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"대두단백질" 검색결과 141-160 / 5,303건

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    건강과 영양/ 간염 식사요법 위주 교육자료/ 서론,원인, 증상, 문제, 건강생활방법, 교육자료, 급성과 만성 비교
    능력이 감소되므로 피로감 또는 황달이 나타난 후 일주일 정도는 침상에서 안정을 유지해야 한다. 2. 식사요법 간세포가 파괴되는 간염의 경우 고칼로리, 고단백질, 고비타민의 식사 ... 를 하는 것이 좋다. 왜냐하면 지방과 당질은 조직의 재생을 위한 에너지로 쓰이고 단백질은 간세포를 재생하기 위한 주요 성분이며 비타민은 간의 대사활동을 돕기 때문이다. 3. 알코올 ... 및단백질을 공급하여 영양 상태를 개선하고 손상된 간세포를 재생시켜 간 혈류를 개선, 간 기능을 회복시키는 것이 목표이다. 2. 간염 식사요법 교육내용 1) 불필요한 약은 오히려 간
    리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.08.23
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    최신 2023년 1학기 포함 식생활과 건강 중간고사 (A+)
    시오.? 단백질로부터 체내에서 생긴 암모니아는 요소로 전환되어 신장에 축적한다.? 지방은 쉽게 체지방으로 저장된다.? 탄수화물은 글리코겐으로 합성하여 각각 간에 100g과 근육 ... 에 150g을 저장한다.? 단백질은 체지방으로 전환 축적된다.? 탄수화물의 한계 이상은 체지방을 합성하여 지방조직에 축적한다.근거: 근육에 250g 저장, 단백질 체지방 전환 축적 때 ... 의 섭취비율을 1:1로 유지한다.6. 다양한 음식을 섭취한다.7. 항동맥경화 인자인 비타민 B6, 나이아신, 비타민 C, 비타민 E, 베타카로틴 등을 충분히 섭취한다.8. 단백질
    시험자료 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.10.10
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    단백질 검정
    와 두유가 정상적으로 반응하였다.두유는 약 80%가 대두 단백질인 글로불린(globulin)으로 이루어져 있다. 뷰렛 반응법은 Cu2+가 N과 결합하여 반응하는 방식이므로, 그림3 ... 단백질 검정목차1. 실험 목적2. 이론 및 원리2.1. 단백질2.1.1. 단백질의 특성2.1.2. 펩타이드 결합2.1.3. 단백질의 구조2.1.4. 단백질의 기능2.2. 단백질 ... 의 검정2.2.1. 단백질의 변성2.2.2. 닌히드린 반응 (Ninhydrin reaction)2.2.3. 뷰렛(Biuret) 반응법2.2.4. 폴린-로리법 (Folin-Lowry
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    | 리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.03
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    독학사 가정학3단계 식생활과 건강 시험 요약본 (~영양소의 종류와 체내작용)
    ), 생선, 달걀, 유제품 등이 있다 부분적 불완전 단백질: 필수 아미노산을 가지고 있으나 몇종류의 아미노산이 부족함 Ex) 곡류,견과류,대두 등 불완전 단백질: 필수아미노산 ... 하나 1차질병예방 : 가장 적은 노력으로 큰 효과를 높이는 질병예방법 영양성질병: 장기간에 걸친 식사에 의해 나타남 영양소의 급원식품과 결핍증 영양소 급원식품 결핍증 단백질 육.어류 ... 와 질병의 영향 생리적요구 1.혈당량의 감소 2. 영양소의 결핍증 Ex)야맹증,괴혈병,빈혈증 영양소 섭취기준 구분 영양소 에너지 및 다량 영양소 에너지,탄수화물,총당류,아미노산,단백질
    시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.08.15
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    식품화학 요약정리(식품기사,식품산업기사,위생사,영양사,식품화학전공)
    , globulin② 가열해도 응고 되지 않는 : glutelin? 원료의 따른 단백질밀가루gliadin옥수수zein보리hordenin쌀oryzenin, glutelin대두 ... , legumelin, myogen, ovalbumin, lactoalbumin 등? globulin에 속하는 단백질 : legumin, vicilin, phaseolin 등? 대두에 함유 ... glycinin감자tuberin? prolamin에 속하는 단백질 : hordein, gliadine, zein, sative 등? albumin에 속하는 단백질 : leucisin
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 34페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.11.26 | 수정일 2021.11.19
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    푸드마케팅 인구구조고령화 1인가구증가 함께 편의식소비 증가하고 있다 신선편의식품 즉석섭취식품 즉석조리식품 간편조리세트구분하여 설명하시오00
    하게 확같습니다.-식품명: 식품의 정확한 명칭과 종류-원재료명: 식품에 사용된 원재료의 목록-영양성분: 1회 제공량에 포함된 칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 나트륨 등 영양소의 함량 ... 를 유발할 수 있는 성분의 명시 (예: 견과류, 계란 등)-제조사 및 유통업체: 제품의 제조업체 및 유통업체의 정보예시: 영양성분 표시: “총 100g당 칼로리 250kcal, 단백질 ... , 시금치, 방울토마토, 오이, 파프리카, 영양성분 (1회 제공량 100g 기준):에너지: 30kcal, 단백질: 2g, 지방: 0g, 탄수화물: 6g, 나트륨: 10mg-유통기한
    방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.05
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    [건강과다이어트]탄수화물,단백질,지방에 대한 요약과제 입니다.
    만 그 양이 충분하지 않다. 견과류와 대두 단백질 등이 있다.「단백질의 기능」우리 몸이 세균이나 바이러스 같은 외부 침입에 맞서 싸우는 면역시스템의 중추적 역할을 하는 항체, 몸 곳 ... 과 목건강과 다이어트학 과간호학과학년/반/학번제 출 일 자성 명교 수 님목차1. 탄수화물의 특징과 기능2. 단백질의 특징과 기능3. 지질의 특징과 기능1. 탄수화물의 특징과 기능 ... 「탄수화물의 특징」: 탄수화물은 3대 영양소 (탄수화물, 단백질, 지방) 중 하나이다.더 자세히 들여다보면 탄수화물은 당질이라고도 하고, 구성 원소는 탄소(C), 수소(H), 산소
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.01
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    식품 알레르기
    에는 단백질이 거의 포함되지 않기 때문에 중증의 대두 알레르기가 아니라면 제한할 필요는 없고 간장이나 된장 등의 조미료도 항원성이 매우 낮아진 상태이기 때문에 먹을 수 있는 경우가 많 ... 적으로’ 나타나면 식품 알레르기가 의심된다. 자신이 먹은 식품과 이상 증상을 모두 기록하는 ‘식품일기’ 를 쓰면 정확한 진단에 도움이 된다. 병원에서는 피부에 특정 식품의 단백질이 든 시약 ... 어야 한다.식품 알레르기는 식품에 들어있는 단백질 성분이 조리 과정이나 소화과정에서 분해되지 않고 체내로 흡수되어 인체 면역계가 과잉 반응해 여러 가지 이상 증상을 일으키는 것을 말
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.04.02
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    건강과 영양(30문항,객관식)
    은 제외되며, 식물성단백질 중 대두단백질이 해당한다.⑤ 단백질은 탄소, 수소, 산소로 구성되어 있다.19. 비타민 D(콜레칼시페롤) 결핍이 일어날 수 있는 위험군으로틀린것은?① 실내 ... 아 부피가 커진다.16. 단백질에 대한 설명으로틀린것은?① 20여 종의 아미노산이 1-4, 글리코시드 결합으로 연결되었다.② 아미노산의 구조는 좌측에 아미노기가 있고, 우측 ... , 바린, 아이소류신은 근육회복에 도움을 준다.⑤ 성인의 필수아미노산은 8종이며, 아동~청소년의 필수아미노산은 9종이다.17. 단백질의 종류에 대한 설명으로틀린것은?① 단백질은 완전
    시험자료 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.12.28
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    식품위생학 관련 과제
    및 생선 등이 있다. 부분적 불완전 단백질은 필수아미노산을 모두 함유하지만 그 양이 충분하지 않은 단백질이다. 견과류,대두 단백질이 있다. 불완전단백질은 필수아미노산이 하나 혹은 ... 그 이상 부족한 단백질이다. 젤라틴,곡류 단백,대두를 제외한 두류 단백질이 있다.41. 무기물에 대해 정의 하시오무기질은 탄소를 함유하지 않는 물질이고 단일원소이다. 에너지를 내 ... 1. 생리적 작용에 따른 영양소를 구분하고 설명할수 있다.생리적 작용에 따라 열량영양소,구성영양소,조절영양소로 구분할 수 있다.열량영양소의 종류에는 단백질,지방,탄수화물이 있
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.13 | 수정일 2021.01.16
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    [조리학]식재료별 조리특성 요약(당류, 전분, 밀가루 제외)
    하두류의 조리 및 이용- 두부 : 콩을 물에 불려 물과 함께 분쇄하여 끓은 다음 여과 ⇒ 비지(불용성 단백질, 탄수화물, 지질) + 두유 → 두유에 응고제(대두의 1~2%) 첨가 ... < 서류 및 두류 >1. 서류 : 탄수화물 중 전분이 대부분, 수분함량多, 저장성↓(발아되기 쉬움)1) 감자< 구성성분 >수분80%탄수화물대부분 전분, 단당류↓(담백)단백질(2 ... .4%)- 주된 단백질 : 튜베린? 많을수록 속이 노란색(전분은↓)비타민C- 삶거나 쪄도 손실↓? 전분이 보호막 형성무기질- 칼륨多(알칼리성 식품)솔라닌다량 섭취시 복통, 현기증
    시험자료 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.04
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    식품알레르기에 대한 개념과 주요 증상, 예방 및 관리 방법 그리고 알레르기 유발 식품과 그 대체식품에 대해 설명하시오.
    , 퀴노아 등이 있다. 이러한 대체 식품은 글루텐을 함유하지 않으며, 밀가루를 대신하여 사용할 수 있다. 콩 알레르기는 대두 단백질에 의해 발생하며, 이는 매우 흔한 알레르기 중 하나 ... 으며, 특히 어린이에게서 흔하다. 이는 면역 시스템이 특정 식품의 단백질을 유해한 물질로 잘못 인식하여 과도한 면역 반응을 일으키기 때문이다. 면역 반응은 히스타민과 같은 화학 물질 ... 할 수 있도록 에피네프린 자가 주사기를 항상 휴대하는 것이 좋다. 식품알레르기는 특정 음식에 포함된 단백질이 면역 시스템을 자극하여 과민 반응을 일으키는 현상이다. 이는 면역 글
    리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.28
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    9급 농업직 공무원 식용작물학 5개년 기출정리
    Vigna unguiculata옥수수Zea mays※종실 내 3대 영양소 탄수화물(당질)/단백질/지방(지질) 함량(%)**팁두류콩(대두)25/38/18→콩(대두)'-단백질 함량이 가장 ... 많다콩(대두)은 단백질 함량이 탄수화물 함량보다 더 많다땅콩15/27/44→땅콩'-지질(지방) 함량이 가장 많다땅콩은 지방함량이 탄수화물 함량보다 더 많다팥54/21/0.7→나머지 ... 두류"'-탄수화물(당질) 함량이 단백질과 지방 함량의 합보다 많다-지방(지질) 함량이 10% 미만이다"팥은 탄수화물 함량이 단백질과 지방 함량의 합보다 많다녹두53/25/0.7
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    | 시험자료 | 38페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.11 | 수정일 2024.05.07
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    백석대 2021일반편입 간호학과-면접 후기, 면접 시 받은 질문, 시사+전공 예상질문 답(30문제)
    로 분해하여 에너지를 얻는 반응이다. 이화작용의 예로는 섭취한 포도당을 이산화탄소와 물로 분해하는 세포 호흡과정과 지방을 유리지방산과 모노 글리세리드로 분해하는 소화 과정, 단백질 ... 을 아미노산으로 분해하는 과정 등의 예가 있습니다.동화작용은 에너지를 이용하여 저분자 유기물이나 무기물을 고분자 화합물로 합성하는 과정입니다. 탄수화물, 지방, 단백질 등 여러 세포 ... 구성 물질이 합성이 되는 것을 동화작용이라고 하며, 아미노산 결합으로 단백질을 합성하는 과정 또한 동화작용의 예입니다.10 세포분열에 대해 설명해 보십시오.세포분열은 어미 세포
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    | 자기소개서 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.09.15 | 수정일 2022.09.19
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  • 자료 표지
    이소플라본의 정의 및 효능, 섭취현황 사례, 섭취시 주의사항 등
    위험 감소 콩 단백질이 혈중 지질농도를 낮추는 기작 ! 콩 단백질에 함유되어 있는 이소플라본이 중요한 역할 !2 이소플라본의 효능 CONTENTS 2. 항산화에 미치는 영향 이소 ... 플라본을 섭취시 골밀도가 개선 4~103 mg 를 매일 9~12 개월 동안 보충 시 골밀도에 대한 콩 단백질의 효과발견2 이소플라본의 효능 CONTENTS 4. 당뇨에 미치는 영향 ... )’ 이라고도 불림 .이소플라본 함유 식품 1 CONTENTS 대표적으로 검정콩 , 대두가 들어간 두유 제품 및 콩류 음식 들에 이소플라본 함유량이 높다 !!2 이 소플라본의 효능2 이소플라본
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    | 리포트 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.21
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    동물사료학
    의 성분은 동물의 건강에 매우 중요하다. 영양소의 양과 비율, 단백질과 지방 등의 비율, 탄수화물의 양과 종류 등이 중요한 요소다.4) 사료의 가성비사료의 가성비는 가격과 영양소의 양 ... 하여 건강한 발전에 도움이 된다.3) 고기류소, 돼지, 닭, 양 등의 고기류는 개, 고양이 등의 육식 동물에게 적합한 사료다. 고기는 단백질이 풍부하며, 육류를 이용한 사료는 기호 ... 성이 높아 동물의 식욕을 돋우는 효과가 있다.4) 해산물생선, 조개, 오징어, 새우 등의 해산물은 고양이, 강아지, 파충류 등에게 적합한 사료다. 해산물은 단백질, 미네랄, 오메가-3
    방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.22
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    제빵기능사 필기요약 - 5일만 공부하면 80점 득점 가능!
    ), 쇠고기(76), 대두(75), 밀가루(52)② 단백가㉮ 필수아미노산 비율이 이상적인 표준 단백질을 가정하여 이를100 으로 잡고 다른 단백질의 영양가를비교하는 방법으로 단백가가 클수록 ... 영양가가 크다.㉰ 달걀(100), 쇠고기(83), 우유(78), 대두(73), 쌀(72),밀가루(47), 옥수수(42)③ 단백질의 상호보충 작용㉮ 단백가가 낮은 식품이라도 부족 ... 를 ㉠ 인단백질 : 단순 단백질과 인산이 결합 - 카세인(우유), 비텔린(난항)㉡ 색소단백질 : 각종 금속, 유기색소가 결합 - 헤모그로빈 (혈액), 미오글로빈(근육)㉢ 당단백질
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    | 시험자료 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.30
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    유전자 변형 식품 GMO
    하는 기름부분만 콩기름으로 만들어지고 나머지는 사료용으로 쓰인다. 두부나 두유 등 콩 단백질이 함유된 식품은 GMO 표시 대상이고, 수입산을 쓰더라도 non-GMO 콩이었다. 대두 ... 하기 위한 물, 농약에 대비하기 위한 유전자변형이다.4) 산업용 제품, 제약, 환경정화현재 산업용 제품은 유용한 단백질, 효소, 새로운 형태의 전분, 지방, 왁스, 플라스틱 등 ... 옥수수는 토양생물의 살충성 단백질 생성 유전자를 옥수수에 삽입하여 해충으로부터 자신을 보호할 수 있도록 만들어진 대표적인 예이다. 병충해 또는 환경에 강한 식물을 개발
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.19
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    주제연구 최종 에세이 (대체육) (A+)
    대체 단백질 식품을 일컫는 용어이다. 일반적으로 우리가 먹고 있는 육고기를 대신할 수 있는 식품을 말하는데, 기존의 육류를 대체할 수 있는 식품인 ‘육류대체식품’ 또는 동물성 단백질 ... 을 대체한다는 의미로 ‘대체식품’이라고도 한다. 대체육에는 크게 식물성 고기, 배양육, 곤충 단백질 식품이 있다.식물성 고기는 동물성 단백질 식품이 지닌 포화지방과 콜레스테롤 ... 등이 있다. 식물성 단백질의 자원인 콩에서 얻어 고기를 개발하기에, 비교적 쉽게 생산이 가능하여 현재 대체육 시장 중 식물성 단백질 식품이 가장 큰 비율을 차지한다. 그럼에도 불구
    리포트 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.04.09 | 수정일 2023.05.31
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    노화에 의한 골격근 감소에 대해 간단히 설명하고, 노화에 의한 근감소에 대해 효과적인 운동 방법을 제시하거나 실제로 노화에 의한 근감소에 있어 기관이나 병원에서 사용하고 있는 운동법을 기술하시오
    %를 차지하며 전체 단백질의 50~75%를 포함한다. 골격근의 질량 (Skeltal muscle mass)은 단백질의 합성과 분해의 균형에 따라 조절된다. 이는 노화나 부상, 질병 ... training)은 근섬유 단면적을 증가시키고 근 단백질 합성을 촉진하여 최대 근력이 20~40% 이상 개선될 수 있다. 특히 매주 2~3회, 60~80% 1RM(1회 최대하중) 수준으로 스 ... 환자의 증가는 의료비 및 장기요양 비용을 급증하게 하는 중요한 사회문제로 대두되고 있다. 국민건강영양조사를 기반으로 파악한 근감소증 유병률은 20-39세 연령군이 19.2%, 40
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.08.21
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2025년 10월 26일 일요일
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- 작별인사 독후감
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