"식품첨가물현황"의 검색결과 입니다.

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"식품첨가물현황" 검색결과 1,961-1,980 / 2,581건

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[외식문화, 외식산업, 양식, 한식]퓨전음식과 웰빙음식

-Being 식품의 소비 현황● Well-Being 식품이 나아가야 할 방향? 참고 문헌? 레포트 후기? 퓨전음식의 정의퓨전이라는 말은 '용해' '융해' 라는 뜻이다. 이런 퓨전 ... 식품일본 국물을 내는 데 꼭 필요한 가쓰오부시를 고급품으로만 엄선, 일본에서 직수입하는 곳이다. 우동 전문 체인점을 함께 운영하고 있어 우동 소스나 메밀 소스, 우동면, 메밀 ... ? 퓨전 음식● 퓨전음식의 정의● 퓨전음식의 역사● 퓨전음식이 발달하게 된 이유● 우리나라의 퓨전음식● 퓨전음식점의 현황● 퓨전음식 재료를 살수 있는 곳● 퓨전음식의 전망? 웰빙

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.05.17

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환경호르몬

(phytoestrogen) 등의 호르몬 유사물질, Diethylstilbestrol(DES)과 같은 의약품으로 사용되는 합성 에스트로젠류 및 기타 식품, 식품첨가물 등이 있다. 현재 ... 세계생태보전기금 WWF 목록에는 67종의 화학물질이 등재되어 있으며, 일본 후생성은 산업용 화학물질, 의약품, 식품첨가물 등의 142종의 물질을 내분비계장애물질로 분류하고 있 ... 하는 물질 17종- 다이옥신 등 산업장 및 환경오염물질 21종- 농약류 75종- 수은 등 중금속 3종- DES 등 합성에스트로젠 8종- 식품 및 식품 첨가물 3종- 식물에 존재

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.08

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인삼산업 활성화 방안

의 수 식품의 제조가공에 사용할 수 있는 첨가물(감미료, 강화제, 보존료, 산미료, 식품제조용제, 유화제, 조미료, 천연착색료, 착향료)을 가능한 최소로 사용힌다.(3)제조, 가공 ... 의 역사와 특성1. 인삼의 역사와 특성2. 인삼의 역사와 분류3. 인삼의 형태와 특성제 2 절 인삼의 종류제 3 절 인삼의 가공제품제 3 장 국내 인삼산업의 현황과 문제점제 1 절 ... 인삼산업의 현황1. 인삼의 재배현황2. 진안 인삼의 재배여건과 특성제 2 절 인삼 산업의 유통현황1. 원료삼 유통2. 수삼 및 홍삼의 유통체계제 3 절 인삼산업의 문제점1. 정부

리포트 | 47페이지 | 4,000원 | 등록일 2006.12.05

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식중독 종류 및 예방법

에 다량으로 사용되면서 심각한 문제로 등장하였다. 특히 식품가공과정 중에 사용한 불법식품첨가물, 잔류농약·산업폐수에 의한 식품의 중금속오염, 또는 식품과 관련이 있는 각종 용기 ... 음으로써 일어나는 것이므로 식품을 가열해서 먹으면 세균은 사멸해 버리기 때문에 중독되는 일이 없다. 그러나 독소형 식중독은 세균은 죽어도 독소는 그대로 남아 있으므로 음식물을 가열 ... ·기구·포장 등에서 용출되는 독성물질이 문제가 된다.※식중독 발생경로변질된 음식물에 의한 식중독, 즉 미생물에 의한 부패 또는 변질된 식품의 섭취, 미생물이 생산한 독성물질의 섭취

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.04.20

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[생명공학]해양 생명 공학 현황

도 의약품 등 고부가가치 제품보다는 건강보조식품이나 식품첨가제에 치중되어 있는 실정○ 그러나 해양생물을 이용한 신물질 실용화분야는 그 역사가 짧기 때문에 체계적인 운영과 집중 ... 성수압 20기압 이하에서 오랜 기간 성숙한 숙성 해수ㆍ식품첨가제로 활용ㆍ화장수 및 화장품 등의 개발에 활용안정성다양한 필수 미량원소가균형있게 용존해 있는안정 해수ㆍ유용물질(희소금속 ... 제4절 해양생물자원 개발 부문1. 현황과 문제점□ 세계 생명공학산업 시장의 급속한 성장○ 생명공학은 21세기의 인구폭증, 자원고갈, 환경오염 등 지구가 당면한 문제들을 해결

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.27

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수출제품 선정 및 무역관련 마케팅

개황ㄴ. 정치, 경제 역사적 개황ㄷ. 중국의 산업구조ㄹ. 중국의 경제 성장2)구체적 시장여건ㄱ. 베이징의 전체적인 개황ㄴ. 베이징의 경제현황ㄷ. 베이징의 산업구조ㄹ. 한국과의 교역 ... 현황ㅁ. 중국의 식료품 시장 개황ㅂ. 국수 시장 현황3)수출할 기업4.수출 전 과정에 대한 보고1.수출품선정1) 웰빙 국수의 소개-수출품-웰빙국수국수 고유의 옛맛을 살리기 위해서 ... 화학 첨가제를 일체 사용하지 않고 국수를 제조하여 자연건조장에서 숙성과 건조를 반복하는 자연건조법으로 국수를 만들어 쫄깃하고 감칠맛 나는 손맛을 느낄 수 있습니다. 또한 각종 천연

리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.29

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[식품공학] 유전자 재조합 식품

3-5. 유전자재조합식품의 개발현황(1)현재 상품화된 유전자 재조합 농작물(GTS 40-3-2종) : 안전성평가 2000년식품첨가물(Maltogenic Amylase)/2001년 ... 옥수수 (MON810,GA21)/2002년 식품첨가물(Termamyl LS)/2002년 식품첨가물(Termamyl Supra)/2002년 식품첨가물(Termamyl SC)/2002 ... 년 식품첨가물 lipase(Lipozyme RM IM)/2002 식품첨가물 pullulanase(Promozyme)/2002 옥수수(Line1507):유한회사 듀폰/ 2002년

리포트 | 35페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.08

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[식품위생관리]식중독의 발생상황과 식중독의 발생 특징에 대한 연구(방송통신대학교 가정학과 식품위생관리 D형)

문화가 다양화되고 복잡해짐에 따라 식품의 오염과 변질의 기회가 급증하고 있다. 이로 인해서 각종 유해첨가물과 농약 및 공업약품의 오염과 같이 화학물질에 기인되는 화학성 식중독과 부 ... 위생책임 자는 다음의 사항을 확실히 지켜주어야 한다.ㄱ 대량 조리한 식품은 웰치균의 발아·증식 억제를 위하여 혐기적 환경이 될 수 없도록 찬물에 용기를 넣어 저어주는 것이 중요 ... 은 없지만 단체 급식 등 대량 조리의 경우에는 조리식품의 냉각과정에 상당한 주의를 요한다. 따라서 조리 식품 의 내부가 혐기적 조건이 되지 않도록 조리 식품이 담겨진 용기 찬물 중

리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.03.22

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A+ [국제경영학]종가집 김치의 일본진출사례

Ⅰ. 서론세계인들에게 한국하면 생각나는 것을 말해보라면 김치를 들 것이다. ‘김치'는 우리 고유의 식품으로 세계화, 산업화 할 수 있는 있는 가장 유력한 우리나라 상품이 ... ,,2000. 하계호, 삼성경제연구소Ⅱ. 본론1. 종가집 김치 선정동기한국의 김치는 세계 각국의 절임류와 차별화된 자연 젖산발효 식품으로서 고추, 마늘, 생강, 젓갈 등의 양념이 들어가 ... 독특한 발효의 맛을 지녔으며, 최근 항암성, 다이어트 효과, 노화 방지 효과 등 김치의 효능이 알려져 한국인의 반찬으로만 여겨지던 김치가 세계적으로 하나의 건강식품으로 재조명

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.06

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[소비자행동A+]노인층 소비자 특성과 소비동향 고려한 노인식품 신상품개발 분석

다.② 국내 제품의 현황-건강보조식품신체의 육체적, 생리적 측면에서 유용성을 기대하여 섭취할 목적으로 식품소재에 함유된 성분을 그대로 우너료로 하거나 이들에 들어 있는 특정성분을 분리 ... *목차*Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 사전분석1.1 시장동향분석1) 인구 구조 변화2) 노인층 소비자의 특성과 소비 동향(전망)3) 제도 및 정책동향4) 기존 노인식품 시장건강 기능 ... 성 식품 시장1.2 경쟁사 및 경쟁제품 분석2. 소비자분석2.1 생활비(용돈)마련 방법2.2 가구당 가계수지 (1인가구)2.3 설문지 인터뷰Ⅲ. 상품기획1. 제품 개발 방향2. 신제품

리포트 | 31페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.04

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한․미 FTA 농축산물 경쟁력 제고방안

- 한?미 FTA 농축산물 경쟁력 제고방안 -I. 서 론II. 본 론1. 한우 브랜드화의 현황과 특징1) 우리나라 축산물 브랜드화의 현황2) 한우 브랜드화의 현황과 특징2. 한우 ... 화를 말하는데, 차별화 촉진을 위해 농림부는 한우를 포함해 축산물 우량 브랜드를 적극적으로 육성하려고 노력하고 있다.일반적으로 브랜드의 개념은 공산품이나 식품의 가공판매에서 기업 ... 에서 700kg까지 편차가 크다.둘째, 한약재 부산물이나 특수제조사료의 경우 사육두수가 늘어나면 원료의 조달에 어려움이 발생할 수 있으며, 이러한 첨가물의 투여가 육질에 어떻게 반영

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.10

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중국과 선진국(특히 미국)과의 사례로 알아본 국제적 무역마찰

무역마찰선진국 - 중국경영 03경영 03경영 03경영 04- 그 영향과 대응책에 대해서Contents.1. 선진국의 대중 교역현황과 무역마찰2. 중국제품에 대한 선진국의 수입 ... 견제3. 중국의 대응동향4. 우리 수출에 미치는 영향과 시사점선진국의 대중 교역 현황과 무역 마찰주요국 세계시장 점유율 변화중국한국일본미국2001년2006년자료 : IMF DOTs ... 가 매달 증가하는 추세. 미국 소비자들의 원성이 높아지는 상태(특히 완구 류 등 아동용품) CPSC, 중국측과 수 차례 회의개최, 제조 물 책임보험 가입EU : 미국에서 수입 금지

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.15

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친환경농업

농산물 생산 현황환경보전과 식품안전에 대한 소비자의 관심증대와 정부의 친환경농업육성정책 추진으로 친환경농산물 생산?유통량이 매년 30～40%이상 증가하였다.< 표1. 친환경농산물 ... 친환경 농업의현황과 전망□목차□1.들어가며2.친환경 농업의 개념과 추진배경3.친환경 농업에 대한 우리나라의 여건과 위치4.친환경 농산물의 생산과 유통 현황5.친환경 농산물의 생산 ... 과 위치, 생산과 유통의 현황 등을 알아보고, 선진국의 경우를 살펴보며, 우리나라 친환경농업에 대한 문제점과 앞으로의 전망에 대하여 알아보고자 하였다. 그리고 친환경 농산물의 친환경

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.08.28

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[일반생물]gm식품에 대한 논쟁

식품에 관한 각국의 정책 및 규제동향 결론GM식품이란?정 의 : 유전자재조합 기술을 이용하여 만든 새로운 농·축·수산물 중 안전성이 확인되어 식품 또는 식품첨가물로 이용할 수 있 ... 규제동향우리나라 GM식품과 관련하여 우리나라는 유전자재조합 식품, 식품첨가물 안전성 평가자료 심사지침 이 마련되어 입안 예고(식품의약품안전청고시 제1999- 46호, 99년 8월 ... 시키기 위해 육종학자들은 품종 개발과 수확량 증가를 위해 유전자재조합 기술을 이용하게 되었다.GM식품이란?유통현황 : 콩, 옥수수, 감자 등 약 50여 개 품목이며, 국내 유통 중인 GM

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.05

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한국-EFTA FTA

은 상당수 품목에 대해서 10~50%의 관세인하를, EFTA측은 사과, 배를 비롯하여 우리나라 전통식품에 대해 대폭 양허하였다.- 기본농산물의 경우 EFTA는 EU와의 관계로 인하여 본 ... )16423-187(임산물)2,113449-2,562계2802,355312,666계14,0481,30811315,469자료: 농림부4.2. 한-EFTA 투자 현황■ EFTA 對韓투자 ... %인공동재원을 조성하여 수산분야 기술이전, 연수 등 기술 협력 사업을 추진하기로 합의하였다.3) 농산물 분야■ 농산물의 경우 가공농산물만 본 협정의 대상으로 하였는바, 한국 측

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.03

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환경호르몬 논란

거나 묻어 있어 인체의 건강을 해할 우려가 있는 기구 및 용기·포장과 식품 또는 식품첨가물에 접촉되어 이에 유해한 영향을 줌으로써 인체의 건강을 해할 우려가 있는 기구 및 용기·포장 ... 한 쟁점들의 각 관계자들의 입장과 현황도 살펴보자.1)플라스틱 용기의 환경호르몬 분출 여부 관련이 쟁점에 중심이 되는 관계자인 식품의약품안전청(이하 식약청이라고 함)은 플라스틱 용기 ... 식품의약청 등 세계적 공인기관에서 안전성을 검증받았다.“고 반박? 10월 4일 - 하나코비, “허위 광고로 피해 입었다.”며 코멕스 상대로 20억 원 손해배상 소송제기이와 같

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.26

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마케팅윤리 - 사례분석을 위주로

이 위험하게 만들어진 상태- 건강식품에 발생하는 위험문제- 제품 패키징과 레이블링 문제- 제품과 생태적 환경○ 제조물 책임 문제제품의 결함 또는 부족한 안정성으로 인하여 사용자가 인 ... , 판매경로,가격, 판매촉진, 물적 유통 등의 경영활동을 효과적이고윤리적으로 수행하는 행동□ 현대적 의미의 마케팅 윤리란?○ 대량생산시대의 대량판매의 윤리적 행동규범을 만든다.○ 소비 ... .5%)가 미국에서 판매한드럼형 세탁기 27만대가 제품 결함으로 리콜됐다.미국 소비자안전위원회(CPSC)는 21일(현지시각) 전기 연결부분을 통해물이 온도센서로 스며들어 누전

리포트 | 28페이지 | 3,500원 | 등록일 2008.04.12

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풀무원 광고에 대한 분석

분석[경쟁자 제품 분석]CJ 행복한 콩 모닝 두부 저온 숙성시킴. 인공첨가물을 전혀 사용 안 함. 특허출원 포장. 소포제와 유화제 무첨가. 용량 : 420g 가격 : 원3. 환경 ... 맛두부3. 환경분석[내부환경] 원재료 자체 생산 유기농 콩 현황 및 인증과정 검사 실시 유기농 콩 국내 반입 절차 철저 자사의 합병으로 자본력 및 효율성 확보3. 환경분석 ... 함으로 부모의 모성애를 보6. 위상정립로하스 선도기업인 '풀무원'은 “생명을 하늘 처럼”이라는 슬로건 아래 무공해 건강식품 생산에 전념하고 있다. 로하스란 자신의 건강과 지구 환경

리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.07

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[식품공학]Botulism 식중독

℃ 이하 보존 화학적 방법 : sodium acetate 같은 항균제 첨가로 포자의 발아와 균의 증식을 저지3. 식품의 가열, 조리 식전에 80 ℃ 에서 30분, 100 ℃에서 2~3분 ... - Clostridium botulinum에 오염된 식품이 혐기상태에 서 증식하여 생산한 독소를 섭취하여 발생되는 대표 적인 식품내 독소(intradietic toxin)형 식 ... 중독이다. 치명률이 약 30%로서 세균성 식중독 가운데 가장 치 사율이 높음 중독의 원인식품이 주로 소시지와 햄 등이므로 소시 지를 뜻하는 라틴어의 botulus를 인용

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.25

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[식품첨가물학] 조미료

및 발생역사 (2)조미료의 정의식품을 가공하거나 조리할 때 식품 본래의 맛을 한층 돋우거나 기호에 맞게 조절하여 미각을 좋게 하는 첨가물조미료의 분류 - 맛에 의한 분류함미료감미료 ... 당 하루고 있다.영국 1982년 2월 농수산부의 식품첨가물위원회의 조사결과에 따라 “유아식품에 화학조미료의 사용은 금한다”라는 법조문을 만들어 금지.오스트리아 싱가폴 유아식품에 화학조미 ... -Guanylat트륨 (S182, Disodium 5'-Inosinate)특징구조첨가물화학조미료 - 유기산계조개류의 맛 성분, 주로 청주, 된장, 간장 등에 사용호박산 (S313

리포트 | 31페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.09

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