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haccp plan 원부자재신청서 구매관리 파리의아침 식육가공기계 구매자재관리사 회수지침 국내수산물유통

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"가공품" 검색결과 101-120 / 35,039건

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4.용수관리기준서(축산물-식육추출가공품)

검사 성적서 관리5.1.5. 물류관리팀, 인사총무팀1) 용수관리기준서 제정 및 개정에 대한 검토5.2. 운영 절차 및 관리 기준5.2.1. 수질 관리1) 식품 제조·가공에 사용

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| 리포트 | 2페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.06.22

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2.위생관리기준서(축산물-식육추출가공품)

회사로고선행요건 관리기준서문서번호PD-S-02제정일자2020년08월14일위생관리기준서개정번호3개정일자2021년03월02일3. 위생 관리3.1. 책임과 권한3.1.1. HACCP팀장1) 위생설비 등의 신설, 증설, 개보수에 대한 검토 및 최종 승인2) 위생 관리 관련 기..

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| 리포트 | 18페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.06.22 | 수정일 2022.06.30

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원부재료위해요소분석[축산물(식육추출가공품)]

원료명구분위해요소위험도 평가예방조치 및 관리방법종류발생원인심각성발생 가능성종합 평가소고기갈비B대장균-부적절한 원료육 가공공정으로 인한 미생물 오염-식육 자체내 유래-원료취급자 ... 확인-수입육(신고필증),국내육(도축증명서)수령-원료 가공업체 HACCP지정서 수령-원료육삶기(가열)공정[CCP-1B]모니터링 관리 준수장출혈성대장균313리스테리아모노사이토제네스 ... 크로스트리디움 퍼프린젠스P연질성이물(머리카락)-원료 가공업체 개인위생불량 및 작업장 환경 위생불량으로 인한 혼입-제조시설설비, 작업도구 관리 소홀로 인한 혼입111-입고검사 기준 준수

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| 리포트 | 8페이지 | 6,700원 | 등록일 2022.06.22

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티타늄 합금(Ti-6A1-4V)의 밀링가공에서 L자형 얇은 벽 구조의 가공품질 향상 (Improving Machining Quality of L-Shaped Thin-Walled Structure in Milling Process of Ti-Alloy (Ti–6Al–4V))

한국기계가공학회 김종민, 구준영, 전차수

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.10 | 수정일 2025.05.18

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인천지역 유통 수산물 및 수산물가공품 중 미세플라스틱 오염도 조사 (Microplastics pollution of seafoods and processed seafood products distributed in Incheon area)

한국식품저장유통학회 김지선, 황경화, 장승은, 송성민, 임윤선, 한영선, 허명제

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.04 | 수정일 2025.05.16

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식육추출가공품 중 갈비탕에서의 Staphylococcus aureus 성장예측모델 개발 (Development of a predictive model describing the growth of Staphylococcus aureus in processed meat product galbitang)

한국식품과학회 손나리, 김안나, 최원석, 윤상현, 서수환, 주인선, 김순한, 곽효선, 조준일

논문 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.13 | 수정일 2025.07.20

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고품질 수산가공품유통을 위한 슈퍼칠링과 패키징기술에 대한 고찰 (Superchilling and Packaging Technology for High-quality Perishable Food Distribution: A Review)

한국포장학회 양수정, 최석, 김종경

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.26 | 수정일 2025.05.14

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국내 유통 건조농산물 가공품 현황 및 포장 특성 분석 연구 (Analysis of the Market Trends and Packaging Characteristics of Dried Processed Agricultural Products in South Korea)

한국외식산업학회 백채완, 조용식, 장현욱, 김하윤

논문 | 12페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.18 | 수정일 2025.07.21

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인천 지역에 유통 중인 향신식물 및 향신료가공품 잔류농약 안전성 조사 (Monitoring of Pesticide Residues on Herbs and Spices in the Incheon Metropolitan Area)

한국식품위생안전성학회 여은영, 정승혜, 장진섭, 권성희, 박병규, 이수연, 박정은, 서순재, 김정임, 김명희, 주광식, 허명제

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.23 | 수정일 2025.05.13

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제조공정도 및 가공방법(수산물가공품-고추장굴비,고등어,삼치,동태포)

해동한다.해동실소독(CCP-1B)아래의 소독기준에 따라서 가공된 공정품을 소독한다.분무횟수 : 6회소독제품량 : 200g이하4회 분무 시 소독액량 : 1.8g±0.5g분무기저울 ... 가공)전처리된 반제품을 단순가공한다.작업대,칼1차세척필렛된 반제품을 1차 세척을 한다.세척통2차세척1차 세척 후 2차 세척을 한다.세척통3차세척 및 염지2차 세척된 원물을 염도3 ... % 염수에 담가 3분 염한다염지통나열염지된 제품을 나열판에 나열한다.나열판소독(CCP-1B)아래의 소독기준에 따라서 가공된 공정품을 소독한다.분무횟수 : 6회소독제품량 : 200g이하

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| 리포트 | 4페이지 | 3,100원 | 등록일 2021.12.14

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지역이미지와 농가공품이미지간의 유사성과 지역대표특산물의 브랜드자산이 지역농가공품의 구매의도에 미치는 영향 - 청도지역과 청도반시의 브랜드자산을 중심으로- (The Effect of Similarity between Regional Image and the Processed Agricultural Product Image and Brand Equity of a Typical Local Product on Purchase Intention of Regional Processed Agricultural Produc)

경남대학교 산업경영연구소 손상희, 박소진

논문 | 21페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.29 | 수정일 2025.05.07

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서울과 강원지역 학생들의 육가공품에 대한 인식 및 섭취 조사 (A Survey on the Perception and Consumption of Processed Meat Products by Students in Seoul and Gangwon Province)

한국식품조리과학회 용은주, 이근택

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.18 | 수정일 2025.06.26

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봄감자 재배기간이 가을감자 품종의 생육, 수량 및 가공품질에 미치는 영향 (Effect of Spring Potato Cultivation Period on Growth, Yield and Processing Quality of Autumn Potato Cultivars)

한국자원식물학회 이규빈, 최장규, 권도희, 이재연, 이희태, 진용익

논문 | 12페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.13 | 수정일 2025.05.21

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심해성 어류, 다랑어류, 새치류 및 어류가공품의 총수은 및 메틸수은 함량 (Contents of Total Mercury and Methylmercury in Deep-sea Fish, Tuna, Billfish and Fishery Products)

한국식품위생안전성학회 강석호, 김재관, 정유정, 허은선, 조윤식, 모아라, 박광희, 이명진

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.23 | 수정일 2025.05.13

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2.검증관리기준서(축산물-식육추출가공품(레토르트)

관리 체제가 수립 및 운영되게 함으로써 완제품의 안전성을 보증하게 함에 그 목적이 있다.11.3. 용어의 정의11.3.1. 유효성(Validation)수립된 관리체제 및 그 운영

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| 리포트 | 7페이지 | 6,300원 | 등록일 2022.06.22

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5.보관운송관리기준서(축산물-식육추출가공품)

관련서식 및 점검기록, 관리기준 이탈시 조치사항에 대한 승인4) 협력업체 선정5) 원료, 부자재, 반제품 및 완제품의 보관 및 운반에 대한 업무를 총괄6.1.2. 생산관리팀1 ... ) 보관창고 온도, 청결성 관리2) 부적합품 및 반품 보관 관리3) 선입선출 관리4) 보관 및 운반관리 관련 기준서의 제정 및 개정에 대한 검토6.1.3. 물류관리팀1) 보관창고와 운반 ... 수단의 신설, 증설, 개보수에 대한 계획 수립 및 보고2) 보관창고 온도, 청결성 관리3) 원료,부원료, 완제품, 부자재 입고 및 적재관리4) 원료,부원료, 완제품, 부자재 선입

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| 리포트 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.06.22

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단체급식소 영양사의 육가공품에 대한 인식 및 이용실태 조사 (A Survey on the Perception and Usage Status of Dietitians in Food Service Business for Meat Products)

한국축산식품학회 용은주, 최윤상, 이근택

논문 | 11페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.18 | 수정일 2025.06.26

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LC-MS/MS를 이용한 곡류가공품의 제랄레논 분석과 측정불확도 추정 (Analysis and Uncertainty Estimation of Zearalenone in Cereal-Based Products by LC-MS/MS)

한국식품과학회 최은정, 강성태, 정소영, 신재민, 장민수, 이상미, 김정헌, 채영주

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.15 | 수정일 2025.05.22

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원부재료위해분석 근거자료[축산물(식육추출가공품)]

검출불검출해충불검출불검출불검출불검출금속성 경질이물톱날불검출불검출불검출불검출제조설비부품불검출불검출불검출불검출반제품갈비B일반세균1.0*106000대장균군음성000장출혈성대장균음성음성 ... 열처리실-바닥음성000열처리실-문음성000열처리실-벽음성000설비-솥음성000공정명미생물 검사 항목분석결과검사항목기준규격1차2차3차자숙(가열)공정품일반세균-2.0*1014.0

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| 리포트 | 22페이지 | 8,900원 | 등록일 2022.06.22

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1.영업장관리기준서(축산물-식육추출가공품)

에 지장이 없고 가공작업을 충분히 수행할 수 있도록 충분한 공간을 확보하여야 하며, 교차오염을 최소화하기 위하여 가공공정의 흐름에 따라 적절히 배치하여야 한다.③ 작업장은 원료 및 ... 기타 식품의 제조?가공에 필요한 작업실을 말하며, 각각의 작업실은 분리 또는 구획(칸막이, 커튼 등으로 구별하는 것)하여야 한다.④ 작업장은 교차오염 방지와 위생적인 제품가공 ... 하여 관리하여야 한다.구역구 분해 당 공 정온도청결구역내포장실파우치 실링포장, 금속검출15 ℃이하청결구역반제품보관실2-2반제품 및 공정품 보관0 ℃이하준청결구역반제품보관실2-1반제품

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| 리포트 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.06.22

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