"제빵"의 검색결과 입니다.

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"제빵" 검색결과 101-120 / 5,420건

부들화분을 첨가한 밀가루 반죽의 물성과 제빵 적성 (Effects of Cattail Pollen Powders on the Rheology of Dough and Processing Adaptability of White Pan Bread)

한국식품저장유통학회 이병찬, 정용면, 황성연, 이종화, 오만진

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.06 | 수정일 2025.05.17

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[강력추천] 2025 제과제빵사 면접 기출문제와 모범답안 75선

2025년제과제빵사면접 기출문제와모범답안 75선- 목 차 -■ 직무 이해 및 전문성 관련 질문 (20문항)■ 문제해결력 및 현장 대응 능력 질문 (20문항)■ 인성 및 직업윤리 ... 질문 (15문항)■ 지원 동기 및 향후 목표 질문 (20문항)■ 직무 이해 및 전문성 관련 질문01. 제과제빵사로서 가장 중요한 역량은 무엇이라고 생각하나요?제과제빵사에게 가장 ... 하며, 개선할 점을 찾아내는 습관을 갖고 있습니다. 이런 태도가 소비자에게 신선하고 맛있는 제품을 제공하는 데 크게 기여한다고 생각합니다.02. 제과제빵 과정에서 가장 어려운 단계

자기소개서 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.07.29

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애니_제과제빵 01(퓨어피티)

[상품종류]파워포인트 템플릿[버전] - Microsoft PowerPoint 2007 에서 최적화 (2003버전에서는 도형이 이미지로 보여질수 있습니다.)[콘텐츠 폴더 구성] - 문서 : 2003버전 PPT(PNG 파일 포함) / 2007버전 PPTX(PNG 파일 ..

ppt테마 | 30페이지 | 33,000원 | 등록일 2023.01.17

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일터학습 활성화의 선행요인에 관한 사례 비교연구: 제빵기사의 학습과정을 중심으로 (A Comparative Case Study on the Precedent Factors of Workplace Learning)

한국산업노동학회 심용보

논문 | 28페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.17 | 수정일 2025.05.22

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제빵 개량제에 따른 식빵의 텍스처 예측을 위한 인공지능 모델 최적화 (Optimization of an Artificial Intelligence Model for Predicting the Texture of Bread With Different Baking Enhancers)

한국산업식품공학회 정성민, 김하람, 홍정선, 류아름, 이관복, 이수용

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.17 | 수정일 2025.05.22

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밤가루 첨가가 밀가루 반죽의 물성과 제빵 적성에 미치는 영향 (Effect of Chestnut Flour on the Rheology of Dough and Processing Adaptability of White Pan Bread)

한국산업식품공학회 오철환, 오남순, 김용문, 한민수

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.06 | 수정일 2025.05.17

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바로미2의 밀가루 대체 가능성을 위한 제빵 적용 및 이화학 분석 평가 (Application of Baromi 2 Rice Flour on Baguette and Its Physicochemical Analysis)

한국산업식품공학회 김가현, 김성후, 박성훈

논문 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.06 | 수정일 2025.05.17

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우리제과제빵협동조합 (보고서 2건)

대표자명	오규현	사업자번호	296-86-*****	설립일	2023-10-18
기업규모	중소기업	업종분류	그외 기타 협회 및 단체
제공처

정성제빵소(주) (보고서 6건)

대표자명	우병규	사업자번호	750-88-*****	설립일	-
기업규모	중소기업	업종분류
제공처

(유)슬지제빵소 (보고서 4건)

대표자명	김종우	사업자번호	860-81-*****	설립일	2015-02-11
기업규모	중소기업	업종분류	기타 산업용 농산물 도매업
제공처

(주)오늘제빵소 (보고서 8건)

대표자명	한성호	사업자번호	331-87-*****	설립일	2020-05-08
기업규모	중소기업	업종분류	음료 소매업
제공처

(주)제빵소덤 (보고서 8건)

대표자명	강병선	사업자번호	825-81-*****	설립일	2020-05-19
기업규모	중소기업	업종분류	빵류 제조업
제공처

(주)나루제빵소 (보고서 8건)

대표자명	이은진	사업자번호	121-87-*****	설립일	2024-08-09
기업규모	중소기업	업종분류	그외 기타 식료품 제조업
제공처

(주)다산제빵소 (보고서 10건)

대표자명	유창재	사업자번호	706-81-*****	설립일	2020-12-09
기업규모	중소기업	업종분류	빵류 제조업
제공처

(주)이배재제빵소 (보고서 10건)

대표자명	김두희	사업자번호	679-87-*****	설립일	2019-07-17
기업규모	중소기업	업종분류	빵류 제조업
제공처

(주)오늘제빵소 (보고서 10건)

대표자명	한성호	사업자번호	827-81-*****	설립일	2021-02-25
기업규모	중소기업	업종분류	기타 가공식품 도매업
제공처

실크펩티드 첨가가 제빵과정 중 이화적 성분 변화에 미치는 영향 (The Effects of Dough with Added Silkpeptide Powder on the Physicochemical Characteristics of Bread during Breadmaking)

한국식품영양학회 김영호, 윤성준

논문 | 11페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.17 | 수정일 2025.05.22

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자건(煮乾)톳 분말 첨가가 제빵의 물질 및 관능품질에 미치는 영향. (Effect of Steam-Dried Hizikia fusiformis Powder on the Rheological and Sensory Profile of Bread)

(사)한국조리학회 최광수, 오영주

논문 | 10페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.17 | 수정일 2025.05.22

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타우린을 첨가한 제과제빵의 베이킹 특성과 섭취가 혈중 알코올 농도에 미치는 영향 (Baking Characteristics of Taurine Supplemented Bread and Cookies and Its Effect on Blood Alcohol Concentrations)

한국식품영양학회 이정실, 김영수

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.17 | 수정일 2025.05.22

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가공 및 외식식품 중 면류 및 제빵류의 레티놀 및 베타카로틴 함량 조사 (Determination of β-Carotene and Retinol in Korean Noodles and Bread Products)

한국식품영양과학회 신정아, 천지연, 이준수, 신기용, 이순규, 이기택

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.24 | 수정일 2025.05.14

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