식품첨가물의 정의,식품첨가물의 종류,타르색소란

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* 식품첨가물의 정의

식품위생법
▶ 식품을 제조방법으로 .가공 또는 보존함에 있어 식품에 첨가, 혼합, 침윤 기타의
사용되는 물질.

WHO(세계보건기구)
▶ 식품의 외관, 향미, 조직 또는 저장성을 향상시키기 위한 목적으로 보통 적은 량이 식품에 첨가되는 비 영양물질

<중 략>

- 타르색소

콜타르에 들어 있는 벤젠이나 나프탈렌으로부터 합성한 색소이다. 이는 염료로 널리 쓰이고 있으나 식품첨가물로 사용되는 식용타르색소도 적은 수가 허가되어 사용되고 있다.

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