"발효주. 전통주"의 검색결과 입니다.

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된장 제조공정 음식과 세계문화 파리바게뜨 한식의 세계화 세계 주류 막걸리제조 농축산식품이용학 monascus

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"발효주. 전통주" 검색결과 141-160 / 8,517건

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VODKA 보드카 소개 PPT - 한국관광대학교

보드카도 인정해야 한다 ” 러시아 , 폴란드 , 스웨덴 , 핀란드 등 전통적 보드카 생산국 “ 보드카는 곡물 또는 감자로만 만들어져야 한다 ” 슈넬하르트 타협안 발효만 된다면 ... VODKA 보드카 Wódka Водка ウォッカ A рхи 伏特加 Votka 200012345 홍길동무색 · 무미 · 무취 증류주 고도주 스피리츠 곡물이나 감자 등 녹말과 당 ... 발효 희석 및 병입 증류된 보드카를 물로 희석해 40% 전후의 도수로 조정 후 병입 증류 및 여과 연속식 증류를 통해 획득한 95~96 % 의 고농도 알코올의 불순물 제거 보드카

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| 리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.10.01 | 수정일 2025.10.15

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올바른 식습관 형성을 위한 생태적 접근의 영양교육에 대해 서술하시오.

는 비로소 건강하게 된다.(3) 발효식품 먹기우리의 전통 먹을거리는 쌀과 보리를 주식으로 한 밥과 김치, 된장 등 발효식품의 반찬이다. 오랫동안 우리 땅에서 자라는 곡식, 채식을 하 ... 다. 특히, 청국장에는 섬유질이 아주 풍부하게 들어있어서 설사가 있는 사람에겐 설사를 방지해주고 변비가 있는 사람에게는 변비를 개선시켜 준다. 그뿐 아니라 청국장이 발효되면서 만들어진 ... 되는 여름야채인 오이, 호박, 양파는 몸을 식혀 주는 역할을 하고 설이 되면 자주 먹는 찰떡은 내한성 음식으로 계절식의 중요성을 말해준다.(5) 전통음식 먹기사람은 자기가 살고 있

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.20

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경북대학교 대학원 식품공학부 수학계획서 학업계획서

방법과 실행 계획을 마련하였습니다.▶ 학습 방향과 세부 내용을 참고해서 나만의 학업계획서를 완성하시면 됩니다.▶ 신뢰를 줄 수 있도록 핵심 내용을 충실히 반영하였습니다.▶ 학업 ... 고 있습니다. 어릴 때 가족과 함께 전통시장을 자주 다니며 다양한 식재료가 어떻게 변해가는지를 보는 것이 즐거웠습니다. 신선한 재료의 향과 색, 질감이 조리 과정에서 완전히 다른 ... 습니다. 당시 냉동식품의 물성 유지 문제를 해결하기 위한 연구를 담당했는데, 공정 중 수분 활성도 조절이 품질에 큰 영향을 준다는 사실을 확인했습니다. 연구 과정에서 실험실에서 배운

Non-Ai HUMAN
| 자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.10.19

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미생물학

; 쌀, 콩 등 전통적인 발효식품 제조에 이용Aspergillus oryzae누룩곰팡이 대표균, koji 곰팡이황국균으로 청주, 일본식 된장, 간장류 제조에 이용집락은 처음 ... 을 형성Pichia membranefaciensethanol을 소비하고, 당발효성은 약하나 절임액 표면에 피막 형성맥주와 포도주의 유해효모fumarase 활성이 강하며 fumaric ... 에 있어서 일종의 방어 기구로 외래의 DNA에 의한 유전적 영향을 방지함Phage와 발효생산동식물의 질병의 원인발효생산에 큰 피해를 줌- 치이즈, 요구르트의 발효 저해

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| 시험자료 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.29

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나고야의정서 및 유전자원 접근이용 사례

허가를 받고 유전자원을 이용해야 하며 공정한 이익공유를 조건으로 제공해준다는 것이다. 접근이란 유전자원의 표본 또는 실물을 획득하거나, 유전자원 및 이와 관련된 전통지식(이하 ... on Biological Diversity, CBD) 발효(1993년 12월 29일)과거에 생물자원은 인류 공동의 자산이라는 인식이 지배적이었기 때문에 선진국은 개도국의 유전자원 ... 었다. 유전자원을 포함한 천연자원에 대한 국가의 주권적 권리를 인정하고, 생물다양성 보존 및 생물다양성 구성요소의 지속가능한 이용, 유전자원의 이용으로부터 발생하는 이익의 공정하고 공평

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.19

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외국의 식문화와 비교하여 우리나라 식문화의 장점과 단점에 관하여 논하기

의 전통음식의 주요 특징은 밥을 중심으로 식단이 만들어 진다는 것이다. 주식과 부식이 뚜렷하게 구분되며 김치, 장과 같은 발효음식이 많고 반찬의 맛이 강한 것이 특성이다. 이와 같 ... 식생활관리주제: 외국의 식문화와 비교하여 우리나라 식문화의 장점과 단점에 관하여 논하기-목차-Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 우리나라 전통음식의 특징2. 한국인의 공동체 의식과 식문화3 ... . 현대 우리나라 식문화의 변천4. 한국 식문화의 장점 및 단점Ⅲ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론문화를 이해할 때 식문화를 고찰하는 것은 매우 중요성을 가진다. 한 나라의 전통음식과 식문화

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.28

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2023년도 2학기 중국문화와공연예술 기말 족보

"의용행진곡"은 국민당정부에 대항하는 민중의 모습을 표현하고 있다.4. 중국 국기의 황금색은 추수와 광명을 의미한다.14) 다음 설명 중 옳지 않은 것은?1. 황주는 발효주로 알콜 ... 도수는 백주보다 높으며, 절강성의 샤오씽지우(소흥주)가 이에 해당된다.2. 불발효차는 용정차, 반발효차는 오룡차, 발효차는 홍차이다.3. 백주는 가열하여 증류시킨 술로 도수 ... . 는 신가극의 대표작이다.2. 는 노신예술학원 학생들이 집체창작을 통해 만든 작품이다.3. 신가극은 서구적인 연극 구성방식과 중국 전통희곡, 전통음악의 조화를 이루었다.4. 신가극

시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.09

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떡박물관 답사보고서

이, 가마솥, 찬장과 같은 주방 도구들로 한국의 전통적인 식사 문화를 볼 수 있었다. 장독대에서는 간장독, 된장독, 김칫독 등을 통해 한국의 전통 발효 식품 문화를 볼 수 있었으며, 이 ... 2023-2 답사보고서학과 학번 이름1. 답사개요일시: 202ㅇ년 ㅇㅇ월 ㅇㅇ일 금요일장소: 서울시 종로구 돈화문로 71참석 조원: ㅇㅇㅇ2. 답사 일정 및 후기저번 주 금요일 ... , 학교 활동으로 떡박물관에 방문하였다. 나는 평소 한국 음식을 좋아하기 때문에, 이번 답사가 무척 기대되었다. 서울에 위치한 떡박물관은 한국의 전통과 문화를 이해할 수 있는 장소

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.06.05

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(마케팅커뮤니케이션관리) 본인이 관심이 있는 상품(또는 브랜드나 기업)을 한가지 선정하여 그 상품의 TV광고(또는 유튜브 광고)를 제작한다고 가정하고, 광고에 사용할 광고 크리에티브 소구 유형 2가지를 택하고(6강(장) 참고), 그에 각각 기초하여 광고카피를 2가지 서로 다른 종류로 창작해(7장(장) 참고) 보시오.

제품이 캡슐을 사용해서 맥주를 제작하므로 기계에 캡슐을 넣는 장면을 보여준다. 그리고 발효가 일어나는 모습을 보여주고 “홈브루는 최적의 발효와 숙성과정을 자동으로 탐색하여 발효 ... 고 남편이 LG홈브루 기계에 캡슐을 넣어서 맥주를 제조한다. 주방에 놓인 홈브루 기계 앞에서 부부가 맥주를 기대하는 모습을 보여준다. 이후 홈브루 기계에 발효과정이 며칠이 남 ... 았는지를 강조해서 보여준다. 화면에 문구로 “독일의 전통 밀맥주 맥주를 그대로 재현한 수제 전통맥주”라고 보여준다. 맥주가 완성된 후, 아내가 맥주를 컵에 따른다. 부부가 아파트에서 보이

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| 방송통신대 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.17

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동양역사의이해_동양 각국의 고대국가와 문화 중에서 의식주 문화를 비교하는 보고서를 제출하세요.

라 가정과 예의를 중요하게 여기는 것이 바로 그 공통점의 구체적인 내용이다. 물론 앞서 언급한 바와 같이 차이점도 있다.(3) 동양 국가의 ‘주’ 문화전통 주거 건축은 유교적 신분 ... ) 동양 국가의 ‘주’ 문화Ⅲ.결론Ⅳ.참고문헌1. 서론오래 전부터 동아시아 지역에 위치한 한국, 중국, 일본은 문화, 기술 등의 영역에서 매우 밀접한 관계를 유지했고, 서로 그 영향 ... 을 주며 교류해 왔다. 문화는 인류와 자연이 공존하면서 형성된 것이기에 지역성을 갖고, 그 전통 관념이 쌓여 형성된 것이기에 역사성을 갖게 된다. 특히 강화도 조약으로 개항하기

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.19

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(농축산식품이용학) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는

)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출된 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는 발효식품 ... 에서 판매하는 채소 과일용 클리너를 쓸수도 있다.2. 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 ... 는 발효식품내가 좋아하는 발효식품 중 하나는 요거트이다. 어렸을 때부터 부모님이 자주 사주셔서 좋아하게 되었는데 요거트에 함유된 유산균이 위와 장건강에 도움이 된다는 것을 알게 되

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.18

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다문화사회와 건강(학지사메디컬) 정리

발달 - 겨울 : 말린 양고기, 단백질, 지방 섭취가 필수 - 여름 : 유제품 - 아이락(마유주, 2~3% 알코올) : 말 젖을 발효하여 만듬 - 수테차 : 우유와 차(홍차)를 혼합, 아침에 마심 ... 이 울란바토르에 거주 (유목 생활을 하는데 초원의 사막화로 인해 유목민들이 수도로 모임) - 전통적으로 5대 가축(양, 염소, 소, 말, 낙타)을 따라 유목 생활 - 게르(Ger) : 유목 ... 민의 전통가옥, 나무 골조, 양털로 만든 펠트, 둥근 형태, 이동식 천막 - 사막화로 인한 산업화 : 아파트 거주율(60%) / 게르, 판자집 거주율(40%) - 개방적 사고방식

시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.18

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국제매너와 에티켓 문제

는?①탄닌 성분이 생선의 오메가 3와 반응한다.②탄닌 성분이 흰살 생선과 맛의 시너지를 일으킨다.③산 성분이 생선 껍질을 부드럽게 해준다.④산 성분이 생선의 비린내를 잡아준다.6. 다음 ... 벨트는 베이직한 것이 좋다.③공식 석상에 넥타이를 하지 않는 것은 전통 예절에 어긋난다.④양복 상,하의의 원단이나 색이 다른 수트는 스포츠에서 유래되었고 공식 복장은 아니다.9 ... 주에 관한 설명으로 맞은 것은?①천연에서 만든 술을 증류하여 알코올만을 분리해 정제수에 희석한 술②독한 술에 허브나 약초, 과일 등을 넣어 침출 한 술③주정에 물을 탄 화학주

시험자료 | 2페이지 | 20,000원 | 등록일 2024.02.11

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용도별 콩 종류들의 종자 특성과 성분 특성을 비교하시오

질은 발효 과정에서 아미노산으로 전환되어 장류의 깊은 맛을 형성하며, 탄수화물은 발효 미생물의 주된 에너지원이 된다. 이 때문에 발효식품용 콩은 단백질 함량이 42% 이상 ... 을 담근다면? 발효 속도도 맛도 기대 이하일 것이다. 따라서 콩의 용도별 특성을 이해하는 것은 단지 작물학적 지식에 그치지 않는다. 실제 농가의 품종 선택, 가공업체의 생산 전략 ... 적인 여섯 가지 용도?두부, 두유, 발효식품, 콩나물, 기름, 기능성 식품?를 중심으로 각 콩의 종자 특성을 비교한다.1) 두부용 콩두부는 콩의 단백질을 활용한 대표적인 가공식품이

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.31

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중국 술 문화

들은 이 역사를 총 4단계로 나눠서 보고 있다. 제 1단계로는 초기단계로 중국전통술의 계몽기이다. 발효한 곡식으로 제조한 수주(水酒)는 다시 술을 빚는 주요한형식이었다. 제 2단계 ... 의함유량 등이 있다. 백주의 대표적인 술은 마오타이주이다.2) 황주(黃酒)황주의 주원료는 쌀로서 중국에선 3,000년 전부터 황주가 생산되었다. 황주의 당화와 발효는 동시에 진행 ... 의 전통적인 발원지이다. 죽엽청주는 고량을 주 원료로 10여 가지의 천연약재를 첨가하여 양조한 술로 음주 후 나타나는 두통 등의 부작용을 전혀 느낄 수 없는 것이 특징이다. 특히 기

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.22

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화학공학과 관련 고교 연계활동 및 탐구주제(예시)

는 더 다양하고 심도 있는 연구로 이어졌습니다. 생명과학2시간에 발효의 종류에 관해 학습하던 중 유용한 발효에 관심이 생겨서 탐구활동을 시작했습니다. 친구들과 주제를 논의하던 중 ... 에 지역행사에서 EM으로 탈취제를 만든 기억이 떠올랐고, 이와 관련한 도서를 읽으며 ‘EM발효는 어떤 발효일까?’라는 것을 주제로 정했습니다. 먼저 유산균 때문에 EM발효가 젖산발효 ... 일 것이라는 가설을 세웠습니다. 쌀뜨물과 설탕, EM원액을 페트병에 담고 12일간 발효시킨 후 뚜껑을 열었을 때 기체가 빠져나가는 소리를 관찰했고 젖산 발효는 기체가 발생하지 않

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.24

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[식품미생물학 A+] 발효에 대한 레포트

성이 향상된다.2) 발효 요인(1) 원재료발효에 참여하는 원재료의 품질 및 재료 배합비는 최종 발효식품의 기능성에 큰 영향을 끼친다. 김치에서 주재료로 사용되는 배추를 유기농 ... 영향을 받으므로 이러한 조건들을 잘 조정해 주어야만 기능성과 맛이 우수한 발효 제품이 만들어질 수 있다.(4) 공기김치 유산균은 통성혐기성균이며, 청국장이나 메주 발효에 참여 ... 하는 고초균이나 황국균은 호기성균이다. 미생물의 특성에 따라 발효용 용기 또는 발효 환경을 다르게 조절해야 한다. 우리나라는 발효를 위한 용기로 옹기(항아리)를 전통적으로 사용해 왔

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02 | 수정일 2021.06.18

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김치의 제조 특성, 가치

양념, 채소의 조직, 발효과정 중에 생산된 젖산을 주성분으로 하는 각종 유기산, 이산화탄소 등에 기인한다. 이들의 복합적인 현상에 의한 기호 특성은 다른 식품에서 발견 할 수 없 ... 각종 질병으로 인하여 일상의 어려움을 겪고 있는 오늘날 그 대안으로 면역력이 대두되고 있으며 그 방법으로 채소발효 음식인 김치가 화두이다. 일상의 건강을 넘어 생존의 방법이 되 ... 에 우리나라에서 중요한 식품으로 정착하게 되었다(안종건 외, 2020). 한국의 전통식품인 김치는 주식인 밥 및 국과 함께 한국의 기본 음식이었으며, 한국인의 식생활과 문화에 매우

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.16

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외국인을위한 한국문화교육론_한국의 의식주 문화의 특성을 기술하고 그 중 특정 주제를 택해 문화수업 구성방법을 생각해보시오

의 음식 문화는 소위 '밥심'이라는 말과 같이 밥을 중심으로 한 식단이 주를 이루며 김치와 같은 발효식품이 발달했습니다. 현재 김치의 종류는 지역과 재료 및 제조 방법에 따라 143종 ... 현대 한국의 식 문화 중 하나라 볼 수 있다.주(住) 문화 :한국의 전통적 주거양식인 한옥은 소박하지만 힘이 느껴지고, 단아하고 편안하고 아름다우며, 수직과 수평의 조화가 이루어져 ... - 영상자료를 통해 서로 나누고, 축하와 기원을 하는 의미로도 활용됨을 알려준다.제시- 떡은 한국의 전통 음식입니다. 떡은 불림, 분쇄, 반죽, 익힘의 순서로 진행이 됩니다.속

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.17

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식품기업(샘표) 요리 연구개발직무 자소서 3문항 첨삭

한식의 핵심이라고 할 수 있는 ‘장’을 활용한 음식을 더욱 폭넓게 접했고, 이 과정에서 발효식품에 대한 이해도 역시 높일 수 있었습니다.또한, 이제는 단순히 전통의 맛을 재현 ... 1. 당사에 지원하는 이유와 당사가 귀하를 선택해야 하는 이유에 대하여 구체적으로 기술해주십시오. (최소 10자, 최대 1,000자 입력가능) -974자[전 세계로 뻗어 나가 ... 에서도 큰 힘이 될 것입니다. ‘우리맛으로 세계인을 즐겁게’라는 샘표식품의 비전에 함께하고 싶습니다.2. 지원 분야와 관련하여 본인을 대표할 수 있는 경험 또는 경력을 기술해주

자기소개서 | 3페이지 | 3,600원 | 등록일 2024.12.23 | 수정일 2025.04.28

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