"일본요리방법"의 검색결과 입니다.

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조선대 일본음식 음식과 세계문화 에도 음식문화 한식의 세계화 일식조리도구 일본문화 한중일 식문화

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"일본요리방법" 검색결과 1,421-1,440 / 6,260건

호텔신라의 각 영업 부서별 업무내용

면서 조리하고 있다. 또한 고객에게 최고의 요리를 제공하기 위해 동남아 호텔연수 및 견학을 실시하는 시책 등을 펼치고 있다.일본식 요리신라호텔의 일본식 요리는 일본 관서지방 특유의 담백 ... 호텔신라의 각 영업 부서별 업무내용1.총지배인2.당직실3.객실4.식음 및 연회5.요리6.휘트니스클럽7.마케팅1)총지배인모든 영업부문의 조직과 사람을 총괄 지휘·감독할 뿐 아니 ... , 2층 1개, 영빈관 3개 등 대·중·소의 연회장과 출장연회로 구성되어 있다.식당 및 바에서는 매월 업장별 이벤트를 실시하여새로운 요리와 음료상품을 기존 메뉴와 함께 제공하고 있

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.05.05 | 수정일 2019.06.12

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한식의 세계화 방안 및 음식의 세계화 사례

기 때문에 다른 나라처럼 따로 요구르트 같은 발효음식을 섭취할 필요가 없다.몸에 좋은 한식을 세계화 시킨다면 우리나라 이미지 상승에 효과를 가져온다. 이웃 나라인 일본을 보면 스시 ... 라 생각한다. 또한 건강에 좋은 한식은 우리나라 사람만 먹기에는 아깝다. 세계화를 시켜서 많은 사람들이 건강해질 수 있도록 해야 한다.2. 타국 음식의 세계화 성공사례2-1. 일본 ... 음식의 세계화 성공사례일본음식인 스시는 세계 어느 나라를 방문하더라도 만나볼 수 있는 대표적인 음식이다. 스시는 외국인들에게 거부감을 줄 수 있는 날 생선, 김을 재료로 쓰는 음식

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.16

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현대인과 국제매너

현대인과 국제 매너 기말고사 학습내용1.학습내용- 일식의 식문화- 일본 요리의 종류- 가이세키(회석)요리에 따라 먹는 테이블 매너- 일품요리의 테이블 매너- 평상시에도 엄격 ... 한 테이블 매너학습목표- 일본 식문화의 특징과 일본 요리를 구분할 수 있다,- 일식의 테이블 매너를 말할 수 있다.- 일식 테이블 매너의 특징을 통한 일본인의 국민성을 설명할 수 있다1 ... 적 내용- 상차림 : 일반적으로 일즙삼채- 식기 : 1인분씩, 소식- 음식에 따라 그릇이 다름2. 일본 요리의 종류* 일본 요리의 종류1) 본선(혼젠)요리- 관혼상제등의 정식으로 차리

시험자료 | 85페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.03.08 | 수정일 2015.08.20

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한국음식의 세계화

등이 있고, 일본 요리라 하면 스시와 덴뿌라 등을 쉽게 접할 수 있다. 이처럼 우리나라도 대표적인 한식을 정해서 개발함으로써 새로운 한류 열풍을 일으키는 것은 어떨까하고 생각 ... 지만 그에비해 외국에서는 우리 한식을 접하는게 그렇게 쉽지 않다. 하지만, 반대로 우리나라에서는 다른 나라 음식을 쉽게 접할 수 있다. 예를 들어, 이탈리아 요리에는 파스타와 피자 ... 에 소스를 바르고 토핑을 얹고 또 그 위에 치즈를 얹어 굽는 요리이다. 피자는 자신의 취향에 따라서 토핑을 마음대로 바꿔서 먹을 수 있는데, 이러한 피자의 많은 재료를 이용하여 맛

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.02 | 수정일 2014.12.05

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[교직실무(제7주차)]외국조리(이론)모의수업지도안(기본썰기등)

평형을 조절하는 것이 건강의 기본이다. 이처럼 중국요리는 문화, 과학, 예술이라는 의미가 결합되어 만들어진 것이라 하겠다.3. 일본음식일본의 식사는 쌀을 주식으로 하는 이치쥬우 ... ................................................................................................. 13. 일본음식 ... ............................................................................. 25. 교수 ? 학습 방법

리포트 | 12페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.04.05 | 수정일 2015.10.23

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[농학과 B형] 최근 양채류 세 종류 1) 아티초크, 2) 아스파라거스, 3)방울다다기양배추(베이비 양배추)의 소비경향을 조사하고 재배방법에 대하여 조사하여 기술하시오

고 지역적으로 가까운 일본시장을 개척하기 위한 초기 시장 시험단계로 볼 수 있을 것이다.웰빙 붐으로 인한 서구식 식생활이 점차 증가하면서 다양한 요리법으로 최근 소비가 증가하는 추세 ... [농학과 B형] 최근 양채류 세 종류 1) 아티초크, 2) 아스파라거스, 3)방울다다기양배추(베이비 양배추)의 소비경향을 조사하고 재배방법에 대하여 조사하여 기술하시오목 차Ⅰ ... 배추의 소비경향1) 아티초크의 소비경향2) 아스파라거스의 소비경향3) 방울다다기양배추의 소비경향4. 아티초크, 아스파라거스, 방울다다기양배추의 재배방법1) 아티초크의 재배방법2

방송통신대 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.03.30

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[음식문화]고추의 유래, 상식, 효능, 한국인의 고추사랑, 세계의 명품 고추, 우리나라의 대표고추 청양고추

목 차*주제 선정이유1. 고추의 유래- 고추의 최초 원산지- 십자군 전쟁의 원인이 된 향신료- 유럽과 고추와의 만남- 인도와 중국을 거쳐- 고추는 일본에서?2. 왜 한국인은 고추 ... 다.- 인도와 중국을 거쳐인도는 기온과 습도가 높아 음식이 잘 부패했기 때문에 이를 막는 방법으로 향신료를 사용하기 시작했고 음식의 부패를 막는 것을 넘어 사람의 입맛을 돋우는 효과 ... 도 있다는 것을 발견하고 요리에 사용하면서 일반화되었다. 때문에 유럽의 무역선을 타고 인도에 들어온 고추는 인도인들의 입맛을 사로잡을 수 있었다. 조금만 넣어도 톡 쏘는 고추

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.20 | 수정일 2017.04.12

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우리나라의 장 종류, 담그는 방법

고 독특하며, 중국과 일본에 장 문화를 전래한 역사를 지니고 있어 단연 장류 문화권의 종주국이라고 자부할 만하다.▶ 장의 종류와 담그는 방법Ⅰ. 간장간장은 단백질과 아미노산이 풍부 ... 이 강하고 매운맛이 난다.한편, 일본에는 청국장과 비슷한 대두발효식품으로 낫토가 있는데 만드는 방법은 청국장과 비슷하다. 낫토는 삶은 콩을 볏짚으로 싸서 40~45℃ 정도의 따뜻 ... 장은 주로 찌개로 먹는 반면에 낫토는 밥에 비벼 먹는 등 먹는 방법에서도 차이가 난다. 일본인들은 쌀밥 위에 낫토를 올리고 젓가락으로 휘저어 실처럼 길게 늘어나면 여기에 간장이

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.30

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음식과 세계문화 중간고사 총정리본 입니다.

, 나가사키에 모여 살기 시작하였는데 어느날 한 외국인이 튀김을 만들고 있어 일본인이 뭐냐고 물었더니 포르투갈어로 temperal(요리하다)이라 이른데서 유래됨1. 일본의 식문화 ... >>>>요리하지 않는 것이야말로 요리의 이상1.1 자연환경의 특성- 많은 섬(일본 列島)으로 이루어지고 서남으로 길게 뻗음- 호수가 많고 해안선의 출입이 잦으며, 한류와 난류가 만남 ... 년경 세계인구 1억1.1 기원전 10,000년 이전의 식문화인류의 수명 : 20~40세식량획득 : 사냥, 어업, 식물채취생활방식 : 소공동체나 씨족공동체 단위로 동굴생활요리법- 날

시험자료 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.10.08 | 수정일 2014.11.20

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일본의 관광지 소개

[일본의 관광지]■홋카이도홋카이도는 면적 8만345평방킬로미터, 전체인구는 약 570만 명으로 중심도시는 삿포로시(인구 약 175만명)이다. 홋카이도라는 이름은 1868년에 명치 ... 수 있는데, 남녀구분없이 노동을 해야만 했던 환경 속에서 기가세고 일 잘하는 여성상이 형성되었다. 이런 이유에서 일지는 모르나 이혼율 또한 일본에서 최고라고 한다.1. 삿포로 ... 북해도(홋카이도)는 광대한 자연과 독특한 풍경이 빚어내는 예술적이며 환상적인 장소있다. 북해도의 중심도시인 삿포로는 도시와 자연이 함께 어우러져있는 매력적인 도시로써 혼슈의 일본도시인

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.09

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글로벌 리더를 위한 글로벌 매너 4회차 퀴즈, 기말시험

. 다음에서 우리나라 절 예절의 특징이 아닌 것은?1) 남자와 여자가 절을 하는 방법이 다르다. 2) 절은 발을 절다에서 유래되었다.3) 수직형 인사이다. 4) 수평형 인사이다.Q5 ... 4) 언어소통능력Q8. 다음 중 일본인의 비즈니스 매너가 아닌 것은?1) 집단주의적 성향이 강하다. 2) 상황변화에 적응이 느리다.3) 형식성이 강하다. 4) 서열과 지위를 중시 ... unimportant things that people make at social occasions. What is this?Q2. 다음 중 전채요리와 관련이 없는 것을 모두 고르시오1

시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.03.14

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사회복지 프로그램) 장애를 가진 노인(고령 장애 노인)의 건강성 확보를 통한 삶의 질 개선 프로그램

실인원수1) 서비스 지역 :2) 서비스 대상 :3) 서비스 대상 선정기준 및 방법(과정):4) 실인원수4. 사업 목적 및 목표5. 사업내용1) 세부사업내용2) 목표에 대한 평가방법 ... 부터 정의하고 있는데, 일본의 경우 중장년 장애인으로 고령장애인을 개념화하고 있는데, 이는 일본의 「고연령자고용안정법」에서 중장년층의 범위를 45세에서 64세 이하로 규정하고 있 ... 의 비율이 높다는 것을 알 수 있다.3) 경험적 근거본 기관에서는 2016년 2월부터 10월까지 지역 장애인들의 수입 창출 프로그램인 00000을 실행. 생활요리와, 김치판매, 택배

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.08.07

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한국음식의 세계화

선정다양한 코스 요리10일본의 한류음식낮은 한식 선호도• 맛과 메뉴의 현지화 부족 • 식당 위생 불신 및 어수선한 분위기 • 가치 대비 높은 가격미국의 한류음식11가장 동양적이고 ... - 12한류의 현황 - 22한류의 현황 - 3-한식이란3한식의 정의한국의 전통 음식을 뜻함. 복잡한 궁중 요리에서부터 지방의 특색 요리와 현대의 퓨전 요리에 이르기까지 재료 ... 와 조리법이 매우 다양함.한국식 요리의 총칭4한식의 종류5한식의 우수성6한식의 세계화란?한식의 세계화한식 세계화의 의의한식세계화의 배경 및 필요성규모(십억 달러)IT784자동차1,729

리포트 | 40페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.04.16

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무라카미하루키『상실의 시대』: 사랑과 죽음 그리고 치유

의 깊이에는 이러한 일상이 함께하고 있다.하루키에 대해 다시 생각하게 된 것은 최근의 언론에서 밝힌 그의 일본침략에 대한 견해 때문이다. 『타임』지가 선정한 “2014년 세계 ... 에서 가장 영향력 있는 100인”에 선정된 무라카미 하루키가 “사죄는 부끄러운 일이 아니다”며 과거 일본의 침략 사실을 인정하고 상대국이 됐다고 할 때까지 사죄해야 한다고 밝혔다. 교도 ... 통신과의 인터뷰(2015년 4월 17일)에서 “자잘한 사실이 어쨌건 간에 (일본이) 타국을 침략했다는 개요는 사실”이라며 “역사인식은 매우 중요하기에, 제대로 사죄하는 것이 중요

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.06.03

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소스 스톡

요리에 대한 기법과 예절을 기록한 책을 발간하였는데, 이 책이 소스에 대해 가장 큰 영향을 끼친 것은 소스의 농도를 조절하는 루의 개발 및 사용방법을 소개했다는 점이다. 벨루떼 ... 의 역사2)소스의 분류2.스톡1)스톡의 종류결론-------------------------출처자료서양요리는 목축문화에 그 뿌리를 두고 있다. 농경문화 바탕을 툰 동양요리가 가공 ... 을 걸쳐 섬세하게 만들어진다면, 서양요리는 육류를 기반으로 하기 때문에 부패를 방지할 수 있는 치밀한 가공단계를 거쳐 만들어진다. 이러한 이유로 서양요리는 식품의 맛을 그대로 유지 할

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.23

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현산어보(자산어보)와 정약전, 현상어보의 개념, 기록순서, 분류체계, 특징, 의의 등

이나 책을 통해 쉽게 접근할 수 없는 것들 : 어류의 어획시기 및 방법, 품질, 일본에서의 어획법, 굴 따는 방법, 활용법 등③ 장창대의 도움정약전은 장창대의 개인적인 경험과 의견 ... 체계 정약전의 분류체계의 특징 분류체계의 의의 해부 어류도감의 발생 우해이어보와 자산어보 자산어보의 작성 방법 자산어보가 주는 도움정약전에 대하여(1758-1816)정약전은 기존 ... 직접 생물을 채집, 관찰하고 해부까지 해가며 얻은 사실적이고 정확한 지식들이 수록되어 있다는 점정약전은 이러한 학문적 내용뿐만 아니라 각 생물들의 식용 여부, 요리법, 양식법 약성

리포트 | 46페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.14

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뽀롱뽀롱 뽀로로의 캐릭터 분류, 등장인물의 성격 분석

들의 끊임없는 노력으로 미국이나 일본의 하청작업 수준에서 벗어나, 이제는 애니메이션 수출국의 자리에까지 올라섰다. 그동안 미국식 영웅 캐릭터의 변형, 혹은 일본 애니메이션에서의 오락물 성격 ... 적으로 행사하고 있다.한국의 유·아동은 주로 애니메이션을 통해 외부세계를 간접적으로 경험하게 되고, 여기에서 얻은 정보들을 통해 성격을 형성하고, 상황 대처방법을 배우게 된다. 유아에 ... 고 있으며, 쉽게 상처 받는 여린 심성의 소유자다. 말썽쟁이 친구들에게 따끔한 충고를 하기도 하는 모범 소녀 캐릭터다.친구들에게 요리를 대접하는 것을 좋아하지만, 한편으로는 피로

리포트 | 6페이지 | 3,800원 | 등록일 2016.12.06

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외식업 시장환경

은 foo 음식점이 외식산업으로 성장하기 시작했으며, 일본은 GNI가 5000달러에서 2만 5000달러로 급증한 1970~1980년대에는 도약발전기, 저성장기 및 안정성장기를 나타냈 ... 는 2013년 4월부터 쇼핑몰 근교 등에 있는 21개 매장을 브런치 특화 매장으로 운영하고 있다.베이컨, 달걀, 감자 요리 위주의 미국식 브런치와 포카치아, 프리타타 등으로 구성 ... 개 눈길을 끌었다. 특히 건강식에 대한 소비자들의 관심이 커지면서 퀄리티 높은 요리들이 잇따라 출시돼 전체적으로 분식업계의 업그레이드가 이뤄졌다. 2014년 분식업계는 프리미엄 김

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.03.29

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식음료 개념

도 달라지며 해산물이 매우 풍부하다. 이러한 조건 속에서 일본요리는 쌀이 주식으로 농산물과 해산물이 부식으로 형성되었는데, 맛이 담백하고 색채와 모양이 아름다우며 풍미(향기, 혀끝 감촉 ... 제1장 식음료의 기본이해제1절 식음료의 개념식음료 상품은 유형재와 무형재의 결합인 동시에 고객의 욕구를 충족시키는 상품으로 인식해야 한다. 또한 식사(요리 및 음료)의 제공, 인 ... 아에서 부터이다. 생선이나 가금류를 통째로 요리하여 아름다운 가니시를 곁들여 고객에게 서브되기 전 고객들에게 잘 보이는 보조테이블에 전시함으로써 고객으로 하여금 식욕을 돋우게 하

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.03

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[조리과학전공] 버섯류의 조리원리 이해 (분류, 영양성분, 조리방법, 조리특징)

를 깨끗이 닦아 미지근한 물에 3～4시간 담가 두지만, 빨리 불려야 할 때에는 뜨거운 물에 설탕을 약간 넣고 불리는 방법이 있다. 너무 오래 불리면 맛이 없어지므로 주의해야 하며, 표고 ... 의 조리시 특징말린 표고버섯을 이용하기 위해서는 먼지를 깨끗이 닦아 미지근한 물에 3～4시간 담가 두지만, 빨리 불려야 할 때에는 뜨거운 물에 설탕을 약간 넣고 불리는 방법이 있 ... )은 독특한 향기를 가진 대표적인 버섯으로 우리 나라와 중국?일본에서 생산되고, 국내생산의 거의 대부분을 일본으로 수출하며, 인공재배가 어렵고, 가을에 잠깐 나기 때문에 귀하고 값

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.22

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