"β-시토스테롤"의 검색결과 입니다.

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T-CHO Phytosterols cellulose hemicellulose 식품기사 필기 식품화학 약초의종류와효능

EasyAI “β-시토스테롤” 관련 자료

+1. 첨가당（added sugar)이..등록일 2020.06.26 | 총 3,194자 | 5페이지 | 8,000원
+식품학 ) 지방질의 기본 구조를 설명..등록일 2019.11.22 | 총 3,658자 | 7페이지 | 5,000원

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"β-시토스테롤" 검색결과 1-20 / 33건

ß-시토스테롤과 세라마이드 캡슐화 제형 기술 개발 (Development of an Encapsulation Formulation Containing β-Sitosterol and Ceramide)

한국미용예술경영학회 조춘희

논문 | 13페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.15 | 수정일 2025.05.09

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β-시토스테롤의 지용성 치환체의 합성 및 특성에 관한 연구 (Study on the Synthsis and Characteristics of Lipophilic Derivatives of β-Sitosterol)

본 연구에서는 혈중 콜레스테롤 저하 효과가 알려져 있는 β-시토스테롤과 지방산과의 에스테르화 반응에 의하여 β-시토스테롤의 지용성 치환체를 합성하였다. 지방산으로 스테아린산 ... 산물이 생성되었다. 반면에 탈수제 및 염기성 촉매의 존재 하에서는 불포화지방산의 경우에도 원하는 치환체를 순수한 형태로 합성할 수 있었다. 생성된 β-시토스테롤의 지용성 치환체 ... 의 유기용매 및 식용유에 대한 용해도는 사용된 지방산의 불포화도가 높을수록 높은 것으로 나타났다. In the paper, lipophilic derivatives of β-s

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.08 | 수정일 2025.07.11

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1. 첨가당（added sugar)이 무엇인지 설명하고, 첨가당의 섭취가 건강에 미치는 영향에 대해 서술하시오. 2. 피토스테롤 (phytosterol)이 무엇인지 설명하고, 급원식품 및 생리활성을 제시하시오. 3. 고호모시스테인혈증(hyperhomocysteinemia)의 원인을 비타민 섭취 부족과 관련지어 설명하시오. 또한 고호모시스테인혈증이 건강에 미

/g), 시금치(1.6mg/g), 옥수수(1.0mg/g)보다도 훨씬 많은 함량이다. 더욱이 콜레스테롤의 저하에 관련하여 탁월한 효과를지니고 있다는 베타시토스테롤(β-s ... 2020학년도 1학기 기말시험(온라인평가) 제출용?교과목명:고급영양학?학번:?성명:?연락처:?평가유형:?주관식형:?과제물유형:( 공통 ) 형- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론Ⅲ ... 며 지방간과도 밀접한 연관이 있는 것으로 밝혀졌다. 첨가당은 1g 당 4kcal의 열량을 내는데다 맛이 달아 한 번에 많이 먹게되어 비만 위험을 높이기도 한다.2. 피토스테롤

방송통신대 | 5페이지 | 8,000원 | 등록일 2020.06.26

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식품학 ) 지방질의 기본 구조를 설명하고 유지의 녹는점, 동질이상현상, 소성, 발연점에 대해 유지으 예를 들어 설명하시오

, 유리지방산, 모노글리세리드, 디글리세리드, 테펜 등이 해당한다. 스테롤에는 콜레스테롤, 시토스테롤, 스티그마스테롤이 있고, 테펜에는 비타민 A, E, K, 리모넨, β-카로틴 ... 복합지질이라 할 수 있다.3) 유도지질단순지질과 복합지질의 분해 산물 중에서 지용성 물질이나 단순지질과 복합지질에 포함되지 않는 지용성 물질은 유도지질에 해당한다. 여기에는 스테롤 ... 구조의 형태로 존재하는 것이다. 이것은 유지의 녹는점이 일정한 값이 아닌 범위값을 가지게 한다. 유지는 대개 α, β‘, β의 3가지 결정형으로 존재한다. 이때 밀도는 α형이 가장

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.11.22

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기능성 식품 식물스테로이드

Lipoprotein) 초 저밀도 지질단백질 - 식물스테롤 ㄱ . 베타 - 시토스테롤 (β- sitosterol), ㄴ . 후코스테롤 (fucosterol), ㄷ . 스티그마스테롤 (s ... - 장기간 사용 시 인체 내 자연합성능력 상실로 면역력 저하 얼굴과 손발의 부종 , 당뇨 . 녹내장 유발4) 콜레스테롤 식물스테롤 ( 시토스테롤 ) - 라틴어로 콜레 , 시토는 쓸개 ... ) 식물스테롤 섭취량 8) 제조기준 9) 식물스테롤 제품 2. 무기질 1) 칼슘 2) 철 3) 아연 4) 셀레늄1) 스테롤 ? 스테로이드 ? - 스테롤은 수산기를 하나 가진

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.05.02

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지질의 검정 (A+보장, 양질의 다양한 자료, 매 학기마다 예시자료로 쓰여짐)

있으며, 라노스텔 롤로부터 생성된다. 식물에서는 2,3-에폭시스렌로부터 시클로알테놀을 거쳐 생성되는 스 티그마스테롤이나 β-시토스텔롤 등의 C29-스테롤이 주체가 된다. 사상균 ... 이나 효모 등의 미생물에서는 라노스테롤에서 생성되는 티모스텔롤의 C-24위가 메틸화된 에르고스테롤 (C28)이 주체가 된다.곤충은 스테롤을 생합성하는 능력이 없거나 상당히 약하기 때문 ... 에서는 미량 발견 되기도 한다.스테롤1.1.스테롤(스테로이드핵)나. 아이소프레노이드(isoprenoid)테르페노이드(der-penoid), 테르펜(terpene)이라고도 한다

리포트 | 20페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.01.28 | 수정일 2019.01.31

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[영양학 및 실험] HDL-CHO(콜레스테롤), T-CHO(총콜레스테롤) 측정 (A+자료)

Ⅰ. 실험제목HDL-CHO(콜레스테롤) 테스트, T-CHO(총콜레스테롤) 테스트Ⅱ. 실험날짜2019년 05월 23일 목요일Ⅲ. 이론? HDL-CHO(Cholesterol) 작용 ... 원리HDL-Cholesterol은 HDL(High Density Lipoprotein)분획에 함유된 콜레스테롤을 의미하는데 관동맥 질환, 고지혈증, 흡연, 당뇨병, 비만 등 ... 에서 HDL-Cholesterol 저하를 볼 수 있으며 과도한 운동이나 알콜섭취에 의해 상승되는 것으로 알려져 있다.혈청에 덱스트란황산, 마그네슘이온 및 인텅스텐산 나트륨을 가하여 HDL

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.23

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마늘

.2% 유리아미노산(주로 arginine), 1.5% 섬유소, 0.15% 지방, 소량의 피친산(0.08%), 사포닌(0.07%), 그리고 β-시토스테롤(0.0015%)이 함유되어 있 ... 다. 비타민과 무기질은 미량씩만 들어 있다.주가되는 함황유기화합물은 S-알킬-L-시스테인 설폭사이드이다. 여기에는 알리 인(1%), 메티인(0.12%), 아이 소알리인(0.06 ... %), 싸이클로알리인(0.1%)이 있고 L-글루타밀-S-알킬-L-시스테인에는 글루타밀-s-트랜스-I-프로페닐시스테인(0.6%)과 있다.

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.17

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식품기사 필기 정리(2019~2015)

가장 많이 존재하는 형태 : β-D-fructopyranose? 표고버섯 주요 향미 성분 : lenthionone? 저칼로리 당 : 자일리톨? 채소류 특징 : 시금치 옥살산은 칼슘 ... 과 경합해 불용성물질 생성, 갓 시그리닌은 겨자분으로 이용? 항산화 메커니즘 : 비타민C-수소공여/전자공여체, β카로틴-일중항산소제거, 세사물-수소공여체? L-leucine 유사 ... : 예사성, 바이센베르그효과, 신전성? 유지 산패도 : 과산화물값? 혈청 콜레스테롤 낮추는 성분 ; HDL, 필수지방산, 시토스테롤? 뻥튀기 전분 주요 변화 : 글루코시드 결합

시험자료 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.08

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EC질소재 건강기능식품(시험법및고시형)

- 고시형35. 식물 스테롤 함유제품유형기능성분 및 제조기준기능성 내용주의사항식물 스테롤식물 스테롤 에스테르β-시토스테롤, 부라시카스테롤, 스티드마스테롤 및 캄페스테롤의 합이 90 ... 부는 섭취를 삼가는 것이 좋다.④ 식물 스테롤은 베타-카로틴(β-carotene)의 흡수를 방해 할 수 있다.⑤ 일일섭취량이 3000 mg을 넘지 않도록 주의가 필요 ... 알로에추출분말 N-932(제 2004-4호)유형기능성분 및 제조기준기능성 내용주의사항알로에추출분말N-932베타시토스테롤혈중 콜레스테롤 수준의 개선에 도움을 줄 수도 있으나 아직

리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.10

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진세노사이드

, β-시스토스테롤, 올레아놀산의 성분, 진세노시드, 다우토 스테린탄수화물포도당, 과당, 맥아당, 농마, 펙틴,비타민B복합체(B1,B2,B12,C), 니코틴산, 판토텐산, 폴산 ... 에서 폴리아세틸렌계 화합물을 분리하여 파낙시놀이라 명명하고 그 화학구조식을 밝힌 바있으며, 그밖에 β-시스토스테롤, 스티구마스테롤 등이 함유되어 있음을 확인함질소 성분염기성 물질(알칼로이드 ... 스테롤, 스티그마 스테롤파나센고유의 향기성분으로 끓는점이 낮은부분(60 - 110℃)에서 분리되는 것으로 세스퀴테르페노이드계의 화합물이다.폴리아세틸렌계 화합물일본에서는 인삼

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.06

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판매자 표지

식품화학

도가 클수록 굴절율은 증가? 시토스테롤(sitosterol) ⇒ 식물성 스테롤▣ 탄수화물? 6탄당 : glucose, mannose, galactose(aldose 계열 ... ? 수용성:B, C, P, L? 체내에서 Vit-A로 변하는 것을 provitamin A⇒ α-ionone, α,β,γ-carotene(β-carotene → 영양효과가장 큼)? A ... otenoid = xanthophyll + carotene- 산화에 약함. 가열 처리시 provitamin A로서 효과 없어짐(β-iononegor을 갖는 것은 Vit A 효력있음, α,β

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.01

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약초(산약, 산조인, 삼백초, 상엽, 지황, 서동화, 석곡, 석창포, 시호, 아교, 승마, 안식향, 애엽, 어성초)

승마 안식향 애엽 어성초 자사제품분석생지황 숙지황약선식사요법 및 실습성 분효능 및 처방-베타시토스테롤, 만나톨, 스티그마스테롤, 캄페스테롤 등. 이 외 알칼로이드, 지방산 ... 이 불편할 때 효과가 있다.-대량의 지방유와 단백질. -2종류의 스테롤 ,2종류의 티리터페노이드. -다량의 비타민C 등을 함유산약(마)산약(마) 산조인 삼백초 상엽 생지황 서동화(당귀 ... 줄기에 0.5~0.9%, 신선한 잎에 0.25%의 정유가 포함. -정유의 63~81%는β-아사론. -페놀성 물질, 팔미틴산, 갖가지 미량원소맛-특이한 방향이 있고 맛은 조금 맵

리포트 | 34페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.07.20

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탄수화물 및 지질의 검출 예비와 결과 레포트

식물 스테롤에는 β-시토스테롤, 스티그마스테롤, 기타 버섯 중에 에르고스테롤 등이 있다.식물 스테롤은 동물성 스테롤에 비해 흡수율이 1/5~1/10 정도로 낮다. 또한 식물 스테롤 ... 을 한다.③유도지질- 단순지질이나 복합지질을 가수분해할 때 얻어지는 것으로 지방산, 알코올,스테롤 등이 있다.ⓐ스테로이드스테롤류나 동식물의 조직 중에서 유리상태 또는 지방산과 결합 ... 의 연료가 된다.2)탄수화물의 종류탄수화물은 단당류(포도당, 과당 등)와 이당류(맥아당, 유당 등) 다당류(전분, 덱스트린, 글리코겐 등)로 나뉜다.①단당류- 탄수화물 중에서 가장

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.15

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지질 (Lipid)

- 동물 : 콜레스테롤, 담즙산 - 식물 : 에르고스테롤, 시토스테롤, 스티그마스테롤 1) cholesterol : 동물의 뇌, 신경세포, 혈액, 난황에 함유 성호르몬, 담즙산 ... -CH2-CH2-CH2-COOHω1n13 2 1δ γ β α지방산의 탄소번호: 카르복실기 COOH의 탄소를 1번 메틸기 (CH3)의 탄소를 ω탄소 또는 n이라 함.예) 탄소의 숫자 ... 이 성적을 올린다!?단순지질 및 복합지질이 가수분해되어 생성된 것 지방산, 글리세롤, 알콜류, 스테롤, 탄화수소, 지용성비타민 등 (1) Sterol류 : 지방산과 에스테르 결합

리포트 | 25페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.06.28

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[일반화학실험] [결과&예비] 나일론 합성

한다. 식물의 세포막과 목질부를 이루고 있는 주성분이다. 화학식은 (C6H10O5)n으로, 화학구조는 D-글루코스가 β-1,4 결합으로 다수 중합되어 있으며 사슬형태로 연결되어 있 ... 을 실시한 결과 셀룰로스의 분자는 많은 글루코스가 탈수 축합하여 셀로비오스 모양으로 결합하여 생긴 고분자로 추정되고 있다. 이와 같은 결합을 β-1,4-글루코시드 결합이라 한다 ... 성을 띄게 되어 탄성과 강도가 증가되며, 이를 물이나 알칼리에 담그면 액체가 비결정영역에 스며들어 팽윤한다.식물은 시토스테롤(Sitosterol)이라는 콜레스테롤과 유사한 지방 성분

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.07.06

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한·중·일 발효음식 비교

한 실험에서 김치 섭취는 간의 지방질 농도도 감소시키는 것으로 나타났다. 또한, 김치는 비타민C, β-Carotin, Phenolic 화합물, 클로로필 등의 활성성분에 의해 항산 ... 지방 감소항산화물질생강진저롤 gingerrol진저린 gingerin항균성, 용혈작용배추시토스테롤 sitosterol혈중 콜레스테롤 낮춤, 항암성분파디알릴설파이드

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.26

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Cellulose, Hemicellulose,Lignin

는 주성분이다.화학구조는 D-글루코오스가 β-1, 4 결합으로 다수 중합되어 있으며 사슬형태로 연결되어 있다. 화학식은 (C6H10O5)n으로, 냄새가 없는 백색 고체이며 물에 녹 ... 셀룰로오스의 분자는 많은 글루코오스가 탈수 축합하여 셀로비오스 모양으로 결합하여 생긴 고분자로 추정되고 있다. 이와 같은 결합을 β-1, 4-글루코시드 결합이라 한다.셀룰로오스 ... 게 되어 탄성과 강도가 증가되며, 이를 물이나 알칼리에 담그면 액체가 비결정영역에 스며들어 팽윤한다.식물은 시토스테롤(Sitosterol)이라는 콜레스테롤과 유사한 지방 성분

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.04

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기능성식품의 소재 및 신제품 개발 응용

) 하루에 식물스테롤 1-3g 정도를 섭취한다.4) 섭취 시 주의사항(1) 식사와 같이 섭취하는 것이 효과적이다.(2) 유전적으로 지방대사에 이상(시토스테롤혈증, 뇌건성황색종증 ... )이 있는 사람은 섭취를 삼가는 것이 좋다.(3) 어린이나 임신, 수유 중의 안전성에 대해서는 충분한 데이터가 없으므로 섭취 시 주의한다.(4) 식물스테롤은 베타-카로틴(β-car ... ,52051562 이지영 52021553 이진구,52021555 이찬규 52051567 이하영,52021557 이학재제 출 일 자:2007.11.20(화)담 당 교 수:정용면영양화학 - 기능

리포트 | 102페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.05.31

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건강기능식품과 그 기능

영양공급, 항산화작용, 혈행을 개선하는데 작용된다.3. 식물스테롤 / 식물스테롤에스테르 함유제품? 대두유, 옥수수유, 채종유를 생산하는 공정 중 탈취공정 중에 생긴 증류물인 베타 ... -시토스테롤, 브라시카스테롤, 스티그마스테롤, 캄페스테롤의 혼합물을 추출 및 정제하여 식용에 적합하도록 제조?가공하거나 이것의 추출 및 정제물을 식용유지 유래 지방산으로 에스테르 ... ?가공한 것- 콜레스테롤 개선에 도움, 항균작용, 면역력을 증강시킨다.4. 프락토올리고당 함유제품? 설탕분자에 1개에서 3개의 과당분자가 β-1,2 결합된 올리고당류로서 설탕

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.17

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