"가공식품군"의 검색결과 입니다.

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"가공식품군" 검색결과 161-180 / 7,214건

[생활과학과] 2022년 2학기 식품위생학 기말시험 핵심체크

되는 화학물질, 조리․가공 과정 중 생성되는 화학물질임 ③ 식품 위해 요인 분류- 생물학적 위해 요인: 병원성 세균, 바이러스, 기생충 등- 화학적 위해 요인 ... , 위생지표군 3종, 바이러스 1종에 대하여 관리 - 위생지표균은 제조, 가공공정에 따라 비가열 시 대장균, 가열살균 시 대장균군과 세균수, 멸균 시 세균 수에 대한 기준을 설정 ... - 곰팡이는 곰팡이 자체보다는 곰팡이가 생산하는 곰팡이 독소를 오염물질로 관리 ③ 물리적 관리요소 - 이물질 기준 설정: 식품 등의 제조, 가공, 조리, 유통 과정에서 정상적으로 사용

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 100페이지 | 14,800원 | 등록일 2022.11.21

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국내 육제품의 특징

한 것이거나 식육의 육괴에 다른 식품 또는 식품첨가물을 첨가한 후 숙성·건조하거나 훈연 또는 가열처리하여 가공한 것을 말한다.② 축산물가공품의 유형● 햄 : 식육을 부위에 따라 ... 분류하여 정형 염지한 후 숙성·건조하거나 훈연 또는 가열처리하여 가공한 것을 말한다(뼈나 껍질이 있는 것도 포함한다).● 생햄 : 식육의 부위를 염지한 것이나 이에 식품첨가물 등 ... : n=5, c=2, m=10, M=100(다만, 생햄에 한한다)● 대장균군 : n=5, c=2, m=10, M=100(다만, 비가열식육가공품은 제외하며 멸균 식육가공품의 경우

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.30

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오뚜기 기업분석, 산업분석, 마케팅분석 발표자료 PPT

성 및 식물성 유지 제조업 ( 유지제조업 ) 낙농제품 및 식용빙과류 제조업 ( 유가공업 ) 곡물가공품 , 전분 및 전분제품 제조업 ( 곡물가공업 ) 동물용 사료 및 조제식품 제조업 ... 화에 따라 가공식품의 수요 증가 주식의 성격을 띤 라면 · 빵 등과 기호식품인 과자 등의 생산 식용유 · 통조림 · 맥주 · 낙농제품의 생산 증가 1920 년대 상품으로서 공장제 생산 ... 가공품류 향신료 유지류 양념소스류 건조식품류 1. 기업 소개 출처 : 오뚜기 홈페이지2 생산제품 소개 매출 비중 라면 , 국수류 케첩 , 마요네즈 , 식초 , 올리고당 3 분 카레

리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.10 | 수정일 2024.06.10

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지중해식 식단과 대시(DASH) 식단의 공통점과 차이점에 대해 서술하시오.

, 견과류, 씨앗류, 생선, 올리브유 등을 중심으로 구성되며, 붉은 고기와 가공식품의 섭취를 최소화하는 것이 특징이다. 특히 올리브유는 주요한 지방 공급원으로 사용되며, 이는 심혈관 ... 의 섭취를 강조하고, 가공식품과 붉은 고기, 고지방 유제품의 섭취를 제한한다. 또한, 이들 식단은 심혈관 건강 증진과 만성 질환 예방에 공통적으로 긍정적인 영향을 미친다. 그러나 두 ... 을 향상시키며, 염증을 줄이는 데 도움이 된다. 따라서 생선을 정기적으로 섭취하는 것은 지중해식 식단의 중요한 요소이다. 지중해식 식단은 붉은 고기와 가공식품의 섭취를 최소

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.12

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일상생활 속 사소한 습관은 건강에 영향을 미치며 질병으로 이어질 수도 있다. 운동, 식생활 등 다양한 측면에서 자신의 생활 습관을 스스로 점검한 후 그 특징. 생활과 건강

다. 과도한 양의 알코올을 섭취하면 혈압이 상승하고 간과 기타 장기가 손상될 수 있다.다섯 번째는 가공식품을 너무 많이 섭취하는 것이다. 패스트 푸드 및 스낵 식품과 같은 가공 식품 ... 은 다음과 같다.첫 번째는 설탕이 많이 함유된 식단이다. 특히 가공 및 포장 식품에 첨가된 설탕 형태의 설탕을 너무 많이 섭취하면 인슐린 저항성을 유발하고 당뇨병에 걸릴 확률이 높 ... 을 기술하고, 대사증후군을 예방 또는 관리하기 위한 구체적 실천 방안을 작성하시오(20점).2. 75세 박씨가 식사 도중 얼굴이 붉어지면서 안절부절 못하고 있다. 함께 식사하던 가족

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.23 | 수정일 2024.05.17

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오리온 QA 자기소개서

과 기준치 판정을 통해 품질검사의 기본적인 원리를 체득하였습니다. 또한 교내 연구실 인턴십을 통해 곡류 가공식품의 수분 활성도를 측정하고 저장 기간에 따른 품질 변화를 분석하는 프로젝트 ... 가공식품의 저장 기간에 따른 품질 변화 분석’이었고, 팀원들은 식품공학, 화학공학, 경영학 등 다양한 전공을 갖고 있었습니다. 연구 방법론과 접근 방식에서 의견이 크게 달랐 ... 경험에 대해 기술하고, 이를 토대로 오리온에 어떻게 기여할 수 있을지 구체적으로 작성해주세요.(역할/범위, 구체적 수행 내용, 주요 성과 등)저는 식품의 품질과 안전성을 책임지

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.10.02

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대상주식회사 자기소개서

를 통한 유통 구조의 혁신과 식물성 재료를 활용한 가공식품을 활용한 비건 시장 개척 등이 될 것이라고 생각합니다. 최근 MZ세대의 구매력에 대해서는 식품 관련 업계, 시장에서 매우 ... 1.현재?식품업계의?화두와?앞으로의?트렌드에?대한?본인의?생각을?기술해?주세요.?현재 식품업계의 화두는 건강 증진이라고 생각합니다. 개인적으로 제2의 웰빙 시대가 도래한 것 같 ... 을?중심으로?본인만의?기술,?능력,?지식에?대해?기술해주십시오.저는 산업공학과를 졸업하였습니다. 그리고 OOOO라는 식품 OO 기업에서 인턴으로 일한 경력이 있습니다. 저는 대학원

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.09.09

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식품산업기사 필기 핵심오답노트 (비전공자, 직딩, 원샷원킬 합격)

량) : 물속 산화가능 물질이 산화되기 위해 필요한 산소량2. 식품첨가물에서 가공보조제란?기술적 목적을 위해 의도적으로 사용최종품 완성 전 분해, 제거 되어 자류하지 않거나 비의도 ... 성 유기화합물7. 기생충과 숙주의 연결? *간흡충(간디스토마) = 왜우렁이-민물고기(잉붕어)-사람선모충증 - 돼지고기, 돼지고기로 만든 가공식품(소시지, 햄 등)유구조충 - 돼지고기무구조충 - 소고기 ... 2020 - 2회차1과목 [ 식품위생학 ]1. 하천수의 DO가 적을 때 그 의미로 가장 적합한 것은? DO가 적으면 오염도가 높다DO(용존산소량) : 높을수록 오염도가 낮다BOD

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| 시험자료 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.16 | 수정일 2023.02.07

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당뇨병의 이해와 식사요법

으로 활동 정도와 비만도로 하루 필요량을 계산합니다.(2). 골고루 먹기 위해 알아야 할 것1). 6가지 식품군: 곡류군(8단위), 어육류군(5단위), 체소군(7단위), 지방군(4 ... 단위), 우유군(2단위), 과일군(2단위)로 식사를 구성.2). 식품교환표영양소가 비슷하게 들어있는 식품끼리 모아서 곡류군, 어육류군, 채소군, 지방군, 우유군, 과일군의 6가지 ... 식품군으로 나누어 묶은 표입니다.식품교환표를 알면 열량과 영양소를 쉽게 확인할 수 있어 알맞은 양을 골고루 섭취할 수 있습니다.3). 1교환단위의 교환방법각 식품군마다 영양소

리포트 | 21페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.02.25 | 수정일 2024.07.25

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한식조리기능사, 양식조리기능사 필기

◈ 식품학1.식품- 의약으로 섭취하는 것을 제외한 모든 음식물- 사람에게 필요한 영양소를 한가지 또는 그 이상 함유하고, 유해한 물질을 함유하지 않는 천연물 또는 가공품2.식품 ... 에 표준편차의 2배를 더한), 충분섭취량(평균필요량 정보 부족시), 상한섭취량(하한x)5) 영양소별 식품군과 식단의 이해- 탄수화물 : 쌀, 밀가루, 감자, 고구마 곡류 및 서류

시험자료 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.11.20

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푸드마케팅_1. 식품표시제의 목적 및 기능을 설명하시오 2. 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오 3. 정부인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지첨부)하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오

식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오. (10점)3. 정부인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지첨부)하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오. (10점)1) 함유 ... 로 인해 외국상품의 국내 유입이 크게 증가하여 자국민의 건강을 위한 국가적 차원의 관리가 중요한 상황이다. 이러한 식품표시제는 식품군별로 담당부처가 구분되어 있으며, 농·임·수산물 ... , 가공식품，식품첨가물，기구용기 및 포장 등 대부분의 식품표시와 유전자(변형)식품의 표시기준은 식품위생법, 건강기능식품은 건강기능식품에 대한 법률에 준하여 그 표시기준을 마련

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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오징어 수축 특성과 가열시간이 질감에 미치는 영향 비교 보고서

은 사람들에게 인기있는 식품 중 하나이다. 오징어는 다양한 요리에 사용되며 그 육질과 맛은 오래 전부터 사람들에게 사랑받고 있다. 하지만 오징어를 가공 할 때 품질 손실과 수축 현상 ... 표피 제 1,2층을 제거 한 후 가로, 세로를 각각 5cm 크기기로 잘라 8개를 준비한 후 각각 A군은 칼집을 내지 않은 무처리군, B군은 세로로 칼집을 내고 C군은 가로로 칼집 ... 을 낸다. D군은 솔방울 무늬를 표피쪽으로 내고 E군은 내장쪽에 솔방울 무늬를 낸다. F,G,I군은 칼집을 내지 않은 무처리군으로 준비한다. 손질되었으면 냄비에 물500ml를 넣고 물

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

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소고기를 위한 변론 중 소고기와 사람

처럼여기게 되었는지와 비만, 심장병, 당뇨 등에 대한 적색육의 비난, 트랜스 지방의 등장과 해악, 인공 감미료와 설탕의 해악, 고도 가공식품의 등장 등을 알려주면서 적색육이 왜 몸에 좋 ... 수소를 첨가하는 가공과정에서 만들어지는 지방이다. 식품의 유통 기한을 늘리고 식감을 개선하고 맛을 유지하기 위해 식품에 첨가되는 트랜스 지방은 첨가하면 식품의 저장 수명이 ... 은 의심해 봐야 한다. 트랜스 지방은 도입되지 말았어야 했다.- 적색육을 악당 취급하는 바람에 적색육을 적게 먹은 사람은 건강이 좋지 않은 정제 설탕, 트랜스 지방, 가공식품을 먹

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.13

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연세대학교 일반대학원 식품영양학과 학업계획서

, 식품가공및포장학, 식품위생학, 식품화학, 조리원리및실습, 기초영양학, 고급영양학, 생애주기영양학, 지역사회영양학, 영양정보관리및상담, 급식경영학, 단체급식관리및실습, 식품영양연구 ... 1. 자기소개저는 OO대학교 식품영양학과를 졸업하고 난 뒤에 OOOO에서 OO 관련 식품을 개발하는 업무를 했었습니다. 저는 OO대학교 식품영양학과에 재학을 하면서 식품재료학 ... , 식생활관리학및실험, 인체생리학, 생화학, 식품영양커뮤니케이션 등의 수업을 이수하고 졸업하였습니다. 최종 졸업 학점은 O.O이었습니다.2. 진학동기제가 연세대학교 대학원 식품영양학

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.01.25

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임신 중에 임신부가 피해야 할 음식에 대해 조사하고 피해야 하는 이유에 대해 서술하시오

음식에 대해 조사1) 생선회 및 육회2) 날계란3) 카페인 섭취의 제한4)?가공육과 고나트륨 식품5) 인스턴트 및 가공식품6) 알코올4. 피해야 하는 이유5. 나의 의견Ⅲ. 결론 ... 된다. 과도한 카페인은 유산이나 저체중 출생의 위험을 높일 수 있다.- 커피, 녹차, 홍차, 에너지 드링크, 초콜릿.4)?가공육과 고나트륨 식품가공육과 고나트륨 식품은 임신 중 부종과 고 ... 중독증의 위험을 증가시킨다.5) 인스턴트 및 가공식품인스턴트 식품과 가공식품은 영양가가 낮고 첨가물이 많아 태아 건강에 좋지 않다.트랜스 지방과 방부제가 포함되어 있어 태아의 신경

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.05

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식품의 총 균수와 대장균군수 측정- 위생학 실험보고서

실험보고서1. 실험제목식품의 총 균수와 대장균군수 측정2. 서론우리 사회의 산업화, 도시화는 소비자들의 식생활에도 많은 변화를 일으켰다. 이로 인한 가공 기술의 발달에 따른 가공 ... 기타 작업장 환경 등에 위생적인 문제점이 있다고 추측할 수 있다.대장균군을 검사할 때 음료수 ·식품의 일정량에 대해 균의 존재 유무를 확인하고, 양성일 경우 다시 세균의 수 ... 들의 익히는 정도도 식중독 발생 위험도에 있어서 중요한 요인인데 덜 익은 재료가 들어간 김밥의 경우는 더 많은 균들이 발생될 것이라 예상된다.하지만 식품 가공에 있어서 무엇보다도 중요

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.14 | 수정일 2020.11.20

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(푸드마케팅 3학년) 1. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품을 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 설명하시오(10점).

을 사용하여 정제ㆍ캅셀ㆍ분말ㆍ과립ㆍ액상ㆍ환 등의 형태로 제조ㆍ가공한 식품’을 말한다. ‘기능성’이라 함은 ‘인체의 구조 및 기능에 대하여 영양소를 조절하거나 생리학적 작용 등과 같 ... 나 성분을 사용하여 정제ㆍ캅셀ㆍ분말ㆍ과립ㆍ액상ㆍ환 등의 형태로 제조ㆍ가공한 식품’이라 정의하고 있다. 건강기능식품공전 상에 ‘건강 보조의 목적으로 특정 성분을 원료로 하거나 식품 ... 원료에 들어있는 특정성분을 추출, 농축, 정제, 혼합 등의 방법으로 제조ㆍ가공한 식품을 말한다’로 정의하고 있다. 건강기능식품에는 건강보조식품, 특수영양식품, 인삼제품류 등이 있

방송통신대 | 13페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.04.01

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[농림축산식품부] 인삼류제조업등신고서

만 해당됩니다)2. 인삼제품류 제조ㆍ가공의 신고를 하는 경우에는 「식품위생법」시행규칙 제42조 제1항에 따른 서류수수료「식품위생법 시행규칙」 별표 26에 따른 수수료처리절차신고서 작성 ... ?접 수?검 토?결 재?신고확인증 작성?신고확인증 교부신청인특별자치도, 시ㆍ군ㆍ구(인삼담당부서)특별자치도, 시ㆍ군ㆍ구(인삼담당부서)

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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식품 위생학 정리

세균대장균균: 젖당을 분해하여 가스와 산을 상생시키는 호기성 또는 통혐기성 세균군, 생식용의 굴에 많음, 증식가능한 이열성 세균군이다.-특수한 가공식품에 있어서는 오히려 제품의 가열 ... 를 wholesomeness에 포함하여 식품의 안전성과 완전 무결성으로 구분*식품 위생학 용어 정리식품: 의약품 이외의 모든 음식물첨가물: 제조과정에서 사용, 가공이나 보존 목적 (감미료 ... 이 일어난다.미생물의 오염: 신선식품과 식품원료의 경우는 섭취 이전과 이후의 오염, 가공식품은 제조 이전의 오염과 제조과정 및 제조 이후 유통 보존단계에서의 오염을 각각 1차 및

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| 시험자료 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2022.12.05

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가공밥의 종류와 최근동향

적으로 판매되는 가공밥으로, 가장 소비비율이 높기도 하다. 1996년 cj가 최초로 런칭한 햇반의 형태이기도 하다. 기본적으로 양은 밥 1공기에 해당하는 식품교환군 3교환단위 ... 이나 품질이 직접 조리한 밥에 비해 떨어지지 않기까지 하니 가공밥의 장점은 무궁무진하다.가공밥이란 상온에서 유통할 수 있도록 쌀을 익혀 포장해 다시 가열하여 손쉽게 먹을 수 있는 식품 ... 을 말한다. 우리나라에서는 1996년 처음 출시된 한국의 가공밥 계열 시초라고 할 수 있는 cj의 ‘햇반’ 제품을 시작으로 오뚜기, 노브랜드 등 여러 식품회사에서 가공밥의 상품화

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.10.22

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