"계량기구의 종류"의 검색결과 입니다.

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"계량기구의 종류" 검색결과 1-20 / 1,543건

조리과학(조리원리) 계량 : 계량기구와 여러 용기들을 사용한 무게와 부피의 계량, 식품의 계량, 고체식품의 부피 계량, 용질의 종류와 농도가 끓는점 상승에 미치는 영향

1. 실험날짜 : 2018년 9월 17일2. 실험목적 :(1) 실험1 : 계량기구와 여러 용기들을 사용한 무게와 부피의 계량부피를 측정할 때 계량컵이나 계량스푼 대신 다른 용기 ... 를 사용하여도 동일한 결과를 기대할 수 있는지 알아본다.(2) 실험2 : 식품의 계량식품의 종류에 따라 정확하게 계량하여 부피와 무게의 관계를 알아본다.(3) 실험3 : 고체식품 ... 의 부피 계량물에 젖어도 되는 고체식품의 부피를 정확하게 계량하도록 한다.(4) 실험4 : 용질의 종류와 농도가 끓는점 상승에 미치는 영향용질의 종류와 농도가 끓는점 상승에 미치

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.10.01 | 수정일 2018.11.28

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실험조리 실습보고서(계량)

실험목적 및 배경:⚫ 계량컵과 계량스푼의 부피와 중량의 상관성을 이해한다. ⚫ 일반 용기의 측정치와 표준치를 비교하여 정확한 계량기술을 익힌다.재료: 물기구: 전자저울, 메스 ... 에 선명하게표시되어 있는지 확인한다. ② 일반기구 종류에 따라 물을 한 가득 담아 부피를 메스실린더로 2 번씩 재어 평균을 낸다. ③ 스푼류는 10 개 분량으로 잰 후 1/10 ... 실린더, 계량 컵, 계량스푼, 유리잔, 대접, 밥공기, 종이컵, 식탁용 숟가락(한식, 양식), 티스푼방법:① 계량컵으로 1 컵 분량의 물을 메스실린더로 부피를 재어 눈금이 정확한 위치

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.13

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[레포트점수만점]실험조리실습 고체식품계량 보고서

학번: 이름: 점수: A / B / C실험 제목고체 식품의 계량실험 일자1. 실험 목적식품의 종류에 따른 올바른 계량방법을 알아보고 식품의 정확한 계량법을 익히며, 목측량과 실측 ... 량의 차이를 알아본다.2. 실험 재료 및 기구1. 실험 재료밀가루, 흑설탕, 백설탕, 마가린2. 실험 기구전자저울, 계량컵(1Ｃ)， 스패튤러, 체3. 실험 방법① 밀가루를 다음 ... . 지방저울로 중량을 측정하는 것이 정확하나 용량으로 측정할 때는 실온에 놓아둔 다음에 계량기구에 꼭꼭 눌러 수평으로 깎아서 계량할 수 있다. 이번 실험에서는 마가린을 이용

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.02

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제과제빵 레포트

있어 다양한 재료들을 잴 때 굉장히 편하고 빨리 잴수가 있다. 가정용으로는 1~2kg 까지 잴수 있는 것이면 충분하며, 1g 단위 표시가 좋다고 한다. 2. 계량컵 1컵은 200c ... c, 물1컵은 200g 이며 밀가루 1컵은 100g, 일단 컵단위인 레시피는 이런 계량컵을 많이 이용한다. 투명 계량컵이 사용하기 편하며 계량을 할 때 사용한다. 3. 계량 스푼 ... 계량 스푼은 말그대로 숟가락으로 계량을 할 때 쓰는것이며, 스푼은 2개짜리로도 충분하지만 초보인 사람들은 최소 단위가 1/4까지 있는게 유용하다. 4. 볼 스테인레스 제품이 견고

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.12.16

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[식품가공학] A+ 실험보고서 - 부각(김부각, 고추부각) 제조 실험레포트

, 소금, 통깨 등- 기구: 냄비, 주걱, 숟가락, 저울, 인덕션(가열기구), 계량컵, 칼, 그릇 등5. 실험 방법1) 재료 준비하기: 김은 적당한 크기로 잘라 두고, 고추와 무는 씻 ... 을 지니고 있다. 2. 건조식품에는 곡류·채소류·과일류·육류·생선류·해조류·녹말·우유·달걀·음료 등 여러 종류가 있다. 3. 자연건조법의 단점은 식품으로부터 수분을 제거할 수 있 ... 는 한계가 있고, 건조시간이 오래 걸리며, 건조 도중 이물질 또는 먼지가 혼입될 우려가 있으며, 부패되기도 한다.4. 재료 및 기구- 재료: 김, 고추, 무, 찹쌀가루 100g

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.09.14

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A+ 졸업생의 PS PMMA 공중합 결과 레포트(10페이지)

이 조성으로부터 strene과 MMA의 반응성비를 결정한다.2. 실험재료와 기구2.1 시약스트렌, 메틸메타크릴레이트, 아조비스이소부틸로니트릴(AIBN), 질소, n-헥산(또는 ... 메탄올)2.2 기구500mL 비이커 ,50mL 비이커 ,250mL 삼구플라스크, 100mL 눈금실린더, 1mL, 10mL 눈금 피펫, 환류냉각기. 교반기, 중탕냄비3. 실험방법3.1 ... ) 삼구플라스크에 정제된 두 종류의 모노머 30g을 넣는다. (이때 Styrene 모노머와 MMA 모노머의 비율은 80:20(질량비가 아닌 몰비율). 몰=질량/분자량의 식을 이용

리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.06.16

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[식품가공학] A+ 실험보고서 - 사과젤리 제조 실험레포트

하고 관련 지식을 습득한다.- 원리과일 가공품의 일종인 과일 잼류는 원료 과일의 과육이나 과즙에 설탕을 넣고 가열하여 농축한 제품으로 그 종류가 다양하다. 과일 잼류는 과일 중에 들어있 ... 과 농도로 들어있으면서 상호작용을 해야 한다.4. 재료 및 기구- 재료: 사과, 설탕, 소금, 건조 난백, 펙틴- 기구: 보자기(면포), 온도계, 칼, 주걱, 볼, 저울, 플라스틱 그릇 ... 산출 및 계량6) 농축- 가열하다가 끓으면 설탕의 1/3을 넣고 약간 센 불로 가열한다. 설탕이 녹으면 다시 설탕을 넣는 식으로 3회에 걸쳐 넣는다. 가열하는 동안 계속 나무

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.09.14

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WEIR 실험 보고서 '과제 A++'

적으로 측정하는 기기. 일정한 시간 동안 흐른 물의 양을 계량하여 유량을 계산한다.측정용 비커: 일정 시간 동안 흐른 물의 양을 측정하기 위해 사용하는 기구.피펫: 시료를 정확하게 채취 ... 흐름을 어떻게 측정할 수 있는지에 대한 이해를 증진시키는 것이 목적이다. 또한, 실험을 통해 WEIR 구조물의 종류, 유량 계산식, 수두와 유량의 관계를 명확히 하고, 수로 ... 유량이 증가하며, 이를 바탕으로 유량을 측정하는 것이다.- WEIR의 종류직각 WEIR(Sharp-Crested Weir): WEIR의 상단이 뾰족한 형태를 가지며, 물이 넘칠 때

리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.01.05

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영양사 요점정리_식품학 및 조리원리

1장. 조리의개요1. 조리의개요① 조리의 목적 : 소화성 향상, 영양적 효용성 증가, 안전성 향상, 기호성 증진, 저장성과 수송성 향상② 열원의 종류 : ∙ 가스 - 점화가 간단 ... ＞ 전도 ∙ 전도 - 조리기구 바닥이 넓고 편평하고 열원에 가까울수록, 균일한 식품일수록 전도가 효율적 ∙ 대류 - 가스(공기)나 액체의 밀도차에 의한 순환 ∙ 복사 - 용기의 표면 ... 음, 단일식품이 아닐 경우 익는 정도가 다름④ 계량단위 ∙ 1티스푼(ts)=5㎖=5g, 1테이블 스푼(TS)=15㎖, 1컵(cup)=200㎖ (국제단위 240㎖), 1컵(cup)=13

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| 시험자료 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.02 | 수정일 2023.02.18

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[유기화학실험] 유기화학 실험기구 및 장치

으로 쓰이는 것이 있는가 하면 몇 개씩 짝을 맞추어 쓰는 것도 있고 유리 기구를 다룰 때 생각해야 할 것은 열에 대하여 세고 약한 것이 있다는 것입니다. 보통 시험관이나 비커 종류 ... 습니다.[계량, 분석 기구]천칭, 전기 분해 장치, 원심 분리기와 침전관, 산도(pH)측정기, 자동 교반기, 크로마토그래피 장치, 막자와 막자사발(자석으로 만든 것이나 철로 만든 ... 유기화학실험 기본기구[유리 기구]시험관, 비커, 플라스크, 샬레(페트리 접시), 깔때기, 유리 필터, 수조, 유리막대, 유리관, 집기병 등이 있습니다. 이들 기구 중에서도 단독

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.08.22

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과일의 종류에 따른 펙틴 젤(잼) 형성 비교 보고서

750g을 사용하였다.2. 실험 기구본 실험에서 사용한 기구는 전자저울, 온도계, 계량컵, 냄비, 계량스푼, PH 시험지, 굴절당도계, 조리기구가 필요하다.3. 실험 방법Ⅰ. 사과잼 ... 과일의 종류에 따른 펙틴 젤(잼) 형성 비교 보고서2023.04.26.요약본 실험은 과일의 종류에 따른 젤 형성에 대하여 관찰하기 위한 실험이다. 본 실험은 사과, 딸기, 배 ... 았다. 조직감은 딸기잼이 가장 물렀고 사과잼이 가장 씹히는 느낌이 강했다. 전반적 기호도는 사과잼과 딸기쨈이 가장 높았고 배 잼이 가장 낮았다. 본 실험을 통해 과일 종류에 따른 젤

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

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[일반화학실험]스낵의 염분 측정

법의 종류 1) 산화-환원 적정 산화제의 표준용액을 이용하여 환원성을 지닌 물질을 적정, 또는 환원제의 표준용액을 이용하여 산화성을 지닌 물질을 적정하는 방법. (NV=N’V ... 하여 은이온을 적정하며 철(Ⅲ)을 지시약으로 사용하여 종말점을 확인하는 방법 산성용액에서 사용. 3. 실험 기구 및 시약 가. 실험 재료 1) 비커 250㎖, 뷰렛 50㎖, 유발(막자사발 ... 가. 실험 과정 1) 스낵 약 10g을 유발에서 미세하게 갈아 분쇄한다. 2) 분쇄한 스낵 분말 10g을 250㎖ 비커에 정확하게 계량하여 넣는다. 3) 위 스낵 분말이 담긴

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.11.11

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빵 프로젝트 계획안

) 자원목록표 1차적 자원 실물 ● 여러 종류의 빵(도넛, 소라빵, 식빵, 붕어빵, 핫도그, 케이크) ● 조리도구(오븐틀, 밀대, 빵틀, 짤주머니, 핸드믹서기, 계량컵, 계량스푼, 주걱 ... 어 가공한 제품. 흔히 빵을 부풀리기 위하여 쓴다. ● 빵집: 빵을 만들어 파는 집. ● 오븐: 기구 속에 음식을 넣고 밀폐하면 밀폐한 공간의 사방에서 보내는 열로 음식이 익 ... 는다. ● 계량: 수량을 헤아림. 중심 개념 ● 빵을 만드는 데는 여러 가지 도구와 기계,재료가 필요하다. ● 우리가 빵을 먹기까지는 많은 사람의 노력이 필요하다. ● 빵은 우리 몸

리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.12.14 | 수정일 2025.03.19

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조리원리 및 실습 요약 정리본 1

가 다르르게 음식을 데울 수 있음, 단: 대량조리, 건조식품엔 부적합⑤ 유도 (인덕션)-> 전기에너지로 자력을 발생시켜 열을 내는 것3. 조리 기구1) 계량 기구- 동일한 완성도와 재현 ... 성 있는 조리 조작을 위해 계량하고 조리시간과 온도를 적절하게 지키는 것이 중요· 저울: 아날로그 저울(접시 저울), 디지털 저울(대량, 소량)· 계량컵, 계량스푼 (Ts = T ... )2) 비가열 조리 기구① 칼- 다목적 칼: 손잡이와 칼날 포함 30~40cm정도가 적당- 페티 나이트- 빵 칼- 사시미용 칼- 중화 칼- 데바 칼: 일본에서 많이 사용② 도마

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| 시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.21

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밀가루의 글루텐 함량 비교 실험

이 형성된다. 밀가루를 글루텐 함량에 따라 분류하므로 밀가루 종류별로 글루텐 함량을 습부율로 측정한다.2. 재료 및 기구- 재료: 강력분, 중력분, 박력분 각각 100g, 물 ... - 기구: 숟가락, 볼, 전자저울, 키친타월, 오븐, 계량컵3. 실험방법① 각각의 밀가루 100g을 정확히 잰다.A: 강력분 100g B: 중력분 100g C: 박력분 100g② 볼 ... 을 알 수 있었다. 밀가루를 100g씩 계량해 습부량이 곧 습부율이었다. 실험 결과 강력분 42.3%, 중력분 31.3%, 박력분 24.1%로 실제 밀가루의 습부율의 범위 안에 들

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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식품가공학실험, 케챱제조

℃ 이하에서 농축시킨다. 농축이 끝나는 점은 비중계나 굴절계에 의해 측정하여 결정한다.2. 가공종류 : 토마토 가공품의 대표적인 것으로는 토마토주스, 토마토 퓨레, 토마토 케찹 ... . 토마토 펄프를 그대로 졸여 만든 것을 고형물의 양에 따라 다음과 같이 토마토 퓨레, 토마토 페이스트(tomato paste) 종류로 분류된다.저도 토마토 퓨레 : 고형물이 6.3 ... : 고형물이 33% 이상인 것다) 실험 방법1. 실험 재료와 기구1) 실험재료 : 토마토 페이스트, 정제수, 설탕, 소금, 향신료, 식초, 전분2) 실험기구 : 버너, 팬, 주걱, 저울

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03 | 수정일 2021.01.04

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사출성형공정

고분자 가공실험(사출 성형)목 차? 실험 목적? 실험 원리 및 이론? 시약 및 실험기구? 실험 과정? 결과 및 고찰? 참고문헌1. 실험 목적Injection molding의 가공 ... 을 사출성형하고 이것을 가열해서 바인더를 제거한 후 체결하는 방법. 원료의 분말은 그 지름이 1~15μm로 이루어져 있는 것이나 바인더의 종류 선택, 원료 분말의 혼합비가 중요 ... 하며 복잡한 형상의 제품이 가능하다.(3)사출 성형기열가소성의 플라스틱 원료를 가열 용융해서 높은 압력으로 노즐에서 금형 안에 사출해 성형하는 기계를 말하며, 가소화(용융)기구, 사출기구

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| 리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.04.07 | 수정일 2022.03.21

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기획론 ) 계획 지표에 대하여 설명하시오

는 편익의 종류를 확정하고 계량화하기 어렵고 할인율 결정의 어려움이 있다.(4) 사업 운영에서의 계획지표진천군이 4월부터 5월까지 지역 내 1,097개 표본사업체를 대상으로 6개 ... 이 추구하는 이념, 가치, 목적, 기획의 원칙과 절차, 기구 및 제도적 절차에 관한 이론이다. 마지막으로 사회이론은 신행정론의 시각과 비판이론의 등장, 규범적 이론의 대두를 배경 ... 의 필요성을 계량적으로 알려주는 신호기 역할을 한다. 세 번째로 주요 목표와 연계 필요성이다. 정부 기관의 주요 목표와 지표가 밀접하게 연계되어 목표 달성을 위해 체제의 수준별 역할

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.25

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[식품조리학실험]과일의 종류에 따른 젤리의 품질 특성

기전을 설명할 수 있다.2) 과일의 종류에 따라 젤리의 관능적 차이를 설명할 수 있다.3. 실험 기구 및 시약가. 실험 기구1) 전자저울, 계량컵, 계량스푼, 작은냄비4개, 그릇 ... 과일의 종류에 따른 젤리의 품질 특성1. 실험 목적가. 과일의 종류를 달리하여 제조한 젤리의 관능적 품질을 비교해 본다.2. 실험 이론 및 원리가. 실험 목표1) 펙틴 젤의 형성

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.03.13

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미생물 살균과 멸균 및 배지 제조 실험

을 사멸해 무균 상태를 만드는 것이다.1) 건열멸균내열성 기구(유리 기구, 도자기, 금속제품 등)를 건조상태에서 150-160도, 60- 120분간 가열하는 것. 멸균 시 멸균통 ... 을 위해 적당량의 영양성분을 혼합해 만든 인공적인 환경2) 종류: 한천의 유무에 따라 고체 배지(agar), 액체 배지(broth)로 구분2. 실험과정배지 이름과 만드는 방법 확인 ... -> 배지 계량 및 삼각플라스크에 넣기 -> 필요한 양의 증류수 넣기 -> 고압 증기 멸균기에 배지 넣기 -> 멸균 및 배지 만들기 -> 미생물 배양 결과 확인 - 세균의 증식

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.05

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