약초(산약, 산조인, 삼백초, 상엽, 지황, 서동화, 석곡, 석창포, 시호, 아교, 승마, 안식향, 애엽, 어성초)

소개글

약선 식사요법 강의를 위해 작성한 과제로
각종 약초 중 몇가지를 골라서 자세하게 조사하는 것이 과제였다.
산약, 산조인, 삼백초, 상엽, 지황, 서동화, 석곡, 석창포, 시호, 아교, 승마, 안식향, 애엽, 어성초
에 대해 조사하였으며 각종 약초의 분포, 식물학적 특성, 성분, 효능 및 처방, 특이사항, 섭취방법, 맛 등에 대해 자세하게 조사하였다.
찾아보면 알겠지만 이중 몇가지 약초는 인터넷이나 책에서도 자료를 찾기가 어려워
원서나 관련 서적에서 일일이 타이핑을 해서 작성한 것으로 사진도
대표 사진으로 교수님께서 지정해주신 것을 사용하였다.
대부분이 좋은 자료들에서 첨부한 것이라 과제나 공부에 많은 도움이 될 것이라 생각한다.

목차

■ 산약
■ 산조인
■ 삼백초
■ 상엽
■ 생지황 & 숙지황
■ 서동화
■ 석곡
■ 석창포
■ 시호
■ 아교
■ 승마
■ 안식향
■ 애엽
■ 어성초

본문내용

약선식사요법 및 실습

효능 및 처방
-상엽에 함유된 "루틴“은 모세혈관을 튼튼하게 한다.
-당뇨병 예방. 뽕잎에는 혈당을 떨어뜨리는 성분이 10여종이 넘게 함유
-혈압 저하 및 지방덩어리인 고지혈증과 혈관벽의 동맥경화를 막아줌.
-콜레스테롤과 중성지방을 낮춘다.
-녹차보다 10~15%이상, 보리차보다 30~35%이상의 중금속 제거효과.
-식이섬유로 대소변을 잘 나오게 한다.
-노화억제. "폴리페놀"이 많이 들어있는데 이 성분이 노화를 억제.
-암 예방. 상당한 항암효과. 30~70%의 억제효과.
-뽕잎가루를 식후에 반숫가락씩 먹으면 염증을 치료하고 고름을 밖으로 빼내어주고 노화를 막아주는 작용.

<중 략>

효능 및 처방
-베타시토스테롤, 만나톨, 스티그마스테롤, 캄페스테롤 등.
이 외 알칼로이드, 지방산, 글루코스, 레흐마닌 및 비타민A 유사물질을 함유.
-지황 중에서도 보음 보혈 작용은 숙지황이 가장 높다.
-기혈을 활성화, 출산 직후 혈액이 허해서 오는 배꼽 주위 복부의 통증에 효과.
-혈액의 응고를 촉진하는 지혈능력은 생지황이 효과적.
-혈압강하 및 강심 작용. 새로 피를 만들어 내는 증혈, 정혈 작용.
-안색이 좋지 않거나 빈혈, 만성피로, 손발 냉증 등에 광범위하게 응용됨.
-생지황은 혈당 작용.
생지황이 함유하고 있는 레흐마닌 성분에 의해 혈당이 낮아짐.)
-숙지황을 오래 쓰면 소화장애를 일으켜 복부 팽만, 성사, 위장부위 불쾌감 초래

주의사항

-우리 나라 곳곳의 산골짜기 냇가 주변에 자라지만 약으로 쓰기 위해
흔히 약초농가에서 재배하는 미나리과의 여러해살이풀.
-전체에 털이 없으며 향기가 진하다. 가을에 뿌리를 캐어 말려서 씀.

<중 략>

*부인병에 특효: 월경의 갖가지 장애요소 예방 및 치료
자궁출혈, 출혈이 많아서 생기는 부인의 빈혈증 등
-혈액의 구성성분인 적혈구의 결핍, 혈색소 감소, 골수의 조혈기능을 도움.
-뇌 세포의 핵분열을 촉진하여 세포의 생명력 연장 및 기억세포의 기능 강화.
-혈압을 덜어뜨리고 혈액의 성분이나 상태를 정상으로 만듬.
-혈중 지질을 제거하고 어혈을 푼다.

참고 자료

* 쉽게 찾는 우리 약초: 한방편 김태정 저 현암사
* (몸에 좋은)산야초 장준근 저 넥서스
* (솔뫼 선생과 함께)산세로 알아보는 몸에 좋은 식물 148 솔뫼 저 동학사
* 산야초 동의보감: 먹어서 약이 되는 산야초 장준근 저 아카데미북
* 우리 약초 바르게 알기 신전휘, 신용욱 저 계명대학교출판부
* 산야초를 찾아서 박충훈 저 우석출판사
* 이야기 본초강목 이풍원 저 유한문화사
* 우리 약초로 지키는 생활한방 3 신재용(한의사), 김태정(생물학자) 저 이유
* 우리 약초로 지키는 생활한방 2 신재용(한의사), 김태정(생물학자) 저 이유
* 우리 약초로 지키는 생활한방 1 신재용(한의사), 김태정(생물학자) 저 이유
* 산야초와 함께하는 참살이 건강 1 최양수 저 하남출판사
* (식탁 위의 보약) 건강 음식 200가지 김정숙 아카데미북
* 본초학 전국한의과대학 공동교재편찬위 저 영림사
* 한국토종약초연구소(http://www.koreanherb.co.kr/)