"마요네즈실습"의 검색결과 입니다.

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마요네즈 샌드위치 만들기 마요네즈 실험 식사요법및실습 저섬유 조리실습보고서 고지혈증 교육 간염 식단

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"마요네즈실습" 검색결과 141-160 / 246건

당뇨+ 고지혈증 환자 식단

기름, 마요네즈, 딱딱한 마가린, 코코넛기름, 야자유우유군저지방우유, 탈지분유, 저지방요구르트일반 우유, 연유, 치즈, 크림치즈, 아이스크림, 커피크림간식과일주스, 이온음료초콜릿 ... / 김화영, 조미숙, 장영애, 원혜숙, 이현숙, 양은주/ 신광출판사식사요법 원리와 실습 / 구재옥, 김원경, 서정숙, 손숙미, 이연숙/ 교문사식사요법실습 / 최미숙, 서광희

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| 리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.10.08

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SAH (지주막하출혈) 환자 케이스

CASE STUDYSubarachnoid hemorrhage2/102/112/122/132/14DDDDD2/172/182/192/202/21DDDDD실습 장소 : ○○대학교 ... ○○병원병 동 :실습 기간 : 2014.02.10~2014.02.21담당교수님 : ○○○ 교수님학 교 : ○○대학교 간호학과학 번 :이 름 : ○○○목차Ⅰ. 서론ⅰ. 문헌고찰 ... ?금주 한다.④ 콜레스테롤이 많이 함유된 식품은 되도록 적게 섭취한다.계란, 노른자, 내장, 생선알류, 버터, 닭껍질, 오징어, 문어, 전복, 뱀장어, 새우, 장어, 마요네즈 등Ⅱ

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| 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.02.23 | 수정일 2014.05.10

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저체중식 식사요법 실습5

은 것으로는 토스트, 잼, 잴리, 과일주스, 호박죽, 잣죽 등이다.4) 지질: 열량이 많은 식품이나 튀긴 음식을 많이 먹으면 소화관을 자극하므로 참기름, 들기름, 마요네즈, 샐러드 ... 903612610점심83.422.617570간식52.51411360저녁75.634.49519간식34.53150합계334110492209?식단에 대한 평가: 평소 실습을 하던 식단의 하루 ... 열량은 1600kcal가 보통이었는데, 이번 실습은 600kcal가 추가되는 2200kcal 이기 때문에 메뉴를 조금 더 풍성하게 만들 수 있는 장점이 있었다.그러나 세 끼로 작성

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.04

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전염병학 실습 - Salmonella, E. coli (O157:H7), Stapylococcus aureus 특징과 배지의 특성

전염병학 실습 pre-report1. 각 세균에 의해 발생하는 식중독의 특징특성2~3×0.6㎛의 포자를 형성하지 않는 그람음성 간균으로 운동성이 있다.60℃에서 20분 동안 가열 ... 성 단백질식품(채소 등 복합조리식품), 생선묵, 생선요리와 육류를 포함한 생선 등의 어패류와 불완전하게 조리된 그 가공품, 면류, 야채, 샐러드, 마요네즈, 도시락 등 복합조리식품 등

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| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.04.03 | 수정일 2014.04.06

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서양음식의 Dinner,Stock, Soup 의 종류별 특징과 조리과정

1. 실습목적- 서양음식의 Dinner에 대해서 안다.- Stock, Soup 의 종류별 특징과 조리과정을 익힌다.2. 실습결과 및 고찰★ 재료 분리☞ 실습에 들어가기 전에 늘 ... 는다.(4) Tartar sauce마요네즈 70g, 양파 10g, 피클 10g, 피망 5g, 달걀 1개, 파슬리 1줄기, 식초 5g, 소금, 후추① 달걀은 소금을 넣고 찬물에 넣어 물 ... 흰자는 잘 다져 놓고 노른자는 체에 내려 마요네즈를 넣고 양파, 피클, 피망, 파슬리와 잘 섞는다. 소금, 후추로 간을 하고 레몬즙이나 식초를 넣어 마무리 한다.⑤ 그릇

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| 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.11.12 | 수정일 2018.07.08

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[초등실과]프렌치토스트와 에그샌드위치만들기 실습보고서(6학년실과)

< 프렌치토스트와 에그샌드위치만들기 실습보고서 >Ⅰ.실습과제1. 프렌치토스트 : 간편하게 먹을 수 있는 음식으로 아침식사나 간식에 좋다. 굳은 빵도 부드럽고 따뜻하게 먹을 수 있 ... 노른자는 으깬다.- 달걀과 오이를 마요네즈에 버무린다.- 빵의 한면에 버터를 바른다.- 마요네즈에 버무린 속을 빵에 넣고 식빵을 덮는다.- 빵을 헝겊으로 덮어 도마로 잠시 눌러 놓 ... 설탕1큰술소금1/3작은술버터1큰술마가린1큰술1.620.5122합계1.620.55에그 샌드위치식빵4장달걀3개마요네즈3큰술소금오이버터1.5큰술1.60.5363합계1.60.539Ⅳ

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.27

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저염식 식사요법 실습3

는 습관을 들이거나 국 대신에 숭늉을 마신다.?소금 1g에 해당되는 양념의 양식품명중량목측량소금11/2작은술진간장51큰술된장, 고추장101/2큰술우스터소스251, 2/3큰술마요네즈 ... 게 하였다. 양념을 해서 요리한다면, 국은 조금 싱겁게 하고 반찬이 맛있는 느낌이 나게 염분 양을 조절할 것이다.?실습 내용- 일상생활에서 흔히 접하는 음식을 여러 가지 방법을 이용 ... 하여 저염식으로 만든다. - 완성된 음식에 대해 시식해 보고 관능평가 및 염도 측정을 한다.?실습 시 고려사항- 식품의 정확한 분량을 계량하도록 한다.- 조리방법에 따라 각각의 염도

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.04

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초등실과교육 - 음식만들기 보고서 (밥을 이용한 음식, 빵을 이용한 음식 만들기)

초등실과교육2 - 음식만들기 실습보고서Ⅰ. 밥을 이용한 음식 만들기≪김밥≫1. 준비물앞치마, 도마, 칼, 프라이팬, 김발, 접시, 키친타올, 뒤집개2. 레시피밥 5공기, 오이 2 ... 치즈, 마요네즈, 검은깨, 소금♧ 요리법① 계란 3개를 완숙으로 삶아 잘게 썬다.② 크래미를 잘게 썬다.③ 계란과 크래미를 각각 마요네즈에 버무린다.④ 밥을 미지근한 상태에서 소금 ... 으로 간을 한다.⑤ 네모난 그릇에 플라스틱 랩을 가로 세로로 2번 깐다.⑥ 랩을 깐 그릇에 밥 1공기를 평평하게 편다.⑦ 그 위에 마요네즈에 버무린 달걀을 고루 얹는다.⑧ 그 위

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| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.09.21

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식생활 실습

식생활 실습을 마치고- 맛있는 배움의 시간[ 평가 ]① 5대 기본 영양소를 골고루 함유한 음식인가?우리가 만들었던 삼색 샌드위치와 프렌치 토스트를 평가해 보면 다음과 같다. 우선 ... 삼색 샌드위치의 재료로 5대 영양소의 구성을 살펴보면 식빵은 탄수화물, 햄과 달걀은 단백질, 마요네즈와 버터는 지방, 오이에는 비타민, 오이를 소금에 절였으므로 소금에서 무기질 ... 다.⑤ 수업에서 중점을 두어야 할 부분은 무엇인가?조리 실습 수업이니 만큼 가장 중점을 두어야 하는 것은 조리과정일 것 같다. 정해진 음식을 만드는 과정을 잘 숙지하고 그 방법

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.29

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소시지빵

목 차1. Brioche Saucisse배합표 작성(09.11.24실습)..............................2P1) 스트레이트법(책이론) 과 실제 공정 계량2 ... 발효(2nd Fermentation)⑪굽기(Baking) ⑫마무리(Finish)3. Brioche Saucisse실습 관찰 내용(Photo ... (09.11.24실습)11월24일 소시지빵에서는 드라이 이스트를 사용하지 않고 생이스트를 사용하였고 그 양도 늘려 발효시간을 단축시켰다. 또한 계란 사용량을 줄이고 대신에 물을 첨가

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| 리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.10

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염분 조절식사의 실습일지

염분 조절식사의 실습일지1. 실습 평가 및 과제1) 저염 식사를 적용시켜야 할 경우는 어느 때인가?저염식(Low Salt Diet)이란? 부종이나 복수가 생기는 것을 방지 ... 지방류참기름, 들기름, 콩기름, 옥수수기름, 깨깨소금, 마아가린, 버터, 땅콩버터, 마요네즈, 프렌치드레싱, 소금이 첨가된 견과류(땅콩, 아몬드 등)조미료후추가루, 고춧가루, 식초 ... g1/2 큰 술버 터50g3 큰 술고 추 장10g1/2 큰 술햄40g로스용 1장(6×6×0.8㎝)마요네즈40g2.5 큰 술단 무 지35g썰어서 2쪽토마토 케찹30g2 큰 술배추김치

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| 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.07

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달걀 실험 보고서

의 유화식품인 동시에 강한 유화력을 가지고 있는 식품이다. 난황의 유화성을 이용하는 음식으로는 마요네즈가 있다.신선한 난황을 사용하면 유화속도와 유화량이 크로 에멀전의 점도와 안정 ... 성이 높으며 또한 교반시간이 길수록 기름방울의 크기가 적어지며 명도가 높고 단단한 마요네즈가 만들어진다.□ 달걀 노른자 표면의 청변 원리오랜 시간 달걀을 가열하면 외부에서 열이 가해지 ... 같다.*알게 된 점시간에 따라 흰자와 노른자의 굳기와 색, 맛이 다르고 찬물에 즉시 식힌 것이 껍질이 잘 벗겨진다.□ 초등수업활동 적용 및 지도 시 유의사항★ 실습 순서에 맞

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.23 | 수정일 2018.12.26

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코스로우샐러드, 후렌치후라이드슈림프, 슈림프카나페, 피자파이

시키기 위해서는 알칼리성인 채소는 꼭 필요한 것이다. 여기서 콜슬로우 샐러드는 달걀 노른자와 식용유를 이용하여 마요네즈 소스를 만든것에 양배추를 버무린 샐러드로 콜슬로우(Coleslaw ... , 냄비, 행주, 도마, 면보Procedure① 양배추와 당근은 깨끗이 씻어 0.1cm 굵기로 가늘게 채 썰어 찬물에 담가 싱싱해지면 건져 물기를 제거한다.② 마요네즈를 만든다 ... 로 간을 맞추어 완성한다.③ ①의 양배추, 당근은 마요네즈로 버무리고 소금, 후추로 간을 한다.④ 그릇에 양상추를 깔고 샐러드를 담나낸다.◆ 주의/참고 사항 ◆① 채가 일정하고 곱

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| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.07

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가정생활관리교육- 어린이 건강 메뉴 개발

다는 생각이 들었다. 그래서 기존 피자의 단점을 보완하는 방향으로 조리실습을 계획하였다. 특히 일반 밀가루가 아닌 현미밥 누룽지를 사용한 도우와 두부를 섞은 토마토 페이스트가 3조 ... , 피자 치즈 175g, 두부 320g, 베이컨 66g, 토마토 페이스트 170g, 브로클리 250g, 밥 1공기, 레몬즙 조금, 마요네즈. (피자 한 판 기준)(2) 순서① 피자 ... 어 누룽지를 덮도록 펴준다. 그 위에 익힌 베이컨과 브로콜리, 파프리카를 배열한다. 그 위에 마요네즈와 피자치즈를 골고루 뿌려준 후 뚜껑을 덮고 20분 간 가열한다. 피자 치즈가 녹

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.07

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A+레포트, (고혈압환자를 대상으로 한 영양교육) , 영양상담

.? 리플렛정리? 다음시간 주제 ‘고혈압과 체중조절’에 대해 설명한 후, 편한 복장으로의 참석과 고혈압다이어리의 꼼꼼한 작성유도.2) 2주차 - 고혈압과 체중조절 (교육 및 실습 ... 에 걸릴 위험이 크다.- 체중을 1kg 감량하면 수축기와 이완기 혈압이 각각 1.6과 1.3mmHg 정도 저하된다고 알려져 있다.? 실습복착용3. 식이 지방 조절방법? 지방섭취를 조절 ... 와 이들을 이용한 식품을 피한다.- 마가린, 버터, 마요네즈 대신 식품성 기름을 사용한다.4. 운동요법? 운동은 혈압을 직접적으로 낮출 뿐만 아니라, 체중을 감소시키고 HDL

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.08.06

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위와 장 관련 질환 식이실습

위와 장 관련 질환 식이실습■ 실험제목 : 위와 장 관련 질환 식이실습 - 연하보조상식(3조)■ 실험날짜 : 2010년 4월 7일 수요일■ 실험목적 : 위와 장 관련 질환들 각각 ... 의 임상적 특징과 증세를 정확히 파악하고, 식품교환법을 이용한 여러 종류의 위와 장 관련 질환 환자의 식이실습을 통하여, 각 환자의 상태에 따른 적절한 식단구성과 식사요법을 익히 ... 도록 한다.■ 실습원리● 연하곤란【정의】증상명 : 연하곤란 (dysphagia)다른이름 : 연하통, 삼킴곤란, odynophagia보통 음식을 삼키거나 물을 마실 때 정상

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| 리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.09.07

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초등학교 요리만들기 수업지도안 및 보고서 (김밥, 식빵피자)

, 호두를 이용하여 꾸며보았다.음식을 준비하면서 고려한 사항요리실습을 준비하면서 우리 조는 ‘일반적으로 아동이 싫어하는 음식들을 어떻게 하면 먹게 할 수 있을지’와 ‘웰빙이 강조 ... 를 통해 단백질을 섭취할 수 있다. 또한 깻잎, 오이, 당근, 우엉 등을 통해 비타민과 무기질을 섭취할 수 있다. 그밖에 참치와 함께 김밥에 넣은 마요네즈와 재료들을 기름에 볶 ... 다. 이에 초등학교 현장에서 식빵피자를 만든다고 가정해보면서 수업계획안을 작성해 보았다.실습수업을 함에 있어 영화 ‘찰리와 초콜릿 공장’의 영상 중에 초콜릿으로 공장의 내부

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| 리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.01.17

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(식사요법)저잔사식

된 마요네즈나 버터 등 소화되기 쉬운 것으로 한다.? 결체조직이 많아 질긴 육류는 제한한다.? 어패류는 딱딱하지 않도록 조리한다.? 채소류는 섬유소가 많은 것을 피한다(죽순, 우엉, 도라지 ... 더 다양한 맛을 즐길 수 있도록 배려하였다.실습에서 조리한 음식은 양송이죽, 달걀국, 청포묵무침, 데친 두부, 나박김치 국물이었다. 우선 주식으로 제공한 밥(죽)의 경우 쌀을 물

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.13

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지역사회 실습 - 보건소 방문케이스, 사례연구 + 고혈압

REPORT지역사회 사례연구과 목 명 :지역사회간호학 실습실습장소 :실습기간 :학 번 :이 름 :제 출 일 :담당교수 :- 목 차 -Ⅰ. 서론A. 필요성 및 목적B. 연구대상 및 ... , 새우, 게, 삼치, 굴, 조개, 붕어, 장어?햄, 베이컨, 달걀(노른자)?빵(베이킹파우더), 과자, 케이크, 도너츠, 라면, 햄버거, 사탕?짱아찌, 젓갈, 단무지?마요네즈, 버터

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| 리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.27

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비만, 심혈관질환 식이실습 (고지혈증 식이실습)

1. 실습 제목 : 비만, 심혈관질환 식이실습2. 실습 날짜 : 2008년 5월 6일 화요일3. 실습 목적 : 고지혈증의 병명과 특성을 알아보며 질환에 적합한 식단을 구성 ... ),콜레스테롤은 높지 않게, 식이섬유공급5.. 실습 재료 : 곡류군 ( 백미, 감자, 메밀묵, 고구마, 옥수수 )어육류군 ( 저지방- 멸치, 북어 )( 중지방- 검정콩, 소고기안심, 두부 ... ( 플레인 요거트 )과일군 ( 토마토, 바나나 )6. 실습원리1. 심혈관계 질환이란 무엇인가?심혈관계 질환은 심장 질환과 혈관 질환을 포함한다. 심부전, 고혈압, 부정맥, 판막 질환

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| 리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.09.20

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