"위해요소중점관리기준(HACCP)"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

축산식품 HACCP ccp haccp 적용사례 병해충 관리 해썹 농심 생산관리 연수자료 CCP(중점관리기준) 샌드위치 ccp 단계 haccp기술자료

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"위해요소중점관리기준(HACCP)" 검색결과 121-140 / 972건

[농림축산식품부] 생산ㆍ가공시설 등록신청서

에서 생산·가공되는 제품의 제조공정도 1부3. 생산·가공시설의 용수배관 배치도 1부4. 위해요소중점관리기준(HACCP)의 이행계획서(외국과의 협약에 규정되어 있거나 수출상대국에서 정하 ... 하게 되는 생산·가공시설: 법 제69조의에 따른 위생관리기준의 수질검사항목이 포함된 수질검사성적서나. 그 밖의 생산·가공시설: 「먹는물수질기준 및 검사 등에 관한 규칙」 제3조제2 ... ■ 농수산물 품질관리법 시행규칙 [별지 제45호서식] 생산·가공시설 등록신청서(앞 쪽)접수번호접수일처리기간15일(양식시설: 7일)신청인업체명(양식장명·선박명)사업자등록번호주소(주

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

다운로드 장바구니
살모넬라 식중독에 관한 PPT자료(20장분량)

Z 1. 식품 구입 HACCP 이 표시된 제품이 안전하다 . HACCP 은 식품위해요소중점관리기준은 국가에서 인증한 안전한 제품에 표시한다 .살모넬라균 예방 A TO Z 2. 식품 ... 식재료구매관리 - 살모넬라목차살모넬라균의 발생경로 살모넬라는 식중독 원인균으로 오염된 계란 , 쇠고기 , 가금육 , 우유가 주요 원인이 되며 주로 복통 ‧ 설사 ‧ 구토 ‧ 발열 ... 으로 식품의 증식한 미생물 , 불청결한 조리도구 , 용기에 있던 미생물로 인한 교차오염 으로 나타난다 . 또한 불량식품 , 위해물질 오염 식품 , 부적절하게 보관중인 식품으로 일어나

리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.04

다운로드 장바구니
판매자 표지

(푸드마케팅 4학년) 1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오(20점) 2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오. (10점)

Analysis Critical Control Point의 약자로『해썹』이라고 발음하며 ‘위해요소중점관리기준’으로 통칭하고 있다. HACCP은 가축의 사육·도축·가공·포장·유통 ... (푸드마케팅 4학년) 1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오(20점)2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편 ... 제도(HACCP)7) 지리적표시 등록제도8) 전통식품 품질인증 제도9) 대한민국식품명인 제도10) 술 품질인증 제도2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편

방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.03.30

다운로드 장바구니
푸드마케팅 ) 1. 식품표시제의 목적 및 기능을 설명하시오 2. 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오.

이 식품에 섞이거나 식품이 오염되는 것을 방지하기 위하여 각 과정의 위해요소를 확인·평가하여 중점적으로 관리하는 기준을 말한다.2.2. 농식품 국가인증농식품 국가인증은 국가가 농 ... 은 식품의 위해 요소를 분석하고 예방적으로 접근하여 식품 안전성을 확보하는 관리 체계이다. 획득한 HACCP 인증마크는 제품을 선택하는 소비자에게 제품이 안전하다는 것을 보장하는 것이 ... 는 위해 요소를 규명하여 중점관리함으로써 식품의 안전성을 확보하기 위한 과학적인 위생관리체계유기가공식품합성농약, 화학비료를 사용하지 않고 재배한 유기원료(유기농산물, 유기축산물)를 제조

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.08.10

다운로드 장바구니
판매자 표지

대구,경북출석 영양과건강출석과제물

& 목적기준? HACCP이란?해썹은 위해요소분석(Hazard Analysis)과 중요관리점 (critical Control point)의 영문약자로써 해썹또는 식품안전관리인증기준이라 함 ... 으로 감소시킬수 있는 공정이나 단계를 중점 관리하여야 할 항목이라는 뜻을 내포하고 있고 소비자에게 안전하고 깨끗한 제품을 공급하기 위한 시스템적인 규정을 말함.? 해썹( HACCP ... .HA(위해요소분석)은 우너료와 공정에서 발생가능한 병원성 미생물 등 생물학적, 화학적, 물리적 위해요소를 사전에 파악하고 CCP(중요관리점)는 유해요소를 예방,제어 또는 허용수준

방송통신대 | 4페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.11.11

다운로드 장바구니
풀무원 그린마케팅 사례 분석 보고서

은 품질을 제공하기 위해 QMS(품질규격기준)를 비롯한 표준제조공정, 위생관리기준 등 HACCP(위해요소 중점관리기준) 수준에 준하는 자발적인 안전 안심 제조 기준인 자체적 식품안전경영 ... . 바른 먹거리를 제공하기 위해 풀무원은 원료부터 가공, 포장, 유통에 이르기까지 환경에 유해하고 건강을 위협하는 요소들을 없애기 위해 노력한다. 농약, 항생제와 같이 환경과 건강 ... 에 유해하다고 확실하게 알려져 있는 요소들을 사용하지 않을 뿐만 아니라 방사선 조사 원료같이 잠재적 위험성이 있는 요소들도 애초에 사용하지 않는다. 이러한 안전성을 추구하면서도 좋

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.08.04

다운로드 장바구니
판매자 표지

2024년도 공립유치원 입학관련 서류

학부모 모니터링 신청 안내급식학부모님, 안녕하십니까?유치원 급식에 많은 관심과 애정으로 지켜봐 주심에 감사드립니다. 유치원은 급식의 안전성을 확보하고자 HACCP제도(식품위해요소중점 ... 관리기준)를 적용 운영하고 있습니다.HACCP제도란 학교급식 식재료의 구매부터 검수, 조리, 운반, 배식, 세척 등 원아들에게 급식이 제공되기까지 발생할 수 있는 위험 요소를 사전 ... 에 중점적으로 관리하는 것을 말합니다.우리 유치원에서는 급식 운영의 내실화를 기하고 투명하고 신뢰받는 급식을 정착시키기 위하여 아래와 같이 「유치원급식 학부모 모니터링 요원

리포트 | 9페이지 | 30,000원 | 등록일 2024.02.21

다운로드 장바구니
맥도날드 경영전략 분석과 맥도날드 미래방향제시

되게 제공될 수 있도록 연구하고 있다. 한국의 경우 모든 공정에서 HACCP(식품위해요소 중점관리기준) 기준을 준수하고 있다. 또한 내셔널 오픈데이 행사를 진행하여 식재료 보관 ... 해야 하는 산업으로써 서비스 품질 평가가 수반되는 산업이다.4. 품질관리전략맥도날드는 제품의 품질을 세계적으로 정확하게 유지하기 위하여 품질 보증 실험소(quality assurance ... 맥도날드 경영전략 분석과 맥도날드 미래방향제시*목차1. 맥도날드 기업소개2. 맥도날드 경영철학3. 패스트푸드 산업분석4. 품질관리전략5. 가격전략6. CSR 전략7. 표준화전략8

리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.06

다운로드 장바구니
판매자 표지

대성중학교 급식실 급식보조인력 자기소개서

을 위해 조리 도구별 색깔 구분 사용을 철저히 준수하며, 조리 후 철저한 세척과 소독을 실천하였습니다.HACCP(위해요소중점관리기준)에 맞춰 식재료 보관과 조리 기구 관리에도 신경 ... 도록 위생 관리와 원활한 급식 운영을 위해 최선을 다하겠습니다.3. 주요경력 및 직무적합성저는 급식소에서 다양한 업무를 수행하며 급식 보조 업무의 중요성을 깊이 깨달았습니다.첫째, 위생 ... 을 제공하기 위해 신경을 썼습니다.둘째, 급식 시설 및 기구의 세척·소독 관리입니다.조리 기구와 설비를 정기적으로 점검하고 세척·소독하여 위생적인 환경을 유지하였습니다.식중독 예방

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.02.21

다운로드 장바구니
판매자 표지

서울남부구치소 공무직근로자(조리원) 자기소개서

습니다. 조리 업무는 물론이고 식자재 손질, 대량 조리, 배식, 위생 관리까지 전반적인 업무를 수행하며 실무 경험을 쌓았습니다. 특히, HACCP(위해요소중점관리기준) 지침을 철저히 ... 을 맡고 있습니다. 특히, 구치소라는 특수한 환경에서는 음식의 위생과 안전이 무엇보다 중요하며, 이를 위해 세심한 관리와 책임감 있는 태도가 요구됩니다. 저는 단체급식 경력을 통해 ... 에 보람을 느껴 조리 관련 직업을 목표로 삼고 관련 경험을 쌓아왔습니다. 단체급식 분야에서 근무하며 대량 조리의 중요성을 배우고, 철저한 위생 관리와 식재료의 효율적인 사용이 얼마나

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.02.25

다운로드 장바구니
판매자 표지

교육공무직원(조리실무사, 배식실무사) 자기소개서

는 급식을 제공하는 중요한 역할을 합니다. 이를 위해 조리법을 철저히 준수하고, 식자재 관리 및 위생 수칙을 지키는 것이 필수적입니다. 저는 식품위생법과 HACCP(위해요소 중점 관리 ... 기준)에 대한 기본적인 지식을 갖추고 있으며, 조리 과정에서 위생 관리를 철저히 준수하는 습관을 길러왔습니다.또한, 조리실무사는 단순히 음식을 만드는 것뿐만 아니라, 식자재 준비 ... 들에게 균형 잡힌 식사를 제공하고, 건강한 식습관을 형성하는 데 기여하고 싶습니다. 특히, 위생과 안전이 중요한 급식 조리 환경에서 철저한 관리와 책임감을 갖고 근무하며, 학생들이 안심

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.18

다운로드 장바구니
판매자 표지

1. 식품에 표시되는 농식품 국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오(20점) 2. 식품안전관리인증기준마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래 와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오(10점) 1) 식품안전관리인증의 목적 2) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명

에 오염되는 것을 방지하기 위하여 각 과정의 유해요소를 확인, 평가하여 중점적으로 관리하는 기준을 말한다.식품위생법은 식품의 안전성을 확보하기 위해 식품안전관리인증기준을 제정하여 이 ... 생산과정에서 발생할 수 있는 위해요소들을 사전에 파악하여 차단한다. 또한 식품안전관리인증 기준적용업소에 대해 지속적인 조사와 평가를 실시하여 안전성을 유지하고 인증 유효기간 ... 어묵류 등 6개 식품유형에 대해 의무화 규정을 신설한 이래, 식품안전관리인증기준 대상을 확대하여 안전한 식품소비를 위한 체계를 구축하고 있다. HACCP 인증 기준으로 안전하고 위생적인 식품을 생산하고 유통함으로써 국민의 건강과 안전을 보장하고 있다.

방송통신대 | 5페이지 | 5,800원 | 등록일 2023.11.13

다운로드 장바구니
판매자 표지

선진 식육영업(신입) 자기소개서

하며, 단순한 축산업을 넘어 식품 산업 전반에서 경쟁력을 갖추었습니다. 또한, 국내 최초로 HACCP(위해요소중점관리기준)을 도입하며 위생적이고 안전한 식육 가공을 실현 ... 전략은 기업의 지속 가능성을 높이는 핵심 요소라고 생각합니다.저 또한 성장 과정에서 선진의 가치와 유사한 철학을 바탕으로 발전해왔습니다. 어릴 때부터 도전을 두려워하지 않는 자세 ... 었습니다. 특히, 기존 축산물 시장의 소비자 인식과 유통 구조를 제대로 파악하지 못해 전략 수립에 어려움이 있었습니다.이 문제를 해결하기 위해 저는 직접 발로 뛰며 정보를 수집하기

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.01.10

다운로드 장바구니
판매자 표지

(환경친화 농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

적, 생물학적, 화학적 위험 요소가 들어갈 수 있는 가능성을 사전에 최소한으로 줄임으로써 소비자에게 안전한 식품을 공급하고자 하는 목적을 갖고 있다.즉 식품안전관리인증기준은 위해 요소 ... 의 분석 과정과 중요한 관리점을 형성하고 관리를 실시하는 과정을 모두 통칭하여 운영되는 것으로, 아래와 같이 구분될 수 있다 :첫째, 위해 요소 분석의 과정: “HACCP ... 하거나, 감소할 수 있는 공정 및 단계를 “중요 관리점”으로 지정하고 중점적 관리를 실시함한편 식품안전관리인증기준 제도의 운영을 위하여, 식품안전관리인증기준을 의무적으로 준수하도록 강제

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

다운로드 장바구니
건어물(소분업)CCP-P금속검출한계기준설정

성 위해요소를 분석하여 CCP-1P(금속검출 공정)에 대한 중점관리점(CCP, Critical Control Point)에 대해서 한계기준(CL, Critical Limits)을 설정 ... 금속검출기 유효성평가1. 목적작업장 내에서 발생가능한 위해요소(물리적 위해요소, 화학적 위해요소, 생물학적 위해요소)를 위해분석 및 평가에 따른 기준을 바탕으로 도출된 금속 ... 적 위해요소를 모두 파악하고, 그에 따른 예방책을 수립하고, 위해를 제거하기 위한 관리 한계선의 적합 여부를 분석하도록 한다. 원재료 입고에서부터 완제품 출고까지의 전 공정에서의 도구

서식 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.02.19 | 수정일 2021.02.26

다운로드 장바구니
판매자 표지

푸드마케팅_1. 식품표시제의 목적 및 기능을 설명하시오 2. 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오 3. 정부인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지첨부)하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오

에 우리나라에서는 1995년 식품위생법에 규정을 신설하여 현재에 이르고 있다. 식품안전관리인증기준(HACCP: Hazard Analysis and Critical Control ... Points)은 식품의 원재료부터 제조·가공·조리, 유통단계를 거쳐서 최종 소비자가 섭취하기 전까지 각 과정에서 발생가능한 생물학적·화학적·물리적 위해요소를 분석·평가하여 이를 중점 ... 측면에서는 제품선택에 필요한 정보를 파악하여 올바르게 선택할 수 있도록 그 기준을 마련하여 관리함으로써 건전한 소비문화가 형성될 수 있도록 하고 있다. 특히, 국가 간 수출입 증가

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

다운로드 장바구니
판매자 표지

국립서울현충원 공무직 근로자(조리)자기소개서, 직무수행계획서

하고 만족스러운 식사를 제공하겠습니다.2) 조리 구역 청소와 위생 관리청결은 조리 업무의 기본입니다. 저는 작업 환경과 조리 기구의 위생을 철저히 관리하며, HACCP(위해요소중점 ... 습니다. 특히, 정성 어린 준비와 위생 관리가 급식의 품질과 신뢰를 결정짓는다는 것을 배웠습니다.국립서울현충원 조리 업무는 국가를 위한 봉사라는 특별한 가치를 가지고 있습니다. 저 ... 관리기준)와 같은 위생 관리 기준을 준수해 조리 구역의 청결을 유지하겠습니다.3) 장기적 기여와 성장장기적으로는 현충원의 조리 업무에 필요한 최신 기술과 효율적인 조리 방식을 도입

자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.01.09

다운로드 장바구니
푸드마케팅 2022년(농학과) 1.농식품국가인증마크 10종을 선정, 목적 2.식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념 3.농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항의 의미

화하는 등 높은 동물복지기준에 따라 인간적으로 동물을 사육하는 농장을 인증하는 제도이다.⑥ HACCP(안전관리인증기준)목적 : 가축의 사육에서부터 축산물의 원료관리, 가공, 처리, 포장 ... , 유통, 판매에 이르기까지 최종 소비자가 축산물을 소비하기 전 전 단계에서 발생할 수 있는 위해요소를 파악하고 집중적으로 관리하여 식품의 안전성을 확보하는 과학적 위생 관리 ... 는 공산품과 식품 등 산업 제품 관리를 위하여 이에 대한 관리 및 인증을 하는 마크라고 할 수 있다. 우리나라의 대표적인 품질인증 마크 표시에는 HACCP, KS 마크, Q 마크 등

방송통신대 | 13페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.04.01 | 수정일 2023.06.05

다운로드 장바구니
판매자 표지

[학교급식운영계획][운영계획서][단체급식] 학교급식 운영계획서 세부 실천사항입니다. 단체급식에서 필요한 계획서로 특히 학교급식에서 필요한 서류입니다. 학교급식 계획서는 위생 문제가 걸려 있어서 무척이나 까다롭습니다. 따라서 본 자료를 참고하시면 한 달 정도 걸리는 작업이 단 한 시간이면 충분합니다.

(식품위해요소 중점괌리기준)시스템 정착 등학교 단위 자주 위생관리 능력 배양 및 관리체계 구축한다.라. 식재료 구매 및 영양관리 철저로 학교급식 운영관리 내실화 도모한다.마. 학부모 ... 과 건강증진 도모를 통한 평생 건강 기틀 마련한다.나. 질서 의식, 협동 정신 등 사회성 함양을 위한 인성교육 장으로서의 학교급식 정착한다.다. 급식위생?안전성 확보를 위한 HACCP ... 학교급식운영계획목 차Ⅰ. 학교급식운영 목적 및 기본 방침1. 학교급식운영 목적2. 학교급식운영 기본방향3. 학교급식운영 관리 원칙Ⅱ. 급식운영 계획1. 학교급식 운영2. 기간

리포트 | 39페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.07

다운로드 장바구니
판매자 표지

(단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다

물질이 식품이나 출산물에 유입되거나 오염되는 것을 방지하기 위해서 식품 제조 및 생산에 관련된 모든 과정에서 발생할 가능성이 있는 위해요소를 확인 및 평가해서 중점적으로 관리 ... 만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리, 냉각, 재가열, 배선 혹은 포장, 제공 등)를 설정하고 이 때 원인이 되는 위해요소, 한계기준, 개선조치 사항을 작성하시오 ... 화하여 지속적으로 관리해야 한다. 관련 기록지는 식단을 작성한 뒤에 한번에 해도 되지만 구매 발주 이전까지 수행을 하는 것이 더욱 바람직하다. 관련기록지에는 위해요소와 CP 및

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

다운로드 장바구니

이전10개 2 3 4 5 678 9 10 11 다음10개

파워링크

신청하기