"식품화학실험"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

조지방 정량 과산화물가 산가 측정 식품화학실험 산가 과산화물가 수분함량측정 NACL 유지의 비누화가

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"식품화학실험" 검색결과 101-120 / 1,351건

[식품화학실험] Chlorophyll 정량 실험

Chlorophyll 정량1. Principles식품 중의 chlorophyll을 유기용매로 추출하여 spectrophotometer로 흡광도를 측정하여 계산식에 의하여 산출 ... 로 665nm, 649nm에서 흡광도를 측정하여 계산식에 의하여 chlorophyll양을 산출한다.3. Calculationchlorophyll a(mg/L) = 11.63(abs. of ... hlorophyll(mg/L) = 6.46(A665nm) + 17.72(A649nm)chlorophyll(mg%) = C×100/S×1000 × 100C : 계산식에서 얻은 c

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.06

다운로드 장바구니
[식품화학실험] 산가(Acid Value)

1. 실험일자 : 2002. 9. 192. 실험 제목 : 산가(Acid Value)3. Principle유지를 장기간 저장할 때 공기중의 산소, 미생물 또는 가열에 의하여 산패가 발생하게 되면 유리지방산(free fatty acid)의 양이 증가하게 된다. 따라서 유지..

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.29

다운로드 장바구니
(식품화학실험보고서)단백질정량, kjeldal법 및 다른방법

실험보고서(10주차)실험제목 : Kjeldahl 법에 의한 조단백질의 정량실험일자 : 2007. 12. 6.실 험 자 : 식품공학과--------------------------------------------------------------------◈ Abstrac..

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.06

다운로드 장바구니
[식품화학실험] 산,알카리의 중화적정

실험 제목 : 산 알카리의 중화적정제 출 자 : 신지영 (200121611)공동 실험자 : 5조, 조미진, 배난주, 김효정실험 일자 : 2003년 9월 25일⊙원리- 중화적정은 산(H+), 알카리(OH-)가 결합하여 물과 염을 만드는 반응을 말한다. 즉 산 혹은 알칼리..

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.02

다운로드 장바구니
[식품화학실험] 과산화물가(Peroxide Value)

1. 실험일자 : 2002. 10. 32. 실험 제목 : 과산화물가(Peroxide Value)3. Principle유지는 산화초기에 유지 중에 존재하는 이중결합에 O2가 결합하여 과산화물을 생성하게 된다. 과산화물가는 이 부분의 O2양을 측정하는 것이다. 즉, 시료에..

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.29

다운로드 장바구니
식품화학실험보고서- 표준용액의 조제 및 표정법 [산 염기 적정/알칼리용액, 산성용액 제조 및 적정]

표준용액의 조제 및 표정법Ⅰ. 실험 목적 및 원리◈ 실험 목적식품분석의 정략분석에 가장 많이 응용되는 용량분석(volumetric analysis) 혹은 적정분석(titrating analysis)의 원리 이해.◈ 실험 원리농도를 정확히 아는 염기( 또는 산)의 표준용..

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.30

다운로드 장바구니
[식품화학실험] 비타민 C 정량(hydrazine법)

VIt C 정량 Indophenol법 hydrazine법(DNP)Vit C의 종류 ascorbic acid 환원형 dehydro ascorbic acid 산화형, 활성이 1/2밖에 안 된다. ..

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.22

다운로드 장바구니
[식품화학실험] (실험보고서) 유지의 산패 산가, 과산화물가

식 - 참고2유지는 glycerol(=glycerine)과 지방산의 ester결합산화에 의해 ester 결합이 파괴되어 유리지방산과 glycerol 생성산가는 지방산 ... 을 하여 오차를 줄였는데 0.01N-Na2S2O3를 0.2mL 소비하였다.- 반응식 -참고3유지가 산화할 경우 처음에는 이중결합 부위에 산소 원자가 부가되어 과산화물

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.28

다운로드 장바구니
식품화학 실험 -수분정량(상압가열건조법)

수분정량(상압가열건조법)식품화학실험목차Ⅰ.목적 및 원리Ⅱ.재료,시약 및 기구Ⅲ.실험방법Ⅳ.결과 및 계산Ⅴ.고찰Ⅵ.결론Ⅶ.참고문헌③④⑤⑥⑦?②Ⅰ.목적 및 원리식품의 특징은 수분

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.12

다운로드 장바구니
판매자 표지

산가, 과산화물가 & 발효유 품질검사

와 비교하는데에는 한계점이 존재하지만 당도만 놓고 비교해보았을 때에는 시료의 당도가 높은 편이라는 것을 알 수 있었다.참고문헌식품화학실험 ppt 정현정 교수님기초가 탄탄한 식품화학 2015, 정현정, 수학사 출판사식품공전 ... 산가, 과산화물가 & 발효유 품질검사과 목 명 : 식품화학실험담당 교수 : 교수님학 과 :학 번 :이 름 :실험일 :제출 일자 :내용산가 TOC \o "1-3" \h \z \u

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.03

다운로드 장바구니
식품화학 실험 표준용액 조제 및 측정

표준용액의 조제 및 역가 측정식품화학실험목차1.목적 및 원리2.재료,시약 및 기구3.실험방법4. 결과 및 계산5.고찰6.결론1. 실험 목적 및 원리식품의 용량 분석 시 가장 기본 ... 으로 사용된다. 이번 실험에서는 표준용액을 만들기 위해 몰농도(M),몰랄농도(m), 노르말농도(N) 계산식을 이용하였다. 또한 중화적정법이란 pH지시약을 사용하여 시료(試料)를 중화 ... 하는데 필요한 양을 비중과 농도를 이용하여 계산하였다.. 이때 V ={분자량 TIMES 100} over {비중 TIMES 농도} 식을 이용하였다.0.1N HCl = 0.1M

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.12

다운로드 장바구니
색도측정, 색상, 명도, 채도, 먼셀, Munsell색체계

식품화학실험 레포트 11- 실험 제목 : 색도측정- 실험 날짜 : 2020. 05. 25.- 실험 목적이번 실험은 색도를 분석하는 실험이다. 식품에는 각각의 독특한 색도를 갖

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02 | 수정일 2021.04.18

다운로드 장바구니
판매자 표지

수분 정량 분석 레포트

) 실리카겔실리카겔은 SiO2·nH2O 화학식을 가지는 물질로 그물과 같은 모양을 하고 있으며, 물이나 알코올에 대한 흡착력이 강한 성질이 있다. 무취, 무색, 반투명한 입자 상태

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.01.05

다운로드 장바구니
판매자 표지

조회분 정량 분석 레포트

를 칭량한다. (0.1mg 까지)⑨ 아래 식을 이용하여 시료의 회분 함량을 계산한다.× 1005. Result오후 A군은 황색,청색보리 원곡이고 오후 B군은 발아한 황색,청색보리

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.01.05

다운로드 장바구니
시료채취법 및 유효숫자 계산법

식품화학실험 2020. 03. 17.1. 제 목 : 시료채취법 및 유효숫자 계산법2. 일 시 : 2020. 03. 17.가. 시료채취법가 - 3. 목 적 : 특정 목적을 가진 ... 말해, 모든 측정에는 불확실성(uncertainty)이 포함되어 있다. 우리가 어떤 기구를 선택할 것인가는 얼마만큼의 불확실성을 감수할 것인가에 달려 있다. 감자를 살 때 슈 퍼 ... 마켓 저울은 눈금이 0.1 kg 크기로 매겨진 것이면 충분하다.측정된 질량 2.0 ± 0.1 kg → 실제 질량: 1.9 kg과 2.1 kg 사이“±0.1 kg”은 질량의 불확실

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02

다운로드 장바구니
판매자 표지

수분정량

수 분 정 량과 목 명 : 식품화학실험담당 교수 : 교수님학 과 :학 번 :이 름 :실험일 :제출 일자 :내용 TOC \o "1-3" \h \z \u Hyperlink \l ... 를 국가표준식품성분표와 비교해 보았을 때 아오리 생것과 부사 생것(±2.615) 두 가지와 가까운 값으로 나타났다.지난 식품화학 시간에 사과와 우유는 둘 다 수분함량이 약 80

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.03

다운로드 장바구니
GC/MS Retention Index

1. 제 목 : GC/MS Retention2. 날 짜 : 2020. 10. 29.3. 목 적기체크로마토그래피법에서 보존지수와 정량이 무엇인지 알고 이해한다.4. 원리가스 크로마토그래피에서는 시료를 기체화하여 운반가스로 이동시킨 후 이를 컬럼내에서 분리 전개하여 각 성..

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02 | 수정일 2023.03.01

다운로드 장바구니
LLCE(Liquid-Liquid Continuous Extraction)

1. 제 목 : LLCE(Liquid-Liquid Continuous Extraction)2. 날 짜 : 2020. 11. 19- 실험 목적LLCE(Liquid-Liquid Continuous Extraction)가 무엇인지 알아보고 그 작동 원리와 실험 방법에 관하여..

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02 | 수정일 2023.03.07

다운로드 장바구니
용매 재증류

1. 제 목 : 용매 재증류2. 날 짜 : 2020. 09. 17.3. 목 적 : 향기성분을 분석할 때 용매 재증류를 하는 이유와, 하는 방법에 대해서 이해할 수 있다.4. 원 리 : 어느 특정한 목적을 완수하기 위해서는 어떤 분석법을 이용해 어떠한 시료의 어떤 분석종..

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02

다운로드 장바구니
유지의 산가 측정

유지의 산가 측정C ontents 실험원리 01 실험재료 및 기구 02 실험방법 03 Calculation 04신선한 유지는 지방산과 glycerol 이 결합되어 있는 triglyceride 의 형태를 하고 있으나 저장 중 가수분해로 인해 지방산이 유리되어 유리지방산의..

리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.11.06

다운로드 장바구니

이전10개 1 2 3 4 567 8 9 10 다음10개

파워링크

신청하기