"팔미틴산"의 검색결과 입니다.

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"팔미틴산" 검색결과 141-156 / 156건

봄에나는식물을 조사하고 활용하기

여 이뇨제로 쓰고 있다.채소로서는 일본에서 발달되었는데 한국에 들어와 재배가 증가되고 있다.뿌리에는 45％의 이눌린과 소량의 팔미틴산이 들어 있고 비타민류는 적다.영양적으로 그다지 ... 로 말린 다음 약재로 쓰는데 이것을 포공영, 금장초, 지장이라 하여 위장을 튼튼하게 하고 피를 맑게 하는 약재로 쓰고 있다. 민들레에들어 있는 리놀산이 정혈작용을 돕기 때문이 ... , 타락사스테롤, 콜린, 이눌린 및 펙틴 등이 들어 있다. 뿌리에는 타라솔, 타라세롤, 타라세스테롤, 아미린, 스티크마스테롤, 시토스테롤, 콜린, 유기산, 과당, 자당, 글루코세

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.29

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[모성 간호학] 모유수유

지방산의 비율보다 높았으며 포화지방산의 경우는 팔미틴산(palmitic acid,C 16:0 ),불포화지방산의 경우는 올레인산 (oleic acid, C 18:1)과 리놀레인산 ... 이제유로 키우는 영아들과 비슷하다는 보고도 있어 영아에게 타우린이 필수 아미노산에 속하지 않는다고 보는 견해도 있다.2) 지질모유의 성분 중 지질은 모유가 지닌 총 열량의 40 ... (monoglyceride),올리고글리세리드(oligoglyceride),스테롤에스테르(sterolester), 당지질, 그리고 유리지방산들이 있다.모유의 지방산 성분은 우유의 지방산 성분과 크

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.07

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[유기화학공업] 화장품의 구성요소와 그 특성에 관한 조사

로로는 탄소수 14개인 미리스틴산, 16개인 팔미틴산, 18개인 스테아린산이 대표적이며 불포화 지방산으로는 탄소수 18개인 것이 많다. 이중 올레인산은 9번 위치의 탄소에 이중 ... 사지오일, 머릿기름 등으로 쓰인다. 지방산의 조성은 올레인산이 65~85% 이상이고 팔미탄산 7~16%, 리놀산 4~15%를 함유하고 있다.2 피마자유(castor oil ... . 피마자유에 90% 정도 함유되어 있는 리시놀레인산은 올레인산과 비슷한 화학구조를 가지고 있으나 12번째 탄소에 수산기(OH)가 결합된 것이 큰 차이점이다. 수산기가 함유

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.03

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[건강식품] 기능성 식품 소재의 종류와 특성

의 원료로 쓰인다.]4.2 두류4.2.1 콩-지방질이 많이 들어 있으며 그 중 절반 이상이 필수 지방산인 리놀레산이다.-콩 지방질에는 중성지방질 이 외에도 레시틴, 세팔린, 스테롤 ... 하는 증 치 유에 도움을 준다.-피트산 : 무기질의 흡수를 저해하기 때문에 영양학적으로 바람직하지 않은 성분으로 취급 되어 왔으나 최근의 연구에 의하면 항암 작용을 하는 것으로 밝혀졌 ... 다. 피트산을 철분과 쉽게 결합하여 철에 의한 지질산화 반응을 감소시킴으로써 결과적으로 잠 재적 발암성 물질의 생성을 억제한다는 것이다. 유리 칼슘의 내 농도를 높임으 로써 암세포

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.22

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[계면활성제 각론] 기능성(향장 및 식품용) 계면활성제

Lecithin[ 식물레시틴과 난황레시틴의 인지질 및 지방산 조성 비교 ]인지질 대두 난황 지방산 대두 난황 포스파티딜콜린(PC) 18.5 - 21 70 팔미틴산 17 21 36 37 ... 리조포스파티딜콜린 1 - 2 5 6 스테아린산 4 6 9 15 포스파티딜에탄올아민(PE) 12 16 15 올레인산 12 15 33 37 리조포스파티딜에탄올아민 1 2 2 3 리놀산 ... 53 57 12 17 포스파티딜세린 3 4 - 리놀렌산 6 7 0.5 포스파티딜이노시톨(PI) 11 14 1 아라킨산 - - 리조포스파티딜이노시톨 1 - 아라키돈산 - 3.7 스핑

리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.12.15

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[식이요법] 간암

, 신선초, 비트, 컴프리 생즙을 2백∼3백㏄씩 마시고, 10g짜리 효모나 컴프리 추출액, 산두근(오령산)도 틈틈이 먹습니다.녹즙1. 야채비타민비타민과 미네랄을 별도로 구분해서 설명 ... 를 주로 사용한다. 민들레의 뿌리에는 간의 지방변성을 억제하는 콜린 외에 시스테롤, 스틱마스테롤 등이 있다. 특수 성분으로는 이눌린, 팔미틴, 세로친, 루틴 등이 있다. 이파리에는 탈 ... 콜레스테롤 작용이 있는 놀산, 비타민류, 마그네슘, 칼륨, 칼슘, 나트륨 등의 미네랄이 풍부하게 들어 있어 마리아 엉퀴의 대용으로 손색이 없다.효용으로는 이뇨작용 및 담즙분비 촉진

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.20

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[식품공학]유기산의 정량

(木蠟)이나 팜핵유에 다량으로 함유되어 있다. 우지(牛脂)나 돈지(豚脂) 등에 함유되어 있는 팔미틴은 글리세롤과 3분자의 팔미트산과의 에스테르(트리팔미틴)이다. 또, 경랍(鯨蠟 ... 실험 보고서1.Date(날짜) :2.Name(이름):3.Title(실험제목): 유기산의 정량4.Principle(목적 및 원리):유기산을 포함하고 있는 식품중 젖산(acetic ... acid), 구연산(citric acid)의 유기산을 식품 중의 총산성 성분을 염기 표준용액(0.1N NaOH)으로 적정하여 유기산의 %농도를 구해본다.5.Material

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.17

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[소비자행동론] 고관여 제품과 저관여 제품을 선정하여 이를 구매의사결정 과정과 정보처리 과정에 맞추어 사례를 개발함

적 탐색700원 17000원 영양 칼슘흡수를 돕는 비타민,미네랄 성분 강화 라우린산, 팔미틴산, 올레인산과 필수지방산인 리놀레산, 리놀산 강화 뉴질랜드 원유사용, 우유인지질 첨가 두뇌 ... 발육성분 필수지방산인 ‘아라키돈산“,’DHA"첨가하여 지방개량 감마-리놀렌산 강화 리놀렌산과 알파리놀렌산을 10:1비율로 첨가 소화력 소화흡수 증진을 위해 저분자 펩타이드 사용 모유

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.11.21

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[식품공학] 식용유지(동물,식물성) 재료의 종류와 특징및 가치

에서 미강유의 정제는 어렵기 때문에 탈산, 탈납, 윈터링에서 특유의 방법이 행해진다. 미강유의 지방산 조성은 낙화생유와 비슷하다. 팔미틴산, 올레인산, 리놀산의 합계량은 약 96 ... - 돼지기름, 소기름 등일반적으로 액체유는 불포화 지방산의 글리세라이드가 많고 고체지에는 포화 지방산이 많다. 식용유지의 가치는 식품자체나 가공식품의 재료로 사용하는 데 이어서 식품 ... 와 비슷한 점성을 나타내어 주로 쇼트닝 제조나 제과,제빵에 마가린과 함께 사용된다.우지의 지방산의 구성은 oleic acid 40%, palmitic acid 30% 및 stearic

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.07.10

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[식품가공] 초콜릿에 대하여

을 하여 심장 질환의 억제, 완화작용을 하는 것으로 알려져 있다. 코코아버터의 주요 지방산 3종중 스테아린산과 팔미틴산은 포화지방산이며 올레 인산은 불포화지방산이다. 따라서 ... 도 하며 카카오 향미를 가진 담황색 고체로 카카오 종자에 30∼50%함유되어있다. 녹는점은 28∼36℃, 비누화값 190∼200, 요오드값 35∼40 이다. 구성지방산은 팔미트산 ... (palmitic acid), 스테아르산(stearic acid), 올레산(oleic acid) 등이다. 초콜릿 제조에 있어 가장 훌륭한 유지이나 가격이 다소 비싸다.4. Milk

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.04

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[쵸코렛] 쵸코렛

하고 있는데 코코아 버터는 포화도가 매우 높아 포화지방산 함량이 약62%로 주로 스테아린산과 팔미틴산이며 나머지는 불포화지방산인 올레인산이다. 일반적으로 동물성 식품에 많은 포화 지방산 ... 다른 연구에 의하면 다른 포화지방산과는 달리 스테아린산은 혈청 콜레스테롤을 증가시키지 않는 것으로 보고되었다.(3) 카카오 폴리페놀의 생리활성사람의 체내에는 '활성산소' 라는 맹독 ... 성 물질이 있는데 이는 불안정한 분자구조를 갖고있기 때문에 체내의 다른 물질과 결합하려는 산화력이 매우 강하다. 활성산소가 연쇄적으로 산화되면서 체내 신진 대사를 방해하고 세포

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.27

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[기계공작] 절삭유제의 역할과 효과

: 폴리 올레핀유, 디에스테르계, 펜타에스테르계 등유성제유지류 : 식물계(대두유, 미강유, 피마자유등)지방산류 : 올레인산, 팔미틴산 등에스테르류 : 지방산 에스테르유고급알콜 ... 게 산화되어 산화생성물을 만드는 불안정성분 등이 없다.합성유는 화학유제(chemical type)라고도 한다. 합성유와 준합성유의 구분을 입자가 작아서 입 사빛을 거의 전부 투과

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.18

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홍삼과 인삼의기능성

.5%, 인삼산이 0.35∼0.45% 있다. 인삼산은 팔미틴산, 스테아린산, 리놀산과 같은 지방산의 혼합물인데 피토스테롤의 에스테르이다. 이밖에도 포도당, 과당과 , 이당류(서당 ... ) ·미량원소 ·효소 ·항산화물질과 유기산 및 아미노산 등이 함유되어 있다.홍삼은 중추신경에 대해서 진정작용과 흥분작용이 있으며, 순환계에 작용하여 고혈압이나 동맥경화의 예방효과 ... 가 인삼의 자란해수 , 자라는 시기, 부위, 토양조건들에 따라 변한다. 어린 인삼의 뿌리와 굵은 뿔리와 잔뿌리에는 올레아놀산과 프로토파낙사디올을 게닌으로 하는 배당체가 오래 자란

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.05.26

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유지류의 조리원리

. 그 글리세리드는 팔미트-2-스테아린·스테아로-2-팔미 틴·올레오-2-팔미틴·팔미트스테아르올레인으로 이루어진다. 지방산은 50∼60 %의 고 체산과 40∼50%의 액체산으로 이루 ... 를 증가질감을 부드럽게(감촉 증진)부재로로 이용 - 케이크, 쿠기, 도너츠열의 매개체 - 튀김영양학 - 에너지 급원지용성 비타민 급원필수 지방산 급원비타민 B1 절약 작용(1) 식용 ... 유지(edible oil an fat)유(油)(oil) - 상온에서 액체(융점이 낮다), 불포화 지방산(올레인산, 리놀레산, 리놀렌산), 식 물성 기름, 콩기름, 들기름, 참기름지

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.05.16

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DHA 자료

산)·둘째, 오메가 6 지방산 (리놀산, 감마 리놀렌산, 아라키돈산)·셋째, 모노 불포화 지방산(올레인산)과 포화지방산(팔미틴산)다른 것은 전혀 먹지 않고 DHA만 먹으면 좋 ... 1. DHA란?DHA는 탄소수 22개, 이중결합 6개의 ω(오메가)-3계열의 고도불포화지방산으로 생물계 에 다양하게 분포한다. DHA는 해수중의 식물플랑크톤, 해조류가 생합성 ... 및 해조류가 주로 생합성하고 있는 것으로 알려져 있는데, 어패류는 자기자신이 DHA를 만들 수 없는 필수 지방산이며, DHA를 함유한 식물을 섭취함으로써 체내에 DHA를 축적

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.05.16

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사찰음식

, 호두죽, 미역죽, 아욱죽, 녹두죽, 버섯죽, 대추죽, 오미자죽 등 모두 43종류가 있다.(2) 밥찰밥, 산나물비빔밥, 콩나물밥, 야채밥, 유부밥, 보리밥, 김밥, 김치밥, 무밥 ... 면 다음과 같다.(1) 산머위 : 칼슘이 많고 비타민을 고루 갖춘 알카리성 식품이다.(2) 더덕 : 사포닌성분 등이 들어있는 것이 특징이며 건위제일뿐만 아니라 자양강장제로도 유명 ... , 편도선염, 이후통, 거담, 진해, 천식, 폐결핵등에 유효하다.(4) 마 : 우수한 단백질과 필수아미노산이 함유되었으며 점액질 글루코사인, 타이로신, 글루타민산, 소화효소인 다이스타

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.08

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