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"기호료작물" 검색결과 141-160 / 236건

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    (식품가공학)두류의 가공, 콩의 특징
    에 속하는 작물로 콩, 땅콩, 등과 같이 지방이 많고 탄수화물이 적은 것과 팥, 녹두, 완두, 강낭콩 등 지방이 적고 탄수화물이 많은 것으로 분류할 수 있다. 두류는 양질의 단백질 ... 에게도 권장할 수 있는 좋은 기호식품이다. 생유바는 저장성이 낮으나 신선한 맛이 있고, 건조유바는 장기간의 저장이 가능하지만 오랫동안 저장할 경우 향미와 텍스처가 변한다. 건조유바의 형태 ... 조미료에 담갔다가 건조시킨 배향건이라는 두부도 있다. 두부를 발효시킨 제품으로서는 콩치즈, 중국식 치즈, 절인두부가 있는데, 이 제품들은 Actinomucor elegans
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    | 리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.01.06
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    [농업경제학] 국내외 농산물 가격비교와 대응방안
    국제농산물 가격비교와 이에 따른 정부의 정책방향세계 각 지역에서 생산이 가장 많고 중요한 것은 식량 작물로서 쌀, 밀, 옥수수, 보리, 콩 및 잡곡류와 서류 등이다. 그 중 ... 에서 벼는 열대 아열대 작물로 강우량이 많아 관개수가 충분하고 온도가 높은 곳을 좋아하며 중국, 인도 등 아시아 지역에서 91.5%가 생산되는데 1993년도를 기준으로 연간 약 5억 2 ... 천 7백만 정도 생산된다.밀은 쌀, 옥수수와 함께 세계3대 식량작물로 세계적으로 재배되고 있는데 온화하면서도 서늘한 기후의 비옥한 토양을 좋아한다. 1993년도 기준으로 러시아
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    | 리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.06
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    프랑스의 식문화 파워포인트
    와 분지가 혼재 2.기후 및 작물 -서안해양성기후로 온화하고 강우량도 적당 -년중 강한 편서풍 영향 -밭농사,목축업,수산업,과수농업,원예업이 발달3.문화 -유럽문화의 중심부 -라틴 ... -발효시킨 양배추 절임과 돼지고기 가공품으로 만든 슈쿠루트(발효양배추,소시지,감자,백포도주로 만듬) 유명5.프로방스 -남쪽의 지중해안 지방 -따뜻한 기후로 과일,채소,향신료 대량생산 ... 은 탄산수(여름;레모네이드)13.쿠스쿠스 -프랑스가 알제리를 식민통치하면서 들여먹기 시작한 음식 -알곡물 삶은 것과 호박,토마토,가지,양고기,생선 등을 넣고 '아리사'라는 향신료
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    | 리포트 | 76페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.23
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    중국인들은 어떻게 살았을까 를 읽고
    라는 경고다. 그래서 통치자들은 농번기에는 요역과 군역을 면제하고 치수사업에 공을 들이고, 곡물 유통의 원활함을 중요시했다.황허 유역 중국인들은 건조 지역에 적합한 밭작물을 재배 ... 했다. 중국을 대표하는 기장, 조, 보리, 콩, 마가 밭작물인 것도 이 때문이다. 오곡 중에서도 조는 으뜸 취급되었다. 하지만 보리는 거칠어서 저급한 음식으로 간주되었다.밀의 원산지 ... 에서나 사용되는 상류사회의 기호품이었음을 기록 등을 통해 알 수 있다. 차는 주로 남쪽지역에서 재배되었으므로 차 마시는 풍습도 남쪽에서 먼저 시작되었다. 당 중기 이후 북방에도 차 마시
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.10
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    세계의 음식문화
    에서는 주요 작물인 쌀, 밀, 보리, 콩, 고구마, 감자, 조 등과 주요 가축인 소, 돼지, 그리고 가금류인 닭, 오리 거위 등의 다양한 동물을 식재료로 사용하여 왔다.특히 이 지역문화 ... 으로 열대 몬순 혹은 열대우림이라는 기후특성상 쌀중심의 식생활문화가 크게 발달되었다. 이 지역의 식생활문화의 특징은 단백질 섭쉬를 주로 생선에 의존한다는 점과 생선발효조미료, 후추 ... 의 대표적인 국수. 퍼는 들어가는 재료에 따라 퍼 보(Pho Bo,소고기재료), 퍼 가(Pho Ga,닭고기재료)로 나뉘어진다. 야채와 레몬즙, 향채 등을 넣고 기호에 따라 고춧가루 등
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.01
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    식물자원보존실태및대책
    ) 목본류1) 화목류 - 무궁화, 진달래, 라일락, 개나리, 수국, 철쭉류 등2) 관엽류 - 단풍나무, 사철나무, 비파, 무화과, 팔손이, 굴거리나무 등5. 기호료자원- 유자 ... , 카카, 유채, 싸리, 칡, 자운영, 크로바 등12. 사료자원- 우리가 재배하고 있는 사료작물에는 여러 가지 종류가 있으며, 일반적으로 형태, 성상, 생존년한, 이용형태 및 계통발생학 ... 적 관점에 따라 분류가 이루어지고 있으나 여기에서는 이용형태에 따른 분류체계만 간단히 소개한다.(1) 청예사료작물 - 연맥, 호밀, 보리, 옥수수, 피, 조, 강남콩, 완두, 레프
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.26
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    [식품학]유전자변형농산물(GMO)에 대하여
    에 의한 안전성문제도 있어 이러한 방법에 의한 식량증산에는 한계를 보이게 되었다. 또한 소비자의 식품기호에 대한 욕구도 증가하여, 식량자원의 품종개량에 대한 중요성과 필요성이 증가 ... 고, 사회 전체로 보아서도 식량문제와 환경문제를 해결할 수 있는 잠재력이 있다.1 기업측면에서의 이익기업측면에서 보면, GMO는 막대한 수익을 보장해 줄 수 있다. 종자를 기술사용료 명목 ... 를 과다하게 사용하게 되면 먹이사슬을 통한 생태계 오염이 발생하게 된다. 이러한 문제점을 해결하기 위해 자체적으로 주변의 질병과 해충에 맞서 자신을 보호할 수 있는 유전자재조합 작물
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.12
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    중국의 음식문화
    을 쌓고 있음음식의 수분과 기름기가 분리되는 것을 방지하기 위해 녹말을 많이 사용 조미료와 향신료의 종류가 풍부조리기구가 간단하고 조리법이 다양 기름을 많이 사용하지만 음식을 불 ... 에 볶을 때에는 센 불로 최단시간에 볶아 영양파괴를 줄이는 등 합리적인 조리법재 료조리기구, 조리법2. 광동 요리 개요광동 지방의 특징광동 요리란?광동 요리의 전체적 특징대표적 광동 ... 수확량이 중국 제 1위 경제작물로는 사탕수수, 황마, 담배가 재배 주장강 삼각주에서는 양잠이 성함 감귤류, 바나나, 파인애플, 여지 등 아열대과일의 생산이 많음 하이난 섬
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    | 리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.14
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    축산학 개론(암기문장)
    , 프롤린, 타이로신지방의 역할 : 지방에 사는 지호 애기 신체만 세팔이다.지용성 비타민의 흡수, 운반. 호르몬과 담즙산의 구성성분. 에너지 공급원.기호성 증진. 신체의 구성성분. 체 ... 헤라지방을 합성, 단백질의 절약과 기호성 증진, 에너지원, 항케톤체 생성, 글 리코겐 형태로 약 1%정도가 축적, 핵산(DNA, RNA) 의 구성성분, 글루 쿠론산 합성, 헤파린 ... 려면 톨게이트에서 리턴한 후 치킨과 함께 먹 어야 제맛이다오차드 그라스, 이탈리안 그라스, 티모시, 톨 페스큐, 리이드 캐나리그라스, 캔터 키 블루그라스두과 사료작물 : 두 번째 새알은 적백
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    | 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.09.20
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    GMO에 관하여 .
    에 의한 안전성문제도 있어 이러한 방법에 의한 식량증산에는 한계를 보이게 되었다. 또한 소비자의 식품기호에 대한 욕구도 증가하여, 식량자원의 품종개량에 대한 중요성과 필요성이 증가 ... 도입하여 목적한 새로운 작물을 생산할 수 있으며, 종래의 품종개량에 비하여 그 소요시간이 짧다는 것이 특징이다.4. GMO의 장점1) 주요 영양소의 증가주요 영양소를 고품질, 대량 ... 한 과정을 통하여 해바라기 씨 기름과 유채씨 기름에서 고농도의 올레인산(Oleic acid)을 함유한 제품을 만들어냈고, 최근에는 어류의 불포화 지방산을 생산 할 수 있는 작물
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.27
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  • 판매자 표지 자료 표지
    한국음식이란?
    는 유교를 숭상하여 식생활도 숭유주의의 영향을 크게 받게 되었으며 차 문화가 점차 쇠퇴하게 되었다. 전통조리 가공 기술이 크게 발전하여 기름과 꿀을 사용한 과전류와 함께 한과가 기호 ... 한 타 계절은 밭작물에 적합한 환경이 되고 있다. 이처럼 농사짓는 일에 적합한 한국의 자연 환경으로, 우리 민족은 참으로 일찍 신석기 시대부터 이미 농경문화를 이룩하고 토착 문화 ... 이 명확하게 구분되어 있다.② 곡물 조리법이 발달하였다. 음식의 간을 중히 여긴다.③ 조미료, 향신료의 이용이 섬세하다. 약식동원의 조리법이 우수하다. 즉 좋은 음식은 몸에 약
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.02
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    세계 속의 한국 식문화,식문화의 다원주의,개인의 음식문화 양식
    을 즐기는 경향이 강해진 것이다. 현대로 내려올수록 이러한 조화미의 기호는 강해져 양념의 놀라운 발전을 가져오게 된다.두 번째는 역사적인 면이다. 어업부족과 농경부족의 이중성, 상층 ... 를 만들어왔다.(3) 조미료, 향신료 이용이 섬세하다.(4) 식의동원의 조리법이 우수하다.우리 식생활이 단순히 기아에서 벗어나기 위한 수단에 불과했던 시대를 지나 생활수준이 전반 ... 의 역사로 이어져 온다.그런데 각 민족은 상이한 풍토와 사회 환경에서 생활하였으므로 식생활 요소도 각각 다르게 형성되었다. 예를 들어, 우선 상용 식량작물이 풍토에 맞게 쌀, 밀
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    | 리포트 | 7페이지 | 10,000원 | 등록일 2008.03.30 | 수정일 2014.04.27
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  • 자료 표지
    허브와 향신료
    식품의 향미를 높이고 기호성과 자극성을 부여하는 것이다. 대부분의 향신료는 상쾌한 방향이 있고 또 자극을 가진 것으로 그것은 뿌리, 껍질, 잎, 과실등 식물의 일부분에서 얻어지 ... 허브와향신료허브와 향신료의 차이향신료(영어 : Spice, 불어 : e'pice, 독어 : Gewurz)라는 것은 "식물의 종자, 과실, 꽃, 잎, 껍질, 뿌리 등에서 얻은 식물 ... 는 것이다."그러나 현재는 통상 상업상 향신료라고 하면 "향초(香草)를 포함하여 부르는 경우가 많지만 최근에는 향초가 herb로서 또 다른 시점에서 보급되어지고 있어 향신료와 향초
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    | 리포트 | 42페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.11
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    [공예작물학, ] 우리나라 공예작물의 재배현황과 전망
    하는 작물이 있는가 하면 유지를 생산하거나 차, 담배 등과 같은 기호성 작물도 있으며 설탕이나 전분 또는 옻칠·고무로 재배하는 작물이 있고 향료·향신료 또는 약용을 목적으로 재배 ... 나무·오이·닥나무 등.3 기호료작물 : 담배·차나무·호프·코코아·커피·치커리 등.4 약료작물 : 인삼·감초·당귀·박하·천궁·양귀비·맥문동·제충국 등.5 당료작물 : 사탕무·사탕수수 ... ·단수수·스테비아 등.6 염료작물 : 쪽·치자나무·홍화 등.7 향료작물 : 제라늄·라벤더·장미·쥐오줌풀 등.8 향신료작물 : 겨자·고추냉이·자소·산초·후추·생강·겨자무·고추 등.9
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    | 리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.05.04
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    [공예작물] 우리나라 공예 작물 현황과 전망
    하거나 차, 담배 등과 같은 기호성 작물도 있으며, 설탕이나 전분 또는 옻칠?고무로 재배하는 작물이 있는가 하면 향료?향신료 또는 약용을 목적으로 재배하는 작물도 있다. 식용작물 ... 1. 공예작물의 정의공예작물은 수확물을 공업원료로 쓰거나 많은 가공과정을 거쳐야 이용할 수 있는 작물들을 말한다. 일반적으로 작물을 농작물과 원예작물로 나누고 농작물은 다시 식용 ... 작물과 공예작물?사료작물 및 녹비작물로 나눈다.공예작물은 농작물에 속하지만 농작물 중 가장 다종 다양한 작물들을 포함하고 있다. 섬유를 생산하는 작물이 있는가 하면, 유지를 생산
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    | 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.07
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  • 자료 표지
    충청남도 특산물의 종류와 특징
    들의 기호가 높다.표고버섯은 불로장생의 진귀한 효력을 가진 자연식품으로 양 질의 단백질과 각종 비타민류 미네랄 성분과 섬유질 성분을 함유하고 있어 성인병 예방에 효과가 크며 특히 뇌빈혈 ... 지역은 충남의 알프스라고 할 정도로 산간계곡과 작은 분지 형태로 이루어져 있어 작물에 좋은 부식질이 많고 배수가 잘 되 는 자갈밭으로 형성되어 있다. 또 낮의 온도와 밤의 온도 차이 ... 지방이라 전해지고 있으며, 동남아를 비롯한 우리나라 여러곳에서 재배되고 있으며, 서산의 대표적인 작물이다.마늘은 오래전부터 강장, 강정, 항암 식품으로 우리 선조들이 널리 이용
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    | 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.02
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  • 자료 표지
    [한국문화]한국의 전통음식 - 발효음식문화
    며, 크게는 다음과 같이 주식류, 부식류, 조미료류 및 기호식품으로 구분할 수 있다.① 주식류350여가지 곡류를 중심으로 되어 있고, 주식류는 밥류, 죽류, 미음, 옹이류, 국수 ... 고 있어 농업의 입지조건이 좋다. 특히, 7～8월결에 지세와 작물이 다양하다.우리나라의 제1의 작물은 벼로써 쌀밥을 주식으로 삼게 되었다. 밭보리는 영남지방이 주산지이고, 쌀보리 ... 하게 여긴다.③ 음식의 겉모양보다는 조화된 맛을 중요시하였으므로, 조미료, 향신료의 사용이 다양하고 조리시 손이 많이 간다.○ 한국 전통음식의 분류한국 전통음식은 약 2800가지이
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.14
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  • 자료 표지
    설탕 속의 흑인 노예제도
    은 아메리카로부터 들어오는 새로운 기호품인 설탕, 담배, 설탕에 매료되기 시작했다. 이러한 열대작물들은 흑인노예들에 의해 재배, 상품화 되었다. 이러한 새로운 식민지 산물들은 삼각무역이 ... 들은 화물칸에 사탕수수, 등의 열대작물을 가득 채우고 유럽으로 돌아와 판매했다. 이러한 삼각 무역을 통하여 유럽은 막대한 이익을 누렸으며, 자본을 축적한 것이다.)ⅲ. 처절한 노예 ... 게는 의약품, 향신료, 또는 장식(전시)물로 사용되었다.) 이는 플랜테이션을 통해 많은 자본을 투자한 자본가들이 중상주의 정책아래 국가로부터 보호를 받으며 가격을 유지해왔기 때문이다.)ⅱ
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.28
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    밀에 대해서 / 비스킷에 대해서 / 결론
    가루의 가공 (제과)과자는 설탕 또는 기타 조미료를 사용하여 일정한 모양으로 만든 것을 가리킨다. 과자는 주로 기호 식품으로 인식되는 것이 설탕을 이용하는 다른 제품과 구별(久別 ... 적응성이 커서 세계각지에서 재배되고 있는데, 주요 생산국은 중국, 미국, 러시아, 인도 등이다.밀은 그 재배역사가 가장 오래된 식량(食糧)작물로서, 10,000 12,000년 전 ... 하기 때문에 오랜 기간 화학 조미료의 원료로 이용되어 왔다.c 지질밀에는 약 3%의 지질이 함유되어 있지만, 제분할 때 양이 감소되기 때문에 소맥분에는 2% 이하의 지질이 함유
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    | 리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.03
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    [환경]유전자 변형식품
    은 생산성을 약속할 수 있는 대체 기술의 개발이 필연적으로 요구되고 있다.또한 소비자의 식품기호에 대한 욕구도 증가하여, 식량자원의 품종개량에 대한 중요성과 필요성이 증가했다. 이 ... 제를 사용하면 그 작물만 죽지 않도록 함으로써 (몬산토 라운드업 레디) 종자도 팔아먹고 농약도 팔아먹는 다국적 기업의 손에 우리 목숨을 맡기게 되는 것이다.2) GMO의 개발 방법 ... 에 따른 GMO 작물의 세대구분제1세대 ( input trait control )유전자재조합 저항성, 병해충 저항성 작물 등 종자회사, 농약회사 및 농부 등 소비자보다 생산자에게 유리
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.21
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