"급식식단계획"의 검색결과 입니다.

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"급식식단계획" 검색결과 1,601-1,620 / 1,697건

[단체급식, 집단급식] 단체급식 실무 서식작성

메 뉴 운 영 방 식급식소개요급식소명영등포여고 직영 급식소주 소영등포구 신길동 136-1담당영양사이 민 영개업일자1998. 3. 5급식대상인원평균연령활동강도인 원남여계식사인원조식 ... :중식:석식:야식:계:급식운영목표와내용급식 운영의 목표내 용 (메뉴작성 기준 및 컨셉)청소년기에 필요한 영양을 고려한 식사 제공1. 1일 에너지 배분량은 한국인 영양권장량 7차개정 ... 이상 사용한다.5. 식물성 기름이 포함된 음식을 매끼 계획한다.6. 적어도 하루 한 번 생식품(생채소, 과일)을제공한다.맛있고 즐거운 식사로 바람직한 식습관 형성7.색, 형태

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.03

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[단체급식] 단체급식에서의 haccp

를 통해 냉각속도를 빠르게 할수록 제품의 품질이 유지될 수가 있다.4. 단계별 CCP 관리가. 식단작성(1) 중요관리점의 개요학교급식에서 식중독을 유발하기 쉬운 식재료와 음식 ... 의 PHF여부를 결정하고, 이에 대해 생산공정에서의 통제 가능성을 표준레시피(standard HACCP-based recipe)와 생산계획표에서 살균과정이 없거나 위해도가 높은 식단 ... 은 배제한다. 식단작성시 또는 조리법의 변경시 이 과정을 실행한다.(2) 관리방안(가) 계획된 식단에 대해 식재료와 조리된 음식의 PHF 여부를 확인한다.(나) 식단에 대한 s

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.01

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[가정학과] 지역사회영양학

부에서 1996년말 개발 배포한 영유아 보육 프로그램 중 급식 프로그램을 시범적으로 적용하고 그 성과에 대하여 홍보를 실시하였다.3. 주요 프로그램 현황가. 구리시 보건소 영양사업 ... 기, 식단작성법다) 이유식교실o 시기 / 대상 : 매월 세째주 화요일 11시 / 3-6개월의 아기엄마o 내용 : 이유식의 영양관리, 월령에 따른 이유식의 식품선택, 시판 이유식의 장 ... 의 원인 찾기7월(4차)24hr-recall ,신체계측, 나의 식습관 관찰하기, 방학중 계획세우기9월(5차)신체계측, 방학생활 점검하기, 운동과 소비열량10월(6차)식품 구성탑 만들

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.09.22

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[보육학]보육인력

(1) 보육행위의 주체로서의 교사의 역할- 영유아를 ‘보육’ 하는 것- 양육자, 교수자와 교류자의 역할- 교수자의 역할은 계획자 및 조직자, 운영자, 관찰자 및 기록자, 평가자 및 ... 적일 뿐 아니라 영유아의 영양을 챙기고 건강과 안전에 대한 지도자의 역할을 수행하는 전문화된 어머니 역할이 바탕이 되어야 한다.② 교수자로서의 역할- 영유아와 함께 할 활동을 계획 ... , 조직- 일과 구성, 교육활동에 맞는 환경 조직- 학급활동을 계획하고 조직하며 운영- 활동 주제에 맞추어 보육실의 환경영역 구성의 변화를 주거나 상화에 따라 시간을 탄 력

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.03.17

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지역사회영양학

을 건강하게 살 수 있도록 학생 스스로 건강관리 능력을 키우는데 있다. 따라서 학교급식을 실제적으로 계획, 운영 관리, 평가하여 급식이 원활하게 해 주는 영양사의 역할은 명실공히 ... 를 최대한 반영하고 영양기준량에 적합한 식단을 예산에 맞추어 계획하고, 조리시설. 설비 능력이나 용량이 적합한지, 조리 원들이 위생적으로 안전하게 조리할 수 있는 훈련이 충분한지 ... 등을 함께 고려하여 계획, 실행되어야 한다. 급식 후에는 반드시 조리 원들과 자가평가를 기록으로 남겨 두어야만 급식을 성공적으로 수행하게 될 것이다. 둘째로는 역시 위생관리측면

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.04.09

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[식품영양] 영양사의 정의

한다.영양에 관하여 대화 및 강의한다.(1)임상영양사 의료 관련기관에서 질병의 치료와 예방을 위하여 급식과 영양관리를 담당하며 영양치료를 수행하는 자로서 일반 및 특별치료식의 조리를 계획 ... 에 대한 사전식사 지도⑤ 영양상담 및 교육(2) 급식관리① 인사·노무관리② 작업관리③ 구매관리④ 식품관리⑤ 사무관리⑥ 시설·기구 관리(3) 지역사회영양관리① 영양지도의 계획.분석② 지역 ... 질병별 영양교육② 국민대상 올바른 식생활교육③ 급식종사자대상 식품위생교육④ 학생대상 영양교육(10)소비자 상담< 사업체 급식>-급식관리① 식단작성② 구매관리③ 재고관리④ 위생 및

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2003.04.07

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음식물 쓰레기문제와 해결방안에 대한 보고서

급식소, 농수산물유통시장 등에서 발생하는 음식물 쓰레기로 나눌 수 있다.발생실태를 배출원별로 보면 일반가정에서 69%,음식점ㆍ단체급식소ㆍ농수산물유통시장 등에서31%가 발생하고 있 ... 다.(1) 가정에서 음식물 쓰레기 발생원인① 42.9%가 필요이상으로 음식을 조리하기 때문.② 28.2%가 무계획한 식품구매 때문.③ 19.3%가 잘못된 음식 보관 때문.(2) 음식물 ... .② 음식공급시스템 법제화를 통한 소비단계의 음식물 쓰레기 줄이기반찬 가짓수를 제한하거나 주문식단제를 도입하는 등 이를 실천하는 모범환경음식점에 대해서는 기존의 모범음식점에 지원한 쓰레기

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.06.05

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노인간호학E형-노인시설에서의 간호사와 복지사의 역할 및 역할분담에서 제기되는 문제점과 해결방안

주간보호시설노인주간보호시설에서 간호사가 제공하여야할 서비스는 생활지도 및 일상동작 훈련 등 기능 회복을 돕는 것, 급식, 목욕 서비스, 여가서비스, 이용노인가족에 대한 상담 및 교육 ... , 지역사회 자원 개발 등으로 설명할 수 있다.주간보호서비스에서는 기능적인 면에 결함에 있는 노인의 욕구를 해결하기 위해 개별적인 간호계획을 세워서 수립된 집단프로그램으로 다양 ... , 안전점검, 식단작성, 가사일을 대행하고, 간병을 위해서는 건강관리, 약물관리, 식이요법, 병의 유형에 따른 대화요령 구비가 필요하며, 병의 징후진단 및 효과적인 응급조치 수행이 그

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.11

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[식품영양학]학령 전 아동기의 편식으로 인한 영양

다고 한다. 그러므로 급속한 성장을 뒷받침하는 소화율이 높고 부드러운 소아위주의 영양균형의 표준식단에 관한 탐구가 필요하다.이미 외국에서는 1960년대부터 급식 관리 분야와 영유아 ... 를 위한 식품개발, Nutrition program 등에 컴퓨터를 이용하여 왔으나, 우리나라에서는 영양상담, 병원영양소의 재무관리, 식단관리, 식생활 개선방법, 운동선수 식단에 관한 ... 는 음식을 제공해야 하며 유아에게 경험을 넓혀줄 수 있도록 다양한 음식을 제공하도록 계획되어야 한다.편식이란 영양지도의 분야에서 파악할 때, 음식을 싫어하고 좋아하는 감정이 강하

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.02.01

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[식사요법] 암의 종류별 식사요법 및 식단

환자식의 기본방침< 위암 환자의 기본 식사지침 >ㆍ 치료의 부작용 또는 증세가 진행되면서 극도로 식욕이 감퇴되기 쉬우므로 식욕을 촉진시키는 식단을 계획한다.ㆍ 저영양이 되기 쉬우므로 ... 암의 종류별 식사요법 및 식단1) 위암- 위암은 위의 점막층에 생기는 악성 종양으로- 남녀를 막론하고 우리나라 사람에게 가장 흔하게 발생하는 암 이다.(1) 위암의 원인■ 식사 ... ■ 정맥영양수술 후 장의 정상적인 운동이 되돌아올 때까지 1~2일 간은 금식하면서 정맥영양을 공급하게 된다.■ 경구급식처음에는 맑은 유동식(끓여서 식힌 물, 보리차 등)을 주

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.09

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식사요법 정리

1장 식사요법의 개요1. 식사요법의 개요- 영양사 : 질병으로 인한 생리적 병변을 알고, 검사로부터얻은 기초자료 분석, 평가하여 적합한 영양계획을 세운다.- 영양관리를 함 ... 으로써 합병증예방, 재원일수 감소, 사망률감소, 의료비절감, 삶의 질 향상을 도모.- 영양관리 대상자 : 치료식 공급환자, 영양결핍환자 또는 위험요인 갖고 있는 환자, 경관급식환자,정맥 ... 영양공급환자2. 식사요법의 의의- 질병을 극복해서 재발 또는 합병증이 일어나지 않도록하여 완전한 회복을 시도하는데 목적.2장 병원식의 종류 및 식단작성법1. 개요- 영양지원 : 환자

시험자료 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.05.03 | 수정일 2015.03.16

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[소아과]외국 논문 해석 - 모유수유

근접하다는 것을 어머니가 경구로 필로퀴논을 섭취하는 것으로 모유의 필로퀴논 집중량을 늘리는 것이다. 우리는 또한 최근에 종종 성인의 간암의 지표로 알려진 단백질 측정을 계획하고 있 ... ) 우유 견본 추출의 당시에 중량측정을 결심하게 되었다. 이것은 3개의 연속적인 24시간 기간 동안 각각의 급식의 전후에 무게 달기 유아들에 의하여 수행되었다. 어머니는 집에서 자동 ... 화된 전자 저울을 사용하는 교육을 받았다, 그것은 0.5 초마다 되풀이한 무게 달기를 통합한다. 어머니는 또한 각각의 급식의 전에 기저귀를 바꾸고 역류에 의해 우유의 관찰된 손실

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.02.04

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[영화감상문] 영화 슈퍼사이즈미를 보고..

었다. 학생들을 위한 영양가있는 식단을 짜서, 계획에 따라 만든 음식으로 급식을 하는 학교도 있었지만, 대부분의 학교에서는 인스턴트 음식을 팔고 있었다. 음식들은 거의가 칼로리가 높 ... 인 듯한 권유의 말로 더 많은 양을 빨리 팔아 버리려 하고있다.영화에서는 햄버거에 대한 고발 뿐 아니라 아이들이 다니는 학교의 급식 실태와 체육수업이 현저히 적다는 내용도 있 ... 에 비해 현저히 적은 운동량으로 점점 비만해져가고 그에 따른 성인병 등이 따라오는 것이었다. 위에서 언급한 직접 만든 음식으로 영양가 있는 급식을 하는 학교는 문제를 일으켰던 아이

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.02.10

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[식품위생제도] PL법과 Recall제도

한다.············· 원칙 5 >5) 제품안전 활동 표준화 및 교육제품안전 활동은 각 급식소마다 갖고 있는 기구와 설비, 작업인원, 식단 등에 따라 자체실정에 맞게 표준 ... Ⅰ. PL ( 제조물책임법 )1. 제조물책임법의 개요2. PL법의 체계3. 각국의 실시 현황4. PL법 실시로 인한 변화5. 기업의 PL법 실시 대책6.식품 및 단체급식에의 적용 ... , 제품품안전 활동 절차가 수립될 수 있으며 이를 실행하기 위한 효율적인 관리시스템인 HACCP을 적용한다.2) 구매･제조･검사단계의 제품안전 활동단체급식에서 구매･제조･검사단계의 제품

리포트 | 34페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.16

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[교수지도안] 초등 5학년 실과 5 우리의 식사 (1) 균형잡힌 식사 하기 지도안

에 대가지 음식에 들어 있는 영양소 구분하기사진 자료플래쉬373하루에 필요한 식품 알아보기하루 식단 평가하기식습관에 관한 학습지474나의 식습관 알아보기학교 급식의 기능 알기학교 급식 ... 5학년5. 우리의 식사6학년3. 간단한 음식 만들기영양소의 기능식품과 영양소올바른 식습관학교 급식식품 계량하기조리 기구 다루기감자익히기달걀삶기밥의 영양적 특성볶음밥, 주먹밥, 김밥 ... 고 표를 열심히 하려고 하는 아동이 많은 편이다.라. 영어 및 음악에 대한 선호도가 타과목에 비해 높다.2. 실과 측면에서의 실태본시 교수·학습 과정안을 계획하고 수업의 효율적인

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.16

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[교육]학교개선 세입세출 예산안

한 지도를 계획한다. 체육관 안에서 속어 사용 금지, 코치에게 말대꾸 금지, 연습 시간 지각 금지. 또 있다. 학과 수업 시간에는 반드시 정장 차림에 넥타이 매고 맨 앞줄에 앉 ... 는 일이 비일비재하다. 주에서는 올해 리치몬드 고등학교의 졸업율이 50%이하로 떨어지면 학교를 폐교할 계획이지만 80%이상일때는 오히려 예산지원을 2배로 강화할 방침이다. 그러면 ... , 학부모의 의견 수렴을 통한 교육계획 수립- 실적 현황을 교사 실명제로 정리하여 교원의 책무가 강화됨교무분장 조직에 행정업무가 지나치게 한 곳에 집중된 것과 누락된 부분이 있

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.09

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[환경과 자원] 음식물 쓰레기의 문제점 및 활용방안

가 어렵다. 음식물 쓰레기는 가정과 식당 그리고 급식업소 등에서 배출되는데 배출원이 방대하고 흩어져 있어 수거하는데 막대한 비용이 들며 비용과 노동력을 투자하여도 수거가 쉽지 않 ... 으며, 사전에 전처리하는 것으로 규정하였다. 그리고 규모가 큰 유통업소, 음식업소, 집단급식소 등에는 자체적으로 처리기기를 설치하거나 처리업자에게 위탁하여 자원화하도록 의무 ... 화시켰으며, 기의 배출량에 영향을 미치는 요소는 산지에서의 가공 및 포장, 유통단계의 축소 및 상하차방식의 개선, 수요에 맞는 적정량의 생산 등으로 다양하다. 식품접객업소(음식점 및 집단급식

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.01.07

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[환경]음식물 쓰레기

.식단계획을 세워 필요한 식품만 구입2.냉장고에 뭐가 들었는지, 온 가족이 알아야 한다.3.냉장고에 넣을 땐 구입날짜 순서대로, 속이 보이는 그릇을 사용4.생식품은 바로 손질해서 조리하고 보관 ... 는 부분 : 45.4%■ 음식점 · 농수축산물 유통시장 · 단체급식소 등 : 33%- 음식점에서의 음식물 쓰레기 발생원인:1 음식업주 : 소비자들의 푸짐한 상차림 선호와 적정량 이상 ... 의 주문 때문 2 소비자 : 음식점에서 제공하는 양이 많기 때문- 단체급식소에서의 음식물 쓰레기 발생원인: 음식 준비 단계에서 발생.{{1인당 발생량1인당 1일 음식물쓰레기 발생량

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.20

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[폐기물]음식물 쓰레기의 감량화 및 자원화에 관한 연구

고 있어 자원회수 측면에서도 감량화, 자원화가 매우 중요하다.2.이론적 배경2.1 국가의 음식물쓰레기 감량화 ? 자원화 관리정책의 기본계획2.1.1 음식물쓰레기 감량화 ? 자원화 ... 극대화를 추구하여야 한다. 「음식물쓰레기 감량화 ? 자원화 기본계획」(환경부, 1998년)에서는 정책목표 달성을 위한 강력한 추진체계를 구축하고, 중점 추진과제에 대한 효율적인 ... 된 정책목표가 계획기간 내에 차질 없이 달성될 수 있도록 관리기능을 강화하여 음식물쓰레기 관리 인프라를 확충하는데 있다.2.2 '99년 음식물쓰레기 감량화 ? 자원화추진 실행계획2

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.02

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실과5학년 수업지도안

~692/10? 여러 가지 음식에 들어 있는 영양소 구분하기70~723~4/10? 하루에 필요한 식품 알아보기? 하루 식단 평가하기? 나의 식습관 알아보기? 학교 급식의 기능 알 ... 을 살펴보고 문제점을 찾아 낼 수 있다.? 성장기 아동에게 균형 잡힌 식생활이 왜 중요한지 인식할 수 있다.? 학교 급식을 할 때 균형적인 식사를 하고, 음식을 남기지 않으려는 태도 ... . 단원 전개 계획단원제재차시주요 학습 활동교과서5. 우리의 식사? 균형잡힌 식사 하기1/10? 영양소의 의미 알기? 영양소의 종류 알기? 영양소가 우리 몸에서 하는 일 알기66

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.02.23

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