"냉동식품의 품질변화"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

파리바게트 파리바게뜨 어묵 마켓컬리

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"냉동식품의 품질변화" 검색결과 1,761-1,780 / 2,198건

[유통전략]개방화에 따른 유통산업 발전방안

의 자체 상표인 굿앤칩의 경우 OEM방식으로 주문생산을 한다. 주로 과자, 냉동식품, 조미료, 생식품 등을 한화유통의 매장에서 판매하는데, 문제가 생기면 즉시 회수하여 판매를 중단 ... 은 시장개방 이후 다국적 유통업체의 진출 및 새로운 신업태들의 출현과 IMF체제 이후 소득과 소비의 감소에 따른 급격한 변화를 겪고 있다.유통산업은 생산자와 소비자간의 매개역할을 통해 ... 의 대규모 소매정을 의미한다. 전통적인 할인점은 의류, 일용잡화, 내구소비재의 비중이 높았으나 점차 식품비중이 높은 슈퍼센터, 하이퍼마켓 형으로 전환되어 가고 있는 추세이다. 국내

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.04

다운로드 장바구니
[가공, 식품학] 쌀 가공식품

숙성기간 설정, 쌀가루와 쌀물엿 고추장의 숙성 중 품질 변화를 비롯하여 찹쌀로 담금한 메주 고추장 및 고오지 고추장의 숙성 중 향기성분 변화연구를 비롯하여 두유박을 이용한 쌀된장 ... 상온에서 보관해 도 품질의 변화 없슴.무균화 포장시스템(Aseptic Packaging) 이란?일반 대기중의 먼지나 미생물이 통제되어 높은 수준의 청결도를 유지하는 클린룸(cleam ... 는 피틴산 등 소위 말하는 반영양적 화합물이 미량 들어 있지만 다행스럽게도 열을 가했을 경우 대부분 불활성되기 때문에 별 문제될 것은 없다. 최근에는 피틴산의 항암효과와 더불어 식품

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.13

다운로드 장바구니
[경영]사업계획서

문화의 변화를 가져왔다. 하지만 현대인들 역시 전통의 맛을 잊 지 못하고 있다. 신선한 재료대신 가공식품, 냉동식품이 식단을 점령해가는 안타까운 현실을 enjoy cook은 음식 ... (월 임대 수수료, 종업원 급여, 기타 공과금)= 2000～2500만원 (직원 10명 기준)ㆍ기계설비 비용 = 급속냉동기700만원 + 대형냉동창고600만원 + 카터기90만원 + 탈피 ... 기85만원+...... = 3천만원2. 경영이념ㆍ음식문화의 변화선도 - 가사노동으로 인한 불필요한 시간과 스트레스를 줄이고 주부의 사회참여 기회를 확대하여 즐거운 식탁과 가정

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.02

다운로드 장바구니
RFID에 대하여

방향 인식이 가능하고 환경 적응력이 뛰어나 수중,먼지,냉장,냉동 등에 고효율? 비금속 물질을 투과하는 장점? 최초 고비용의 투자비 발생? 현재 RFID 태그 가격측면에서의 경제 ... 가 흐르고 있어 계속 변화하는 자기장(전자파)이 발생한다. 여기에 교통카드를 갖다 대면 교통카드 내부의 전선에 유도전류가 흐른다. 교통카드 내부에는 반도체칩, 즉 중앙처리장치가 내장 ... 철야, 식품 안전성 확보 등 다양한 분야에 적용되고 있다.특히, 최근에 들어서는 단순 적용을 위한 실증 실험 혹은 시범사업을 넘어 현실적으로 적용 가능한 모든 유형의 사물(제품 등

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.07.12

다운로드 장바구니
[유통]유럽연합과 미국의 유통실태에 대한 조사

적 구매로 변화하여 다양한 고품질을 추구하게 되었다는 점이다.③ 메스컴의 보급 : 유럽을 커버하는 대중매체의 등장으로 소비문화가 상호 유사하게 변화함으로써 소위 ‘유로 패션’을 통하 ... 냉장차의 완전보급으로 구매빈도를 줄이고 1회 구매량을 확대할 수 있게 되어 대규모 냉동식품 전문점이 등장하게 되었다. 그리고 1970, 80년대에 크레디트 카드와 전화의 완전 ... 유럽연합과 미국의유통실태에 대한 조사학과 :학번 :이름 :제출일 :- 목 차 -1. 미국의 소매업구조1) 식품계 종합점2) 식품계 비전문점3)비식품계 종합점4) 비(非)식품계 비

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.18

다운로드 장바구니
발품팔아 만든 자장면 전문점 업체현황

에서 납품해준다면 자체생산인가, 납품업체가 있는가? 현재는 고품질의 납품업체에서 납품 받는상황 − 자장소스는 자체개발인가? 자장소스는 자체개발품목. − 식재료는 본사 공급인가, 일부 ... 노하우 가지고 있음. -반죽은 25인분을 포장하여 매일 배송하며 추후 2일에 1회 배송할 계획임. -가맹점에는 본사에서 파견한 주방직원이 수타면을 뽑아냄 -냉동보관시 최고 2일정도 ... 성분석회사소개 : 홈페이지 및 이메일상담.4. 왕짜장의 경쟁력 -가격의 대중화. -맛의 차별화. (퓨전자장) -이익의 최대화 (소규모자본, 손쉽고 고수익창출) -시대변화적응의 최적

리포트 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2007.12.07 | 수정일 2019.06.18

다운로드 장바구니
판매자 표지

[냉동식품] 냉동식품 및 전원식품견학

전원식품 견학 발표전원 식품(냉동 식품) #탕수육#A반 1조의 Team-work박완선: 제품 규격 및 제품 조사 ,PowerPoint 자료 작성 안상철:원료의 적합성, 품질 ... 의 조사, 원리 및 전처리 공정 김혜령: 탕수육의 성분과 분석표 유지연: 돈육가공품의 가공 공정 및 포장 원리, 포장재 신가영: 완성품의 품질 검사 항목과 그 원리 김은형: 냉동식품 ... , 냉동식품업체 자율적으로 표시하고 있다냉동 식품의 영양1) 단백질 단백질의 변성은 다른 가공 수단에 비하여 적다고 할 수 있다. 2)당질 냉동저장 중 당질의 변화는 거의 없

리포트 | 35페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.06

다운로드 장바구니
[국제무역]한미 FTA가 우리 경제에 미칠 효과

율은 인한 손실1) 소득분배 효과(비교열위 산업에서의 생산 및 고용 감소)FTA는 가격구조를 변화시키고 생산체계에도 변동을 가져오게 된다. 국가 전체적으로는 이득이라 하더라도 자신 ... 간등 가공식품의 수출이 꾸준히 증가하고 있으며, 국내 농업생산자와 밀접한 관계를 가지고 있는 배와 밤의 수출도 괄목하게 증가하고 있다. 그러나 인삼과 버섯의 수출은 크게 감소 ... 비와 인건비, 지리적 인접성 및 식품의 유사성 등을 강점으로 중국산 농산물 수입이 매년 큰 폭으로 증가하고, 옥수수 등 사료곡물이 수입선이 중국으로 전환됨에 따라 미국

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.09.04

다운로드 장바구니
[수산가공] 수산가공학

■ 냉동에 의한 식품 품질의 변화1. 단백질의 냉동변성단백질의 냉동변성은 동결에 의한 단백질분자로부터 결합수의 이탈, 빙결정과 단백질의 수화 구조와의 상호작용, 세포액의 농축 ... 변화가 없다.그러므로, 단백질의 구조변화의 물분자의 물리적인 상태변화가 연관하여 일어난다고 추정된다.2. 건조수축 및 조직변화식품표면으로부터의 수분증발에 의해서 식품내부로부터 수분 ... 되어 Sponge와 같이 극히 다공질의 제품이 된다. 그러나 조직의 상태는 예비동결의 방법, 건조온도 등에 따라 그 변화의 정도가 크게 달라진다.3. 식품성분의 석출에 의한 변색수산식품

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.13

다운로드 장바구니
[경상계열] 국내 라면산업의 과거와 미래 발전방향

Ⅰ. 연구목적일반적으로 라면은 값이 싸고 사용이 편리한 대중식품이고 밥 다음으로 찾는 음식하면 라면이 당연히 그 다음 순위로 자리매김을 하고있는 라면이 위치해있다. 그리고 제조시 ... 증숙 및 유탕공정(150'c)에서 충분한 살균이 되고 제품의 수분 함량이 10% 이하로 유지되므로 제품의 부패를 막기 위해 방부제를 사용할 필요가 없으며 저장성이 좋아 비상식품 ... 으로 매우 적당하고 건조식품 이므로 수분이 많은 식품에 비해 단위 중량 당 영양분이 많으며 또한 가격도 상대적으로 저렴하다. 그리고 먹기 전에 끓이는 과정에서 다시 한번 살균을 할

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.27

다운로드 장바구니
[유통관리]롯데마트

적 환경□ 브랜드 보다 품질과 저렴한 가격을 선호하는 계획구매의 보편화□ 셀프서비스에 대한 긍정적인 인식의 확산□ 쇼핑을 가족 여가의 일부분으르 인식- 가족이 함께하는 쇼핑 형태로 변화 ... 진열, 고품질■■ 당일 입점 당일 판매 원칙■■ 철저한 선도 관리(고객 신뢰)■■ 핵 가족에 적합한 조리식품 강화:: 가공식품 ■■ 최저 가격 유지■■ 결품 Zero화■■ 저가격 ... (La터- 경기도에 위치- 주로 신선식품을 취급하고 취급상품으로는 농산물, 축산물, 수산물 등이 있음- 냉동고와 냉장고를 구비- 두 번씩 입고, 배송(서울수도권 및 충청도 점포

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.01.21

다운로드 장바구니
[기업 경영 사례]zipel(지펠) 사례 분석

자로의 힘찬 도약) 2000.02~2002.01 (세계속의 자부심, 세계 시장으로의 성공적 진출) 2002.02~2003.07 (최고의 브랜드 , 지펠 품질과 디자인을 인정받아 최고 ... Segmentationc.구매욕구에 따른 세분화인구통계적 -여성,기혼 -20~30대 -40~50대 직업 -직장인 -전문직 -프리랜서 -전업주부 소득 -중산층 -고소득층사용용도 -식품 ... 의 냉장, 냉동 보관 -주방에서 가능한 인터넷어디서 -내 집안의 나의 부엌기능적 편익 -냉장,냉동의 조걸,유지가 잘 됨 -대용량,편리한 내부 감각적 편익 -고급스런 디자인

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.11.22

다운로드 장바구니
당류에 대해서와 트랜스지방, 완전미에 대해서

을 지칭하며, 종래의 섬유라는 용어(식품 분석에서 조섬유라고 하며, 묽은 산과 묽은 알칼리에 의해 추출되지 않는 식품의 유기 잔사)와 구별하기 위해 특별히 식이섬유라고 한다. 이 중 ... 어 몸에 더 좋다고 알려져 있다.그래서 버터 대신 식물성 유지로 만든 마가린을 대신 섭취하도록 권장하기도 하였다.그러나 1990년대 들어오면서 식물성 유지로 만든 일부 가공식품 ... 은 원래 식물성 유지에서 수소라는 것이 위치가 단순히 바뀌었다는 이유 하나만으로 우리 몸 안에서 역할이 크게 변화된다는 것이다.트랜스지방이 가장 많이 생성되는 가공공정은 액상의 유지

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.05

다운로드 장바구니
[외식산업] 파리바게트의 모든것

는 기업 이미지를 만들어 왔습니다. 급변하는 시장 환경 변화에 지난 반세기동안 축적해온 경험과 바탕으로 21세기에는 식품산업을 선도하는 기업으로서 가치를 키워나갈 것입니다.파리바게트 ... 의 성공 전략고품질, 혁신적인 마케팅을 고객만 족 중심으로 차별화하여 펼친 데서 찾을 수 있다. * 냉동 생지(냉동반죽으로 점포에서 직접 생산하는 시스템)를 통한 Bake-Off ... 의 발전배경사회적 요인 : 여성의 사회진출 확대로 인한 택배음식, 간편식 선호, 대량생산,판매, 소비사회, 생활관 가치관의 변화,신세대출현 등 2) 경제적요인 : 국민소득 및 가치분

리포트 | 46페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.09.17

다운로드 장바구니
센서와 액츄에이터의 종류

의 조직검사, 액체식품의 점도측정, 저장 및 반응기 내의 수위 측정, 식품 품질평가 등에 응용되고 있다.6.6. 자기센서자기센서는 자기장 또는 자력선의 크기와 방향을 측정하는 센서이 ... - 분해능(resolution) : 출력에 변화를 줄 수 있는 센서의 정밀도- 반복성(repeatibility) : 동일한 반복 입력에 대한 추종 정도- 히스테리시스 ... 플랜트, 석유정제라인, 정유탱크* 프레스, 사출기, 종이, 펄프제조* 발전소, 하수처리장, 열소각로, 수압청소* 보일러, 컴퍼레서, 공조기기, 냉동고라. 반도체제조* 웨이퍼 흡착압

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.26

다운로드 장바구니
[식품공학]동결건조

방법 보다 매우 느리고, 저온과 시공의 사용으로 고가의 건조방법이므로 고품질을 요구하는 식품과 제약 그리고 미생물 등의 건조에 이용되어 왔으나 그 활용범위는 점점 더 확대되고 있 ... 다. 식품의 경우 cold trap 냉각면 온도는 승화온도가 -10℃~-25℃의 항율 건조기에서 -30℃~-40℃정도이고, 건조말기에는 냉동부하가 고진공을 취하고 있다.건조시의 최대 ... 에 대해 알아보면 다음과 같다.동결건조의 일반적인 특징은 동결된 상태에서 식품이 승화에 의해서 건조되기 때문에 식품의 물리적, 화학적 변화가 적고 식품의 열열화, 향기성분의 손실, 효

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.20

다운로드 장바구니
우리나라 수산물 유통의 구조에 대한 이해와 개선방안에 대한 논의

하는 특성을 가지고 있어 그로 인한 상품가치의 변화가 매우 심한 편이다. 즉, 같은 어종이라 할지라도 활어와 선어, 냉동의 가격차이가 뚜렷하다는 것이다. 또한 생산의 계절성, 불확실 ... 이 무너지고 있다. 이에 따라 가격, 제품, 입지, 마케팅 등 모든 분야에서 유통환경의 변화가 빠른 속도로 진행되고 있고, 생산자 또는 공급자 중심의 유통산업이 소비자 중심으로 재편 ... 가 체감하고 반색할 만큼 재화의 가격에 영향을 주는 경우는 흔하지 않았다. 따라서 특정 원자재나 특정 산지가격이 상승하고 하락할 때에 유통의 후방단계 가격에서 이러한 변화를 충분

논문 | 13페이지 | 7,500원 | 등록일 2014.04.30

다운로드 장바구니
[경영] 이마트의 마케팅 전략과 향후전망

한 국내 소비자들 역시 소비 패턴에서 브랜드보다 품질을 선호하는 경향을 보이기 시작한 것이다. 넷째로는 주부의 사회진출이 늘고 맞벌이 부부가 늘면서 구매 방식과 시기에도 변화 ... 비식품은 의류, 스포츠, 섬유, 잡화, 등의 패션과 주방, 욕실, 침실용품 등의 생활용품, 전기, 전자 등의 가전제품, 문구,완구 등의 상품으로 구분된다. E마트는 고품질, 저가 ... 가 생기기 시작한 것이다. 무계획한 구매나 충동구매를 자제하고 목록을 작성하여 계획구매를 하기 시작하고 구매시기 역시 주단위 구매로 변화하고 있었다. 다섯째로는 자동차 보급의 확대이

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.04.14

다운로드 장바구니
[식품학] 식품의 질과 저장, 가공에 관해서

식품학제목 : 식품의 질과 저장, 가공에 관해서식품저장의 필요성과 역사적 변천1. 저장의 필요성1). 정의 : 식품의 품질(영양, 기호, 위생학적 가치)이 변치 않도록 유지 ... 가. 보장(preservation): 가공을 주체 (인스턴트, 통조림)나. 저장(storage): 천연식품을 그대로 저장 (저온, 냉동)2). 필요성가. 생산 : 식량증산, 저장성증대 ... ) : 대량생산나. 인공건조기술- 식품을 건조실에 넣어 열풍으로 건조 (1660)- 건조과실, 채소 (1880)-- 고기 추출물-- 탈지분유다. 식품냉동법-Linde (독일, 1875

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.06.10

다운로드 장바구니
세븐일레븐의 소개와 성공요인

(20℃관리)갓 구운 빵, 주먹밥, 도시락③가공식품 공동배송센터(상온)통조림, 소프트드링크, 인스턴트 라면④FROZEN 공동배송센터(-20℃ 관리)냉동식품, 록 아이스, 아이스크림 ... )를 치밀하게 파악 고품질의 다양한 상품을 공급하고 있다.② 원하는 시간에 언제나가장 신선한 상품, 출근길에 생각나는 패스트푸드와 음료 퇴근길에 생각나는 간식류와 생활잡화를 원하 ... 는 시간 언제든지 구입 할 수 있다.③ 품질이 다릅니다세븐일레븐 상품은 다르다. 제품의 신선도는 물론 미각 시각에서부터 외관 보관성 견고성 신축성 밀착성 그리고 원재료의 등급 생산지

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.03

다운로드 장바구니

이전10개 84 85 86 87 888990 91 92 93 다음10개

파워링크

신청하기