"천연발효균"의 검색결과 입니다.

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"천연발효균" 검색결과 81-100 / 1,716건

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미생물학 발전에 기여한 중요한 발견

Spallanzani-자연발생설을 부정하였다. → 플라스크를 완전히 밀봉한 채 고기즙을 오랫동안 가열한 결과, 미생물이 생기지 않았다.1798Edward Jenner-천연두를 막 ... 기 위해 백신을 인체에 접종하는 종두법을 개발하였다. → 면역학의 기초가 되었다.1857-젖산 발효가 미생물에 의해 일어남을 증명하였다.1861-자연발생설을 부정 ... 생물에 의한 감염을 막았다.1877-탄저병이 탄저균 감염에 의해 발병함을 발견하였다. → 특정 질병을 일으키는 특정한 병원균이 있다는 사실을 발견하였다.1882-결핵균을 발견

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.14

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코로나19와 자신의 전공과 관련지어 내용 조사

는 효과가 있다. 김치는 숙성과정에서 여러 가지 미생물과 효소의 작용으로 발효된다. 이 과정에서 생산된 유기산은 체내 부패균이 생기는 것을 막고 인체의 면역력과 항암효과를 높인다. 뿐 ... 한다.-일상 속에서 할 수 있는 면역력 증진법1. 제철음식, 전통음식 먹기제철음식은 풍부한 영양소와 계절의 기운을 담고 있다. 전통음식은 발효자연식품으로 기능성이 강하다.2. 위 ... 는 방부제 등 인공첨가물이 자연 면역력을 떨어뜨린다.4. 음식을 오랫동안 씹기음식을 최소 30번 이상 씹어야 타액과 소화, 향균 작용을 하는 효소가 많이 나오고 소화관 운동이 활발

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.03

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우리나라에서 친환경 및 유기농법의 현황과 이들 농법이 자연생태계에 미치는 영향을 기존 농법과 비교하여 설명하시오.

) 자연농법의 자재자연농법에서는 천혜녹즙, 한방영양제, 유산균, 토착미생물 및 과실효소(식물활정효소)의 5종을 기본자재로, 생선아미노산, 천연칼슘및 현미식초 등 3종을 보조자재로 사용 ... 에. 반면, 유기농업은 화학비료나 농약과 같은 합성물질은 사용하지 않고 천연자재를 사용하여 작물 생육환경을 알맞게 조성하여 줌으로써 작물을 강건하게 생육시켜 병해충 저항성을 키우 ... 유기질로 만든 완숙퇴비의 사용을 추천하고 있으며, 농가주변의 자연에서 채취한 (토착)미생물, 작물잔재의 발효산물, 산야초 등 자연자재 등의 사용을 원칙으로 하고, 경토를 기계

방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.11

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보이차에 대하여

가 숨을 쉬고 장을 담아도 썩지 않고 발효, 숙성이 될 수 있도록 하는데 중요한 잿물이 100% 천연잿물을 입혔는가, 천연잿물을 입혀 장작가마에서 확실하게 구워진 옹기 항아리 건강 ... 습니다.① 새로운 성분좋은 보이차는 보관중에 대략 6종의 미생물균들이 작용(발효)하여 600여가지의 유 무기 화합물의 새로운 교형분이 충분히 만들어집니다.생차의 강한성분(폴리페놀,카페인 ... 찻잎은 말로 운송하였으며 운송과정에 온도가 높고 습도가 높은 환경을 지나면서 발효되기도 하였다. 그런데 발효된 차는 의외로 맛이 좋았다. 이로하여 보이현의 이 차를 보이차라 불렀

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.23 | 수정일 2020.11.04

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일상생활 속 효소의 이용

활용 사례는 발효 식품에서 찾아볼 수 있다. 김치, 된장, 요구르트, 치즈와 같은 발효 식품은 유익한 미생물이 생성하는 효소의 작용을 통해 만들어진다. 이 과정에서 프로테아제 ... 는 단백질을 아미노산으로, 아밀레이스는 복합 탄수화물을 단당류로 분해하며, 음식의 맛과 영양가, 저장성까지 향상시킨다. 발효는 단순히 맛을 좋게 하는 것을 넘어서 소화 흡수를 용이 ... 하게 하며, 체내에서 유익균의 활성을 도와 장 건강을 증진시킨다. 현대의 식품 산업에서도 효소의 역할은 빠질 수 없다. 제빵에서 사용되는 효소 혼합물은 반죽의 점성과 팽창성을 조절

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.04.14

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미생물과 생활 정리본

(막걸리, 맥주 등)· 증류주: 위스키, 브랜디· 빵* 초산발효식품· 에탄올이 초산균의 발효에 의하여 초산으로 변하여 만들어진다. 이미 만들어진 술을재료로 하여 만드는 경우 ... 가 일반적이며, 당분에서 출발하는 경우에는 먼저 효모에의하여 에탄올이 만들어진 다음 초산균의 작용으로 초산이 생성된다.· 각종 양조 식초 (포도식초, 감식초, 사과식초 등)6) 젖산발효 ... + 탄산가스* 초산발효식품· 에탄올이 초산균의 발효에 의하여 초산으로 변하여 만들어진다. 이미 만들어진 술을재료로 하여 만드는 경우가 일반적이며, 당분에서 출발하는 경우에는 먼저

시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.19

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발효공학과 산업 동향

에 의해 미생물을 순수분리하여 배양하는 순수배양기술이 확립되었으며, 순수배양기술이 확립되기 전은 자연발효 혹은 천연발효의 시대라 할 수 있다. 그 이후 효모 세포 추출액에 당 ... 주세종하여 알코올을 발효·생산한다. 발효용 종균으로는 주모(酒母)를 사용한다. 마지막으로, 일정기간 숙성시켜 알코올 농도를 높이고 향기성분을 조성한다. 과실주는 과피의 균총 ... 계에서 분리한 균과 보존균주를 이용하여 특정 아미노산을 배지 중에 다량으로 생성, 축적시키는 방법이다. 아미노산발효의 발전 초기에 이 방법에 의해서 글루탐산, 알라닌, 발린 등의 생산균

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.12

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멸균 방법의 종류와 특징을 설명하시오

을 직접 화염에 접촉시켜 표면의 균을 없애는 방법으로, 물체 표면의 미생물을 알코올램프나 천연가스 등의 화염으로 태워 멸균하는 방법입니다. 동 멸균법은 주로 백금선·백금이·유리기구 ... 병원균과 비병원균 및 내성포자 등 모든 미생물을 사멸시키는 조작이며, 가구나 서식지에서 모든 미생물을 완전히 파괴하거나 제거한 과정입니다.멸균법에는 여과멸균법, 물리적 멸균법 ... 습니다.여과멸균법의 경우 모든 멸균법이 미생물을 사멸시키는 것인 반면에 동 멸균법은 균을 제거하는 것입니다. 가열하는 변질되는 용액의 멸균법으로 의약품이나 기름, 항생제 등에 사용

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.06

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[A+] 식초 중 Acetic acid 정량 / 식품분석실험 (아세트산, 중화적정, 산적정, 고찰)

는 천연 최종전자수용체로 사용하여 호흡하지만, 산소가 없더라도 무산소 호흡이나 발효를 통해 살아갈 수 있는 생명체를 의미한다. 효모는 주로 포도당, 과당, 엿당, 설탕 등을 이용 ... 을 만들어낸다. 식초 생산에서 이용하는 초산 발효는 호기적 반응이다. 보통 1.0L의 알코올로부터 약 1.0kg의 초산을 생성한다. 초산 발효에 참여하는 초산균은 그람음성의 약간 타원 ... 형을 띠는 간균이며 30℃에서 발육 최적온도를 갖는다.식초의 신맛은 앞서 서술하였던 발효과정을 통해 만들어진 초산, 즉 아세트산에 의한 것이다. 아세트산은 항균 및 항진균 성질을 갖

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.10.29

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미생물학(간호미생물학의 소개)

의 확산을 방지하기 위해 18세기부터천연두, 결핵, 혹사병 같은 전염병 환자들을 격리하도록함.병원) 다른 환자에게 사용했던 기구들의 소독을 제대로 하지 않은 채 재사용하는 경우가 많 ... 의 결과에 대해 신의 형벌에 의해 발생한다.독기설: 천재지변 등과 같이 지상의 공기가 오염되어 감염병이 발병한다.접촉전염설: 콜레라, 페스트, 천연두와 같은 감염병을 겪으면서, 환자 ... 는 시대.- 실험: ① 공기중의 미생물들은 끓는 액체를 일부러 오염시키지 않는 한,그 액체는 멸균된 상태로 남아있는 것을 증명함.② 백조의 목 플라스크를 이용함으로써 발효성 물질을 공기

시험자료 | 5페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.10.18

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약리학 약물 사용에 대한 조사 (장염)

케니프로미스균 (비오켄 캡슐) 250mg지사제마그네슘 및 알루미늄으로 구성되어진 천연점토로 흡착하며양이온 교환을 한다.성인의 식도, 위 십이지장과 관련된 통증의 완화 ,급성 설사 ... 을 저지하고 정상적인 장내세균총이 성장할 수 있는 환경을 유지시켜서 이상 발효에 의한 설사를 예방치료장염,설사,급성이질각종 원인에 기인한 장내 이상 발효?유당을 함유하고 있어 갈락토오스 ... 은 저혈압이 평소 있었기 때문에 저혈압 증상이 있을 시 복용하지 않았습니다.2) 정장제인 바실루스리케니프로미스균는 유당을 함유하고 있기 때문에 유당분해효소 결핍이 있을 시 복용을 금함.근데 본인은 유당이 몸에 잘 받는 편. 다행이다.

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.22

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방성혜의 <노화는 느리게 해독은 빠르게 몸은 가볍게>, 적절한 영양 섭취와 효과적인 해독 방법

은 신선 식품, 천연 식품, 발효 식품을 많이 섭취하는 것이다.장 속의 미생물에 의해 우리는 먹고 자고 호흡하고 키가 크고 대소변을 보는 등 모든 일을 한다. 그러니 미생물이 나의 장 ... 액체를 마시는 단식을 말한다.또한, 장내 환경을 개선하여 유익균을 늘리는 것도 중요하다. 유익균은 추천지기를 소중히 채워 허약해진 선천지기를 돕는 방법이다. 유익균을 늘리는 방법 ... 을 살리고 나의 후천지기를 살리며 마치 유전자를 바꾸듯 내 몸을 바꿀 수도 있다. 이처럼 장내 유익한 미생물을 살리는 방법이 ‘미생물 해독’이다.그런가 하면, 천연 식품의 여러

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.06.04

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균류의 최신이용분야 - 효모

분해특성을 갖는 것으로 나타났다. 이러한 효모를 이용하여 발효공업에 유용한 균을 선발해내고 양조나 식품공장의 폐액 중 유기물을 분해하는 방법이 개발되어 실용화 되고 있다. 분리 ... albicans가 원인이다. 하지만 이 보고서에서 다룰 효모는 비병원성이다. 우리가 가장 흔히 언급하는 효모는Saccharomyces이다.Saccharomyces종은 제빵과 알코올 발효 ... 에 광범위하게 사용된다.Saccharomyces cerevisiae는 제빵에,Saccharomyces ellipsoideus는 알코올 발효에 주로 사용된다.Saccharomyces

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.27

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전통 발효주 제조 및 관능평가 레포트 (막걸리 제조 레포트)

을 느낄 수는 있으나 생막걸리의 천연적인 느낌과는 차이가 있다(3).(2) 누룩전통 발효주를 빚을 때 사용하는 발효제로 술을 만드는 효소를 지닌 곰팡이를 곡류에 번식시켜 만든다. 특정 ... 할 수 있다.신맛은 시판 막걸리가 직접 제조한 막걸리보다 강했다. 막걸리의 신맛은 발효 중 생성된 유기산에서 기인하는데(5) 유기산은 효모, 젖산균 등의 미생물의 작용으로 생성 ... 식 품 가 공 학 실 험(전통 발효주 제조 및 관능평가)학과학번날짜조(조원)조()이름1. 서론1) 실험목적쌀과 누룩을 이용하여 직접 막걸리를 제조한다. 이때 제조 과정에서 사용

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.27

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2024 경희대 제과제빵개론 중간 요점정리 a+

에는 부적절 -스펀지도우법과 달리 이스트를 사용하지 않고 천연발효 하는것 -다품종 생산 시 적절 -밀가루를 사용하는 액종법과 사용하지 않는 액종법이 있음. 1) 밀가루를 사용하지 ... 정도 증가. -맥아당(포도당+포도당): 엿기름이나 싹을 틔운 씨앗에 많이 존재. 발효 전분을 효소처리하거나 산으로 분해해서 얻음. 감미도 약함. -유당(포도당+갈락토오스): 효소 ... (14 따른 종류 1) 저 자당형 이스트(유럽형): -설탕 및 맥아당 분해력이 강하고 설탕이 적을수록(5%이내) 활발하게 발효된다. -설탕 사용량이 적은 프랑스빵이나 식빵 등에 사용

시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.24

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(생활폐기물관리) 생활폐기물의 생물학적처리’에 대해서 서론, 본론 및 결론으로 나누어 논하시오

생활폐기물관리과제명: ‘생활폐기물의 생물학적처리’에 대해서 서론, 본론 및 결론으로 나누어 논하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 생활폐기물의 메탄발효2. 생활폐기물의 호기 ... 성퇴비화3. 생활폐기물 수소발효4. 생활폐기물의 사료화Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론폐기물이란 경제적 효용을 다 하여 자연계로 버려지는 물질을 의미한다. 우리는 의식하지 않고 있 ... 조건에서 분해되어 메탄, 이산화탄소 등의 가스로 전환된다.메탄가스는 우리가 사용하는 천연가스의 구성성분이다. 폐기물처리장 유기물의 분해에서 나오는 메탄가스는 이용가치가 있기 때문

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.21

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[식품영양분석및실험] 식초 중의 초산 정량 (A+자료)

고, 첨가하지 않은 것을 말한다. 양조발효식초에는 주정식초와 순수발효식초가 있다.주정식초는 알코올을 주원료로 하고 이것에 초산균의 영양원으로서 소량의 술지게미 추출액, 국즙, 맥아 ... 식초는 알코올발효, 초산발효를 한다.초산 발효란 초산균에 의하여 산화 반응을 하여 에틸 알코올에서 초산이 생기는 발효 현상을 말한다. 공기(산소)의 공급을 받아 이루어지며, 식초 ... 는 5-7% 초산(아세트산)을 함유한 조미료이다. 식초에는 합성식초(합성아세트산 가공식초)와 양조발효식초(주정식초와 순수발효식초)가 있다. 식초 중의 초산과 NaOH 알칼리용액

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.22

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미생물의 종류와 특성에 대해 설명하고, 미생물이 우리 피부에 미치는 영향과 미생물이 활용되는 사례를 조사하여 본인의 의견과 함께 기술해 보시오.

하게 되면 입장은 달라질 것이다. 피부에도 피부 미생물들이 존재하고 있는데, 이 미생물들이 피부를 돌보며 건강하게 관리함에 있어서 보통 유익균이 전체 80%를 차지하고 있다는 것이 ... 생물이 서식하는 곳이다. 이러한 미생물은 피부 건강을 유지하고 유해한 병원균으로부터 보호함에 있어서 면역 체계 발달에 기여하는데 중요한 역할을 하고 있다. 또한 여러 유형의 피부 ... 벽이 특징. 일부 종류는 광합성, 이종 생물 내 생존 등 다양한 역할 수행. 중요한 역할: 소화기 내 세균, 고철 균(분해 작용), 질병원체. 바이러스 박테리아와 곰팡이보다 더

리포트 | 3페이지 | 5,900원 (5%↓) 5605원 | 등록일 2023.10.19

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논문요약_피부 마이크로바이옴 유래 Epidermidibacterium keratini 균주의 항노화 기능성 물질 탐구

어 초점을 두고 있다. 이를 위해서 프로바이오틱스 또는 포스트바이오틱스로서 대부분의 유산균 또는 유산균 발효 용해 성분을 이용하고 있는 현실이다. 하지만 이것 또한 제형과 안정 ... 세포로부터 분리가 된 새로운 속의 세균이다. 해당 균은 호기성 화학종속영양생물로 그람 양성균에 운동성이 없으며, 포자를 형성하지 않고, 막대형이다. 기본적으로 R2A 베지에서 배양 ... 적으로 성장을 하고, 특히 건강한 삶, 웰빙이 확산됨에 따라서 기능성 천연 추출물 기반의 화장품 시장이 확대가 되고 있다. 그리고 전세계적으로 인구 고령화 현상이 진행이 되고, 외모

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.03.02

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(가축영양학) 동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제

:_________________________________________________________________________o 과제유형 : ( ) 형o 과 제 명 :동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제 중 ... 에는 여러가지가 있으며, 그 중에서 중요한 개념 중 하나는 프리바이오틱스와 프로바이오틱스, 포스트바이오틱스이다. 먼저 프리바이오틱스는 가축의 장 안에서 서식하는 유익균인 프로바이오틱스 ... 으며장균 등의 유해균이 서로 어느정도의 균형을 이루고 있다. 이들이 균형을 이룬다면 가축은 건강을 유지하게 되지만 만일 이들 사이에 균형이 제대로 이루어지지 못하고 유해균의 비중

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.19

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