"두부제조과정"의 검색결과 입니다.

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두부제조 두부 제조 실습 가공학 두부 풀무원 식품첨가물

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"두부제조과정" 검색결과 1,501-1,515 / 1,515건

[음식문화] 제사 음식 문화

에는 믿음을 얻을 수 있도록 ‘음식 제조 과정’ 을 공개하고, 법률제 6154호, 식품위생법에 근거한 개인위생, 식품위생, 시설위생을 가례원만의 방식으로 구축하고 주기적으로 관리 ... . 많은 재료와 조리과정이 들어가는 음식의 경우는 제외하고 살펴보도록 한다.대추200g + 도라지300g + 산적 400g + 동태전 700g + 감 5개 + 배 5개\3600 ... + 4200 + 16,400 + 7,000 + 6,300 + 14,000+ 사과 5개 + 약과 약200g + 두부적700g + 고사리300g + 계적(닭)1마리 + 떡1.2kg+ 9

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.25

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[경영] 아셈푸드코트 시장조사및 수지 시물레이션

현황 및 주변상권 조사, 설문조사⊙ 시장조사 결과분석 (6名) : 현장조사 분석, 설문지 분석(5) 조사분석 과정시장조사 기획 ⇒ 사전조사(인터넷 및 지인) ⇒리서치 및 시장조사 ... .68금융 및 보험1,0382.028,5841.29부동산 및 서비스 사업9,66419.3748,2357.27제조업2,6485.3266,1979.98기타14,24628.6185 ... ∼21:30▶ 주메뉴 : 철판볶음밥, 순두부▶ 객단가 : 4,500원▶ 전화번호 : 566-0092▶ 업소명 : 조선면옥▶ 업종 : 한식▶ 주소 : 코엑스 몰 아셈푸드코트▶ 영업시간

리포트 | 47페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.11.27 | 수정일 2019.05.29

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[식품학] 유전자 조작식품

. 유전자 조작 식품이란 이런 과정을 거친 식품인 것이다.왜 유전자 조작을 하나?그러면 왜 이렇게 유전자 조작을 하나? 그 대답은 간단하다. 농산물일 경우에 단위당 면적의 땅 ... 과 비교된다.그리고 우리들의 식탁에서는 콩으로 만든 각종의 음식 즉 두부를 비롯하여 콩나물, 콩기름 등 아주 서민의 음식으로 자리잡고 있다. 서양인들은 원래 대두 즉 콩을 식용 ... %, 그리고 옥수수의 25%가 유전자를 변형하여 얻고 있다.2.유전자조작 식품의 제조 공정·개발배경세계 인구는 끊임없이 증가하여 UN의 세계인구 예측에 따르면 1997년에는 60억에 이르

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.18

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우리 나라 사회적 기업의 활성화 방안에 대한 고찰

24일에 사회적 기업을 목표로 순수 국산 콩을 이용한 두부, 순두부를 제조, 유통, 판매하는 “짜로사랑회”를 창단했다.2005년도에는 우리콩두레 사업단의 자활공동체 법인을 설립 ... . 소유나 참여적 혹은 민주적 의사결정과정이 기업으로서의 경제적 목적 달성에 효과적인 도구가 되는 지에 대해서는 많은 논란이 있다.)2. 사회적 기업(Social Enterprise ... 어 기초생활수급자, 노숙인들에게 자활, 자립할 수 있는 기회를 제공하기 위해 8평의 공간에서 공공근로사업 '우리콩두레 두부사업단’을 시작했다. 2003년 8월 수원?서울우리농촌살리

논문 | 32페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.07.18

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[간호학 ] 중환자실

에 위치해야 목을 굴곡, 신전해도 관이 빠지거나 주기관지로 들어가는 일이 없어진다. 이 과정은 30초 이내에 시행되어야 한다.Cuff를 팽창한 후 환자를 환기시키고 산소화시킨다. 양 ... 또는 nitrate설하정 및 β-차단제로 치료되지 않는 협심증).금기 : 질산염제제 과민자, 저혈압, 난치의 혈액량 감소증, 빈혈, 두부외상, 뇌출혈, 녹내장 또는 폐쇄 우각 ... 한다.:심전도를 측정하는 동안 반듯이 눕고 움직이거나 기침이나 이야기를 하지 않도록 한다.:제조자의 지침에 따라 심전도 기계가 작동되는지를 확인한다.:지속적으로 심전도를 관찰해야 하

리포트 | 45페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.11.24

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[여성학]매춘 문제와 대책

고 있지만, 여성의 사회적 지위와 임금의 수준은 여전히 낮고 주로 단순제조업이나 서비스업종에 몰려 있다. 그중에서도 많은 여성이 성적인 서비스를 제공하는 섹스산업에 종사하고 있 ... 에도 인신매매와 같이 발생배경과 실태에 따라 '전통형 매춘'과 '산업형 매춘'으로도 분류할 수 있다. 두가지 유형을 두부 자르듯 구분 할 수는 없다. 그러나 한국의 전통적 매춘은 식민 ... 지형 매춘제도라 할 수 있다.산업형 매춘은 한국의 왜곡된 경제성장과정에서 생겨났으며 다양한 형태를 띠고 있다. 이런한 매춘은 향락산업이라는 미명하에 70년대 이후 급성장

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.15

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[마케팅] 풀무원 - 그린마케팅사례분석

(논현동)2000. 7. 1. 단체급식 전문 엑소후레쉬-CM개발 전략적 통합, ㈜ e-CMD 출범2000. 7. 4. 풀무원테크 '굿다이어트' 사이트 오픈2000. 8. 1. 두부 ... , 사용, 폐기 과정에서 환경을 덜 오염시키는 상품을 선택하여, 사용할 수 있도록 정보를 제공하기 위해서 그린마크 제도를 시행하게 되었다. 즉, 그린 마크제도란 정부, 민간 단체 ... 및 제조 기술의 개발로 소비자에게 외면 당하지 않으려는 기업의 노력을 자연스럽게 유도하고 있어 환경 보호에 대한 파급효과가 대단히 큰 제도이다. 우리도 뒤늦게나마 1992년도

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.15

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[김치유래] 김치

시키는 식품저장방법이 나왔다. 김치도 이런 식품저장 발전과정과 궤를 같이 하고 있다. 우리조상들도 염장에서 생산되는 소금을 이용해 식품을 절이는 방법을 개발했고, 이것이 김치의 시작이 ... )는 수수보리저(須須保里菹) 즉 김치무리가 일본에 전달됐다는 기록이 있다.▶ 중국 문헌인 '후주서(後周書)'등에서도 절임에 대한 기록이 있어 삼국시대에 이미 초기 형태의 김치류 제조 ... , 오이, 열무 등의 기본재료에 다양한 양념이 첨가되는 복합식품이다. 김치에 들어가는 여러 재료들은 발효하는 과정에서 각 재료가 가지고 있는 장점을 해치지 않는 범위에서 서로 시너지

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.14

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[식품공학] 미생물(박테리오신)

알콜 음료의 저장성 향상· 통조림 제품의 저장성 향상· 냉장, 냉동 제품의 저장성 향상· 고추장, 된장, 두부, 유산균 발효 제품등의 저장성 향상· 전통 식품(김치, 약주, 탁주 ... , Stre제조공정 중 향미성분으로 첨가되는 양파를 비롯한 향신료로 부터 유해균의 포자의 혼입으로 고온에서도 생존하는 clostridium sp. 에 의해 가스생성, 이취 발생 및 c ... . Cereus, B. megaterium)의 포자 발아 촉진현상의 감소로 살균 과정에서 에너지 소비를 감소시켜 영양적 가치, 모양, 조직감의 향상.· 발효유, 발효 알콜 음료, 유제품

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.02

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우리말의 오용사례

. 따라서 「기라」가 일본어의 음성을 빌려 적은 것이라면, 「황성」은 뜻을 빌어 적은 것이라 할 수 있다.이상「기라성」의 조어 과정에 대해 말했거니와, 이렇게 「기라성」은 우리 한자 ... 「샤프 펜슬」이란 제조회사와 밀접한 관계를 가진 일제단어로 영어의 명사는 아닌 것이다. 그러니「오토매틱 펜슬」이라 하거나,「자동연필」이라 번역해 씀이 바람직하다 하겠다.그리고 ... , 조개, 두부, 야채 등을 하나의 냄비에 넣고 끓여서 이것을 초간장이나 유장유따위에 찍어서 먹는 것이다. 「후리꾸리」,「타이리치」라고 이르는 것이 그 예이다. 따라서 이 「지리」란

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.09.10

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[경영성공비결] 주식회사 놀부의 경영 성공 비결

짜리 작은 한식당에서 출발하여 어떠한 외부의 도움 없이 우리음식의 제조노하우와 서비스 기법을 개발하고 프랜차이즈란 사업을 성공시킨 보기 드문 국내 자생브랜드입니다. 특히 음식의 국적 ... 잘io Method)("오늘 이 자리에 오기까지에 제가 소중히 간직하고 싶은 부분은 제가 실패를 했을 때의 원인입니다, 그 과정...사실 실패를 했을 때, 실패 원인 분석을 하다보 ... 의 역사이며 수시로 뜯어고치고 수정하면서 현재에 이르고 있다. 외식산업은 다른 제조업과는 달리 소상권 주의 입지산업이며 체인화 시키기 쉬운 산업이다. 기업 형태로 운영하기 위해서

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.03.27

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[관광자원론] 농촌관광의 가능성과 발전방향

와 연관되어 있으며, 향수공장은 인기있는 관광코스임·공장안에서 안내원이 원료로 사용되는 허브와 향수 제조과정, 향수제품 등에 대해 설명화천군 신대리 : 무공해 오리쌀을 매개로 도농교류 ... , 팀당 120만원 내외의 농산물을 구입2. 농촌휴양일본 아야町 : 야반도주 마을에서 산촌휴양의 명소로□ 아야(綾)町은 고도성장 과정에서 소외되어 개발이 안된 미야자키현 서북부 ... 생 동백나무를 테마로 매년 4월 동백축제를 개최- 마을앞 갯벌에서 조개캐기, 게잡기, 바다낚시, 조개잡기 등을 실시- 두부만드는 아주머니집, 새끼꼬는 할아버지집 등에서 보듯이 가

리포트 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2002.04.11

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고추장제조

의 제조1.실험개요:우리나라의 고추장은 매운맛을 내는 독특한 조미료로서 전분질 원료에 따라 쌀 고추장, 보리 고추장, 밀가루 고추장 및 그 밖의 고추장으로 나눌수 있는데 된장에 고춧가루 ... 에 함유되어 있는 무기질은 4-6%인데 그중 칼슘과 인이 80%를 차지한다. 일반적으로 칼륨, 나트륨, 마그네슘, 철등의 무기질을 많이 함유한 식품을 알칼리성식품이라고 하는데 두부 ... 과 메주 안쪽에는 곰팡이나 효모는 거의 없으나,겉쪽에는메주의 맛을 내는 세균과 약간의 곰팡이 효모등이 활발하게 작용한다.메주 띄우는 과정은 1차적으로 콩을 분해시키는 단백질 분해

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.11.04

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마케팅의 개념

의 관계 등 여러 가지 사항에 의해 달리 인식되지만 영리 기업의 경우 다음과 같은 과정을 거쳐 오늘에 이르렀다. 어의적으로 마케팅(marketing)이란 market(시장)＋ing ... 시장은사람이 된다. 따라서 `시장은(market) = 소비자(consumer) 라고 한다. 민법에서 사람이란 어머니 뱃속에서 나와(두부돌출설) 심장이 멎은 상태까지를인간이라 말 ... 들의 욕구충족방법은 교환(exchange)과정을 통하는 것이다. 마케팅이란 교환과정을 통하여 소비자의 미 충족된 욕구를 충족시키는 일의 활동이다. 이러한 마케팅은 기본적으로 소비자

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.05.02

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콩의 유래

, 잡곡 등에 혼식용으로 이용되고 과자, 떡의 고물, 양갱, 팥빙수, 빙과 제조용으로 쓰인다. 팥고물이나 단팥죽을 만들 때 팥에 백설탕을 다량 쓰는 것은 좋지 않다. 팥에 많이 들 ... 은 동물성 단백질과 비슷한 단백질, 칼슘, 비타민 B, E 등이 많아 우수한 영양공급원이다. 흰콩으로는 된장, 고추장, 간장, 콩가루, 두부 등 많은 가공품이 만들어지고 콩자반 ... 를 주기 때문에반드시 제한해야 하는 식품에 속한다.또한 인은 흡수 및 대사 과정에서 칼슘과 경쟁적 역할을 하기 때문에 과도한 인의 섭취는 칼슘 결핍을 유도할 수 있다.칼슘과 인

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.02

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