"식품첨가"의 검색결과 입니다.

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FDA 식품가공학 토마토 GMO 식품첨가물 발효식품 예시 알룰로스 혈당 S. cerevisiae

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식품첨가 독후감 - 식품첨가 관련 독후감 12건 제공

"식품첨가" 검색결과 101-120 / 21,146건

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퍼지앤트랩-기체크로마토그래피(PT-GC)를 이용한 식품첨가물 중 1,4-디옥산 및 클로로히드린류 분석 (Analysis of 1,4-Dioxane and Chlorohydrins in Food Additives by Purge & Trap GC)

한국식품영양과학회 조태용, 신영민, 반경녀, 오세동, 이창희, 이영자, 문병우

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.18 | 수정일 2025.05.10

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“그대 말을 철석같이 믿었었는데… 거짓말 거짓말 거짓말” 무첨가 표기 식품 광고와 개인 변인이 제품 태도 및 행동 의도에 미치는 영향 (Effects of Deceptive Advertisement and Individual Variables on Attitudes Toward Product and Behavioral Intention)

한국광고홍보학회 최윤형, 변혜민

논문 | 32페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.27 | 수정일 2025.05.14

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유산균 발효 다시마(Saccharina japonica) 분말 첨가에 의한 고추장의식품학적 품질 특성 변화 (Changes in Food Quality Characteristics of Gochujang by the Addition of Sea-tangle Saccharina japonica Powder Fermented by Lactic Acid Bacteria)

한국수산과학회 류대규, 박슬기, 장유미, 송호수, 김영목, 이명숙

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.26 | 수정일 2025.05.14

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아동영양학_영유아 식품안전과 관련하여 식품첨가물 및 유전자재조합식품의 유해성에 대해 조사한 후 문제점 및 규제방안을 제시하라

아동영양학영유아 식품안전과 관련하여 식품첨가물 및 유전자재조합식품의 유해성에 대해 조사한 후 문제점 및 규제방안을 제시하라차 례1.서론2.본론1) 식품첨가물 및 유전자재조합식품 ... 개요2) 식품첨가물 및 유전자재조합식품 유해성3) 규제 및 관리방안3.결론4.참고문헌1. 서론식품산업이 발전하면서 소비자의 식생활 환경과 요구가 변화되었고 이에 따라 가공식품 ... 의 생산 및 수요가 점차 증가하고 있다. 가공식품의 생산이 증가하면 식품첨가물도 관련성이 높아 이에 대한 사용이 증가한다. 유전자재조합 식품도 다양하게 증가하고 있는데 1990년대 중반

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.05

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소비자의 식용곤충 첨가 식품에 대한 구매 의향 및 구매 제고 요인 －전라남･북도 및 경남지역을 중심으로－ (Consumers’ Purchase Intentions and Purchase Increase Factors for Edible Insect－Added Foods －Focused on Jeonnam⋅buk and Gyeongnam Regions－)

한국식품유통학회 김환희, 한재환

논문 | 22페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.14 | 수정일 2025.05.21

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1. 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질(2B)로 분류하면서 논란이 일었다. 그러나 국제식품첨가물전문가위원회(JECFA)가 1일 섭취허용량을 현

식품위생학1. 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질(2B)로 분류하면서 논란이 일었다. 그러나 국제식품첨가물전문가위원회 ... 하여 작성하고, 1일 섭취허용량 정의와 산출방법을 설명하시오 (10점).2) 아스파탐의 1일 섭취허용량과 식품 종류별 사용기준을 조사하여 작성하시오 (5점).3) 감미료가 첨가된 가공 ... 식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 사용기준 등을 조사하여 기술하시오 (10점).4) 선정한 가공식품의 품질을 향상시키기 위해 추가될 수 있

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.09 | 수정일 2024.04.21

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식이를 통한 식품첨가물의 섭취량에 관한 연구 - 식용색소적색제2호, 적색제3호 및 적색제40호를 대상으로 - (Estimation of Daily Dietary Intake of Food Red Colors- Food Red No. 2, No. 3 and No. 40 -)

본 연구는 식품의 종류, 연령에 따른 3종 식용적색타르색소의 소비실태를 파악하고 식이를 통해 실제 섭취되는 색소의 총 섭취량을 조사하여 FAO/WHO에서 설정한 일일섭취허용량 ... 는 제품 중 빵, 과자, 사탕, 주류, 청량음료, 아이스크림, 껌, 초콜릿 등 총 8종 369품목의 시료를 수집한 후 분석대상식품별로 함량을 측정하고 국민영양조사자료에 근거하여 식품 ... 의 종류와 연령에 따른 색소별 실제 섭취량을 산출하였다. 시료전처리 후 HPLC법에 따라 정성·정량분석을 행하였을 때, 분석 대상식품의 회수율은 85.1∼100.4%로 양호

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.21 | 수정일 2025.05.26

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블루베리와 녹차 분말 혼합 첨가가 열처리 가공식품인 백설기의 품질특성과 산화방지 활성에 미치는 영향 (Effects of the addition of a mixture of blueberry and green tea powders on the quality characteristics and antioxidant activities of baekseolgi, a heat-processed food)

한국식품조리과학회 한아름, 서정희

논문 | 10페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.08 | 수정일 2025.05.17

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식품첨가물

제10장 식품첨가물10.1 식품첨가물의 정의식품첨가물- 식품의 품질을 개량하여, 보존성 또는 기호성을 향상시킬 뿐만 아니라, 영양가 및 식품의 실질적인 가치를 증진시킬 목적 ... 으로 식품 본래의 성분 이외에 (의도적으로) 첨가되는 물질- 인체에 유해한 영향을 미치지 않을 것- 사용목적에 따른 효과를 소량으로도 충분히 나타낼 것- 식품의 제조가공에 필수불가결 ... 할 것- 식품의 영양가를 유지할 것- 식품에 나쁜 이화학적 변화를 주지 않을 것- 식품의 화학분석 등에 의하여 그 첨가물을 확인할 수 있을 것- 식품의 미관을 좋게 할 것- 식품

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.15

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카카오분말과 생강분말의 산화방지활성 및 첨가방법이 저수분 유탕처리식품인 약과의 산화안정성에 미친 영향 (Effects of the antioxidant activity and incorporation method of cacao and ginger powder on the oxidative stability of yakgwa, a deep-fried low-moisture food)

한국식품과학회 손다연, 서정희

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.28 | 수정일 2025.05.15

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[수업지도안] 중학교 3학년 가정 교과 수업지도안 작성 예시입니다. 단원은 <가공식품 속 식품첨가물의 종류와 기능>입니다.

가정과 의사소통 역량 키움 교수 학습과정안단 원2. 안전한 가정생활(2) 건강과 환경을 지키는 식품 선택과 보관(1) 식품표시 정보(온라인)(2) 가공식품 속 식품첨가물의 종류 ... 와 기능(오프라인)일 시2024년 9월 7일~18일장 소교실대 상3학년○ ○ 중 학 교주제 : 자신이 즐겨 먹는 가공식품 속 식품첨가물 조사 발표를 통한 의사소통 역량 키우기Ⅰ ... 의 표시 정보를 해석하기는 온라인 학습으로, 자신이 즐겨 먹는 식품 속 식품첨가물의 조사 및 발표하기는 오프라인 학습으로 진행하였다.2. 의사소통 역량 키우기 수업 적용 전략식품

서식 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.12.24

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식품첨가물

[식품재료학 레포트][식품첨가물]1.서론현대사회가 큰 발전을 이루었고 빠르게 변화해가듯 현대 식생활도 빠르게 변화하고 있고 크게 발전했다. 식품업계가 낳은 20세기의 최고의 걸작 ... , 식품산업의 발전은 식품첨가물에 있다고 말해도 과언이 아닐 정도로 불가분의 관계를 지니고 있다. 어디서든 간편하게 음식의 맛을 더 풍요롭게 하며 긴 보존성을 위해 식품첨가물 ... 어봐도 식품첨가물이 첨가된 가공식품을 손쉽게 볼 수 있다. 현대 식품산업은 대량생산되어지고 자국 내에서 혹은 세계 각지로 유통되어지며 세계 각 국에서 자국민 음식이 아닌 다른 나라

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.07.17

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식품부산물인 커피박과 폐식용유를 첨가제로 사용하여 파일럿 규모의 평다이 성형기로 제조한 리기다소나무 및 신갈나무 펠릿의 연료적 특성 (Fuel Characteristics of Pitch Pine and Mongolian Oak Pellets Fabricated with Coffee Waste and Used Frying Oil as an Additive Using a Pilot-scale Flat-die Pellet Mills)

한국신·재생에너지학회 양인, Xuanjun Jin, 한규성

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.06 | 수정일 2025.05.17

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자주 먹는 식품의 식품 첨가물

자주 먹는 식품의 식품첨가물 OO 대학 OO 학부 학번 이름 식품과영양1. 서론 2. 본론 - 식품 원재료명과 식품첨가물 1) 냉동식품류 2) 냉장식품류 3) 라면류 4) 과자 ... 류 5) 음료류 6) 식품 첨가물의 용도 CONTENTS 3. 결론1. 서론1. 서론 가공식품의 소비 증가 오늘날 , 식생활이 간편해지고 식품가공기술이 발전함에 따라 인스턴트 식품 ... 이나 가공식품의 소비가 급격하게 증가하고 있다 . 우리는 사는 동안 엄청나게 많은 양의 가공식품을 먹게 된다 . 하지만 대부분의 사람들은 자신들이 먹는 식품들에 어떤 것들이 첨가

리포트 | 23페이지 | 7,000원 | 등록일 2020.03.22 | 수정일 2022.09.14

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1. 첨가당（added sugar)이 무엇인지 설명하고, 첨가당의 섭취가 건강에 미치는 영향에 대해 서술하시오. 2. 피토스테롤 (phytosterol)이 무엇인지 설명하고, 급원식품 및 생리활성을 제시하시오. 3. 고호모시스테인혈증(hyperhomocysteinemia)의 원인을 비타민 섭취 부족과 관련지어 설명하시오. 또한 고호모시스테인혈증이 건강에 미

, 그리고 영양소 섭취를 위한 급원식품, 영양결핍으로 인한 질병 발병 요인 등을 살펴보고 서술하였다.Ⅱ. 본론1. 첨가당（added sugar)이 무엇인지 설명하고, 첨가당의 섭취 ... 가 건강에 미치는 영향에 대해 서술하시오. (10점)첨가당은 과일이나 우유에 자연적으로 존재하는 천연 과당과는 다르게 합성된 형태의 과당으로,천연 식품 속의 과당보다 그 함량이 높 ... 고, 식이섬유나 비타민, 무기질과 같은 다른 영양소 없이 당성분만을 함유하고 있다. 첨가당은 주로 가공식품 등에 많이 포함되어 있는데 그 중에서도 음료수를 통한 당류 섭취량이 가장

방송통신대 | 5페이지 | 8,000원 | 등록일 2020.06.26

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[수업지도안][교수학습과정안][교수학습지도안][영양교육] 식품첨가물 교수학습과정안입니다. 각종 공개수업에 사용할 수 있습니다.

식품첨가물 교수·학습 지도안단원명식품첨가물대상고등학생장소지도 교사참조 교과해당 사항 없음차시2본시 주제식품첨가물을 바로 알고 식품표시 활용하기시간50분학습 목표? 식품첨가물 ... 의 사용 목적을 설명할 수 있다.? 식품첨가물의 관리 제도를 설명할 수 있다.? 식품 포장지에 있는 식품 성분을 활용할 수 있다.학습 방법전체 활동,개별 활동준비물교사 : 교재, 지침서 ... - 포장지의 성분 확인 후 식품첨가물이라고 생각되는 것에 밑줄 그어보기- 식품첨가물이 왜 들어가는지에 대해 발표해보기6교재 17쪽,2번 슬라이드공부할 문제 확인◎ 공부할 문제 제시

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.13

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<식품과영양> 식품첨가물

식품첨가물 바로알기목차 식품첨가물의 정의 식품첨가물의 뜻 식품첨가물의 역할 식품첨가물의 종류 식품첨가물의 안전식품첨가물의 정의 식품위생법 제 2 조 2 항에서 “첨가물이라 함 ... 은 식품을 제조 , 가공 또는 보존을 함에 있어 식품에 첨가 , 혼합 , 침윤 , 기타의 방법으로 사용되는 물질을 말한다”로 정의하고 있는 화합물이다 .식품첨가물의 뜻 식품첨가물이란 ... 가공식품에 특별한 목적을 가지고 사용되는 것으로서 각 첨가물별로 용도가 정해져 있다 . 식품의 제조 , 가공 중에 사용되는 첨가물은 보통 특정하게 한 가지 용도로만 사용

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.02.27

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식품첨가물,식품정가물의 정의,식품 첨가물의 특성,식품 첨가물의 현황,유해성 식품 첨가물

식품첨가물Index1. 식품정가물의 정의 2. 식품 첨가물의 특성 3. 식품첨가물의 구비조건 4. 식품 첨가물의 사용 목적 별 분류 5. 현재 우리나라 식품 첨가물의 현황 6 ... . 유해성 식품 첨가물 7. 식품첨가물로 인한 독성 사례와 위해성 8. 식품첨가물의 줄여서 먹기 9. 앞으로의 과제1. 식품첨가물의 정의우리나라 식품위생법 제 1장 제 2조 2항 ... “식품을 제조, 가공 또는 보전함에 있어 식품에 첨가, 혼합, 침윤, 기타의 방법으로 사용되는 물질”FAO(세계식량농업기구) WHO(세계 보건기구) 합동전문위원회 “식품의 외관, 향미

리포트 | 51페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.04.23

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식품첨가물의 정의,식품첨가물의 종류,타르색소란

또는 저장성을 향상시키기 위한 목적으로 보통 적은 량이 식품에 첨가되는 비 영양물질 1, 식품첨가물의 정의2, 식품첨가물의 종류3, 타르색소란 ?4, 타르색소의 종류와 함유 ... 식품위생법 ▶ 식품을 제조방법으로 . 가공 또는 보존함에 있어 식품에 첨 가 , 혼합 , 침윤 기타의 사용되는 물질 . WHO( 세계보건기구 ) ▶ 식품의 외관 , 향미 , 조직 ... 된 식품5, 타르색소 다량 섭취 시 일어나는 질병 타르 색소는 석유에서 추출한 물질로써 인체 내의 소화효소 작용을 저해하고 간이나 위 , 콩팥 등에 장애를 일으키며 혈소판 감소증

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.23

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식품첨가물

{ 목 차 }[ 서론 ]1. 식품첨가물 이란?2. 식품첨가물의 역사[본론]1. 식품첨가물의 지정 절차2. 식품첨가물의 관리3. 식품첨가물의 역할4. 식품첨가물 종류 및 용도5 ... . 식품첨가물과 부작용6. 식품첨가물이 우리 인체에 미치는 영향7. 식품첨가물 Q&A8. 식품첨가물 제거방법[결론]식품 첨가물로부터 건강을 지키는 방법[ 서론 ]1. 식품첨가물 이란 ... ?우리나라에서는 식품위생법 제2조 2항에 따라 식품첨가물을 아래와 같이 정의하고 있다.식품을 제조·가공 또는 보존하는 과정에서 식품에 넣거나 섞는 물질 또는 식품을 적시는 등에 사용

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.02

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