"가수분해법"의 검색결과 입니다.

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"가수분해법" 검색결과 1,261-1,280 / 5,690건

식품의 위생과 관리 - 식품의 변질, 식품의 보존(저온저장법, 가열건조법, 염장법 및 당장법), 식품위생관리 및 식품위생행정

, putrefaction)와 지방질 식품이 공기 중의 산소와 산화효소에 의한 산화, 그리고 가수분해효소에 의한 분해 등으로 변질되는 산패(酸敗, rancid)가 있다.변질의 원인은 식품 중 ... ) 식품 이는 지방질이 산패되기 때문이다.지방질의 산패는 유지 분자의 에스테르(ester) 결합이 가수분해에 의해 유리지방산(free fatty acid)이 생성되어 산패가 되는 가수 ... 분해적 산패와 지방질 성분이 산소와의 반응에 따른 산화에 의한 산패로 구분할 수 있다.가수분해적 산패는 지방질 식품의 물, 산, 알칼리, 효소 등에 의해 가수분해되며 유리지방산

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.08.17 | 수정일 2019.07.08

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목재의 당화법 및 특징

목재의 당화법 및 특징- 목재 가수분해 -(1) 셀룰로오스 가수분해① 목재당화의 기본반응은 긴 셀룰로오스가 산 촉매작용에 의하여 정량적으로 가수분해를 받아 Hexose 로 변한다 ... .4kg 정도이다② 진한 산에 의한 당화법㉠ 목재의 성분조성을 감안하여 전 가수분해, 주 가수분해, 후 가수분해 등 3단계로 나누어 가수분해한다㉡ 가수분해 3 단계ㆍ전 가수분해 ... 묽은 산으로 가수분해㉢ 농산 저온법ㆍ진한 산에 의한 저온법으로 70% 이상의 황산 혹은 40% 이상의 염산으로 주 가수분해를 실시ㆍ염산법에서는 다시 회수하여 사용할수 있다㉣ 진한

시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.02.11 | 수정일 2020.12.01

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삶의약 기말고사/삶의약이되는 약이야기 기말고사/삶약 기말고사 완벽 해설 정리/삶의약 족보/약이야기 족보/기말고사 완벽 복원/최신 복원/삶의약/삶약/인터넷강의/인강/A+ 보장합니다!

마취제는 대부분 이러한 형에 속한다. 이것은? 1①. 에스터형②. 아마이드형③. 에스터형과 아마이드형 모두▶ 해설?‘에스터’형 국소마취제는 혈장에서 가수분해-혈장의 c ... holinesterase에 의해 가수분해-해당 약: 프로카인(최초로 합성된 국소마취제), 테트라카인?‘아마이드’형 국소마취제는 간에서 대사-간에서 주로 알킬기 제거 후 가수분해-해당 약: 리도 ... 한다.3. 마약류 관리에 의한 법에 의해 규제하지 않는 것은? 4①. 헤로인②. 대마초③. 진정수면제④. 항생제▶ 마약류-중추신경계에 영향을 미치는 약물(1) 정신상태에 영향(2

시험자료 | 8페이지 | 4,500원 | 등록일 2019.05.26 | 수정일 2019.12.06

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식품학 정리 지질

조절11.산패산패: 유지 또는 지방이 많은 식품을 저장할 때 산소, 광선, 효소, 알칼리, 산, 미생물, 중금속등의 여러 가지 요인에 의하여 가수분해 현상에 의하여 품질이 저하 ... , 곡류 등에 광범위하게 존재하고 있는데 종류로는 리포히드로퍼옥시다아제 와 리포시다아제 이다 .4) 비산화적 가수분해형 산패유지의 트리글리세리드는 산소이외 수분, 산, 알칼리, 효소 ... --> 녹갈색------> 갈색알칼리에 의한 변색: 알칼리 용액에서 가수분해되어 짙은 초록색을 가진 Chlorophyllide 가형성 다시 가수분해되어 짙은 초록색

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.06.29 | 수정일 2019.04.12

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100세시대 (2019 2학기 기말고사 CD유형)

관련 유전자가 관련되어 있다23. 효소의 종류에 대한 설명중 틀린것은? (P.134)정답 : 가수분해효소고분자 > 저분자24. 프로바이오틱스 주요 균주별 기능에 대한 설명 중 틀린 ... : 여성이 남성보다 발생확률이 높다12. 비타민B6에 대한 설명 중 틀린 것은? (p.117)정답: 신경전달물질 분해13. 포화지방산이 많이 포함된식품 아닌것- 11P정답: 2번 ... 는 물에 녹지 않는 수용성과 물에 녹는 불용성으로 나눌 수 있다. 12p17. 건강기능식품에 대한 부작용 예방법에 대한 설명 중 틀린 것은?정답:한 번에 여러 종류의 건강기능식품

시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.15 | 수정일 2021.12.08

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병원미생물학 '세균' ppt 정리 자료

를 생성하는 반응 , 즉 혐기적 산화 . 3 . 탄수화물의 분해 대부분의 병원성 세균은 탄수화물을 주요 탄소원 및 에너지원으로 하는 성질이 있어 , 배양기속의 다당류를 가수분해 ... 및 관찰3) 특수염색 : 세균의 특수한 구조 관찰 시 하는 염색법 - 협막염색 : 협막염색을 하면 염색상 더욱 명료하게 보임 - 편모염색 : 운동성 균의 편모 염색 - 아포염색 ... : 아포는 적색 , 균체는 청색 - 이염소체 염색 : 이염소체는 디프테리아균의 중요한 특징중 하나이고 , 이를 염색할 때 사용 - 핵염색 : Glemsa 염색 , feulgen 법

리포트 | 27페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.05.19

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실험 보고서 - PVAc와 PVA합성

실험 PVAc와 PVA합성1. 실험 목적비닐아세테이트로부터 Emulsion 중합을 통해 폴리비닐아세티이트를 제조하고 또한 이를 가수분해하여 폴리비닐알콜을 제조하는 것을 본 실험 ... 하고 이로부터 가수분해하여 폴리비닐알콜을 제조한다.PVAc에서 PVA로 전환되는 반응은 일반적으로 가수분해라고 한다.그러나, 실제에 있어서 PVA는 PVAc를 메탄올용액 중 ... 아세트산비닐이 된다. 또 묽은 산 또는 알칼리에 의하여 가수분해시키면 아세트산과 아세트알데히드를 생성한다. 공업적으로는 아세트산과 아세틸렌의 반응에 의하여 합성되는데, 그 방법

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.07.13

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성인간호학 의학용어

섭취량과 배설량Bwt body weight 체중ac before meals 식전lab laboratory 검사실ALP ALkaline Phosphatase 알칼리성 인산가수 분해 ... parenteral nutrition 총 비경구영양PCEA patiene-controlled epidural analgesia 경막외 자가통증조절법NS Neurological

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.12.18

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생태학보고서 - TTC (Tetrazolium chloride) 검정

저장영양물질의 가수분해 → 용질, 대사물질이 배로 운반 → 배의 세포구성물질의 합성과 세포분열개시 등이다.먼저 종자 내에 물이 침윤되어 들어오면 배, 자엽 및 배유세포들로 확산 ... 을 촉진시킨다. 이 효소들은 배유저장물질을 당류, 아미노산에 도달하여 호습기질로 이용된다. 호분층에서 합성을 가수분해효소들의 대부분은 지배랠린의 작용으로 전혀 새롭게 만들어진 것이 ... 의 Georg Lakon 교수에 의해 개발되었으며, tetrazolium 검정법은 불과 몇 시간 내에 종자의 생사와 활력을 검정할 수 있어서 현재 세계적으로 널리 사용되고 있

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.08.10

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성인간호학, 4학년 1학기 영양지원방법,영양상태평가지침,급성합병증, 만성합병증제시

하는 것으로 제조하거나 가공한 것으로 식사를 대신할 수 있는 제품장질환자용 가수분해 식품영양소의 소화와 흡수가 어려운 장질환 환자에게 필요한 영양소를 골고루 주기 위하여 영양성분을 가수 ... 분해하여 식사 일부, 전부를 대신할 수 있도록 제조 가공한 제품열량 및 영양공급용 의료용도 식품질환으로 인한 영양불량으로 열량 및 영양소를 조금더 제공할 필요가 있는 환자를 위하 ... 혈도나 신체 수행력을 감소를 확인하기 위한 가장 유용한 검사법은 악력계를 이용하는 것이다. 대상자는 체질량지수로 인해 과체중이다. 현재 불규칙한 식사를 하고 있고 라면을 주로 먹

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.09

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판매자 표지

(토양학 D형) 산성 토양이 식물 생육에 미치는 영향과 개량 방법에 대해 기술하시오

은 땅이 식물을 길러내는 힘이다. 이 지력에는 그 땅이 함유하고 있는 질소나 인, 칼륨 등의 영양소, 미생물, 지렁이같은 유기물을 분해해주는 소동물, 흙의 입자나 지하수의 상태 등 ... 은 pH법과 적정법이 있다. 먼저 pH란 용액 중에 포함된 수소이온 농도의 -log를 취한 값이다. 물의 화학식은 H2O인데 H+와 OH-로 해리된다. 그리고 이때 해리된 H ... 씩 차이가 난다. 토양의 pH는 pH미터로 간단하게 측정 가능한데 이를 통하여 토양이 여러 성질을 짐작할 수 있다.다음으로 토양의 적정법은 일정 부피의 산이나 알칼리를 이미 농도

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.10

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제과.제빵 필기 요약

3.찹쌀 전분은 아밀로펙틴이 대부분이다4.단맛이 없고 찬물에 잘 녹지 않는다.※덱스트린(호정)1.전분이 가수분해되는 과정에서 생기는 중간 생성물. 2.싹트는 종자, 팽창식품, 엿 ... 등에 들어 있다※섬유소(셀루로오스)1.식물 세포막의 주성분으로 소화효소에 의해 가수분해되지 않는다.2.장의 연동작용을 자극하여 배설작용을 촉진한다※팩틴1.소화와 흡수는 되지 않 ... 에 압력을 주어 가스를 뺀다*펀치를 하는 이유1.반죽에 산소를 공급2.이스트의 활성과 산화, 숙성을 촉진3.반죽온도를 균일, 발효를 촉진※냉동반죽법: 1차 발효 또는 성형 후 ?40

시험자료 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.05.12 | 수정일 2022.09.08

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pmma 보고서

수소, 사염화탄소, 포름아미드 등에 녹지 않는다. 실온에서 10% 황산, 염산, 질산, 수산화나트륨, 암모니아수, 식염수 등에 대하여 안정하다. 이처럼 가수 분해되기 어려운 것 ... , 열, 과산화물, 방사선 등에 의해 중합하기 쉽다. 가수 분해하여 메타크릴산이 된다. 유기 유리 제조 원료, 비닐계 혼성 중합체 제조, 메틸 이외의 알코올의 메타크릴산에스테르 합성 ... 로 메타크릴산메틸(methyl methacrylate)의 자유라디칼중합으로 합성하며, 이때 개시제로 과산화물이나 아조다이아이소뷰티로나이트릴(AIBN) 등을 사용하여 현탁 중합법으로 합성

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.21 | 수정일 2019.03.07

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전주대학교 식품화학

에 관여결핍되면 암, 심장질환, 간경화, 기형 유발8. 올리고사카레이즈여러 종류의 소당류를 가수분해하는 효소말테이즈, 설탕을 가수분해하는 수크레이즈와 전화효소, 락테이즈 등9 ... . 라이페이즈일종의 에스터레이즈로서 트리아실글리세롤을 가수분해하는 효소지방산을 한분자씩 가수분해하면다이아실글리세롤, 모노아실글리세롤을 거쳐 글리세롤까지 분해됨10. 효소의 고정화식품산업 ... 농도17. MSG감칠맛의 대표적인 것으로 알려짐.다시마를 열수 추출하여 얻는 성분. 조미료로 널리 사용되고 있다.밀, 옥수수 등의 단백질을 산으로 가수분해하여 생성된 글루탐산

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.16

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식품미생물-된장, 아스퍼질러스(Aspergillus oryzae)

의 곰팡이가 생육하면서 단백질 및 전분질 가수분해효소를 생성하게 된다. -Aspergillus oryzae 생물분류는 역: 진핵생물, 계: 균계, 아계: 쌍핵균아계, 문: 자낭균문 ... 시키면 균류에 의해 분해가 이루어져 영양소가 더 잘 흡수된다. 된장은 단백질원료인 콩, 콩깻묵 및 전분질 원료인 쌀, 보리쌀, 밀 등을 주원료로 하여 식염, 종국을 섞어 발효하여 숙성 ... 시킨 것을 말한다. 식품위생법(식품공전)에서는 “대두, 쌀, 보리, 밀 또는 탈지대두 등을 주원료로 하여 누룩균 등을 배양한 후 식염을 혼합하여 발효?숙성시킨 것, 또는 메주

리포트 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.01.02 | 수정일 2024.09.16

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실험3 예비레포트 용존산소(DO) 측정

})은 공기 중의 이산화탄소나 산소에 의해 서서히 분해되는데 이를 방지하고 안정화하기 위해 안정제로 탄산나트륨(Na _{2} CO _{3})을 넣어준다. 물에 잘 녹으며 가수분해 시 ... 는 요오드 환원 적정,산화-환원 반응에 대해 알 수 있다. 또한, Do meter 이용법과 원리를 알고, Do meter 측정값과 실험을 통해 얻은 실험값을 비교해본다.2. 바탕 ... 에서 오염물질을 분해하는 역할을 담당하는데 만약 용존산소가 부족하게 되면 호기성 미생물들의 개체수가 줄어들거나 활동성이 줄어들어 오염물질을 평소처럼 제거하거나 분해하지 못하게 되어 수질

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.02.24 | 수정일 2019.03.23

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조리과학실험 - 튀김의 중량 변화에 미치는 튀김온도의 영향

으로 전 점성물질을 함유하여 감자보다 단맛이 있으며, 저장 시 전분이 가수분해되어 당을 생성함으로써 단맛이 증가한다. 전분의 아밀로오스와 아밀로펙틴의 비율은 품종에 따라 다르 ... ④ 각 시료의 색, 질감, 맛은 묘사법으로, 기호도는 동일 재료끼리 순위법으로 평가한다.※ 실험 시 주의사항① 고구마와 오징어의 물기를 완벽히 제거하여 화상에 입지 않도록 주의 ... 생선에 많이 함유되어있다. 또한 패류, 연체류, 갑각류 등의 혈색소는 녹색으로 구리를 포함한 헤모시아닌 색소이다.(4) 맛성분어류의 맛을 내어주는 추출물은 아미노산, 핵산 분해물인

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26

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sol-gel법을 사용한 Al2O3 합성 및 분석 예비레포트

적으로 기공이 제거된 소자②금속 알콕사이드 sol-gel법출발 물질로써 금속 알콕사이드와 같은 유기 금속화합물을 사용하여 sol을 만들고 이를 가수 분해 및 고분자 농축 반응을 거쳐 ... )m-1(OR)x-m???(OR)x-m-1+R(OH)그러나 특별한 졸-겔 무기질 망상조직의 특성과 성질은 다양한 요소들과 연관되어 있는데, 이들 요소들은 가수분해 및 응축반응 ... 질 망상조직의 구조와 성질들을 넓은 범위에 걸쳐 변화시킬 수 있다. 예를 들면 TEOS를 가수분해할 때, R의 값을 1-2로 하고, 0.01M의 HCl을 촉매로 넣으면 점성이 있

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.01

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생명의 이해 레포트

은 가수 분해 효소를 많이 지니고 있어서, 음식물, 찌꺼기, 포획된 세균 및 마모된 소기관의 이물질을 소화하는 역할을 한다. 세포질 중에서 볼 수 있다. 퍼옥시좀은 효소를 함유한 단일 ... 가 서로 직각으로 배열된 기관.단백질로 미세소관 3개가 이룬 묶음 9개가 동심원을 이루고있는 구조.리보솜RNA와 단백질로 된 2개의 소단위로 구성.세포질에서 단백질을 합성.리소솜가수 분해 효소를 가짐.음식물, 찌꺼기, 포획된 세균 및 마모된 소기관의 이물질을 소화하는 역할. ... 과 다른점은 고온, 높은 pH와 같은 극한의 환경 속에서 자라는 세균들을 말한다. 따라서 다음 진핵세포에 대한 설명이다.진핵세포는 세포가 만드는 모든 단백질에 대한 ‘계조법’을 적

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.02.24 | 수정일 2020.09.09

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병태생리학 - 요약정리

→ 암발생4) 리소좀- 가수분해효소를 가지고 있어서 물질을 소화시키고 처리하는 역할- 리소좀의 장애는 가수분해효소의 유출, 소화 생산물 축적을 초래한다.2. 세포의 성장과 증식1 ... 이 감사선으로 심각한 세포손상과 조직손상을 일으킬 수 있다.▶방사선에 의한 손상의 기전- 세포질: 많은 양의 방사선은 물을 가수분해하여 손상된 수산라디칼을 만들어서 심각한 세포사멸 ... 의e)괴사의 합병증으로 단백분해효소를 분비하는 세균이 조직에 침범해서 일어난다. 이 효소는 괴사된 조직을 분해시켜서 악취가 나는 가스를 생성한다. (가스괴저)예) 장에 혈액공급

시험자료 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.30 | 수정일 2020.10.26

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