탄수화물 및 지질의 검출 예비와 결과 레포트

소개글

탄수화물과 지질의 검출에 대한 예비와 결과까지 모두 다 들어있습니다.
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목차

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본문내용

탄수화물 및 지질의 검출
실험제목: 탄수화물 및 지질의 검출
실험목표: 생명현상을 유지시켜주는 중요 구성요소인 탄수화물과 지방에 대해서 알아보고 실험을 통해서 검출한다.
실험원리
1)탄수화물
단백질, 지방과 함께 3대 영양소이며 신체 내에서 완전히 산화가 되는 가장 경제적이고 효율적인 성분이며 사람의 대사 작용에 중요한 에너지원이다. 탄수화물은 간이나, 근육에 글리코겐 형태로 소화과정을 거쳐서 저장되어 모든 신체 활동에 필요한 에너지를 발생한다. 즉, 탄수화물의 주요한 역할은 신체 내의 세포에 계속적으로 에너지를 제공하는 것이다. 일부 탄수화물은 체내의 즉각적인 에너지 요구에 따라 포도당으로 쓰이고 나머지는 간과 근육에 글리코겐으로 저장 후, 남는 것은 지질로 전환되어 지방조직에 저장된다.
탄수화물 1g당 4㎉의 열량을 내며 경제적인 공급원으로 곡류, 감자류 등이 있다.
탄수화물의 대사는 즉, 포도당의 대사라고 할 수 있는데, 대사의 최종 목표는 에너지를 발생하는 것이다. 또한 글루코오스 대사의 최종 산물은 ATP이며 이것은 에너지의 저장 형태이다.
탄수화물의 기본적인 기능 중의 하나가 에너지의 공급원이므로 혈당의 상태로 뇌, 신경뿐만 아니라 운동을 할 때 쓰이는 근육의 연료가 된다.

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