"식품가공및실험"의 검색결과 입니다.

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"식품가공및실험" 검색결과 1,821-1,840 / 4,573건

품질경영 사례연구

전략 - 31식품별 평가사항 및 관리기준서 확정 여러 번에 걸친 심사농심의 품질경영 전략 - 4HACCP의 도입으로 위생적이고 안전적인 품질을 가진 식품을 생산할 수 있게 됨주기 ... 전략HACCP 이란?HACCP“Hazard Analysis and Critical Control Points”의 약자즉, 위해분석 (HA) + 중요관리점 (CCP)정 의식품의 원 ... 재료 생산, 제조, 가공, 보존, 유통단계를 거쳐최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 발생할 우려가 있는위해요소를 규명하고, 중요관리점을 결정하여자주적, 체계적, 효율적인

리포트 | 33페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.09.24

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마이크로웨이브를 이용한 금속황화물 나노분말 제조 결과

마이크로웨이브를 이용한 금속황화물 나노분말 제조학과화학공학과학번이름실험조실험일제출일교수님조교1. 서론최근 전자, 정보통신 및 생명공학 산업의 급속한 발전으로 인해 나노기술에 대한 ... 전 세계적인 관심이 높아지고 있다. 나노 기술은 소자, 가공 및 재료 기술로 나눌 수 있으며 그 중 나노 재료 기술은 나노 소자 및 나노가공의 기반이 되는 기술이다. 또, 나노 ... 를 알아본다.4. 결과 및 토론이번 실험의 반응식은이다.반응식에서 계수비를 보면 1:1:1이기 때문에와를 각각 8mmol씩 넣어주었기 때문에도 8mmol이 나와야 한다.의 분자량이 144

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.03.08 | 수정일 2015.06.29

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유전자 변형 식품의 잠재적인 건강 위험에 대해 기술하시오.

한 용어가 사용되고 있다.유전자 변형 식품의 개발과 유통에 있어 선두를 차지하고 있는 미국을 기준으로 현재 대부분의 유전자 변형 식품들을 거의 모든 가공 식품의 원료로 사용되는 농산물 ... 분야에서 특히 활발하게 이루어지고 있다.현재 미국의 식탁에서 유전자 변형 식품이 차지하는 비중은 65% 정도로 추정되고 있으며, 이미 거의 모든 생식품과 가공식품들이 자유롭게 전 ... 토감자 등의 주요작물에서 각종 병충해 저항성 및 품질개선을 위한 유전자 변형 식품체의 분자육종 연구가 활발히 진행되고 있다. 최근엔 그러한 유전자 변형 식품과 관련된 종자의 세계

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.03.29

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The Present and Future Prospects of Food Industry in Korea and Food Technologists

을 포함하며 식품제조 및 가공업, 포장업, 판매업, 보존업 등을 말한다. 또한 식품산업은 음식에 대한 안전성에 대해서도 연구를 하고 있다. 이런 식품산업이 필요한 이유는 인간은 먹 ... 다. 또한 식품의 안전성과 품질, 맛 등 소비자의 요구 증대되었고 가공식품 및 외식소비의 급성장으로 빠르고 신선한 음식을 소비자들에게 내놓기 위해 농업과 식품산업이 서로 연계 ... 제도들을 발표했다. 우선 식품제조업을 활성화시키고 외식산업을 육성화하며 한식의 세계화 및 쌀 가공식품의 시장 확대를 내세웠다. 식품제조업의 경우 고추장과 된장, 간장, 김치, 천일

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.11

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용해열 측정

은 “식품의 제조, 가공상 불가결의 경우 및 영양의 목적 이외로 사용하여서는 안 된다”. 사용량은 칼슘으로서 식품의 1% 이하. 백색의 결정, 덩어리, 알맹이, 분말로 무취. 무수물 ... 실험제목 :용해열 측정1. 실험목적염화칼슘과 질산암모늄을 물에 용해시킨 후 온도변화를 측정하고 열 용량식을 이용하여 용해열을 계산한다.2. 이 론(1) 염화칼슘 : 강화제, 두부

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.05

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건강한 몸과 마음(깨끗한 몸)올데이 & 부분 수업 계획안 포함 A+

, 가공식품 사진, 천연식품?가공식품 글씨카드, 바구니2개활동명/시간활동목표활 동 내 용교육과정관련요소준비물 및 지도상유의점Ⅰ수준 공통수준 Ⅱ수준?활동을 회상하며 천연식품의 좋은 점 ... 과정안생활주제건강한 몸과 마음주제천연식품과 가공식품은 달라요목 표? (건강) 신체 활동에 즐거운 마음을 갖고 적극적으로 참여한다.? (사회) 규칙을 지키며 활동에 참여 ... , 건장에서 나를 이렇게 만들어 주었단다. 사람들은 나를 가공식품이라고도 해.?천연식품과 가공식품에 대해 이야기 나눈다.-천연식품은 무엇일까?-가공식품은 무엇일까??천연식품과 가공식품

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.06.15

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[음료][음료수][음료 약력][음료 현황][음료 관련용어][음료 불소]음료(음료수)의 약력, 음료(음료수)의 현황, 음료(음료수)의 관련용어, 음료(음료수)의 불소 분석(음료)

로 한다. 과채류음료는 원액과즙 함유량에 따라 천연과즙음료, 과즙음료, 희석과즙음료, 과립과즙음료, 로 구분한다.두유음료는 대두 및 대두가공품이 주원료인 음료이고, 이외에도 식이성 ... 음료, 인삼드링크 등을 포괄하는 식품성 드링크 등이 있다.제품별 경쟁상황을 살펴보면 롯데칠성, 코카콜라4사(두산음료, 범양, 우성, 호남식품), 해태음료, 일화 및 동아식품 등 ... 3과 혼합음료 제품 7에 대해 동일 공장 제조품으로 구입하여 재실험한 결과 각기 0.9460ppm, 2.4800ppm으로 1차 실험과의 평균 및 표준편차는, 탄산음료 제품3

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.24

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토크,힘,촉각 센서

에 의한 방식과 Digital transmission 방식있다.토크센서의 적용분야정밀측정.실험기.자동차.공구.자동화.중공업.항공및 우주공학.의약.식품.건설.토목.레져.스포스.등 산업전반 ... -우유나 가공식품의 응고키위한 점도 측정,병마개 시험 또는 공정용 등 건설.토목.부분 – 건성용 자재의 파달력.비틀림 측정.교반기 유송기어 토크 측정 등 레저.스포츠산업 - 골프채 ... 토크,힘,촉각센서*목차1. 토크센서 토크란 무엇인가? 토크의 특성 토크센서의 분류 토크의 적용 및 측정 토크센서 적용분야2. 힘 센서 힘 센서의 정의 힘 센서의 원리 힘 센서

리포트 | 44페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.21

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기술 가정 청소년의 영양 세안

) 기본적인 개념이나 원리, 사실 등의 기본 지식과 배경 지식의 이해 능력(2) 자료 수집 능력, 의사 결정 능력, 창의력 등을 활용한 실천적 문제 해결 능력(3) 실험 및 실습 방법 ... . 기술·가정과 교육과정의 목표3. 기술·가정과 교육과정의 내용4. 교수·학습 방법5. 평가Ⅱ. 학습자 실태1. 학습자 대상 설문조사2. 조사 통계 분석 및 대책Ⅲ. 대단원 살펴보기1 ... 해서 필요한 물자를 채집해야 했고, 이를 가공하여 편리한 물건을 만들었다. 생사 기술이 점점 발달하면서 생활에 여유가 생기게 되었고, 정치?경제?사회 문화생활을 하게 되었다. 이로

리포트 | 24페이지 | 3,300원 | 등록일 2014.07.13 | 수정일 2015.04.18

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초콜렛

한가?)4. 원료의 전처리 공정5. 식품의 가공 공정6. 제품의 포장 공정 및 포장제(포장제 선택의 이유)7. 완성품의 품질 검사 항목과 그 원리8. 검체의 채취 및 취급방법9 ... - 목 차 -1. 제품명2. 제품에 대한 식품공전에 나오는 규격 및 제품 설명(식품의 정의)3. 원료로서의 적합성을 위한 품질 조사항목과 그 원리(무엇이 가장 중요하며, 왜 중요 ... . 참고문헌1. 제품명초콜렛2. 제품에 대한 식품공전에 나오는 규격 및 제품 설명(식품의 정의)1) 정의초콜릿류라 함은 테오브로마 카카오(Theobroma cacao)나무의 종실

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04

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가열온도에 따른 설탕용액의 특성 변화

와 같은 결과를 관찰할 수 있었다.실험 목적 / 실험 원리· 온도를 달리하여 설탕용액을 가열한 후 냉수에 식혔을 때의 덩어리의 형태, 맛, 색을 비교한다.실험 재료· 재료 및 분량 ... ) 맥아당(maltose)맥아당은 전분 또는 글리코겐의 구성단위로 자연식품이나 가공식품에 널리 함유되어 있으며, 특히 엿기름이나 발아 중인 곡류, 엿 중에 그 함량이 많다. 맥아 ... 2011년 9월 27일 화요일2008101488 김원빈실험 제목가열온도에 따른 설탕용액의 특성 변화요 약각기 다른 가열 온도에서의 설탕용액의 특성과 변화를 관찰하기위해 설탕200

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.12

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감자이야기

에 부족한 비타민 A, 각종 아미노산 및 칼슘이 풍부하게 들어있어 감자와 함께 섭취하면 상호보완의 작용이 있어 영양의 상승효과를 높일 수 있는 식품 중 하나입니다.감자 섭취 시 ... 이 궁금해요.감자스낵 및 가공품을 제조하는 공정은 많은 과정을 거치게 됩니다. 먼저 감자의 껍질을 벗겨 슬라이스 하는 전처리 과정을 거칩니다. 이후에 블랜칭(blanching)이 ... 에서는 이미 2004년부터 트랜스지방의 위해성에 대하여 관심을 가지고 국내 가공식품의 트랜스지방 함량에 관한 연구를 지속적으로 수행해 왔으며, 트랜스지방의 함량을 줄이기 위하

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.11

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식품(음식)과 식품공전, 식품(음식)과 식품광고, 식품(음식)과 식품색소, 식품(음식)과 식품표시, 식품(음식)과 식품조직 분석(식품, 음식, 식품공전, 식품광고, 식품색소, 식품표시, 식품조직, 식품위생)

되어있다.1. 총칙식품공전의 수록범위가 있고, 도량형?백분율?온도 표시, 온도 규정, 실험용 물, 용액, 감압, 액성 등과 같이 실험에 필요한 것에 대한 정하고, 가공식품의 분류법 ... 의 채취 및 취급방법3. 식품일반에 대한 공통기준 및 규격4. 식품별 기준 및 규격5. 식품접객업소의 조리판매식품 등에 대한 미생물 권장규격6. 수산물에 대한 잠정규격7. 기구 및 용기 ... ?포장의 기준?규격8. 일반시험법9. 시약?시액?표준용액 및 용량분석용 규정용액10. 부표Ⅱ. 식품(음식)과 식품광고1. 광고란2. 식품광고의 역할3. 식품광고의 증대Ⅲ. 식품

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.07.19

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유전자 조작 식품의 안전과 윤리

고 있으나 국내 식품가공 업체들의 GMO에 관한 인식은 이에 훨씬 못 미치는 것으로 드러났다.GMO 원재료를 전혀 사용하지 않는다고 밝힌 기업은 44.1%에 불과했으며 유전자조작 ... 유전자 조작 농산물과 식품에 대한 관심이 부쩍 고조되고 있다. 유전자조작농산물은 식품,의약품 등 농산물 가공분야로 확산되면서 앞으로 최대 바이오산업으로 성장할 것으로 전망되는 분야 ... 적 이해관계 및 윤리적 종교적 문제는 무엇인지에 대해 알아봐야 하며 마지막으로 유전자조작 식품의 안전·윤리와 관련된 규제 현황 및 바람직한 방향을 제시해야할 것이다.본론1. 유전자조작

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.03.14

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전분의 호화 실험

과정 중 각각의 공정을학습하여 쌀 전분을 포함한 전분이용가공식품을 이해한다.5. 재료 및 분량 : 쌀 1컵, 잣 1/4컵, 물 6컵, 소금 적당량6. 기기 및 기구 : 냄비, 체 ... 실험보고서1. 제목 : 전분의 호화 실험2. 실험날짜 : 2011/11/283. 52092069 박두현, 2조, 조원 : 박강남, 김지연, 김지연, 최은혜4. 실험목적 : 쌀 ... 로 밥을 짓거나 쌀가루를 쪄서 떡을 만들을 때 점착성을 나타내는 것은바로 전분을 구성하고 있는 아밀로펙틴의 호화로 인하여 나타나는 현상이다.전분의 정의와 특성을 이해하고 쌀 전분 가공

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.27

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정리 잘 되어있는 급성 위장염 (Acute gastroenteritis) 아동간호학 실습 케이스스터디 입니다.

) 종류5) 진단 및 검사6) 치료7) 예후자료수집1) 인적사항2) 간호 사정3) 진단검사4) 기타 검사5) 약물간호과정참고문헌[1] 대상자의 질병 Study1) 진단명: 급성 위장 ... 의 심한 급성 설사증을 경험하며대부분 수액 공급과 식이 조절로 72시간 이내에 호전되고 치명적인 예는 매우 드물다.2) 원인위장관염은 세균, 바이러스 및 기생충의 광범위한 원인 ... 에 의해 발생한다.급성 감염성 위장관염에는 염증성 및 비염증성의 2가지 형태가 있다.비염증성 설사는 세균에 의해 분비되는 장독소 바이러스에 의한 포면 융모의 파괴 및 부착또는 전위

리포트 | 16페이지 | 3,800원 | 등록일 2016.05.13

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기능성 식품소재의 탐색 및 평가

장어유 가공식품, EPA 및 DHA함유식품 등 2)95년 매출액 : 7,500억원1. 서 론세계건강지향 식품의 시장규모출처: 식품저널 2004.1그림1. 세계건강지향 식품의 시장규모 ... 가수분해율의 영향분석4. 당뇨조절 식품소재의 탐색 및 평가4.2 실험동물을 이용한 평가 방법당뇨병쥐사용(인슐린 생산 불가) 가. 혈당량 측정 : 채혈 나. 혈장 중 각종 지질성분 ... 기능성 식품소재의 탐색 및 평가1.1 기능성 식품의 배경평균수명의 증가 1. 의료서비스, 보건환경개선 2. 국민들의 건강관리 수준증가 성인병의 증가 65세이상의 노인인구 증가

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.17 | 수정일 2014.11.09

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GMO(유전자 변형 식품[Genetically Modified Organism])가 인간과 환경에 미치는 영향

라, 적절히 분배하는 것"이라고 말했다.3)GMO의 용도대표적 GM 농산물인 콩, 옥수수 등은 주로 가축의 사료로 쓰인다. 그러나 옥수수나 콩은 가공돼 식품 원료로도 사용된다. 우리 ... 나라도 지난 5월부터 GM 옥수수 수입을 허용했다. 이 물량은 옥수수 자체로 유통되지 않고 과자, 빵, 껌, 아이스크림, 음료수 등 단맛이 나는 가공식품에 재료로 사용된다. GM콩 ... GMO(유전자 변형 식품[Genetically Modified Organism])가 인간과 환경에 미치는 영향Ⅰ 서론최근 안정성 문제와 관련하여 GMO식품의 수입에 관심이 모아지

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.13

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[식중독][화학성식중독][유해물질][세균성이질]식중독의 정의, 식중독의 유형, 식중독과 화학성식중독, 식중독과 유해물질, 식중독과 세균성이질, 식중독의 예방법,식중독 치료법 분석

성이나 동물성 식품의 독소에 의한 자연독 식중독, 그리고 오염 및 잔류된 독, 유해 물질의 알레르기에 의한 화학성 식중독이다.1. 세균성 식중독비교적 자주 집단적으로 발생 ... ) 동물성복어, 조개3) 미생물의 독성대사물질맥각의 Alkaloid, 진균독3. 화학물질에 의한 식중독식품가공 과정에서 고의적으로 첨가하거나, 우연한 사고에 의해 첨가된 유해, 유독물질 ... 등이 식품의 안전성을 위협하는 중요한 요소로 부각되고 있다.① 첨가물 : 색소, 인공감미료, M.S.G, 방부제, 천연첨가물 등의 과다사용 및 안정성 미확보② 유독기구, 용기

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.08.06

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(식품첨가물)

. 물성개량제5?5. 식품가공 보존제5?6. 특수한 식품첨가물6. 식품첨가물의 안전성6?1. 식품첨가물로 인한 안전성 문제 및 독성6?2. 최근 이슈가 되었던 식품첨가물6?3. 최근 ... 을 및 체중 1kg당 섭취량”을 말한다.동물실험을 통해 안전한 식품첨가물 섭취량을 구합니다.(ex ; 1000mg)사람과 동물의 차이를 고려하여 안전계수(일반적으로 10배)를 나누 ... 이슈가 되었던 식품첨가물의 사건 사례 및 결과6?4. 식품첨가물의 대표 사건 사례Ⅳ. 결론Ⅴ. 참고자료Ⅱ. 서론오늘날 우리의 식생활은 급격한 산업 발전과 소득 수준의 향상 또 인간

리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.24

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