"우유보관법"의 검색결과 입니다.

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"우유보관법" 검색결과 141-160 / 3,230건

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알기쉬운화학이야기 화학 5주 노트정리

지프 크리체프스키- 최초로 분유 발명, 생산니콜라 아페르- 분유 발명 및 널리 알림그림웨이드- 분유 상품화, 대량생산 시작퍼씨- 분무식 제조법으로 특허 획득전지분유 : 우유를 전부 ... ]건조식품- 식품을 자연적 또는 인공적으로 건조시킨 식품-장기간 보존 및 보관 용이-특수한 풍미-저장장소의 절약 및 간편한 운반자연건조법-건조하는데 한계점이 있음-시간 소요가 큼-환경 ... 분말로 제조, 제과, 제빵탈지분유 : 우유의 유지방을 분리, 아이스크림, 요구르트물질의 상태변화상태 : 어떤 사물이나 현상이 놓여있는 모양이나 처지고체 : 부피와 모양이 일정

리포트 | 9페이지 | 2,500원 (10%↓) 2250원 | 등록일 2022.03.30

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[A+레포트] 식품위생학 HACCP PPT자료

물 보관 운반 판매업까지 축산물의 생산 가공 유통의 모든 분야 식품 및 즉석판매제조 가공업 , 건강기능식품 및 식품첨가물제조업 , 식품접객 및 집단급식소등 식품의 제조 가공 유통 ... 세요 HACCAP 적용업체 “ 국내 유업계 최초로 모든 공장이 HACCP 작업장으로 지정 받는 쾌거를 이루었다 ” 서울우유는 국민에게 가장 안전하고 신선한 제품을 공급한다는 기업 이념아래 ... 유업계 최조로 우유 , 발효 , 가공치즈 , 자연치즈 전 부분에서 제 1, 2, 3 공장 모두 HACCP 작업장으로 지정받는 쾌거를 이뤘다 .소제목을 적어주세요 HACCAP 적용

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.10 | 수정일 2020.08.31

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정신질환 약물교육

과 생태계 교란을 막을 수 있다. 약은 음식과 마찬가지로 직사광선에 오래 노출되거나 습도가 너무 높을 때는 변질 가능성이 커지니 제형에 따라 보관법에 신경 쓸 필요가 있다.감사합니다{nameOfApplication=Show} ... 의 시간이 흐르면 대부분의 부작용들은 사라진다.약물의 올바른 복용법결코 거르지 않는다. 처방 용량 이상을 먹지 않는다. 덜 먹거나 골라먹지 않는다. 매일 복용 시간에 맞춰 약을 먹 ... 지 않고 복용하는 방법약을 눈에 잘 띠는 장소에 보관한다. 기억하기 쉽게 일상생활의 중요한 일과 연관지어 규칙적으로 먹는다. 예) 식사 때와 연관지어 식사 후 마다 먹으면 기억하기

리포트 | 48페이지 | 10,000원 | 등록일 2021.09.13

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농축산식품이용학

류, 녹색 잎채소, 수생채소, 녹차, 고대 곡물, 비 유제품 우유) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.서론본론1. 발효 ... 의 특징을 취할 수 있고 보관이나 용기저장 등의 다양한 방법도 아울러 나타낸 셈이다.따라서 발효식품의 역할은 곧 다양한 제품의 생산과 보관 및 유통의 원활한 발전을 꾀할 수 있는 경영 ... 의 경우 전통적인 전통성이나 명성 및 조상대대로 제조해 오던 어떤 제조법이나 발효의 특성, 추상적인 표현 불가능의 여러 비법들은 속성에서 선택적이지 못하다는 점이다. 그렇다고 상표

방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.22

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소스에 관하여

(Bechamel Sauce)4) 적색 모체소스 (Tomato Sauce)5) 노란색 모체소스 (Hollandise Sauce)3. 5대 기본소스 만드는 법1) 갈색 소스 (Demiglace ... . 소스의 개념소스도 요리와 마찬가지로 시대의 흐름에 따라 그 방법과 형태가 많이 변해오고 있으며 또한 계속해서 변회되어지고 있다. 예전의 소스는 냉장시설과 보관시설이 없었을 때 ... 은 육수와 그 용도에 맞는 식재료를 사용하는 것이다. 또한 표준요리법을 준하여 요리를 해야 그 맛이 우수하다. 소스는 신선한 재료와 다양한 향신료를 사용하고 제철에 맞는 조리방법

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.13

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교육보고서(인력보고서)

숙지 및 논의? 토론 및 질의응답주임교사- 표준보육과정관련 책자참고? 보육일지 및 영유아 관찰기록 작성법? 해당반 영유아에 대한 문서 관리- 입학원서, 생활기록부, 출석부 등? 보육 ... 를 잘 숙지하고 수행할 수 있도록 돕는다.내용1. 어린이집 소개- 어린이집의 보육철학 및 운영방침- 어린이집 현황2. 어린이집 차량기사의 준수사항어린이 통학버스 관련규정(도로교통법 제 ... 51조 및 제53조) 및 보육시설의 운영기준(영유아보육법시행규칙 제23조)과 관련하여 어린이집에서 차량을 운행하는 경우 다음의사항을 준수한다.1) 차량은 11인승 이상 승합자동차

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.30

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식생활관리) 성인 하루 식단 작성 및 평가

성인을 위한 식단작성 및 식단평가작성자 :19-64세 여성을 위한 권장 식단(1,900kcal, B타입)식사구분음식명곡류고기?생선? 달걀?콩류채소류과일류우유? 유제품34821아침 ... 단백질을 제공했다. 또한 철분이 풍부한 시금치를 제공해 영양면을 고려한 식단을 구성했다.기호면 : 각 끼니의 구성을 살펴보면 아침의 경우는 국, 볶음 등으로 다양한 조리법을 활용 ... 했고 점심의 경우에도 볶음, 나물무침 등을 활용, 저녁에도 역시 구이, 볶음, 전 등의 여러 조리법을 활용해 다양한 질감과 온도의 대비를 이루도록 했다. 성인의 기호도를 고려해 부식

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.26

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생활폐기물

제거합니다.▶상자류라면상자나 각종 가전제품 포장재, 과자상자 등은 납작하게 부피를 줄인 후 끈으로 묶어 보관합니다.▶음료수팩, 우유팩내용물을 비운 후 양옆을 납작하게 눌러 우유팩 ... 생활폐기물은 산업폐기물 외의 폐기물로 정의합니다. 가정쓰레기, 시장쓰레기 등이 여기에 속합니다. 수집과 운반은 생활환경보전상 지장이 없는 가운데 이루어져야 하며, 법이 정하 ... 합니다.▶신문지신문지만 따로 모아 30Cm 정도의 높이로 끈으로 묶어서 보관합니다. 이때 비닐봉지에 넣어서 보관하면 안됩니다. 비닐이 섞이면 재활용이 어려워 비닐을 다시 분리해야 하

리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.03.22 | 수정일 2021.12.29

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요거트 제조 및 유산균의 생장곡선 & pH 측정

.Raw milk를 살균하여 살균된 우유(skim milk)를 만든 후 균을 접종해 Raw yogurt를 만든다. 이후 Processed yogurt가 된다.접종하는 균 ... Acetaldehyde와 lactic acid를 생산한다.Acetaldehyde는요거트 특유의 시큼한 맛이 나게 하며 lactic acid는 pH를 낮춰주며 우유 단백질은 case ... 63~65℃에서 30분간 살균되는 것이다. 미생물 감소의 효과가 있으며 전체 우유 중 95~99%의 미생물이 감소된다.HTST (High Temperature Short Time

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.16

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미생물학1 12주차 과제(antimicrobial agent 중 cidal agent와 static agent가 어떻게 다른지 설명하시오.).hwp

적으로 살균하는 가열 살균법의 하나이다. 대부분 식중독을 일으키는 세균을 박멸하기 위해서 사용하며, 일반적인 음식 이외에도 주류의 보관을 위해 실시한다.저온 살균은 대부분 식품 산업 ... 에서 실시하는데, 저온 살균법 중 대표적인 방법으로 우유의 멸균을 위해 사용하는 LTLT(low temperature long time)처리가 있다. 이는 병원성 미생물 중 가장 ... 살균(pasteurization)은 이름 그대로 루이 파스퇴르가 고안한 살균법으로, 세균이 들어 있을 것으로 추정되는 액체를 100℃ 이하의 온도에서 가열하여 세균을 부분

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.09

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위생사 필기 정리 [식품 위생학]

- 유지식품은 일광 차단, 저온 보존- 조리 전 반드시 손 소독 (역성비누)식품의 보관 방법 및 감별 방법(1) 물리적 처리법1. 냉동. 냉장법- 식품은 전체 용량의 80% 정도 ... 이하), 과일. 채소류 (하단 7~10도 이하)2. 가열살균법- 저온살균법 (우유, 과즙, 맥주, 청주)- 고온단시간살균법 (우유, 과즙)- 고온살균법 (통조림)- 초고온순간살균법 ... (우유)3. 탈수건조법미생물의 생육에 반드시 필요한 수분 제거 (수분 15% 이하). 건조 시킴으로써 부패를 방지하여 보존하는 방법 (자연 건조법, 인공 건조법)4. 자외선 조사

시험자료 | 42페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.12.29

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사회복지현장실습-실습일지-7일차

, 집행을 위해 시설정보시스템을 의무적으로 활용하고 필요한 지출 증빙서류 보관·지출은 예금통장에 의하거나 전자거래기본법에 의한 전자거래로 행함.·결산은 연 1회 하고, 정산은 분기 ... . 아동 맞이 및 손 씻기 교육/아동간식 준비- 아동 체온 측정 및 출석카드 찍기 안내- 손 씻기 및 손 소독 지도- 오늘의 간식인 딸기우유, 바나나우유를 아이들이 원하는 맛으로 나눠

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.08.13 | 수정일 2022.08.15

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(Acute Gastroenteritis) 응급실 사례관리

, Campylobacter 는 직접접촉에 의해 전염됨③ 오염된 음식이나 물을 통한 전염 - 많은 양의 유기체나 접종원이 필요? 살모넬라 - 준비과정이나 보관과정에서 유기체에 오염된 우유 ... , 고기, 달걀을 섭취해서 생길 수 있다.? 포도상구균성 위장염 - 잘못 보관된 우유제품이 오염원이 되는 경우가 많다.< 종류>① 포도상구균 급성 위장염- 기온이 높고 습한 여름철 ... - 우유, 밀, 단백질 등? 음식에 대한 직접적인 위장관 자극3) 원인균의 전파경로① 대변-경구 통로로 전염② 사람과 사람의 접촉을 통해 전염? Shigella, Giardia

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.01.13

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식품기사 필답형 정리

를 병용하면 더욱 효과적4. 지방율이 3.5%인 원유5000kg을 0.1%의 지방율인 탈지유를 혼합시켜 지방 3.0%의 표준화 우유로 만들 때 탈지유의 첨가량을 계산하시오(5점) ... 의 지방이 높을 때(탈지유 첨가)탈지유`첨가량``=`우유량` TIMES `( {원유지방-목표지방} over {목표지방-탈지유지방} )5000` TIMES `( {3.5-3} over ... {3-0.1} )`=`862kg※ 원유의 지방이 낮을 때(크림 첨가)크림`첨가량`=`우유량` TIMES ( {목표지방-원유지방} over {크림지방-목표지방} )-----------

시험자료 | 40페이지 | 22,000원 | 등록일 2024.10.24

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(유아교육기관운영관리 B유형) 영유아교육기관 운영과 관련된 신문기사 3개를 골라서 내용을 요약 분석하고 시사점을

다.식품위생법 제88조 2항에 의거하여 50인 이상의 어린이집과 유치원은 역학조사와 식중독 예방을 위해서 조리 및 제공한 식품의 1인분을 총 144시간 이상 보관해야만 하는 보존식 보관 ... 을 것이다. 따라서 영유아기의 영양은 그의 정상적인 발육을 위하여 특히 중요하다. 또한 영유아기는 식사의 종류에 대한 측면에서도 현격한 변화가 발생하는 시기이다. 우유만을 섭취 ... 와 같은 중요성에도 불구, 그 동안의 영유아교육기관 급식은 법적인 근거가 없는 상태에서 현장의 필요에 의하여 임의적으로 실시되어 왔다. 게다가 그 시설 및 설비, 그리고 전담 직원

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.10

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몽골의 식문화

몽골은 삶기, 찜, 구이, 포, 훈제 등의 조리법이 발달했다. 양, 염소, 소, 말, 낙타는 몽골인의 재산이며 생존을 위한 식량으로 이 5가지의 동물을 5축이라 한다. 주식 ... 은 쇠고기, 양고기, 염소고기로, 고비지역에선 주로 낙타고기를 주식으로 삼는다. 유목생활, 이동생활 및 수렵 활동이 잦았던 몽골인은 음식을 오래 유지 및 보관하고 어디서든 먹기 쉽게 만들 ... 기 위해 건조하는 조리 방식도 사용하여 육포와 같은 말린 음식도 만들어 먹었다.몽골 음식의 종류‘차강이데’타라크: 유제품으로 만든 발효 식품, 요구르트어름: 우유를 발효시켜 만든

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.07

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한식조리기능사 필기 기출문제 (101문제)

기본적으로가장 중요한 사항은?① 취급자의 마스크 사용② 감염자의 예방접종③ 식품의 냉장과 냉동보관④ 위생복의 착용3.다음 세균성 식중독 중 독소형에 해당하는것은?① 살모넬라 식중독 ... ℃② 25~40℃③ 55~60℃④ 65~75℃6.어패류의 부패속도에 대하여 가장 올바르게 설명한 것은?① 해수어가 담수어보다 쉽게 부패한다.② 얼음물에 보관하는 것보다 냉장고에 보관 ... 하는것이 더 쉽게 부패한다.③ 토막을 친 것이 통째로 보관하는 것보다 쉽게부패한다.④ 어류는 비늘이 있어서 미생물의 침투가 육류에 비해 늦다.7. 어패류의 신선도 판정 시 초기부패

시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.30 | 수정일 2023.05.10

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캠필로박터 식중독 캠필로박터균 캠필로박터균이란 무엇인가. 캠필로박터 식중독에 감염 증상 및 대처방법, 캠필로박터 식중독 예방법 (조리 과정), 교차오염 방지 대책 (조리 시 위생수칙), 면역력 약한 유아나 노인, 병약자 특히 주의

거나 주사제 등을 통해 수분을 보충해야 한다. 더불어 급성에 경우 우유와 같은 유제품은 먹지 않는 것이 좋으며, 야채와 같은 섬유질이 풍부한 음식, 신 음식, 지방을 비롯해 콜라 ... , 코코아, 커피 등은 가급적 피해야 하며, 음주 또한 금물이다. 캠필로박터 식중독 예방법 (조리 과정) 캠필로박터균은 야생동물과 가축의 장관 내에 널리 분포하고 있으며, 사람의 체온 ... 식중독을 예방하기 위해서는 물은 끓여 마시고, 닭고기는 충분히 익혀 먹어야 한다. 특히 생닭은 밀폐 용기에 담아 냉장고 맨 아래 칸에 보관하고, 생닭을 씻을 때는 주변에 조리기구

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.18

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학점4.35의 시험대비 아동간호학 요약본(청소년간호,아동기본간호,호흡기장애)

이내 검사, 바로 보낼 수 없을 땐 냉장보관(2)청결채취 소변검사물요 배양검사를 위한 검사물아동의 요도구를 청결하게 해 첫 소변 몇 ml 버리고 그 다음 배뇨부터 수집한 요(중간뇨 ... 비우는 마지막 시간24시간 동안 수집하는 소변은 냉장 용기에 보관, 24시간까지 수집된 소변은 검사실로 보냄(4)도뇨관 삽입과 기타 방법도뇨관 삽입, 치골상부 천자가 필요한 경우 ... 정도로 데워진 처방우유 주입(처방우유는 위관에 꽂은 주사기에 부음, 우유 들어가면 주사관 빼내고 중력에 의해 들어가게 함) (수유시간: 15~30분 소요)(주입속도: 미숙아나 아주

시험자료 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.15

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신생아(BPD 환아)의 퇴원 시 교육 자료

사용법● 물약이 네블라이저 플라스틱 컵에 담기면 약을 분무 상태로 바꾸어주어 컴프레서와 네블라이저 양쪽으로 연결된 마스크를 통해 숨을 쉬면서 약을 폐로 보냄● 10~15분간 아기 ... 들의 폐는 퇴원 시에 완전히 회복된 상태가 아니기 때문에 염증반응을 감소시키기 위해 사용● 스테로이드 : 폐의 운동을 도와주어 숨쉬는 것을 도와주는 약4) 기도내 분비물 제거법● 흉부 ... ● 가래 뽑는 법- 공기 압력을 이용하는 기구로 흡인(코 점막을 상하게 할 수 있기에 조심해야 함)- 면봉은 코 점막에 상처를 입힐 수 있기에 사용 X- 손바닥으로 등을 두드려서

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.21

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