"식품품질"의 검색결과 입니다.

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"식품품질" 검색결과 1,661-1,680 / 29,480건

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식품위생 요약 레포트

,조리,가공,저장 등의 과정 중에 변하여 새로이 생성된 유독·유해 성분식품위생행정식품종류-관련 법-대상부처·농산,수산-농수산물 품질관리법-농림축산식품부, 해양수산부, 식약처·축산-축산 ... 식품위생 개요 및 법규식품위생정의1. 식품위생법 제2조: 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기, 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생2. 세계보건기구 WHO:①식품의 생육, 생산 ... 및 제조로부터 최종적으로 인간에게 섭취되기까지 이르는 모든 단계에서 식품의 안전성, 완전성(완전무결성), 건전성을 확보하기 위한 모든 수단②식품의 사육, 생산, 제조에서 최종

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.02

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[생활과학과] 2023년 1학기 영양교육및상담 중간시험과제물 공통(조리종사자 대상 위생교육 자료 제작)

I. 서 론위생교육은 조리종사자들에게 올바른 위생지식을 제공함과 더불어 위생적인 수행을 가능하게 한다. 이는 피급식자의 건강과 식품의 안전성에 중요한 요소인 만큼 철저하게 관리 ... 되어야 한다. 조리란 식품에 물리적 및 화학적 조작을 가하여 위생, 맛, 소화성을 높인 음식물로 만드는 과정이며, 조리사는 이를 전문적으로 담당하는 역할을 한다. 2000년에 개정 ... 는 사람으로서, 급식상품의 품질인 맛을 향상시키고 서비스와 위생의 수준을 지켜내는 주 실무자이다. 학교급식서비스의 조리종사자들은 그들이 제공하는 음식물의 안전성을 확보하기 위하

방송통신대 | 9페이지 | 16,500원 | 등록일 2023.03.20

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사회복지시설과사회적경제 ) 사회적 가치를 기반으로 하는 사회적 경제의 개념과 의미, 사회복지실천현장에서의 중요성을 작성하시오

환경을 기반으로 친환경 농법을 사용하여 고품질의 농산물을 생산하고 있다. 화학 비료나 농약을 최소화하여 자연 그대로의 맛과 영양을 유지하는 것이 이 조합의 주된 목표 중 하나다.2 ... 해 다양한 가공식품을 만들며, 이를 통해 농산물의 활용 범위를 넓히고 있다.3) 유통 사업: 농가에서 생산된 농산물이 소비자들에게 직접 전달될 수 있도록 다양한 유통망을 확보하고 있 ... 법인다. 첫째, 지역 내 농가들과의 협력이다. 이 조합은 울주군 내 다양한 농가들과 협력하여 농산물의 품질을 높이고, 이를 통해 조합원들의 소득을 증대시키고 있다. 농가들 간의 기술

방송통신대 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.05.23

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식품영양학과 학업 계획서 합격 자료

식품영양학과 학업 계획서 합격 자료영양사로 근무하며 고객에게 맞는 식단을 제공할 계획입니다. 영양사 면허증을 취득할 예정입니다. 그 후 지역아동센터에서 아이들에게 음식을 제공 ... 이나 품질관리(QC)업무를 맡고 싶습니다.연구직은 석사 이상이어야 하지만 QC는 학사 학위로도 가능합니다.저는 졸업 후 취업하여 실무 경력을 쌓은 뒤 대학원에 진학할 계획입니다.대학원 ... 했습니다. 또한 학술 동아리 활동을 통해 유산균 제품 기획서를 작성하기도 했습니다. 이러한 경험을 바탕으로 품질관리팀에서 근무하며 더 많은 지식을 쌓고 싶습니다.영양사 면허증을 취득

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.22

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조리과학 ) 1. 묵의 형성 원리를 설명하시오 2. 다음은 도토리묵을 만드는 방법이다. 도토리묵 제조시 도토리가루와 물의 비율에 따른 묵의

을 비교하여 전체적인 선호도를 관찰한다.2. 도토리묵 가루와 물의 비율에 따른 품질 특성 비교1) 묵 형성 여부에 따른 묵의 외관(색상) 및 절단면 비교묵은 전분 겔에 속하는 식품 ... 조리과학1. 묵의 형성 원리를 설명하시오(10점).2. 다음은 도토리묵을 만드는 방법이다. 도토리묵 제조시 도토리가루와 물의 비율에 따른 묵의 품질 특성을 비교하여 설명하시오 ... 다. 도토리묵 제조시 도토리가루와 물의 비율에 따른 묵의 품질 특성을 비교하여 설명하시오(20점).1) 도토리가루 1컵, 물 6컵을 혼합한다(기준시료).2) 도토리가루 1컵, 물 9컵

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.08

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(푸드마케팅) 자신의 식품(가공식품 포함) 구매 경험을 회상하여, 1) 자신의 식품 구매 경험을 구매 의사결정과정 5단계에 적용하여 구매 의사결정과정 개념과 함께 설명하고(10점), 2) 이를 통해 기업의 마케팅 전략 수립에 도움을 줄 수 있는 시사점을 정리하시오(10점).

기준은 다르게 나타난다. 어떤 소비자는 식품의 품질과 가격을 우선시 여기며 어떤 소비자는 브랜드, 기업의 이미지를 우선시 여긴다. 나의 경우는 제품의 가격을 우선시 여긴 경우다. 나 ... 교과목명: 푸드마케팅(식품영양학전공)[과제명] 푸드마케팅 기말 과제물■ 과제 범위 : 교재 6장, 7장 및 멀티미디어 강의 관련 부분■ 과제 내용1. 자신의 식품(가공식품 포함 ... ) 구매 경험을 회상하여, 1) 자신의 식품 구매 경험을 구매 의사결정과정 5단계에 적용하여 구매 의사결정과정 개념과 함께 설명하고(10점), 2) 이를 통해 기업의 마케팅 전략

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.12

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푸드마케팅 ) 신선편이농산물과 신선편의식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택하여 제품 표시 사항을 모두 설명하시오

한 상황이었다고 판단되나,정부는 이러한 부분의 문제를 해결하기 위해 농식품에는 각종 품질 마크를 붙이게 하였고, 그로 인해 유기농 및 일부 항목에서 품질 마크를 받게 된 상품은 제품 ... 푸드마케팅신선편이농산물과 신선편의식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택하여 제품 표시 사항을 모두 설명하시오푸드마케팅1. 식품소비 ... 트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오(15점).2. 신선편이농산물과 신선편의식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.07.20

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현대사회는 풍요롭고 다양한 식품을 경험할 수 있으나 그로 인한 식생활 안전의 위험도 증가하였습니다.

한 정도의 품질 향상이 나타나고 있어서 우리나라의 가정에서 그 구매 비율이 점점 높아지고 있다.근데 이러한 식생활의 이러한 변화 흐름은 영유아에게 있어서 식품위해요소를 증가시키는 하나 ... 아동영양학과제 주제: 현대사회는 풍요롭고 다양한 식품을 경험할 수 있으나 그로 인한 식생활 안전의 위험도 증가하였습니다. 영유아의 식품안전과 관련하여 식품위해요소가 증가한 원인 ... 과 그로 인한 문제점에 대해서 설명하고, 식품위해요소로부터 영유아를 보호할 수 있는 방법에 대해 자신의 견해를 논하시오.Ⅰ. 서론최근 개인 소득의 증대, 여성의 사회 진출, 생활수준

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.22

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녹차첨가가 청국장의 관능적 품질 개선에 미치는 영향 (Effect of Green Tea Powder on the Improvement of Sensorial Quality of Chungkookjang)

본 연구는 청국장의 관능적 품질개선을 위한 연구의 일환으로 녹차를 첨가하여 청국장을 발효시킨 후 품질특성을 비교 평가하고 최종적으로 녹차가 청국장의 풍미증진을 위한 첨가제 ... 으로 나타났다. 한편, 관능평가 결과는 녹차종류에 관계없이 녹차첨가에 의해 시각적 품질이 감소하였으나, 불발효차 및 증제차의 경우 이취개선 효과로 인해 향, 맛, 종합적 기호도가 증가 ... 하였으며, 녹차첨가로 인해 항산화활성이 증가하는 것으로 나타났다. 이상의 결과를 종합하여 볼 때 녹차 특히, 불발효차 및 증제차 첨가는 청국장의 이취를 감소시켜 청국장의 관능적 품질

논문 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.24 | 수정일 2025.06.28

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지각된 가격 수준에 따른 지각된 품질과 가치의 영향력 차이 (The Differentiation of Effects of Perceived Quality and Perceived Value by Perceived Price Level)

한국기업경영학회 김현철, 이환의, 박종덕

논문 | 22페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.20 | 수정일 2025.05.11

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마켓컬리. 전략기획

콜드체인 시스템 구축 비용2 . Five forces frame work 2) 기존 업체간 경쟁 강도 : High 신세계 , 현대 , 롯데 등 대형 유통업체들의 온라인 신선식품 시장 ... 진출 마켓컬리 , 쿠팡과 같은 온라인 유통업체들의 신선식품 시장 약진 . 신선식품 시장은 유망한 시장이라는 평가 때문에 앞으로 더 많은 대기업들이 시장에 참여할 가능성이 높 ... 음 .2 . Five forces frame work 3) 구매자 교섭력 : High 신선식품 유통산업의 제품은 대부분 비차별화된 제품 . 많은 대체재 존재로 인한 교섭력 저하 온라인

리포트 | 39페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.07.02 | 수정일 2021.08.13

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무역계약에 있어서 기본조건에 대해 설명하시오

지 않고, 가격, 인도 조건, 지불 방식, 운송 방식, 보험, 검사 및 품질 보증, 서류, 분쟁 해결 방법 등 여러 세부 조건들을 명확히 규정함으로써 당사자 간의 이해관계와 책임 ... 을 위해 필요합니다.- 상품명과 규격 (운송송장)거래되는 상품의 명칭, 규격, 품질, 수량 등을 구체적으로 작성합니다. 상품의 품질과 특성에 상세설명등을 작성함으로 분쟁을 예방할 수 ... - 포장 및 라벨링상품의 포장 방식과 라벨링 요구 사항을 상세히 기술합니다. 이는 상품의 손상 방지와 올바른 식별을 위해 필수적입니다. 예를 들어, 식품의 경우 포장재의 재질, 포장

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.02 | 수정일 2024.06.11

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우유의 지방 함량 차이에 의한 크림층 비교 보고서

적인 식품 중 하나이다. 우유는 다양한 영양소와 미각을 즐길 수 있는 맛을 가지고 있어 다양한 용동로 사용되어지고 있다. 그러나 우유를 구매할 때는 각각의 우유 제품이 지방 함량 ... 하여 만든 아이스크림은 크림이 적어 산뜻한 맛을 가지고 있어 다이어트 중인 사람들에게 인기가 있다. 또한 우유는 일반적으로 아침 식사나 간식으로 자주 섭취되는 식품이며 다양한 용도 ... 로 사용되는 우유는 지방 함량이 낮은 제품부터 높은 제품까지 다양하게 존재하낟. 소비자들은 용도와 취향에 맞게 적절한 우유 제품을 선택하기 위해 지방 함량과 함께 맛, 품질, 가격 등

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

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방송대, 농학과 3학년 식물의학 과제, 천적 및 미생물, PLS

:_________________________________________________________________________o 과제유형 : B형o 과 제 명 :천적 및 미생물에 의한 해충의 생물적 방제 설명PLS(허용물질목록관리제도)와 식품안전성 설명목 차Ⅰ. 서론 ... 한 방제 ……………………………………………………………………. 42. PLS와 식품 안전성 .………………………………………………………………………………. 52.1 허용물질목록관리제도(PLS ... ) ……………..……………………………………. 52.2 식품 안전성 …………………………………………………………………………………….. 6Ⅲ. 결론

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.09

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이디야커피 마케팅전략 사례연구 및 SWOT분석과 미래전략 3가지 제시

를 설립하고 동서식품으로부터 로스팅 원두를 납품 받는등 품질 관리에 노력을 아끼지 않고 있다. 그에 반하여 스타벅스나 카페베네의 2/3 정도의 가격으로 커피를 판매하고 있어서 합리 ... 하면서도 대형 프랜차이즈에 뒤지지 않는 맛과 품질로 만족을 더하고 지속적인 관계를 갖게 한다.(3) PPL 마케팅직접광고를 안 하는 대신, 이디야는 각종 매체에 필요한 장소를 제공 ... ’로 포지셔닝을 하고 있다.이디야 커피의 주요 타겟이 커피 가치 추구형이고 이것은 커피의 가치, 즉 가격과 품질을 보기 때문에 주요 타겟에 좋은 포지셔닝을 갖추고 있다.또한 이디야

리포트 | 7페이지 | 4,300원 | 등록일 2022.10.06

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식품 안전과 관련해 현대 영유아를 위협하는 먹거리 오염으로 무엇이 있으며 가정이나 유아교육기관에서 이를 해결할 수 있는 방안은 무엇인지 기술하시오

되고 있다.앞으로 식품의 품질, 신선도, 안전, 영양, 유통, 이력과 같은 정보를 소비자와 공급자, 유통관계자등에게 제공하고 관리할 수 있게 해주는 방법이 발전할 것으로 보인다. 이 ... ● 주제식품 안전과 관련해 현대 영유아를 위협하는 먹거리 오염으로 무엇이 있으며 가정이나 유아교육기관에서 이를 해결할 수 있는 방안은 무엇인지 기술하시오.● 목차Ⅰ. 서론Ⅱ ... . 본론Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고자료서론최근에 식품사고들이 발생하면서 식품안전에 대한 관심이 높은 시기이다. 현대 사회의 식품들은 대부분의 과정에서 식품사업자가 다양한 정도로 가공을 하며 여러

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.29

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고려대 대학원 식품공학과 연구계획서

연구계획서안녕하십니까 저는 OO대학교 식품공학과를 졸업한 뒤에 OOOO 회사에서 근무했던 OOO이라고 합니다. 제가 고려대학교 식품공학과 연구실 중에서 지망을 희망하는 랩은 총 ... 세 군데입니다. 저는 OOO 교수님의 OOOOOOO OOOO 연구실에 들어가서 압출 조리 공정을 통해 제조된 고수분 육류 유사체의 품질 특성에 대한 대두 단백질과 완두콩 단백질 간 ... 제로서의 식품 적용에 관한 연구, 저수분 압출법으로 생산된 분리대두단백 기반의 질감이 있는 식물성 단백질의 이화학적, 질감 및 형태적 특성에 스크류 속도 및 다이 온도가 미치는 영향

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.03.10

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A+ 위더스학점은행제 <생산관리>

정보 통신 기술을 활용한 식품 디지털 클러스터 스마트 공장을 구축했다. 디지털 클러스터는 인공지능, 클라우드 등과 특정 분야의 융합을 통해 효과를 크게 낼 수 있는 것들을 이용 ... 으로도 불린다.풀무원과 협력사가 구축한 스마트 공장의 디지털 클러스터는 크게 세 단계로 구분된다. 1단계는 생산 제품에 대한 품질 데이터를 수집하는 것이다. 이는 기존에 수기 ... 로 작성되던 문서를 사물 인터넷(IoT)을 이용해 전산화, 표준화 하여 제조 현장 관리와 품질 데이터를 효과적으로 얻을 수 있다. 2단계는 기존의 데이터와 새로 수집한 데이터를 빅데이터

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.06

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(환경친화형농업) 환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오

하고 공시 및 품질인증제도를 설명하시오. (10점) (반장 분량)3. 환경친화형농업의 기초이론과 적용기술들을 논하시오. (25점) (2장 분량)4. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등 ... 하지 않거나 최소한으로 사용하면서 농업생태계 환경을 유지 보전하여 안전한 농축산물을 생산하는 농업이다.2. 유기농업자재를 대별하고 공시 및 품질인증제도를 설명하시오. (10점 ... ) (반기농, 무농약 등 친환경재배에 사용하는 자재를 말하며 자가제조형 자재와 공시 및 품질인증 자재로 나뉜다. 자가제조형 자제는 농가가 예전부터 스스로 제조하여 사용해온 자재로 미생물

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

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농학4 공통251 푸드마케팅 우리 사회에서 고령친화식품과 건강기능식품 시장이 성장하는 이유에 대해 설명

이하로 제조하여야 한다. 2_2. 건강기능식품이란 인체에 유용한 기능성 원료나 성분을 사용하여 제조?가공한 식품으로 건강기능식품에 관한 법률에 의거하여 품질관리, 건전한 유통 및 ... 방송통신 중간과제 푸드마케팅(농학) 1. 우리 사회에서 고령친화식품과 건강기능식품 시장이 성장하는 이유에 대해 설명하시오(6점). 2. 고령친화식품과 건강기능식품을 정의하고 특징 ... 을 설명하시오(14점). 3. 고령친화식품과 건강기능식품 각각 1가지씩 총 2가지 식품을 선정하여 식품 표시 사항을 모두 정리해 작성(필수 표기 사항은 반드시 작성)하고 표시 사항

방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.10

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