"설탕제조과정"의 검색결과 입니다.

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"설탕제조과정" 검색결과 1,661-1,680 / 3,792건

브랜디 집중탐구

포도를 파쇄과즙을 만든다.-사용 포도 량을 기준으로 포도 1㎏당 설탕 130g을 첨가한다. 이렇게 하면 발효당분이 약 25∼26%정도가 되고 포도주 제조장에서 잡균오염을 없앤 실제 ... 가 좋다.Appellation Controlee Calvados du Pays d'Auge법에 따라 통제 관리 하에 생산된 것에 한하여 Calvados라고 표기한다.*제조과정 ... Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론⑴ 브랜디 정의⑵브랜디 역사⑶브랜디 제조⑷브랜디 등급⑸브랜디 보관⑹브랜디 술잔⑺어울리는 안주⑻브랜디 서브⑼각국의 브랜디⑽코냑⑾코냑 품종⑿코냑 등급⒀술병의 종류

리포트 | 18페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.06.11

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고구마의 특징 및 조리원리

, 용도- 구입요령- 손질법- 특이성질Ⅲ. 고구마 조리원리- 조리특성- 조리과정에 의한 다양한 고구마의 변화현상- 효과적이게 고구마 먹는 방법- 다양한 고구마 요리Ⅳ. 참고문헌 및 ... 용으로 이용할 수 있다.3. 전분 함량이 높기 때문에 전분제조 원료와 그 외 가공품에도 널리 이용된다.4. 다른 청과물 등에 비하여 저장기간이 길다.서류의 종류1. 괴경 (지하줄기 ... 고 맛이 좋아서 식용에 적합하나 점질의 것은 전분이 비교적 적고 당분이 많아서 식용에는 적합 치 않으며, 전분제조나 사료 및 증절간 등에 사용된다.저장고구마는 차가운 곳에 두면 말라서

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.04.22 | 수정일 2014.12.09

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식품첨가물

, 피막제, 밀가루처리제, 광택제.4) 영양 강화를 목적으로 하는 것: 영양강화제.5) 제조 과정에서 쓰이는 것: 제조용제, 소포제, 양조용제, 발효조정제, 효소.6) 식품소재로 되 ... ∞ 식품첨가물이란?식품첨가물 [ food additives ]식품을 제조 가공 또는 저장할 때에 쓰이는 원재료 이외의 것으로, 기구기계가 아닌 것. 식품 위생법상에서는 다음 ... 과 같이 정의하고 있다(법 제2조 제2항). “첨가물이라 함은 식품을 제조?가공 또는 보존함에 있어 식품에 첨가?혼화?침윤의 방법으로 사용되는 물질”을 말한다. 최종식품에 잔존

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.16

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인스턴트식품이란

. 인스턴트음식의 단점(1) 식품이 아니라 화학품(2) 불량식품의 결정체(3) 보이지 않는 소금(4) 보이지 않는 설탕3. 인스턴트식품의 폐해, 식습관의 변화1. 인스턴트식품의 폐해 ... 』 값싼 동물성 지방과 정백 밀가루를 바탕으로 담백한 자연의 맛 대신에 가공 설탕, 소금으로 맛을 내고 온갖 첨가물로 치장하는 인스턴트는 오염식품 가운데 으뜸이다. 따라서 마이너스 ... 교수(생활체육정보학과)도 “이런 음식은 설탕과 지방 함량이 많아 비만을 야기하는 원인이 된다”면서 “균형 잡힌 영양 섭취만이 비만을 예방하고 체력을 유지하는 데 도움이 된다”고 말

리포트 | 43페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.03.25

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슬로푸드

이 갈수록 빨라지고 경쟁도 심해져 정신을 못 차릴 정도이지만, 그렇다고 전통과 토속제품과 오랜 관습을 지키려는 노력이 줄어들진 않는다. 규격화된 제품을 싫어하는 제조업자도 있고, 이 ... 는 자원을 가꾸는 것이 무엇보다 시급하다. 특색 있는 품종이나 어느 지역만의 고유한 제조방식을 보존하자는 주장이 말뿐이어서는 소용이 없다. 그런 자산을 보존하는 일에 직접 관여 ... 하면서 사람들은 저장과 수송이 편한 제품을 점점 더 많이 사용하게 되었다. 이 때문에 심장병이 늘어나고 있다. 음식조리가 편해진 것을 좋다고 할 수만은 없었다. 특히 설탕, 지방, 소금

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.08.20

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소시지 제조(결과).

. 재료를 보면 소금과 청양고추가 들어가는데 돼지 특유의 냄새를 없애기 위함이고, 전분과 계란은 고기반죽의 결착력을 높이기 위해 넣어주었다. 또한 원료의 제조과정을 보면 처음 고기 ... 식품가공학 실험결과레포트-소시지 제조-*실험 제목*소시지 제조*제출일*2007년 12월 7일*실험 원리*소시지 제조1. 원료육 및 첨가물가. 원료육주로 돼지조기가 사용 ... , 소금 전분, 설탕, 레몬 등2. 세절, 혼화 또는 유화가. 만육형 신선 돼지고기 소시지 : 육세절기로 절단한다.나. 유화형 보크부스트 : 사일런트 캇터로 세절할 때 계란 3%, 밀

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.24

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풀무원의 윤리경영

류, 유부&김밥, 두부, 나또, 김&멸치&미역, 국, 묵&비지&콩국물), 채소(채소&샐러드, 나물), 축산물(계란), 양념(장류, 양념장, 설탕&소금, 드레싱&소스), 간식(빵 ... 환경유통사업, 미네랄워터사업을 하고 있다. 신선식품사업은 소비자들에게 풀무원의 바른 먹거리 정신에 기반을 둔 제품을 제조/유통시키는 사업이며 건강기능식품사업은 소비자들의 바른 식생활 ... 를 향상시키고자 지속적이고 정기적으로 바른 마음 경영 교육을 진행하고 있다. 전사 조직원들은 사이버 학습을 통해서 바른 마음 경영 교육을 필수교육 과정으로 이수하도록 되어 있

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.10.05

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두부 간장 고추장 등 대두를 이용한 식품의 분석과 제조과정 발표자료

-토마토주스 또는 레몬주스 넣어 반응고 시켜 설탕, 소금을 첨가해 먹음9..PAGE:103. 비지두부나 두유 제조과정 중 불용성 물질로 제거되는 부산물물에 용해되지 않는 섬유소와 불용성 ... 시킨 것3종류..PAGE:41.두부 - 제조과정4응고제의 종류글루콘산칼슘..PAGE:51.두부 - 영양성분5단위수분단백질지방질탄수화물섬유소회분당질(%)82.89.35.61.20.20 ... 과정에서 응고제를 첨가하기 전까지의 제품7-두유 제조과정-..PAGE:82. 두유 - 영양성분8단백질 함량-우유와 비슷-모유보다 4배높음Ca, P, Mg, 유황 등이 많이 함유

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.12

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식품의 과학적 계량

학기에 과학교육 수업에서 메스실린더를 이용한 부피 측정 실험을 했었는데, 메스실린더 제조 회사마다 눈금의 정확도에 있어서 큰 차이가 있었다. 이번 실습에 사용한 메스실린더도 그때 ... - 밀가루(중력분), 설탕(흑설탕)2) 식품의 눈대중량 - 쌀, 밥, 감자3) 식품의 폐기율 - 사과 또는 감자3. 기구 및 기기 : 계량컵, 저울(1kg-보정), 스푼, 주걱(s ... 계량컵에 담는다.① 흑탕은 덩어리 진 것을 없앤 뒤 계량컵에 스푼으로 수북이 담는다.② 흑설탕은 스푼으로 꾹꾹 눌러 담는다.2) 식품의 눈대중량식생활에서 흔하게 접하는 식품의 눈대중

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.02.18

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면사랑 영업 합격 자기소개서

/ 무 보훈번호:유 / 무 관 계:희망직종 지 망 부 문 팀 부 문 별 희망근무지 지망(소재지) 소재지1 (제조부문) 1 서울사무소생산관리팀/ 품질경영팀/ 개발 (R&D)팀2 ... 습니다. 저는 대대 인사과장을 지내며 다양한 유관기관과의 협조를 이끌어내는 과정에서 수치화된 데이터활용의 유용성을 깨달았습니다. 특히, 지원현황,호응도,부대 지원시 혜택등을 수치 ... 에서 본 호떡빵을 보고 아이디어를 냈습니다. 호떡빵의 두께를 2배로 늘리고 속안에 흑설탕대신 꿀과 견과류를 넣고, 크기를 대폭 키워 기존호떡과 차별성을 두는 것이었습니다. 제빵지식

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.07.30

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귤통조림

을 응고시켜 고기의 섬유질을 단단하게 하고, 과일과 채소류는 여러 가지 산화분해효소를 불활성화(不活性化)시키고, 조직 중에 함유된 공기를 제거함으로써 제조과정에서나 후에 빛깔·향기·영양 ... 편으로는 선진국의 수요가 증가했기 때문이다.2. 실험 재료 및 제조 공정(1) 실험재료원료 (귤), 설탕(1005g), 염산 또는 수산화나트륨 용액(2) 귤통조림 제조 공정원 료 ... 비로소 통조림 제조가 기업화되었고 1861 ~1865년 남북전쟁이 일어나서 군수식량으로서의 통조림의 수요가 급격히 일어나 당시, 약 4,000만 상자를 생산하게 되었다. 이후 타발관

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.20

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Cj 자소서 합격 자소서

가 되기 위한 3가지 장점을 가졌습니다.1. 창의적 사고와 끈기효소를 이용한 저칼로리의 변형전분 제조 실험을 하고 있습니다. 예비실험을 통해 효소처리조건을 정립할 때, 효과는 뛰어나 ... 에 역발상을 통한 저만의 새로운 해법을 찾아냈습니다. 한 학기라는 짧지 않은 시간을 투자했지만, 포기하지 않고 실험 과정의 어려움을 직접 해결하고 독창적인 발상으로 돌파구를 찾 ... 를 주최해 한국음식을 내놓는 등 모임에 적극 참여하며 영어실력을 쌓고 새로운 조직에 융화되는 법을 배웠습니다. 이러한 노력을 바탕으로, 인턴십 과정 중에 효율적인 역할분담과 팀워크

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.05.26

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식초의 제조

% alcohol, petri dish, PBS buffer3. 실험과정3-1. 바나나의 발효(원료의 준비)① 바나나와 설탕을 함께 섞고, 믹서로 액체 상태가 될 때 까지 갈아준다.② 믹서 ... 『발효식품 및 실험』Report『 식초의 제조 』제출일 :담당자 :이 름 :1. 실험제목식초의 제조2. 실험방법2-1. 시약 및 기구마이크로피펫, 바나나, 증류수, 70 ... 바나나를 선택하였으나, 바나나의 당 함량이 적어 알코올 발효에 약간의 어려움이 있으므로 설탕을 추가하여 여분의 당 함량을 추가하였다.실제적으로 제작된 식초의 pH는 표에서 확인 할

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.30

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매실주에 관한 ppt

梅實酒매 실 주ListList1.매실주란? (1) 매실 (2) 소주 2.매실주의 제조과정 (1)좋은 매실 고르는법 (2)매실주 담그기 3.매실주의 역사 4.매실주의 효능List ... 다.Manufacture process process2.매실주의 제조과정*매실주를 담글때에는 매실씨의 성분이 많이 함유될수록 좋으므로 작은 매실을 사용하며 상처가 없는깨끗한 것을 골라야 한다. *매실 ... 차례Mental Retardation1.매실주란?*매실을 설탕과 함께 소주에 담가 익힌 한국의 과실주이다. *소주에 과실을 담가 일정기간(6개월 정도)이 지난후 과실을 건져내고 숙성

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.17

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[과자프로젝트]과자프로젝트계획안,프로젝트활동지,과자프로젝트활동지,프로젝트계획안

의 어원, 제조과정, 종류에 대해 자세히 알 수 있다.(종류, 만드는 방법)유아롯데 제과http://www.lotteconf.co.kr/cf/cf.asp롯데 과자의 광고를 모두 볼 수 ... 나아가 과자가 만들어 지는 과정에 대해서 알아보면 좋겠다는 생각이 들어 “과자 프로젝트”를 실시하게 되었습니다.중심개념★ 과자에는 여러 종류가 있다.★ 과자는 종류마다 다양한 색깔 ... 알아보기자원협조* 여러 종류의 과자 (비스켓, 쿠키, 수제품,외제품...등)* 과자에 대한 동화책* 역할놀이에 쓰일 다양한 종류의 (과자, 설탕, 소금, 그릇...등)* 과자 사진

리포트 | 23페이지 | 3,600원 | 등록일 2011.05.17 | 수정일 2015.08.25

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설탕이 해로운 이유

평형을 회복시키기 위해 미네랄의 사용이 증가하게 되고 칼슘 결핍을 초래한다. 설탕이 대사 과정에서 뼈 속 칼슘을 빼내어 사용하기 때문에 한창 자라나는 아이들에게 설탕이 주는 것 ... 을 우리 몸에 필요한 포도당이나 당분으로 생각해서는 아니된다. 설탕을 제조하고 판매하는 자들은 설탕이 몸에 해롭다는 것을 잘 아는 유식한 자들이다. 그들이 모르는 것은, 그런 나쁜 ... 으면 장과 간에서 분해하고 필요한 것은 합성하여 몸의 균형을 유지한다. 그런데, 설탕은 이런 과정을 거치지 않는다. 술과 같이 위에 직접 흡수되어 몸안에 혈당치를 높여 균형을 깨뜨려

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.22

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cj그룹의 녹색경영사례

에 대한 설명을 드리자면,CJ그룹은 1953년 제일제당공장 설립하여 일본으로부터 수출 받아서 쓰던 설탕을 만들어 내어 먹을것이 부족하던 시절 값싼 설탕공급에 성공하였습니다.이를 기반 ... 환경관련 방침, 정보를 공개 하는데 목표를 둠.- CJ제일제당(햇반 탄소 성적표지 시행)1. 햇반 탄소 성적표지 시행-> 탄소 성적표지란? 제품의 원료생산, 제조, 포장, 수송 ... , 폐기 등 제품 생산 전 과정을 통하여 배출하는 온실 가스량에 대한 정보를 인증 받고 표지하여 소비자에게 제공하는 것.-> 탄소성적 표지를 도입함으로써 소비자들이 저탄소 제품을 이용

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.17

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대구교대 - 소금결정 보고서

소금결정 보고서담당교수 : 김동욱 교수님학과 :학번 :이름 :1. 실험목적소금 결정을 만드는 것을 통해 소금 결정의 모양 및 성장 과정을 관찰해보고, 액체의 용해도에 대해 알아봄 ... 는다.(이 때, 불포화된 소금은 제외하고 용액만 붓는다.)⑥ 컵을 건조하고 햇빛 잘 드는 곳에 둔다.⑦ 3~4일에 한 번씩 소금결정을 관찰한다.- 간략한 과정4. 관련 지식○ 결정 ... ℃이고 빙점은 짙은 소금물의 경우 -21.2℃까지 얼지 않는다.밀도는 0.357㎣이고, 용해도는 상온에서 35.7정도인데, 설탕 등에 비하면 낮은 편이다.소금은 방부작용이 있

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.02.29

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기업윤리와_사회적책임,csr,윤리경영,포스코사례,도요타사례,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p

에 30분 배달제도 폐지도미노 피자 외에도 '피자헛'에서 배달제도를 폐지하였다.사회적 책임의 부정적 사례충격적인 단무지 제조과정MBC 불만제로라는 프로그램에서 한 단무지 제조공장 ... 을 취재했습니다. 이 방송에서는 너무나도 비위생적인 환경에서 단무지를 제조하는 공장의 모습을 고발하였습니다. (2010년 9월 방송분) 동영상보기비위생 단무지 '불만제로' 방송 후 ... 베리로만 만들었다는 제품들을 확인해본 결과 일부는 값싼 포도즙과 설탕 등으로 만든 음료임이 밝혀졌다.포도주스보다 못한 블루베리 음료- Bnt 뉴스에서 발췌고객과 기업 간의 분쟁

리포트 | 61페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.11.19

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와인의 모든것 2

, Niagara, Muscat of Alexandria등이 연구 대상이 되지만 가격이 높으므로 경제성이 있을지는 의문이다.백포도주(White table wine)다. 제조 방법 ... 하는 것을 막기 위하여 potassium metabisulfite를 100 ppm 정도 첨가 하여 갈변화와 잡균의 오염을 막는다.백포도주(White table wine)다. 제조 방법 ... 적포도도 사용 할 수 있다.로제 와인 (Rose wine)다. 제조 방법 : 처음 시작은 적포도주 제조 방법과 유사하나, 착즙 후 에는 백포도주 제조법과 같다. 포도를 수확 후 과경

리포트 | 50페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.05.26

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