"천연발효균"의 검색결과 입니다.

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"천연발효균" 검색결과 141-160 / 1,716건

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과학탐구대회(영재산출물대회) 계획서 및 작품설명서 보고서

이익이 되지 않는 현상가) 부패의 원인부패의 원인은 부패균 미생물의 대사 과정 산물에 의한 것이다. 부패가 잘 일어나는 환경은 주로 습하고, 통풍이 잘 되지 않으며, 온도가 따뜻 ... 한 곳인데 이러한 환경은 부패균의 대사가 매우 잘 일어날 수 있는 환경이기 때문에 부패균이 번식하면서 대사 결과 생산한 물질이 악취, 오물 등으로 여겨진다.나) 부패의 예일상생활 ... 하거나 보관기간을 늘리기 위해 사용되는 물질을 식품첨가물이라고 한다. 우리나라에서 사용되는 종류는 약 640여 가지이며. 크게 천연물질과 화학물질로 구분되는데 천연물질은 가격이 비싸

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.08

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감염관리와 미생물학 요약

독소과 : Vibrio cholera 콜레라균, 노란색 집락, 풍토병, 수분보충▶ 포도당 비발효 그람음성막대균 Pseudomonas aeruginsa (녹농균): 청록색색소, 창상 ... 의 부착소),균체표층의 다당류와 단백질, 세균의 운동성2) 침습성침습인자, 감염의 진행을 돕는 효소(침습-확산인자) 생산숙주의 방어기능에 대항하는 인자 : 협막(폐렴알균,인플루엔자 ... 균,용혈성사슬알균,탄저균 등)3) 증식성 : 병원체에 따른 증식장소4) 독소생산성 : 외독소 – 디프테리아균,파상풍균,보톨리눔균,콜레라균,대장균내독소 – 생물학적 작용 9가지열

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.05

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토양미생물의 종류와 기능, 또한 유기물 분해와 물질 순환 과정 등을 자세히 살펴보고자 한다.

[ 목 차 ]Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 토양미생물의 종류와 기능1) 세균(박테리아)2) 방선균3) 사상균(곰팡이)4) 조류5) 원생동물2. 토양미생물의 유기물 분해3. 토양미생물 ... 이 바로 토양과 미생물의 천연 공생 시스템을 잘 유지하기 위함이다. 이에 본론에서는 토양미생물의 종류와 기능, 또한 유기물 분해와 물질 순환 과정 등을 자세히 살펴보고자 한다.Ⅱ ... 과 Pseudomonas속이다. Bacillus속은 토양의 분리균주의 7~67%를 나타내고, 방선균처럼 포자를 형성한다. pH 2에서 8의 범위에서, 온도는 -5℃에서 75℃의 범위

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.10

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[제과기능사, 제빵기능사 필기] 시험 내용 기출 내용 요약

: 발효시간 증가- 부피 : 소맥분의 단백질 함량과 관련빵 굽기 반응- 풍미 및 색을 좋게 함, 제빵 제조 공정의 최종 단계임, 빵의 형태 생성, 전분의 호화로 식품의 가치 ... 를 향상시킴빵 굽기 실패- 높은 오븐열 : 작은부피, 짙은껍질색, 부스러지는 껍질, 옆면 부실- 진한 껍질색 대책 : 설탕, 우유 사용량 감소, 오븐 온도 감소, 2차 발효 습도조절옐로 ... , 에너지대사, TPP로 전환식품첨가물의 안전성 시험- 아급성 독성 시험, 만성 독성 시험, 급성 독성 시험질병- 소 : 사람에게 영향을 미치는 결핵균 병원체 보유결핵- 불완전

시험자료 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.02

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식품위생학, 식중독 파트 정리(식물성,동물성,독소형,감염형..)/영양사/식품위생직 대비

호흡을 저하시킨다.시안배당체는 파쇄, 수세, 데치거나 끓여서 제거가 가능하다.목화씨, 정제가 불충분한 면실류고시폴유독물질이면서 천연 항산화제폴리페놀화합물묽은 NaOH에 용해, 기름 ... 에 따라 다르다.계절: 산란기 (직전) 4~6월부위: 난소>>>간장>내장>껍질>근육2. Vibrio속, Pseudomonas속 균이 독성분의 1차 생산자이다.3. 약염기성 물질-물 ... -) *예외) 리스테리아위장증상+발열ㅇ식중독G(+)위장증상생물학적 식중독세균성감염형살모넬라균, 장염비브리오균, 병원성E.Coli일부캠필로박터, 아리조나, 여시니아, 리스테리아독소

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.06

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[식품영양분석및실험] 과일 중의 유기산 정량 (A+자료)

, 식초, 마요네즈, 절임류 등)에 사용된다. 또한, 천연주스의 색조 유지, 마요네즈의 유화안정, pH 조정제로서도 쓰인다. 사용기준은 없다. 과즙에서 추출하거나 발효법이나 합성법 ... 효과를 갖는 산미료로 널리 쓰이고 있다. 신맛이 나고 식용으로는 과실엑스·시럽·청량음료의 산미제로 이용되며 주류의 발효 초기에 가해서 부패균의 번식을 방지하는 데도 사용된다.6 ... 에 사용된다. 그리고 포도에 0.8~1.0% 정도 함유되어 있다.3. 사과산산미료로서 음료(각종 주스, 과실주, 유산균 음료, 과일우유, 콜라 등), 빙과, 가공식품(잼, 케첩, 소스

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.22

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울산대 건강과영양 정리본_1~6장 (성적A)

의 방법을 시도해보자.=따뜻하게 조금씩 마시며 차차 양을 늘림, 다른 음식과 함께 섭취하여 천천히 소화되도록 함, 치즈나 요구르트 등 유산균의 작용으로 유당이 대부분 유산으로 발효 ... 된 유제품을 섭취함, 저유당 우유를 마심ㄷ. 설탕의 과잉 섭취와 충치: 충치=입 내 당류가 박테리아에 의해 발효되며 만들어진 산에 의해 유발됨-> 이 산은 치아 에나멜 층을 녹이고 ... 은 끈적이는 음식 보다는 낫지만, 당이 많아서 역시 위험함.: 오이나 당근처럼 당이 적고 섬유소가 많은 채소류는 씹으며 치아의 당을 떼어냄으로써 충치예방에 도움이 됨.: 충치균

시험자료 | 27페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.11.10

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조리원리, 중간고사 대체 A+ 레포트

시오.1) 천연의 당 중에 감미도가 가장 높고 흡습성이 커서 결정화하기 어려우며, 혈당지수가 낮아 당뇨환자에게 사용함 ( 과당 )2) 5탄당의 당알코올로 딸기 등의 과실, 채소 등 ... 에 많으며, 설탕의 단맛과 거의 비슷하며, 청량감을 제공하고, 설탕과 달리 충치균이 분해할 수 없기 때문에 충치예방 감미료로 사용함 ( 자일리톨 )3) 대체로 당류의 감미도는 온도 ... / 효모 / 당을 기질로 알코올발효를 하여 이산화탄소를 발생시키며이를 위한 최적조건을 가지고 있다. 특유한 알코올 냄새가 나며, 부풀림,다공질로 촉촉하고 부드러운 빵을 만드는데 도와

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.14 | 수정일 2021.01.05

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(농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것

%, 섬유소는 5%정도, 그리고 5% 미만의 전분이 있다. 총 당 함량은 6~12%이고, 그 중 단당류는 거의 없다. 콩의 당질 가운데 과당류는 비피더스균의 증식작용과 같은 장내 세균 ... 에서 일반용이라 하겠으며, 특히 동양에서는 간장, 된장, 청국장 및 고추장 등 장류의 원료로 예로부터 전래되어 온 전통조미식품이다. 장류는 모두 원료를 발효시키는 과정 중에 자라 ... 속에 가지, 무말랭이, 오이 등 여러 가지 채소 등을 묻어 두었다가 발효식품으로 이용된다. 이와 같은 용도로 이용되는 것이 우리나라 및 일본 등에서 보는 거의 매번 식탁에 오르

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

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경상지역양조장

. 안동지방 고지대 지하 암반 270m에서 뽑은 천연암반수에 쌀누룩의 매캐한 냄새를 고감도 기술로 오랜 기간 숙성, 부드럽게 순화시킨 순곡 증류주이다.2. 특히 현대인의 기호에 맞 ... 이상 숙성시키면 화근내가 사라지고, 은은한 향을 냄과 동시에 부드러운 술맛을 자랑한다.5. 타 안동소주의 제조과정인 막걸리 상태에서 증류한 2단 방식과는 달리 청주를 한번 더 발효 ... 을 잘 섞는 과정 → 누룩과 구도밥을 항아리에 넣고 물을 함께 넣는다. → 발효가 되면 먹걸리 상태가 된다. → 위 과정을 2번 더 거치면 청주가 된다.(삼단사입법) → 완성된 청주

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.04

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간호미생물 중간고사

, 1822-1895)- 미생물의 발효연구- 포도, 과일 및 곡식의 알코올 발효 : 미생물인 발효균(효모균)에의한 것- 자연발생설 부정- 저온살균법(63-65°C/30분, 우유소독법 ... 간호 미생물학 중간1ntroduction to Microbiology간호미생물의 소개1장.?팬더믹 역사- 흑사병(Black Death, plague)→천연두(Smallpox ... 으로 알균, 막대균 및 원생동물 관찰2) 감염질환에 대한 코흐의 가설-헨레(Friedrich Henle)- 1840년에 질병의 미생물 원인설제안.? 파스퇴르(Louis Pasteur

시험자료 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.20

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[A+] 음식과문화, 한국음식문화, 음식문화, 음식인문학, 음식역사, 음식문화연구 중간고사 예상문제 및 족보

장이 끝난 뒤엔 도와준 이웃들에게 김치를 나눠준다.한민족은 무기물, 비타민C 등이 풍부한 유산균 발효식품, 자연친화적 웰빙음식인 김치 덕분에 한겨울에도 영양소를 섭취할 수 있 ... 과 종교중간고사 예상문제/족보1. 불교 사찰음식이 현대에 주는 의미 / 현대사회에서 사찰음식의 철학의 중요성오늘날에는 웰빙 열풍 속에서 천연 조미료를 사용해 식사를 차리고, 제철음식 ... 고 천연 조미료와 장류를 이용해 짜거나 맵지 않게 맛을 낸다. 사찰음식을 만드는 과정 자체가 곧 진리를 닦는 수행의 과정으로 승화되기도 한다.현대인들이 사찰음식에 관심을 갖는 이유

시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.24 | 수정일 2024.08.02

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다도, 차의예절,차의 종류,기원, 차의분류, 성분, 효능,차 다구종류, 주의점

의 생성되는 현상이다. (fermentation- ‘끓어오르다’)※오늘날 발효 - 포도당같이 에너지를 내는 분자들이 혐기성 상태에서 미생물에 의 해 분해가 촉진되어 에너지가 형성 ... 되는 과정을 말한다.※ 차에서의 발효는 ‘산화’즉 차의 발효는(醱酵)는 적당한 온도와 습도에서 차잎속에 들어있는 폴리페놀 (Polyphenoles)성분이 산화효소(酸化酵素)인 폴리페놀 ... 되는 과정을 말한다.(1) 불 발효차찻잎을 증기, 가마솥에서 덖어서 찻잎 속 효소의 산화작용을 억제시켜 발효가 일어나지 않도록 만든 차를 말한다.(녹차)(2) 약 발효차약하게 발효

리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.11.01

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감염원인균의 성상과 종류

감염원인균의 성상과 종류/특징과목명 : 감염미생물과 간호담당교수 : 교수님반 : 반학번이름 :제출일 : 2021년 5월 10일그람양성 구균포도상구균 황색포도상구균 연쇄상구균특징 ... anaerobic) 그람양성 구균이다.카탈레이스(catalase) 활성 및 포도당 발효성(glucose fermentation) 등을 이용한 생화학적 특징을 이용해 분리 및 분류 ... 비강 내에 존재하는 상재균(normal microbiota)이며 대부분의 인간에서 발견된다3). 일반적으로 피부에 상재하는 포도상 구균은 정상인에게 질병을 일으키지 않지만 황색

시험자료 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.24

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미생물학 중간 기말요점정리(A 받음 )

)의 집단인 균사체(mycelium)- 사상균섬유상의 균사를 가지는곰팡이균사체 가지고 있음- 효모단세포의 난형또는 구형을이루는 곰팡이균사체 형성하지않음4. 원생동물(원충류)단세포 원생생물 ... 에 알을 낳지 못하도록 하면 구더기가 절대로 생기지 않는 사실을 실험을 통해 입증 하였다.1798년E.Jenner(이 제너) 최초 예방백신 천연두 개발1843~1910년Robert ... koch(로보트 코흐)1. 세균염색법, 동물실험법, 순수배양법, 결핵균, 콜레라균 발견2. Robert koch 4대 가설1) 동일한 감염병을 나타내는 숙주로부터 동일한 종류의 미

리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.17

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경북대 과학과 문화 요약

류는 대뇌 자극해 도파민 생산 증가시켜 쾌락, 보상받는 느낌- 계속 하면 반작용으로 도파민 수용체 생산 줄임 >더 많은 마약사용해 중독 술, 담배도 마찬가지삼베- 질기면서 향균기능 ... 와 수소 결합> 안좋음, 매염제 사용- 석유화학제품으로 생산되는 합성섬유는 소수성이라 염료도 소수성 써야됨- 물에 잘 안 녹아 분산시키며 열 가해서천연염색- 음양오행 >오방색 표현 ... 염색- 노란색-치자 / 붉은색-홍화, 소목 / 연갈색-땡감 / 검은색-그을음 / 청색-쪽- 한방재료라 피부병 치료, 혈액순환 개선매염제- 염료를 섬유에 부착해 발생 촉진- 천연매염제

시험자료 | 23페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.03.12 | 수정일 2024.04.21

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[세특] 가정 교과 세부능력 및 특기사항 기재 예문입니다. 학생 특성에 맞는 세특이 모두 14개가 탑재되어 있습니다.

발표 활동에서 발효식품을 주제로 조사 발표함. 우리나라 음식 문화는 발효음식과 관련이 깊고 우리 음식의 80%에 사용할 정도로 일상생활에서 쉽게 만날 수 있으므로 이를 주제로 선정 ... 의 기원은 초기 철기시대 말기에서 원삼국시대 초기에 걸쳐 막 메주인 말장을 개발하여 사용하였다고 함. 또한 동의보감에는 젖산균 제조법이 실려 있다는 역사적 사실을 자세히 소개 ... 에 상대하여 부르는 말이라고 정의되어 현재까지 사용 중이라는 점을 강조함. 한옥의 장점으로 공해가 없고, 짓는 터전을 훼손하지 않고 사용되는 천연 건축 자재는 공해를 일으키지 않

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.23

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화학과 문명_생로병사의 비밀 다뮤멘터리 감상문

로 만들어서 발효시킨다. 발효된 울금가루는 인체 내로의 흡수력이 높아지며, 맛 또한 부드러워진다. 울금은 숙취해소와 간건강에 도움이 된다고 알려져 있다. 최근 국내에는 울금으로 만든 ... 는 천연 색소 성분이다. 커큐민은 인체에서 사용할 수 있는 분자로 수용되면서 항산화·항염증 효과를나타내는 파이토케미컬(Phytochemical)의 한 종류이다. 또한 비만, 치매 ... 을 촉진하고 가스룰 배출하며 흡수를 좋게 하기도 한다. 또한 계피의 특징적인 효과로 향균효과가 있다. 계피에 든 향기 성분(Aroma Constituent)이 항생제처럼 작용

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.23

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제품의 구매의사결정과정 및 정보처리과정 작성 과제

추가 투입 가능▲ 유해균 및 냄새 99% 제거▲ 천연퇴비로 사용 가능▲ 냄새로 인한 필터 교체 필요▲ 용량에 따른 별도 공간 확보 필요▲ 부산물 일반쓰레기 처리 필요Ⅲ. 대안 평가 ... ,400원▲ 처리용량 : 1kg▲ 처리방식 : 미생물 발효방식물론 이해를 하는 과정에 있어서 범주 지식을 가지고 있지 않아서 제품에 대한 이해가 더 어렵기도 했지만, 이해한 정보를 표

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.10 | 수정일 2024.09.03

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감염미생물학, 미생물, 미생물학, 감염

, 조류 등의 미생물 관찰1713~1781Needham자연발생설 주장1798E. Jenner최초의 예방백신(천연두) 개발1822~1895Louis Pasteur발효연구, 자연발생 ... .? Louis Pasteur “자연계에서 무한히 작은 것들의 역할이 무한히 크다”? 최근 항생제 내성균의 증가로, 지금까지 개발된 항생제로 치료가 불가능한 미생물 증가→ 인류 최고의 자원 ... 론 반증, 저온살균법, 고압증기멸균법, 세균배양법, 광견병 백신, 탄저균 발견1841~1860Darwin자연도태설1822~1895Lister무균적 외과 수술법 개발1842~1910

시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.25

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