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경영학 급식경영학 급식경영학 정리 ESG경영 급식경영학 중간 급식 급식 시스템

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방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료

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"급식경영학 중간" 검색결과 1-20 / 192건

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[방통대][급식경영학]24년 중간과제물

2024학년도 2학기 중간과제물(온라인 제출용)?교과목명:급식경영학?학번:?성명:?연락처:?과제유형(공통형/지정 ... 경영자는 계층에 따라 상위 경영층, 중간 관리자, 일선 감독자의 세 계층으로 구분된다. 예를 들어, 위탁급식기업에서 위탁급식기업의 사장, 이사는 상위 경영층에 속하고, 지역 본부장 ... 또는 지역의 총책임자는 중간 관리층에 해당되며, 각 급식점의 점장은 매일의 급식 운영이나 조리원들의 감독을 책임지는 하급 관리층에 해당되는 것이다.이러한 급식경영자는 관리자이

방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.01

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4학년 2학기 급식경영학 중간과제물

2022학년도 2학기 중간과제물(온라인제출용)?교과목명:급식경영학?학번:?성명:?연락처:?과제유형(공통형/지정형):공통 ... 형__________________________________________________________________________________ 급식경영학 중간과제물1. 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소 ... 을 경영함에 있어 시스템의 개념을 적용하면 급식경영자들은 조직 전반에 대한 거시적 안목으로 의사결정이나 문제해결 과정에 임할 수 있다.2. 즉 조직을 부분과 과정의 합으로 이루어진

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.09

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중간과제물 (온라인제출용-한글) 급식경영학-경영이론, ESG경영

2023학년도 2학기 중간과제물(온라인제출용)?교과목명:급식경영학?학번:?성명:?연락처:?과제유형(공통형/지정형):공통 ... 형_____________________________________________________________________________1. 경영이론에 대해 설명하시오.경영학의 기원은 인류가 공동생활을 시작한 시대로 거슬러 올라가야 ... 부터 생겨났으며 조직 전체의 능률 및 생산성을 높이는 데 중점을 둔 관리 이론으로 경영학의 시작점이 되었다. 조직의 능률과 관리과정의 효율화를 위한 방법과 이론들로 구성되었다. 여기

방송통신대 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.09.16 | 수정일 2024.09.19

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[생활과학과] 2024년 2학기 급식경영학 중간시험과제물 공통(위탁급식 전문업체, 급식경영자의 유형 등)

감독자, 또는 최고경영자, 중간경영자, 하부경영자로 분류됨. 이러한 분류는 상대적으로 상황에 따라 다르게 적용될 수 있지만, 급식소의 경영자는 급식종사자에게는 즐겁고 보람 있 ... 중앙 집중식 주방과 식자재 공장, 물류센터 구축 등도 활발하게 추진되면서 동시에 과학적이고 합리적인 경영으로 효율성을 추구하는 업체가 시장을 선도할 것으로 전망하고 있다.급식업체 ... 다.일반적으로 경영자는 그 조직 내의 책임 및 역할 범위에 따라 전반 경영자(=일반 경영자)와 기능경영자로 나누어지고. 수직적 위계, 즉 관리계층에 따라 상위경영자, 중간관리자, 하부

방송통신대 | 10페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.09.15

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[방통대][급식경영학]24년 2학기 중간과제

2024학년도 2학기 중간과제물(온라인 제출용)?교과목명:급식경영학?학번:?성명:?연락처:?과제유형(공통형/지정 ... 설명하시오.1) 급식경영자의 유형과 능력급식경영자 즉, 급식소의 점장이나 책임영양사는 일반적으로 전반경영자이며, 최고 또는 중간경영자로 분류될 수 있다. 다시 말해서 급식경영자 ... 하는 전반 경영자인 것이다. 또한 급식소 내에서는 최고경영자로 분류될 수 있지만, 급식소가 속해 있는 모조직 내의 상대적인 위치로 본다면 중간경영자로도 볼 수 있는 것이다.그래서 급식경영

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.07

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방송통신대학교 급식경영학 출석(중간)레포트 2학기

Ⅰ. 서론 먼저, 경영이란 것은 조직을 관리하는 것만을 뜻하는 것이아니라, 소규모 단체를 관리 하는 것 또한 경영이라고 말할수 있으며, 그 범위가 매우 넓다.경영학이란, 기업 ... 의 목표를 성취하기 위해서, 보다 나은 방법으로 기업을 관리하는 방법을 연구하는 학문이다. 경영이론은, 고전부터 지금 현대에 이르기까지 여러 가시행착오를 통해 발전하여 왔다. 경영이론 ... 하고 함께 발전하는 ESG경영시대가 열리고 있다.이미 유럽을 중심으로 장려되기 시작하였으며, 한국도 ESG정책에 촉각을 세우고 있다. 한국의 ESG경영 실제사례등을 통하여 실태와 시사점

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.23 | 수정일 2024.10.15

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[생활과학과] 2023년 2학기 급식경영학 중간시험과제물 공통(경영이론, ESG 경영)

I. 서 론급식은 우리나라 국민의 식생활에서 중요한 위치를 차지하게 되었다. 급식 조직이 더욱 규모가 커지게 됨에 따라 경영자의 역할과 책임은 더욱 중요해 지고 있다. 경영 ... 을 세우고 실행하고 그 결과를 평가하는 과정을 거치게 되면 경영이라고 할 수 있다. 급식경영은 급식조직의 목표를 달성할 수 있도록 물적인적 자원의 사용을 계획, 실행, 평가(계획 ... 을 매년 ESG 보고서에 담고 있다. 기업들 사이에서 저탄소 경영이 관심을 끌고 있는 가운데, 국내 주요 6개 식자재유통단체급식 업체 중 ‘ESG경영’에 관심이 가장 많은 업체

방송통신대 | 9페이지 | 18,000원 | 등록일 2023.09.20

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급식경영학중간고사 요점정리

-1장. 급식경영의 기초-급식경영의 정의란?급식조직의 목표를 달성할 수 있도록 물적, 인적자원의 사용을 계획, 조직화, 지위, 조정 및 통제 하는 일련의 과정.급식경영의 요소 ... : 급식경영의 대상 자원(6M)1) Men(사람): 노동력과 기술2) Materials(원료): 식재료, 공산품3) Money(자본): 급식조직 운영의 경제적 자본4) Methods ... 하였는가?-효율성: 목표를 달성하기 위해 자원을 얼마나 최소한으로 사용하였는가?-혁신성: 외부환경변화에 대한 변신의 정도급식경영환경-급식기업: 개방시스템 (open system

시험자료 | 9페이지 | 15,000원 | 등록일 2023.01.05 | 수정일 2023.06.09

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[생활과학과] 2022년 2학기 급식경영학 중간시험과제물 공통(급식 시스템의 정의와 특징, 모형)

계층에 따라 상위경영자, 중간관리자, 하부 감독자, 또는 최고경영자, 중간경영자, 하부경영자로 분류됨. 이러한 분류는 상대적으로 상황에 따라 다르게 적용될 수 있지만, 급식소의 경영 ... 에 지대한 영향을 미칠 수 있게 되었다. 급식 조직이 더욱 규모가 커지게 됨에 따라 경영자의 역할과 책임은 더욱 중요해 지고 있다. 경영은 여러 조직이 가진 각각의 성격이나 목적 ... 자는 급식종사자에게는 즐겁고 보람 있는 직장이 될 수 있도록, 급식소 고객에게는 가치 있는 음식과 함께하는 고객 감동의 서비스가 될 수 있도록 급식소를 경영하여야 한다.이 레포트

방송통신대 | 9페이지 | 15,000원 | 등록일 2022.09.14

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방통대 2학기 중간과제 급식경영학12p

방통대 2학기 중간과제 급식경영학1. 1 계획수립의 개념, 2 계획의 종류, 3 계획수립의 기법에 대해 각각 설명하시오.(10점) 2. 본인이 관심 있는 급식시설 유형 또는 위탁 ... 급식 전문업체 중에서 1개를 선택하여 1 선 택한 이유 및 배경을 간략히 작성하고, 2 SWOT분석하고, 3 분석결과를 토대로 개선 및 발전 전략을 제시하시오(20점).목차1.서론 ... 2.본론?2.1 계획수립의 개념?2.2 계획의 종류?2.3 계획수립의 기법?2.4 학교급식소를 선택한 이유와 배경?2.5 SWOT 분석?2.6 개선 및 발전 전략3.결론4.참고문헌

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.09.13

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[생활과학과] 2025년 2학기 급식경영학 중간시험과제물 공통(계획수립,SWOT 분석)

등 다양한 급식 현장은 수많은 이용자에게 균형 잡힌 식단과 위생적인 식품을 안정적으로 제공해야 하며, 이는 단순한 조리기술을 넘어 체계적인 경영관리를 요구한다. 특히 급식경영 ... I. 서론 오늘날 급식산업은 단순히 음식을 공급하는 차원을 넘어, 사회적 복지와 공공 건강을 책임지는 중요한 사회 기반으로 자리매김하고 있다. 학교급식, 병원급식, 산업체급식

방송통신대 | 12페이지 | 22,500원 | 등록일 2025.09.12

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[생활과학과] 2021년 2학기 급식경영학 중간시험과제물 공통(민츠버그의 경영자의 역할 등)

의 적절한 관리를 통해 국민들의 건강에 지대한 영향을 미칠 수 있게 되었다. 급식 조직이 더욱 규모가 커지게 됨에 따라 경영자의 역할과 책임은 더욱 중요해 지고 있다. 경영은 여러 조직 ... 어지고. 수직적 위계, 즉 관리계층에 따라 상위경영자, 중간관리자, 하부 감독자, 또는 최고경영자, 중간경영자, 하부경영자로 분류됨. 이러한 분류는 상대적으로 상황에 따라 다르 ... 게 적용될 수 있지만, 급식소의 경영자는 급식종사자에게는 즐겁고 보람 있는 직장이 될 수 있도록, 급식소 고객에게는 가치 있는 음식과 함께하는 고객 감동의 서비스가 될 수 있도록 급식

방송통신대 | 9페이지 | 12,500원 | 등록일 2021.09.04

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[급식경영학 2025년 2학기 중간과제물) 계획수립의 개념, 계획의 종류, 계획수립의 기법에 대해 각각 설명하시오 본인이 관심 있는 급식시설 유형 또는 위탁급식 전문업체 중에서 1개를 선택하여 선택한 이유 및 배경을 간략히 작성하고,SWOT분석하고,분석결과를 토대로 개선 및 발전 전략을 제시하시오

급식경영학 중간과제물 급식경영학 2025년 2학기 중간과제 ① 계획수립의 개념, ② 계획의 종류, ③ 계획수립의 기법에 대해 각각 설명하시오 본인이 관심 있는 급식시설 유형 또는 ... 위탁급식 전문업체 중에서 1개를 선택하여 ① 선택한 이유 및 배경을 간략히 작성하고, ② SWOT분석하고, ③ 분석결과를 토대로 개선 및 발전 전략을 제시하시오 급식경영학 중간 ... 과제물 급식경영학 2025년 2학기 중간과제 ① 계획수립의 개념, ② 계획의 종류, ③ 계획수립의 기법에 대해 각각 설명하시오 본인이 관심 있는 급식시설 유형 또는 위탁급식 전문업체

방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.09.17

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(2025학년도 2학기 중간과제물, 급식경영학, 공통형) 1. 1) 계획수립의 개념, 2) 계획의 종류, 3) 계획수립의 기법에 대해 각각 설명하시오. 2. 본인이 관심 있는 급식시설 유형 또는 위탁급식 전문업체 중에서 1개를 선택하여 1) 선택한 이유 및 배경을 간략히 작성하고, 2) SWOT분석하고, ) 분석결과를 토대로 개선 및 발전 전략을 제시하시오

2025학년도 2학기 중간과제물(온라인제출용)?교과목명:급식경영학?학번:?성명:?연락처:?과제유형(공통형/지정형):공통 ... 관리와 식품 안전, 서비스 품질, 경영 효율성까지 포괄하는 종합적인 산업 영역으로 발전하였다. 특히 학교, 병원, 산업체, 노인복지시설 등 다양한 기관에서 제공되는 급식은 개인 ... 계획수립은 급식경영에서 목표를 달성하기 위해 자원을 효율적으로 활용하고, 조직의 방향성을 설정하며, 미래의 불확실성을 최소화하기 위한 체계적인 프로세스를 의미한다. 이는 급식시설

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.09.12

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방송통신대학교 생활과학과 급식경영학 중간과제

[방송통신대학교 생활과학과 급식경영학 공통형]최근 4차 산업혁명시대의 기술변화 중에 외식(급식포함)산업에 영향을 미치는 주요 기술은 어떠한 것이 있으며, 이러한 기술은 고객

방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.02

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급식경영학 중간고사 정리(A+)

1. 급식산업과 경영의 이해? 그로서란트(grocerant)= 식품점(Grocery) + 음식점(Restaurant)1. 급식산업의 이해1) 급식산업의 정의급식산업 : 가정 외 ... 의 상호 연관성을 고려하고 궁극적인 목적이 고려될 수 있는 시스템적 접근이 필요⇒ 구매, 생산, 위생-유지, 분배-서비스③ 연결과정 : 의사결정, 의사소통, 균형3) 급식경영 성과 ... ? 기본요소: 명령체계, 감독범위, 권한 위양, 집권화 등? 각 직능을 분담하는 계층: 최고 경영계층, 중간 관리계층, 현장 감독계층② 수평적 분화전문화된 여러 업무와 부서를 형성

시험자료 | 21페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.02.26

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[생활과학과] 2020년 2학기 급식경영학 중간시험과제물 공통(코로나-19로 인한 외식산업 변화)

의민족’ 주문량은 약 493만 건으로, 한 달 전 같은 기간보다 11.3% 늘었다. 같은 기간에 또 다른 배달앱 ‘요기요’의 주문량도 18% 증가했다.이 레포트는 외식(급식포함)산업 ... 에 나타난 변화, 외식기업의 대응, 미래 외식산업 및 소비자의 외식행동에 대해 설명하였다.II. 본 론1. 외식(급식포함)산업에 나타난 변화1) 온-오프라인 융합사회적 거리두기

방송통신대 | 9페이지 | 10,200원 | 등록일 2020.09.07

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[생활과학과] 2019년 2학기 급식경영학 중간시험과제물 공통(4차 산업혁명시대, 외식산업)

, 전자 및 정보기술을 통한 자동화로 대표되는 제3차 산업혁명에 이은 것으로, 제3차 산업혁명을 기반으로 물리적․ 디지털․생물학적 영역의 경계를 허무는 기술 ... 혁명시대의 기술변화 중에 외식(급식포함)산업에 영향을 미치는 주요 기술과 고객의 외식행동에 주는 영향, 그리고 실제 외식기업에서 도입하고 있는 기술의 활용과 이에 대한 고객의 반응

방송통신대 | 8페이지 | 8,100원 | 등록일 2019.09.09

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[가정학과] 2014년 1학기 급식경영학 중간시험과제물 공통(급식경영환경의 변화, 급식기업 환경사례)

부분의 재단법인에서 경비를 조달하고 있기는 하지만 다른 면에서는 급식경영의 변화를 명확히 하여 지역사회 후원자들의 금전적 , 물질적 후원을 400여명이 넘는 자원봉사자들의 노력봉사 ... 로서 빛나게 하고 있음이 밝혀졌다. 이는 변화된 급식경영을 통해 생활보조를 도모하는 설립목적을 꾸준히 알리며 실천하고 있음을 알려 장기화 된 건설업 불황에도 새둥지 봉사단을 통해 ... 들에게 건강과 안부를 묻기도 하였다는 후문이 마음을 훈훈하게 한 적이 있다. 이는 요즘 들어 무료 급식을 통한 기업들의 봉사개념이 축을 이루는 경우의 한 방면으로 사랑의 쌀 전달식

방송통신대 | 7페이지 | 6,800원 | 등록일 2014.03.11

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[생활과학과] 2018년 1학기 급식경영학 중간시험과제물 공통(4차 산업혁명이 외식산업에 주는 영향)

화되면서 끊임없이 도구와 발명품을 만들어 새로운 문명 세계를 창조하여 왔다.이 레포트는 4차 산업혁명의 내용을 살펴보고, 4차 산업혁명의 기술변화와 외식(급식)산업을 중심으로 서술

방송통신대 | 9페이지 | 7,300원 | 등록일 2018.03.19

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