"관능평가 보고서"의 검색결과 입니다.

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관능평가 보고서 관능평가 식육과학 정신간호 ISP haccp 관능 검사 보고서 삼점검사

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"관능평가 보고서" 검색결과 101-120 / 196건

가정생활과학교육 식생활 실험실습 보고서(달걀)

가정생활과학교육 식생활 실험실습 보고서2달걀 삶기실습일2010년 10월 5일(수) 1~2교시학번학과조이름목적달걀 삶기 조건을 달리 하였을 때 발생하는 물리화학적 변화를 이해 ... 하고 이를 조리에 응용할 수 있는 능력을 기른다.삶은 달걀의 관능평가처리군(삶은시간/식힌방법)관능 평가달걀 모양노른자 상태청변 여부흰자 상태종합적인 맛a6분/ 찬물동그랗다.겉 부분 ... 껍질과 잘 떨어지지 않았고 딱딱한 느낌이 들었다.달걀을 너무 오래 삶았을 때와 같은 맛이 났다. 노른자가 퍽퍽하고 잘게 부스러져서 입안에 계속 남았다.달걀노른자 표면의 청변 원리청변

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.04

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관능평가 분석자료

특성에 대해 강도 순서대로 나열 ▶ 시간이 오래 걸리지 않음 ▶ 한 번에 많은 시료를 평가할 수 있음분산분석(ANOVA)(감자칩 검사 및 분석)분산분석이란 ?실험설계에서 가장 많이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 44페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.23

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위생학 영양교육 식사요법

및 문서정리?검수 일지-요일, 기후, 식단, 식재료명, 영양사의 날인 및 평가 등을 기입?납품서(송장, 거래명세서)-물건과 함께 발송되는 장표-물품명, 수량, 단가, 공급가액 ... 적으로 발생하는 비용원가통제에 영향을 미치는 요소-구매와 검수-종업원의 인건비-식단내용-식단 원가3)원가계산4)원가분석(2)재무제표1)대차대조표-가장 기초적인 재무보고서-일정시점 ... 3권 Ⅰ급식관리급식관리의 업무범위1.급식정보관리-사무관리, 급식업무 전산화2.구매관리-구매 계획, 발주, 검수, 저장, 재고관리3.메뉴관리-영양계획, 메뉴 개발과 작성, 메뉴평가

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 51페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.01

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수입식품 관리강화 분석

우려가 있는 식품 등 기타 식품위생상의 위해에 관한 보고자료 등을 검토한 결과 국민 보건 향상을 위해 검사가 필요하다고 인정되는 식품 등을 검사 대상으로 하며 서류검사, 관능검사 ... REPORT-식품의약품안전처수입식품 관리강화목차------------------------------Ⅰ. 서 론1) 정책의 필요성2) 수입식품이란 무엇인가Ⅱ. 본 론1)문제 ... 과 정보 분석의 미흡에 관해2)정책대안의 탐색(1)통관 이전의 제조원 현지관리를 강화(2)과거 이력과 정보 분석(3)수입식품 안전관리강화에 관한 제도 보완3)평가기준의 선택4)대안

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.03.16

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(화장품공학) 에센스 제조 실습 보고서

에센스 제조 실습 보고서CONTENTS실험과정 기본 에센스 제조 함량 및 후기 촉촉 에센스 제조 함량 및 후기 성분 알아보기 관능평가 제품비교 결과 및 고찰실험과정수상 성분 ... 1만큼 빨리 되진 않았다. 하지만 보습력에 있어서 더 강력했으며 이에 따른 수분감으로 인해 촉촉함이 오래 지속되는 느낌이었다.에센스 사용 후기관능평가이 조사는 20~31세의 여성 ... 성평가발릴 때 촉촉한 느낌이 괜찮았다. 로션타입같아서 바를 때 느낌은 나쁘지 않았다. 흡수가 된 후에 수분감이 조금 빨리 날라갔다. 수분감이 빨리 날라간 후 보습력은 조금 약한 듯 하

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.06

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(화장품공학) 크림 제조 실습 보고서

크림 제조 실습 보고서CONTENTS크림이란? 실험과정 크림 제조 함량 및 후기 임의함량 크림 제조 함량 및 후기 관능평가 결과 및 고찰크림(CREAM)이란?몸을 청결하게 유지 ... 지 않다.보습력어느정도 피부에 머무르는 듯보습력은 있으나 남아 있는 끈적임이 보습력을 헤친다.유분감바른 뒤엔 거의 느껴지지 않음유분이 적당하지만 건성에게는 지나친 감이 있었다.관능평가 ... 헹군느낌이다수분감만족스러운 편수분이 촉촉하게 남아있는 느낌은 모르겠다청량감특별히 시원한 느낌은 없어서 평가하지 못하겠음특별히 시원한 느낌은 없어서 평가하지 못하겠음향선호하는 향

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.06

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(화장품공학) 로션 제조 실습 보고서

로션 제조 실습 보고서2010.6.9CONTENTS로션이란? 실험과정 기본 로션 제조 함량 및 후기 수분 로션 제조 함량 및 후기 관능평가 결과 및 고찰로션(LOTION)이란 ... 해 건성이나 수분 부족형 피부에는 적합하지 않을 것 같다.유분감★심한 건성이라 약간의 유분은 선호함, 시중 타 로션에 비하면 적은 편유분감은 거의 안 느껴진다.관능평가이 조사는 20

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.06

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시간 - 강도 묘사분석 실험레포트

시간-강도 검사 보고서실험일자:2011.11.25실험자:1. 실험의 목적(이론)●목적소프트캔디 세 종류(새콤달콤, 마이쮸, 밀크카라멜)를 시료로 하여 시간-강도 묘사분석을 통해 ... 씩 변하는 특정 특성의 강도를 측정3)묘사분석의 구성요소A.특성: 질적 측면a. 묘사분석 시 평가할 관능적 특성들은 묘사분석에 참여하는 고도로 훈련된 패널 요원과 패널 리더에 의해 선정 ... 요원에게 제공 한다.e. 토론에 의해 정해진 척도를 사용하여 평가한다.C. 정량적 묘사분석(QDA)a.원리 : QDA의 특징① 모든 관능적 특성을 포함② 시료 여러 개의 검사

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.06.07

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식품가공실험 잼 제조

에서는 사과향이, 키위잼에선 키위향이, 바나나잼에서는 바나나향이 났기 때문에 아마 그런 것에 너무 익숙해져 이런 개인적인 판단결과가 나왔던 것 같다. 저번에 보고서를 쓰면서 관능평가에 대하 ... 하다는 결과를 얻을 수 있었다. 잼 관능평가1조 (사과잼)2조 (키위 잼)3조 (바나나 잼)색543향434단 맛552종합적인 맛533총 점191512 사과 잼 당도 변화첫 번째12두 ... 여 조사하여 그것을 보고서에 참고문헌으로 적었던 적이 있었는데, 그 조사했던 내용 중에서 , 이라는 부분이 판단결과에 너무 많은 오차를 낸다고 했었던 적이 있었는데, 이번 잼제조

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.24 | 수정일 2019.03.18

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과일에 대하여 조사보고서

요소중점관리제도 등을 운영 출처 : 『 식품품질 관리 및 관능검사 』 ( 주 ) 교문사선별기준 객관적인 품질평가 기준에 따라 등급을 분류하여 품질을 보증함으로써 균 일성으로 상품 ... 이 식염 성분을 체외로 배출시키는 작용 핀란드 국립보건 연구원이 발표한 연구보고서에서 남녀 모두 사과를 많이 먹은 그룹은 뇌졸증 발생률이 낮음 매일 사과 2 개를 먹으면 혈액 중 ... 가치를 높이고 유통상의 상거래 질서를 공정하게 유지 등급 규격의 항 목 출처 : 『 식품품질 관리 및 관능검사 』 ( 주 ) 교문사사과 예전에 우리나라에서 재배되었던 주요품종은 국광

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| 리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.01

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수입 식품 안전 규제

정부규제론 보고서 (수입 식품 안전 규제)Ⅰ. 서론경제가 발달하고 생활이 여유로워지면서 사람들은 단순히 의식주를 해결하는 것이 아니라 삶의 질을 향상시키는 데에 더 높은 관심 ... ① 검사방법의 비적정화수입식품은 통상적으로 국내에 유통되기 위해 소정을 검사를 받게 되는데 세계적으로 수입식품 검사는 서류, 관능, 정밀, 무작위표본검사 등 4가지 종류로 분류 ... 되어 실시되고 있다.수입제품의 안전성 제고를 위해서는 서류검사 보다는 관능검사의 비율을 높이고, 국가간 마찰을 줄이기 위하여 정밀검사의 비율은 적정 수준을 유지하는 것이 좋다 대부분

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.19

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유기농 냉장두유 제품개발

업체, 원재료발주, 공문발송] 시 생산 [최종 제조 공정법 확립] 본 생산 [품질관리, 보고서 제출, File update, 저장실험]추진목표두유 시장 분석 및 소비자 분석2001 ... , 보존시험, 포장용기 검토, 유통기한 시험(저장성)] 관능검사 품질 규격서 확정 [배합비, 품질규격 및 제조법, 각종 규격안 작성, 특허, 원가분석, 시제품제조] 생산준비 [OEM ... 제품 컨셉 개발STP 분석목표시장 분석 결과목표 시장시장평가기준중요도비고시장의 매력도: (시장규모/성장속도/수익률)10/10시장의 활성화로 인한 시장의 매력이 증감되고 있음자사

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| 리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.04.06 | 수정일 2014.10.08

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단체급식관리3A)우리나라 학교 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.

단체급식관리3A)우리나라 학교 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.차 례1서론2학교급식 개념 및 목적3우리나라 학교 급식의 현황4학교급식의 국외 사례5우리 ... 수행능력을 향상시키며 가정에서의 식습관을 바람직하게 교정하는지를 조사할 예정이다. 무상급식 효과는 National Centre for Social Research에서 평가할 예정이 ... 을 충분히 섭취할 수 있도록 하는 것이 더욱 중요하다. 학생들의 만족도와 높은 섭취율을 유지하기 위해서는 학생의 메뉴 선호도나 식습관, 관능적 요소를 무시할 수 없으므로 다양한 식품

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| 방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.10

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조리과학 레포트

조리 과학 실험 보고서과목명학과담당 교수학번이름제출일- 목차 -1. 감자의 찌는 시간에 따른 찐 감자의 질감 ………… 12. 재료 배합의 차이에 따른 비스켓의 품질 특성 ... 으며 입안에서 퍼지는 맛이 없고 고소한 맛도 덜하게 되므로 저지방우유로 만든 것보다 일반우유로 만든 푸딩이 더 맛이 좋다.7. 실습소감실습을 마치고 실험보고서를 쓰며 도서관에 가 ... 을 5점 평가로 단단하다 쪽으로 높게 평가했었는데 나중에 이론을 보니 채소를 가열 할 시 산성을 넣으면 단단해 진다는 것을 알고 알맞게 관능평가를 한 것 같았다.그리고 c

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| 리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.31

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요구르트 만들기 실험 보고서

실험 보고서실험일자 : 2010. 5. 20(목) 오전 9시~12시 학번 : 20091396 이름 : 변정은1. 제목 : 요구르트 만들기2. 실험의 목적이번 실험에서는 미생물 ... 별로 요구르트 맛을 비교하여 관능평가 한다.6. 실험 결과1조 - Lactobacillus acidophilus 2조 - Lactobacillus casei3조

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.12

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(화장품공학) 에센스 실험 보고 ppt

실험 보고서CONTENT기본 에센스 함량 후기 허니 에센스 함량 후기 두 제품 선호 조사 결과 및 고찰기본 에센스 제조 함량함량(g)실제 넣은 양(g)1,3-Butylene ... .374.67외관54.03전반적인 선호도4.443.78기본 에센스의 선호도가 더 좋았으나, 성분의 차이를 설명하고 평가를 실시한 4명의 관능평가의 결과는 허니 에센스의 선호도가 더 ... 성평가발림성이 좋으며 촉촉하고, 약간의 유분감이 있었다. 끈적임이 없고, 산뜻한 느낌을 가질 수 있다.흡수가 잘되고, 유분감을 느끼지 못했다. 향에 부담이 없으며, 보습이 약하

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.24

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[식생활관리] 1) 채소류에 해당하는 식품 5가지를 정하고 다음을 설명(식품의 영양적 특징, 각 구매 장소의 특징을 비교) 2) 식중독 예방

한 당근설기의 이화학적, 관능적 및 기계적 특성」▶ 당근의 섭취효과당근에 존재하는 베타카로틴은 여러 종류의 암을 예방하는 효과와 포유동물의 수명을 연장시킨다는 보고 때문에 당근 ... 이다. 권오윤(2008)「GM 감자의 품질특성 및 식품영양학적 평가」충남대학교 대학원 석사학위논문인체의 성장에 필요한 단백질, 지방, 당질을 제공해주는 음식물의 대부분은 산성식품이 ... 이 많이서는 이질을 치료하는데 효과가 있는 것으로 알려져 있다.미나리의 독특한 향내는 미나리에 함유되어 있는 정유(精油) 때문인데 정유(精油)의 주성분은 isoramnetin, α

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| 방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.04.14

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( 국순당 마케팅전략분석 보고서 ) 국순당 기업분석과 국순당 마케팅 4P,STP전략분석과 국순당 SWOT분석및 국순당 전략평가와 나의의견

제품이기도 하다. 이 인증제는 정부에서 지정한 인증 심사 기관의 서류 심사, 제조장 현장 심사, 제품 성분 분석, 관능 평가 등 심의를 거쳐 인증서를 교부하는 것이다. ‘국순당 생 ... 국순당 마케팅전략 분석 보고서CONTENTS1. 서론1.1 연구목적1.2 국순당 기업소개2. 본론2.1 국순당 SWOT분석1) 내부환경분석(1) 강점(2) 약점2) 외부환경분석 ... ) Price4) Promotion3. 결론3.1 국순당 전략평가 및 나의의견4. 참고자료1. 서론1.1 연구목적막걸리는 우리나라에서 역사가 가장 오래된 술인 탁주(濁酒)의 일종

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| 리포트 | 13페이지 | 4,300원 | 등록일 2015.01.05 | 수정일 2021.05.20

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단체급식관리3C)우리나라병원급식의현황과임상영양사제도에대하여조사하여보고서작성0k

단체급식관리3C)우리나라병원급식의현황과임상영양사제도에대하여조사하여보고서작성0k가정학과 식품영양학 단체급식관리3C우리나라 병원 급식의 현황과 임상영양사(제도)에 대하여 조사 ... 하여 보고서를 작성하시오.Ⅰ. 서 론요즘 병원도 과거와는 달리 음식이 맛있고 영양가가 높게 나와 환자들에게 반응이 좋다. 필자도 모친이 입원하여 병원에서 간호하다가 병원 급식을 먹게 되 ... 된다. 대개, 입원 환자는 평균시킨 내용의 평균식이 주어진다. 이 장에서는 우리나라 병원 급식의 현황과 임상영양사(제도)에 대하여 조사하여 보고서를 작성하기로 하자.Ⅱ. 본 론1절

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| 방송통신대 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.09.22 | 수정일 2014.09.25

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관능검사

조리 과학 실험 보고서2011. 9. 16I. 관능검사실험 I-1. Simple difference test - 2가지 종류의 콜라 맛 비교[목 적] 일상적인 생활에서 쉽게 구할 ... 주스의 맛 비교[목 적] 특성이 다른 두 개의 시료 차이를 평가하며 차이 식별 관능검사를 목적으로 한다.[재료 및 분량] 오렌지 주스(A) 200ml 오렌지 주스(B) 200ml ... 을 즐기기 때문에 설탕이 들어 있는 블랙커피는 별로 선호하지 않는다.204 - ② 깔끔한 맛이 없는 너무 걸쭉하고 단 맛이 강해 별로 선호하지 않는다.[주 의]관능검사 평가원

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.24

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