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양식 향신료 허브의 종류 향신료 멕시코 음식 강의자료 오레오 맵 겨자씨 코리앤더 와인의 종류 스위스의 식생활
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"오레오맵" 검색결과 101-110 / 110건

  • 자료 표지
    [국제 비지니스]멕시코의 국가 개요와 문화, 예절
    으러 쳐들어 왔다. 잔인한 나폴레온 3세 시대의 프랑스는 더 나가 멕시코를 식민지화시키려고 했기 때문에 또 다른 전쟁이 벌어졌다. 1864년, 나폴레온은 오스트리아 대공인 함부르크 ... 이며, 멕시칸 살사 소스는 잘게 썬 토마토에 양파, 고추에 실란트로, 오레가노 등 향신료를 넣고 만든다. 또한 멕시코 인들이 좋아하는 과일인 아보카도를 갈아서 만드는 녹색의 과카몰 ... 를 좋아하는데, 그 가짓수가 무려 60여 가지나 된다. 용도도 고추가루를 내는 것에서 고추피클을 만드는 것 등 맛과 향도 다양하다. 세계3대 매운 요리라고 하면 우리나라, 태국과 멕시코
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    | 리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.04.11
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    [경영학원론]나뚜르 기업분석
    아이스크림 Natuur는 그동안 자연의 신비롭고 깨끗한 이미지를 강조해왔다. 그러나 기존의 광고가 소비자에게 크게 각인되지 못하자 스타 연예인을 기용해 젊은 층에게 어필할 수 있 ... 스런 이미지.- 아이스크림의 질을 결정하는 유지방 함량이 가장 높은데다 공기 함유율은 가장 낮아 맛의 밀도가 높음.- 재료의 아웃소싱 : 미국 오레곤산 딸기, 마다가스카르산 바닐라 ... 맵 >하겐다즈와의 가격경쟁에서 유리한 반면, 배스킨라빈스와의 가격경쟁에서는 다소 불리하다. 맛에서는 Natuur가 다른 경쟁사(하겐다즈, 배스킨라빈슨)보다 우위를 차지함을 알 수
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.22
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    [간호학]직장암 식이
    패턴으로 항암치료를 받다가, 3회차부터는 방사선 치료도 병행하여 하게 되어 급격한 식욕부진을 경험해야 했다.직장암 환자는 일반 암식이와 더불어 저 지방식이, 고 섬유질식이, 고 ... , 박하, 로즈마리, 세이지, 타라곤, 오레가노4. 암환자의 금기식1) 제한식품1 인공식품이나 인스턴트 식품발암 물질인 방부제, 발색제, 각종색소 등의 첨가물과 흰 설탕이 많이 들 ... 을 만들게 된다.3 조미료조미료(맛나, 다시다, 미원 등), 맛소금(구운 소금이나 죽염으로 대체), 설탕(꿀이나 흑설탕으로 대체)4 자극적인 음식너무 맵고, 너무 짜고, 너무 뜨겁
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    | 리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.06
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    [동양요리]각 나라별 동양요리의 특징
    살고있는 곳의 기후 풍토에 따라 제각기 다른 요리 문화권을 형성하게 되었다. 특히 우리나라는 중국과 밀접한 관계를 지니고 있어 서로 많은 영향을 미치면서 발전하여 왔다.우리 나라 ... 시대를 보면 중국음식을 근간으로 하는 궁중 반상음식과 반가음식, 일반 대중들의 서민음식을 비롯하여 각 지역에 따른 향토음식도 특색있는 발달을 하여 왔다.음식에 있어서 무엇보다도 중요 ... 민들의 음식문화와 스페인,프랑스 점령자들의 음식문화와 수도원 음식문화의 영향, 그후 세계 여러곳에서 온 이민자들의 음식문화의 영향을 받아 발전하고 완성된 역사적, 문화적 퓨전 음식
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.03.05
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    [조리용어] 허브(Herb)에 대하여
    .18Ⅰ. 서론인간은 오래전부터 풀과 열매를 식량이나 치료 약 등에 다양하게 이용하여 왔다. 오늘날 우리들은 이것들이 언제부터, 어떻게 이용되기 시작하였는지는 알 수는 없지만 우리 ... 나 생선의 냄새를 없애주는 소취제 역할을 하고, 상큼한 향기를 내며, 맵고, 달고, 시고 쌉쌀한 맛을 내는 향신료로써의 역할을 한다. 또한 색소성분에 의하여 착색작용도 한며, 방부 ... 오레가노)박하과의 다년생 식물로서 미대륙과 이탈리아가 원산지이며 지중해연안이나 칠레, 멕시코, 이탈리아, 그리스, 프랑스, 등지에서 생산된다. 맛은 마조람(marjoram)과 유사
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    | 리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.30
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    조미료와 향신료에 대하여
    는 물질도 성격상 조미료에 포함시키는 것이 옳다고 생각된다.1)맛의 성분에 따라① 함미료(鹹味料):역사적으로 보았을 때 인류가 태고로부터 사용해온 오래 된 조미료는 식염이다. 이유 ... 해 오지 않으면 안 되었다. 후추는 은과 같은 가격으로 화폐로서 통용되었을 때도 있을 정도였다. 왜 그처럼 비싼 향신료를 무리해서까지 구입 했는지를 살펴보면, 첫째, 당시 유럽 ... 몬 같은 향신료를 배합한 것이다. 또한 멕시코의 칠리파우더는 고추를 주로 하여 오레가노(oregano)와 딜, 그 외의 몇 가지 향신료를 혼합한 것이다.향신료의 사용법은 비교
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.08.28
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    허브 / 향신채소
    조람은 행복의 상징으로 여겨지고 있다. 예부터 식물학적으로 오레가노와 같이 취급하였으나 현재는 별개의 것으로 구분되고 있다. 오레가노에 비해 향기가 부드러워 중세 유럽에서는 향 주 ... 을 약용이나, 식용 또는 향을 즐기기 위해 이용해 왔다. 생명력이 강해 산이나 물가, 어느 곳에든 뿌리를 내리고 튼실하게 잘 자라는 특징을 가진 허브는 우리의 산과 들, 곳곳 ... , 고수9 피자용 향신채 : 마죠람, 오레가노⑽ 콩요리에 사용하는 향신채 : 사보리⑾ 정유성분 이용 향신채 : 바실유, 패널유, 박하유⑿ 샐러드용 향신채 : 안젤리카, 고수, 딜, 러비
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.17
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  • 자료 표지
    식물의 사회이용
    를 없어서는 안 되는 대표적인 허브. 하지만 뒷맛이 톡 쏘듯이 맵기 때문에 약간 적은 듯 사용하는 것이 좋다.바질 - 키친허브라고 할 정도로 요리에 다양하게 이용되는 허브.이탈리아 ... 요리에 많이 쓰이며 스파게티, 그린샐러드의 맛을 내는 데 없어서는 안 되는 허브다. 이탈리아 요리, 토마토요리, 샐러드, 차, 오일, 식초, 절임, 파스타 요리 등에 쓰인다 ... 한 맛과 향으로 채소나 과일 샐러드에 뿌려서 사용하는 식초나 탄산수로 만든 음료, 칵테일 등의 풍미를 내는데 이용한다. 튼튼하기 때문에 집에서 쉽게 기를 수 있다.오레가노 - 독특
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    | 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.05.25
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    [농업경제] 허브의 종류
    .최근에는 보리지 종자에서 기름을 짜내어 마사지 오일, 화장용 크림등으로 이용하고 있다.4) 차빌 (chervil)유럽 중동부가 원산지이며 미나리과에 속한다. 파슬리보다 섬세한 향 ... 에 어떤 재료의 요리에도 잘 어울린다.하지만 뒷맛이 톡 쏘듯이 맵기 때문에 약간 적은 듯하게 사용하는 것이 좋다.독특한 방향이 있는 잎의 정유가 비린내를 제거하는 데 큰 역할을 하기 ... 한 기분을 상쾌하게 한다.12) 마조람(marjoram)그리스.로마시대부터 잘 알려진 마조람은 행복의 상징으로 여겨지고 있다.오레가노에 비해 향기가 부드러워 중세 유럽에서는 향 주머니
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.04.29
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    허브의 역사
    "로 여겨왔다고 해서 고대의 허브는 이미 그때부터 시작되었다고 볼수 있다.....그리스인에 의해 상품화된 동양의 허브나 스파이스는 십자군,로마인,아랍사인들의 손을 거치면서 실크로드를따라 ... 등의 역한 냄새를 없애는 소취제 역할을 하며,상큼한 향기를 내는 부향제 역할을한다.맵고,달고,시고,쌉쌀한 맛을 내는 향신료는 방부작용과 산화방지 등 식품의 보존성을 높이며 식욕 ... 있는 아주 오래된 역사를 가지고 있다. 중동, 터키, 이집트, 그리스, 로마 등의 지역에서는 옛날부터 허브가 이용되어 왔다. 클레오파트라, 알랙산더 대왕의 이야기 성서 등
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    | 리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.11.10
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