 바로알기 감상문 (A+, 중간고사 감상문)

우리나라 스스로를 고립시킨다. 예로 대부분의 일본 요리 기원은 중국요리나 남만요리에서 온 것이 많다고 한다. 그들의 요리만을 고집한 것이 아니라 세계 각국의 요리, 식문화 ... 면서 여러가지 요리와 유통시스템등이 확립되었다. 일본 요리의 가장 큰 특징은 본연의 맛을 중시하는 것이다. 제철음식이 발달하여 식재료 본래의 색채와 미각을 우선시하고 자연 그대로

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.23

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가장 기억에 남는 음식문화(본인의 경험을 중심으로)

문화관광론주제: 가장 기억에 남는 음식문화(본인의 경험을 중심으로)-목차-Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.스시 요리2.젓가락 문화3.일본식 서양요리4.다도 문화5.빵문화6.일본의 된장국Ⅲ.결론 ... 생성되었고 어떤 특징이 있는지 본론을 통해서 상세히 서술해 보겠다.Ⅱ.본론1.스시 요리일본을 대표하는 음식 중 하나가 스시다. 우리나라에서도 흔하게 볼 수 있는 요리 중 하나 ... 을 하게 되면서 젓가락만 사용하는 도구 문화가 형성되었다. 특히 일본 요리는 불에 익히지 않은 재료가 많고 세밀한 방법을 선호하기 때문에 젓가락의 다양화가 생기게 되었다.3.일본식

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.08

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호텔외식조리_교재 기초일식조리를 읽고 아래 내용을 작성하시오. 1. 일본요리의 개요 2. 일본요리의 역사 3. 일본요리의 형태 및 변화 4. 일본요리의 지역적 특성 및 조리방법 5. 조미료, 향신료, 조리도구, 그릇, 다시

도 정해졌기 때문이다. 오늘날 흔젠료리는 거의 후쿠사료리를 말한다. 네 번째는 난반료리로 불리는 남만요리이다. 재외국과의 통상이 성행하였을 때 나타난 요리이다. 유명한 난반료리 ... 호텔외식조리 교재 기초일식조리를 읽고 아래 내용을 작성하시오. 1. 일본요리의 개요 2. 일본요리의 역사 3. 일본요리의 형태 및 변화 4. 일본요리의 지역적 특성 및 조리방법 ... 5. 조미료, 향신료, 조리도구, 그릇, 다시 차 례 1. 일본요리의 역사 2. 일본요리의 형태 및 변화 3. 일본요리의 지역적 특성 및 조리방법 4. 조미료, 향신료, 조리도구

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| 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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일식학-일본의 육식금지령과 일본요리에 미치는 영향에 대해 작성하시오.

일식학일본의 육식금지령과 일본요리에 미치는 영향에 대해 작성하시오.차 례1.서론2.본론(1) 일본의 육식금지령(2)육식 금지령이 일본요리에 미치는 영향3.결론1. 서론한 나라 ... 의 육식 요리도 함께 들어오게 된다. 또한 서양인에 비해서 왜소한 일본인의 체격을 개선하려고 1872년에 육식금지령을 해제하고 육식을 적극적으로 권장하는 일본이 되었다. 1871년 ... 이 일본요리에 어떠한 영향을 끼치는지 한번 알아보겠다.2. 본론(1) 일본의 육식금지령일본의 육식금지령에 대한 시대적 배경을 살펴보고 일본의 육식금지령이 무엇인지에 대해서 살펴보

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| 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.25

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<일본의 전국시대>(戦国時代) 상세 분석

었다모니를 장악하게 되었다.세키가하라 전투 이후에도 히데요시의 아들 히데요리가 오사카성에서 저항을 계속했다. 이에야스는 1614년과 1615년 두 차례에 걸친 오사카 전투(大坂の ... 하게 되었다.유럽 세력과의 관계전국시대는 일본이 유럽과 최초로 접촉한 시기이기도 했다. 1543년 포르투갈 상인들이 다네가시마에 표착하면서 시작된 남만무역(南?貿易)은 일본과 유럽 간

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.08.10

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부경대 일본문화 읽기 중간고사 족보[A+]

) 무사도에서 유래한 무도닌자, 일본 전통요리 다도·꽂꽂이·일본무용 등 일본의 전통문화콘텐츠를 말하기도 한다. 4) 영국의 토니 블레어 정권이 추진했던 쿨 브리니타니아를 모방한 것 ... ) 메밀(소바)가루는 동 일본, 밀가루는 서 일본이 주요 산지였다. 2) 어머니의 손맛은 된장 맛, 고향의 맛은 간장 맛 3) 승려들은 재료 자체의 맛을 살리는 정진요리를 먹 ... ) 난학 2) 남만문화 3) 프란시스 자비엘 4) 감합무역 5) 화승총 24. 데즈카 오사무와 관련이 없는 것 하나는? 1) 극화가 2) 아카혼 만화 3) 신의 보물섬 4) 토키와장

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| 리포트 | 5페이지 | 19,900원 | 등록일 2022.05.07

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흑룡강성 - 개황, 특징, 관광지 등

가 놓이며 발전이 시작되었다.러시아의 시베리아 철도가 하얼빈을 거쳐 블라디보스토크까지 연결되었고, 대련- 심양- 장춘을 잇는 남만주철도 역시 하얼빈까지 연결되며 더욱 교통이 발달 ... . 이렇게 물고기, 사슴, 노루 등 가죽 및 껍질로 옷을 만들어 입는 이유는 흑룡강성의 혹독한 추위에 보온성 뛰어났고, 서리가 생기지 않아 체온유지에 탁월 때문.- ‘찰생어’ 전통요리 ... . 신선한 물고기 (철갑상어, 잉어 등) 살을 발라내어 잘게 실처럼 썰고, 생강, 파, 고추, 식초, 소금을 넣고 녹두, 감자, 시금치, 오이 등을 넣어 먹는 요리.3. 역사관광

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| 리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.07

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일본의 역사 구분과 특징(일본지역학의 이해)

로 불림)이 시기의 문화는 신흥 다이묘나 도시 호상들의 기풍으로 활기에 넘쳤으며, 남만(서양)문화의 영향도 有1582, 혼노지의변 : 오다 노부나가는 전국통일을 앞두고, 아케치 ... 미츠히데의 배반으로 사망이후, 도요토미 히데요시의 정권이 수립됨. - 오사카 성을 본거지로 삼아 전국통일을 이룸도요토미 히데요시는 어린 아들 히데요리를 두고 죽게 됨.도쿠가와

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| 시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.08

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동양음식의기원과발전,인류음식의기원,동야음식의특징,동양음식의영향을준요인

의 영향으로 불교영향을 받아 살아있는 재료를 사용하지 않는 것이 특징이다. 남만 요리 에도시대에 나사사키의 데지마를 통해 전해진 유럽식 요리이다. 쇄국정책을 펴고 있던 당시 일본 ... 지 않으나 고추와 마늘 같은 양념을 강하게 써서 강한 맛을 즐기기도 함. 대표음식 : 가재미식해, 감자떡, 회냉면 등강원도- 음식 재료가 풍부하고 요리에 기교를 부리지 않아 구수 ... 와 동해를 끼고 있어 해산물이 풍부해 해산물을 이용한 요리가 많다. 대표음식: 밀면, 돼지국밥전라도- 전라도 지역 상차림은 가짓수가 전국에서 단연 제일이며 해산물과 젓갈이 많고 음식

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| 리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.10

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일본 음식문화에 대한 고찰

(南?船)에 의해 남만요리나 남만과자(카스테라등)가 전해져 온다．에도시대에는 도시가 형성되고 발달하여 튀김요리나 무기유(?湯)등 노점을 통해 서민요리가 발달한다. 니기리즈시(にぎり ... < 目次 >Ⅰ. 序論Ⅱ. 本論1. 시대별 일본 음식 문화의 변화와 발전2. 기후와 지역문화의 영향을 받는 일본의 음식 문화① 관동(?東) 요리② 관서(?西) 요리3. 오랜 역사 ... 속에 발전해온 일본의 음식① 즈케모노(つけもの)② 다이즈（だいず）③ 나레즈시（なれずし）④ 쇼유 (?油)⑤ 스（す）⑥ 가쓰오부시（かつおぶし）⑦ 니혼슈 (日本酒)⑧ 회석요리4. 특성

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| 리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.09.07

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농축산식품이용학4공통) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 발효식품(fermented food)의 저장성을 확보 방법서술하시오0k

처럼 정력이 좋아진다 하여 울프애플로 불리는가 하면 뉴스위크지가 선정한 10대 건강식품에 오르기도 하였다. 우리나라에서도 지봉유설에 남쪽 중국의 감이란 뜻으로 남만시(南蠻枾)라고 기록 ... 과다증인 경우 공복에 토마토를 먹으면 복통을 유발하기도 한다. 토마토에는 조미료의 주성분인 글루타민산이 들어 있다. 글루타민산은 요리의 맛을 좋게 하는 역할을 한다. 우리나라 ... 에서 예부터 글루타민산이 많이 함유된 멸치나 다시마를 요리에 써왔듯이, 서양에서는 토마토를 소스의 기본재료로 활용해온 셈이다.2. 본인이 좋아하는 발효식품을 1가지 선택하고 해당 식품

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| 방송통신대 | 7페이지 | 9,900원 | 등록일 2020.10.29

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토마토 관찰 기록 워크북

토마토야, 안녕!토마토 기르기 워크북* 학교 :* 학년-반 :* 이름 :토마토야 안녕!토마토는 우리말로 '일년감'이라 하며, 한자명은 남만시(南蠻枾)라고 한다. 우리나라 ... 처럼허물을 벗어요.날짜 :이만큼 자랐어요날짜 :애벌레처럼허물을 벗어요.날짜 :토마토랑 요리해요날짜 :애벌레처럼허물을 벗어요.날짜 :토마토랑 요리해요날짜 :애벌레처럼허물을 벗어요.날짜

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| 서식 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.05.29

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일본문화 센과치히로의 행방불명

과의 교류로 인해 남만요리 ( 포르투갈 요리 ) 등도 건너와서 일본인의 식생활도 점차 육식으로 바뀐 적도 있었다 . 이렇듯 상호 융합하여 외국의 것을 받아들여 자신들의 것과 융화시켜 일본만의 특색 있는 음식문화로 자리 잡게 되었다 .{nameOfApplication=Show} ... 개구리 , 오리 등의 동물같이 생긴 신들도 애니미즘의 한 변형이라 생각되며 , 기본적으로 인간들이 그들 동물과 자연신들을 위해 목욕물을 데우고 청소하고 요리하는 등의 헌신을 하 ... 요리로서 회석요리 ( 會席料理 ) 의 모습이 나타나 있다 . 일본의 음식문화는 종교와 교류무역으로 인해 점점 더 다양해졌다 . 불교로 인해 사찰요리가 발전하게 되었고 외국

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| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.12.02

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일본 식문화 발표 ppt

재료가 들어옴 ▶ 기름으로 튀기는 등의 새로운 조리법도 전래 ▶ ‘ 남만요리 南蛮料理 ( なんばんりょうり ) ’ 의 전래로 일본인의 식생활이 점차 육식으로 바뀌기 시작 ... 유네스코 인류문화유산으로 지정된 「和食」和食 단순히 하나의 일본요리 뿐만이 아니라 그에 담겨 있는 일본문화와 정신이 인류 문화 역사에 있어서 보호해야 할 만한 것개념 예절 종류 역사 ... 메이지이후 ▶ 불교의 전래와 함께 변화 ▶ 연중행사에 연회가 개최 ▶ 일본의 독자적 요리탄생 ▶ 다이호 율령 大宝律令（たいほうりつりょう） 의 제정으로 체계를 갖추게 됨 ▶ 연회식

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| 리포트 | 35페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.04.21

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일본 음식문화(지역별 음식,음료,술,디저트)

- 바다로 둘러싸여진 환경으로 해산물이 풍부하다 - 산지가 많고 , 사계절 변화가 뚜렷해서 - 다양 한 농산물이 생산됨 . * 주류 - 주식은 쌀이며 , 거의 모든 요리가 쌀밥과 일본 ... 강조 - 요리가 맑은 국 , 날 것 , 구이 , 조림으로 구성 . - 콩제품인 두부 , 유부 , 간장 , 낫토등을 많이 활용 - 계절요리를 중시 .* 일본의 식사 예절 - 주식 ... 의 분류 ** 관서지방의 음식 *** 관동 지방의 음식 **** 이외의 일본 대표 요리 2. 지역별 음식문화* 관 서 관동지방의 분류* 관서지방의 음식 - 특색 - 전통요리발달

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| 리포트 | 58페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.11.21

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[글로벌이해와매너전략A+] 일본음식 보고서

들은 생활이 급격히 향상되었다. 이들은 종래의 음식문화를 집대성하고 새로이 중국과 서구의 것을 받아들여 일식을 완성시켰다.간장?된장?청주?설탕의 보급, 식탁요리와 남만요리의 수입 ... 했다. 여기에 선종의 영향으로 선당식사가 가미되어 회석풍 요리법과 식사법이 생겨났다. 밥도 이때부터 쌀을 쪄서 먹지 않고, 죽의 형태를 거쳐 지금과 같은 밥으로 발전하게 되었다.이 시대 ... , 각종 절임의 완성, 단과자?메밀국수?우동?카츠오부시의 유행, 경음식점과 요리집의 출현, 맛자랑?많이 마시기?많이 먹기 대회의 개최 등은 이 시대의 음식문화를 특색 짓는 것들이

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| 리포트 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.04.21

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