"식품가공학 치즈"의 검색결과 입니다.

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"식품가공학 치즈" 검색결과 121-140 / 1,110건

생애주기영양학 ) 2020 한국인 영양소 섭취기준 활용을 참고하여 식품구성자전거에 대해 설명하시오.

생애주기영양학1. [2020 한국인 영양소 섭취기준 ‘활용’]을 참고하여 ‘식품구성자전거’에 대해 설명하시오. (‘2015년 한국인 영양소 섭취기준’의 ‘식품구성자전거’와의 차이 ... 하고, 항목별로 본인의 식생활에서 실천할 수 있는 구체적인 방안을 제시하시오. (15점)생애주기영양학1. [2020 한국인 영양소 섭취기준 ‘활용’]을 참고하여 ‘식품구성자전거’에 대해 ... 는 채우고 과도한 식사를 하지 않도록 예방하는 방법은 식생활에서 쉽게 실천할 수 있다.두 번째로 나트륨이나 당류를 줄이기 위해서는 최대한 가공식품을 덜 섭취하는 것이 중요하다고 할 수

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 (20%↓) 2400원 | 등록일 2022.07.12

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방송통신대_영양과건강_본인이 어제 하루 종일 섭취한 식품 중 아래에 해당하는 식품의 섭취량을 회상하여 중량을 적고, 카페인 함량을 고려하여 각 식품별 카페인 섭취량을 산출하시오(표에 직접 기재, 비섭취 식품은 0). 성인 기준 일일 카페인 섭취권고수준이 400mg이라고 했을 때, 본인의 카페인 섭취상태가 어떤 수준인지 간략히 평가하시오.

세레우스는 토양 상재균으로서 자연계에 널리 분포하므로 토양과 밀접한 관계가 있는 식품 원재료 및 그 가공조리식품이 원인식품이다. 이에 설사형은 향신료 사용요리，육류 및 채소 ... ℃ 증류수에 45분간 담갔다가 조리하면 이러한 아크릴아마이드를 약 85% 감소시킬 수 있는 것으로 보고되고 있다. (5) (가)_____은(는) 식품의 원료, 제조, 가공, 유통 ... : (가) 식품안전관리인증기준, (나) 예방관리 설명: 그 위해 가능성이 있는 생물학적·화학적·물리적 위해요인을 미리 예측하여 사전에 파악하는 위해요소분석과 그 위해요소를 방지 및 제거

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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한국방송통신대학교 세계의음식음식의세계 무역학과 3학년 중간과제물 (만점)

채널에서 한 연예인이 시도한 ‘브리치즈 파스타’ 레시피를 손쉽게 따라해보며 바질의 향긋함과 생마늘의 알싸함이 더해져 어우러지는 브리치즈의 깊은 맛을 느껴볼 수 있었다. 이와 함께 ... 었다. 이렇게 다양한 레시피를 시도하거나 일 드 프랑스 지방의 ‘브리치즈’와 같이 새로운 식재료를 탐구함으로써 창의성을 키워 자아실현에 도움이 될 수 있다. 세번째 사례로, 타지생활을 길 ... 에 비해 간단히 조리할 수 있어 통상적으로 생일이나 산후조리에 먹는 식품으로 꼽힌다. 통양파를 넣어 깔끔한 국물을 낸 미역국을 통해 조부모님의 정성을 느끼며 상호 개인적인 감정

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.04.09

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세계의 콩요리 조사

간식용으로 이용하며 , 종자가 작은 소립종은 지방 함유율이 높아서 기름을 짜거나 과자나 빵 등 식품의 가공에 이용된다 팥 = 소두 콩 과에 속하는 일년생 초본식물로 소두 , 적소두 ... 세계의 콩요리 , 콩가공제품 / 음식조사목 차 콩의 역사 우리나라 콩의 역사 콩의 종류와 활용 세계의 콩요리 대두가공제품 - 두유 , 두부 , 장류 , 콩나물 , 대두유 , 콩 ... 고기 대두의 영양성분 대두의 건강기능성 연구콩의역사 콩의 발상지 대부분의 학자들은 콩의 발상지를 동북아시아 지역으로 보는 견해에 동의한다 . 콩 재배의 전파 역사 고고학에서는 콩

리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.28

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(푸드마케팅) 소비자가 음식을 선택할 때 영향을 주는 요소는 매우 다양하고 복합적이다. 음식 선택의 영향 요인을 소비자

라고 가정하자. 귀 사에서 판매하고 있는 가공식품 1종을 선정하고 제품 판매자의 입장에서 시장세분화, 표적화, 포지셔닝전략을 아래의 항목별로 구축하시오.1) 시장세분화의 개념 ... 에서 판매하고 있는 가공식품 1종을 선정하고 제품 판매자의 입장에서 시장세분화, 표적화, 포지셔닝전략을 아래의 항목별로 구축하시오.1) 시장세분화의 개념과 기준, 표적화의 개념과 표적 ... 다.2. 본인이 식품회사의 연구개발 및 마케팅 팀장이라고 가정하자. 귀 사에서 판매하고 있는 가공식품 1종을 선정하고 제품 판매자의 입장에서 시장세분화, 표적화, 포지셔닝전략

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.14 | 수정일 2021.01.15

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식품공학실험9-11주차(유통기한 설정)

, 시리얼, 아이스크림, 치즈, 버터, 소시지 등으로 연구 및 적용되고 있다.실험 결과 돼지고기의 유통기한은 축사에서 가공처리를 하고 바로 측정한 것이 아니라 구매한 것을 사용한 것이 ... 식품공학실험(유통기한 설정)학과: 식품생명공학과학번이름:작성일자: 2022. 05. 17Abstract이번 실험은 돼지고기의 일반 세균 수를 통해 각 온도별 유통기한을 설정 ... 한 변수에 대해서는 반영되어 있지 않아 온도와 미생물의 수처럼 2개 이상을 고려한 방식들이 필요해 보인다.Introduction현재 유통기한 실험 연구는 예측미생물학을 이용하여 즉석

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.07

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만성신부전 교육계획안

합니다!▶ 만성 신부전 환자가 피해야 할 음식나트륨많은 식품소금. 간장. 고추장, 각종 국물, 장아찌류, 가공식품수분많은 식품소변량이 하루 500ml 이하로 감소 할 경우 수분섭취 제한 ... 보건교육계획안-만성신부전 관리 방법-학 과과 목 명학번이름담당교수1. 개요교육대상병동 내 만성신부전 대상자장소ㅇㅇ대학병원2병동시간40분일시2020년 5월 11일 오전 11시교육자 ... 이 필요칼륨많은 식품채소류 : 아욱, 근대, 쑥갓, 시금치, 양송이 버섯, 부추, 머위, 죽순과일류 : 토마토, 바나나, 참외 멜론, 수박, 건과일, 천도복숭아, 키위기타 : 잡곡

리포트 | 4페이지 | 1,200원 | 등록일 2020.10.24

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식품미생물학3공통) 미생물생육에서 수분은 단순한수분함량이 아닌 다른영양소및조건에 따라 평형상태에서의 수분량의미를 갖는다0k

식품미생물학3공통) 미생물생육에서 수분은 단순한수분함량이 아닌 다른영양소및조건에 따라 평형상태에서의 수분량의미를 갖는다0k생활과학과(식품영양) 식품미생물학3공통1. 다음 제시 ... 5.5%미만인 제품 제외), 발효유류, 가공치즈, 조제유류, 분유류, 건조저장육류, 식육추출가공품, 알가열제품 검사에 한한다.7. 인공배지는 여러 가지 영양성분을 넣어 만든 배지로서. ... 하는 _______가 큰 의미를 갖는다.2) 식품에서 미생물의 생육에 영향을 미치는 인자 중 식품을 유통·보관하는 외부 환경인 외적 요인(외인성 인자)에는 (가

방송통신대 | 9페이지 | 8,900원 | 등록일 2020.10.11

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요로결석 간호사례연구 case study-간호과정 2가지 레포트 (요로결석 케이스스터디, 요로결석 컨퍼런스, 요로결석 실습 자료)

류 가공 식품, 김치, 간장, 피클, 된장, 고추장, 햄, 소시지, 베이컨 등이 있다. 소변에 수산화나트륨이 많이 나타나는 고수산뇨증도 요로결석의 위험 인자이므로 수산화나트륨의 과도 ... 시키므로 피해야 한다. 칼슘이 많이 함유된 식품은 저지방 요구르트, 밀크셰이크, 치즈, 우유, 연어, 버섯, 아이스크림, 굴, 옥수수빵 등이다. 구연산은 결석 형성을 억제하는 성분이 ... 요 로 결 석 Conference urinary stone case study 과목 담당 교수님 학 번 이 름 실 습 기 간 실 습 병 원 목 차 I. 문헌고찰 -정의 -원인

리포트 | 10페이지 | 3,000원 (10%↓) 2700원 | 등록일 2025.01.01 | 수정일 2025.01.12

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과학탐구대회(영재산출물대회) 계획서 및 작품설명서 보고서

에서 쉽게 찾아볼 수 있는 부패 현상에는 과일의 썩음, 우유의 상함 등이 있다.2) 각 제품에 첨가되는 식품 방부제의 종류알기가) 식품첨가물이란?식품의 맛이나 향을 내는 등 가공 ... 적인 합성 보존료이며, 가공식품의 보존에 흔히 사용된다. 벤조산과 그 염과 함께 대표적인 합성 보존료로 꼽히고 있다. 미생물/박테리아 방지 효과가 좋다.(3) 벤조산: 잼, 샐러드 ... , 방부제(소금, 화학방부제), 밀폐 (진공, 밀봉) 등 비교 분석한다.유통기한이 이주일 이내인 식품을 두 봉지를 구매한다.-한 봉지는 밀폐 실험을 위해 상온에서 보관한다.-나머지 한

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.08

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[생물과학 1학년] 1. 최근까지 생명과학이 이룩한 성과의 의의를 설명하라

로 해서 가공해 만든 식품을 가리킨다. 예를 들어 치즈를 생산할 때 필요한 키모신은 유전자변형미생물 기술로 체외에서 대량으로 생산할 수 있는데 송아지를 죽이는 것을 피해 원가를 낮추 ... , 공고 저장이 오래되기 때문에 장거리의 운송이 가능하게 된다.둘째는 동물성 유전자조작식품이다. 동물성 유전자조작식품은 유전자 변형동물을 원료로 해서 가공해 만든 식품을 가리킨다 ... 적 다태아2) 유전자조작식품3) 인간게놈프로젝트4) 인공수정5) 줄기세포6) 유전자치료7) 치료적 복제술(therapeutic cloning)2. 최근까지 생명과학이 이룩한 성과

방송통신대 | 20페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.10.26

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축산학1) 축산은 산업적 분류에서 농업의 한 분야로 간주되고 있다 축산이 일반적인 경종농업과 다른 산업적 특성에 대하여 설명하시오0K

는 치즈, 가공용품을 만드는 재료로 사용된다. 축산업 후방연관산업의 발전방안은 사료산업, 동물약품산업, 축산기자재산업에 공통으로 적용될 수 있다.돼지고기는 육류 뿐만아니라, 소시지 ... 축산학1) 축산은 산업적 분류에서 농업의 한 분야로 간주되고 있다 축산이 일반적인 경종농업과 다른 산업적 특성에 대하여 설명하시오0K농학과 축산학1축산은 산업적 분류에서 농업 ... 를 잘 먹는 경향이 있다. 따라서 품질 좋은 목초를 택해, 돼지에 먹이면 사료가 격이 절약 되, 사료원가를 낮을 수 있으며, 수육률(살코기 비율)이 향상되며, 지방이 줄어들어 식품안전

방송통신대 | 6페이지 | 12,000원 | 등록일 2022.10.06

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만성질환(심부전)과 치료요법(+식이요법)

Report주제 : 만성질환 식이요법 - 만성심부전교과목명 : 영양과 식이담당교수 : 김 O O 교수님학 과 : 간호학과학 번 : 1735005이 름 : 권 O O제 출 일 ... , 안지오텐신 Ⅱ 수용체 차단제, 칼슘채널차단제,vasodilators, BNP analog 등Ⅱ. 식이와 영양식단1. 식이요법식품종류허용식품제한식품조리요령우유목장우유버터, 마가린 ... , 마요네즈좋아하는 한 가지 음식에 허용된 염분을 집중적으로 가미하며 식욕 감소의 정도를 줄인다.기름식물성 기름육류소금으로 가공되지 않은 것햄, 소시지, 고기 통조림, 생선 통조림, 소금

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.23

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식품화학 기출문제 + <정답 및 해설 포함>

1. 식품화학에서 식품의 1차 기능에 해당하는 것은?① 맛과 향 제공② 영양소 공급③ 사회적 상징성④ 심리적 만족감2. 수분활성도(aw)가 0.85 이하일 때 일반적으로 억제 ... 에 대한 설명으로 옳은 것은?① 식품 내에서 미생물 증식에 관여하지 않는다.② 결합수보다 화학반응에 관여하지 않는다.③ 쉽게 증발하거나 냉동 가능하다.④ 단백질이나 전분 구조에 강하 ... 지방산② 과산화물③ 알데히드④ 케톤14. 마가린 제조 시 사용하는 유지 가공법은?① 정제② 경화③ 에스테르 교환④ 탈산15. 단백질의 2차 구조에 해당하는 것은?① α-나선, β

시험자료 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.09.30

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효모의 발효 실험 보고서

알아보려 한다.미생물학자로 유명한 루리스파스퇴로는 효모를 이용해 많은 연구를 해왔다. 단순한 효모 연구자체가과학발전을 위해 기초 생물학 분자 생물학 식품 가공학 분야에 어떻게 사용 ... 효모 발효의 생물학적 의의가 알려진 것은 1861년이었으며, 루이 파스퇴르(Louis Pasteur)는 포도주 발효가 효모에 의해 일어난다는 것을 처음으로 밝혔다.효모의 발효현상 ... 와 작용에 의해 알코올이 생기는 현상으로 처음 그 실체가 밝혀진 것은 1857년, 프랑스의 생물학자인 파스퇴르에 의해서였다. 파스퇴르는 산소의 공급이 충분할 때는 효모의 번식

리포트 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.04.24 | 수정일 2023.05.11

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임상영양학

며 임신과 특정 음식으로도 유발된다.(6) 우유 알레르기가 있는 사람이 피해야 할 식품 3가지와 대체 식품 2가지를 쓰시오.피해야 할 식품 3가지: 주로 유제품으로 치즈, 요구르트 ... 여 식생활에서도 가공식품과 편이식품의 사용 및 외식 빈도가 증가되었다. 비만은 개인생활의 불편한 차원을 넘어서 한 개인의 건강유지에 치명적인 문제를 야기하는 사회문제로 대두하고 있 ... 임상영양학문제)1. 다음에 대해서 구체적으로 설명하시오. (총 40점)(1) 과산성 위염과 무산성 위염의 특징과 식사요법을 비교하여 설명하시오.(2) 이소니아지드

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.11.11

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학생탐구발표대회 탐구 계획서 / 탐구 주제 추천

활성 - 농촌진흥청 국립축산과학원(2019)·김치 종류에 따른 유산균의 생물학적 및 기능적 특성 - 한국식품영양과학회지(2013)·김치 분리 항진균 유산균의 치즈 스타터로서 이용 ... 가능성 -한국유가공기술과학회지(2013)·마늘 황화합물의 병원성미생물 번식억제작용 - 한국식품위생안전성학회(2006)·김치 발효 유도 유산균, 배추와 마늘에 있 ... 연구 주제곰팡이성 질환 억제를 위한 천연식초 비교 연구 : 다양한 김치유산균의 초산발효를 통한 곰팡이 억제방법 모색분야생물학주제 설명및탐구 동기얼마 전 개구리들이 ‘항아리 곰팡이

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.23

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[방송통신대학교][세계의정치와경제] 지구적 경제성장에도 불구하고 많은 지역에서 식량부족으로 인한 기아 문제가 심각하다. 더 나아가 기후위기와 다국적기업의 활동 등으로 식량 문제는 더욱 심각해지고 있다

덴마크에서는 치즈, 육류처럼 지방산이 풍부한 식품의 소비를 줄이기 위한 방법으로 지방세를 도입하였다. 또한 아일랜드에서는 설탕이 많이 함유된 식품에 대해 기존에는 7퍼센트의 부가 ... 만 잘 세워도 버리지 않을 수 있다는 결론을 발표하였다.2011년 UN 식량농업기구(FAO)에서는 전 세계를 대상으로 실시한 식량 손실 및 식품 낭비에 관한 연구에서는 매년 13억 톤 ... 많다.식량 낭비는 해외 선진국만의 문제가 아니다. 2021년 국회입법조사처에서 발표한 식품 손실 관련 보고서에서는 국내 음식물 쓰레기의 1/4가 먹기도 전에 버려지고 있다고 강조

방송통신대 | 5페이지 | 4,500원 | 등록일 2025.01.22

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성인간호학 뇌졸중 케이스스터디 (Acute stroke)

)과 nica 섭취를 줄일 수 있는 방법은 다음과 같다.- 조리 시 또는 식탁에서 소금을 쓰지 않는다.- 짠맛을 원하면 무염간장이나 대용소금을 사용한다.- 가공식품, 인스턴트 식품(통조림 ... , 냉동식품, 치즈, 햄, 베이컨, 소시지, 라면면 등)을 가급적 삼가도록 한다.- 음식은 뜨거울수록, 설탕을 많이 쓸수록 짠 맛이 덜 느껴지기 때문에 조리할 때 유의한다.- 식초 ... 성인간호학실습Ⅱ- Acute stroke -실습기간과목성인간호학실습Ⅱ분반교수학번이름발표일실습장소목 차Ⅰ. 서론

리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.04 | 수정일 2024.03.09

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[동아리][외부동아리][운영계획서] 학생 창의적 동아리 활동 연간계획서입니다. 교육과정 동아리 중 외부활동 동아리에 관한 계획서입니다. 계획서 짜기가 죽기보다 귀찮으신 분들이 보면 좋습니다.

:동아리 담당 선생님께 보내시어 교실에 비치될 수 있도록 해주세요. 식당 게시판을 활용하여 비치해주세요.VITAMIN(비타민)동아리 학생 모집!요리, 식품 연구, 영양학진로에 관심 ... , 식품공학 등 진로 탐색 활동4. 식품 안전과 관련한 식약처 주제 활동5. 식품가공 현장 탐방으로 식품 관련 주제 이해도 높임동아리 연간 계획※학사일정으로 인한 변동 가능일자이수 시간 ... 활동 내용13.212동아리조직 및 활동24.182나를 알고 너를 아는 지피기기시간 -쿠키클레이 활동(동아리 친구 이해 활동)35.22요리 활동(SJ떡볶이와 치즈스틱)45.232식품

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.12 | 수정일 2022.03.15

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