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"호텔조리" 검색결과 1,041-1,060 / 4,211건

  • 상업공간 디자인
    를 제공하는 기타 서비스 업태 , 백화점과 같은 복합 업태 일반 상점 , 음식점 , 호텔 등으로 구분 판매자와 고객이 직접 대면하여 상담이나 대화를 하며 판매하는 대면 판매 공간 ... 납 조리단계 배선대 / 배 식 반 입 객석 테이블 32각부 구성 면적비 각 부문 / % 카운터석 카운터 테이블 겸석 실 명 객용 공간 도입부문 3 % 5 % ENTERANCE
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    | 리포트 | 68페이지 | 9,000원 | 등록일 2020.09.01 | 수정일 2021.08.11
  • 주방 관리의 문제점
    를 2)기능에 따른 주방의 분류구분지원 주방영업 주방특징-대형 호텔, 외식, 체인 스토랑의 단위 영업장에서 필요한 식자재를 생산하여 공급-일반적으로 서양식 조리부분-기초적인 준비작업 ... 호텔주방의 생산활동이라 한다. 생산활동의 과정을 식재료의 흐름을 따라 검토해 보면 다음과 같다.즉 < 구매→검수→저장→출고→준비→조리→그룻에 담기(상품화)→고객에게 제공 ... 적저원의 평균 인건비가 다른 부분의 평균인건비보다 높으므로 노동생산성의 저하를 가져온다.호텔주방의 인적저원 중 숙련조리사 이상의 조리사가 되기 위해서는 조리기능의 습득 특성상 4~6
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    | 리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.11.08 | 수정일 2022.03.08
  • 연구방법론 proposal 부하들의 동기부여가 직무만족 및 이직의도에 미치는 영향 LMX의 조절효과를 중심으로
    ( 허즈버그의 2 요인이론 ) X 유의미 호텔 임시직 직원 고수일 (2002) 성취지향성 성과 - 보상연계성 내재적 동기 역량의 중요성 유의미 유의미 기업 종업원 박선경 등 ... 부여료 서진욱 등 (2002) 속성별 요인 커뮤니케이션 요인 동기부여 ( 허즈버그의 2 요인이론 ) X 무의미 유의미 호텔 종업원 윤방섭 (1992) 피드백 주도성 과업성과 내적동기 ... 장교 , 부사관 이용기 등 (2010) LMX 인식적 신뢰 직무성과 유의미 호텔 식음료업장에서 근무하는 직원들 이종찬 (2009) 상사의 배려행위 평가인식 조직시민행동 LMX 유
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    | 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.01.15
  • [식음료산업] 봉래헌
    :00~15:00/ dinner - 18:00~22:00 소 개서 론 본 론 결 론 참고 문헌 소 개 이 금 희 조리장 서울에서 4 곳에 불과한 특급 호텔 한식당 중 유일한 여성 조리 ... 론 참고 문헌 전국 , 특 1 급 호텔 수 총 57 개 그 중 한식당 운영 하는 곳 11 개 관광객 수 가 가장 많은 관광도시 서울 은 단 4 곳만 운영 중이다 . 롯데 호텔 ... , 워커 힐 호텔 , 메이 필드 호텔 , 르네상스 호텔이 이에 해당한다 .서 론 본 론 결 론 참고 문헌 부족한 정보로 인해 봉래헌의 SWOT 과 한식당으로서 더욱 성공하기 위한 마케팅
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    | 리포트 | 34페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.08.12
  • 2018년 방영된 jtbc의 토크 프로그램 <김제동의 톡투유> 녹화대본입니다.
    들 중 잘 한 것? / 또 다른 기부는 어떤 게 있나?)# 토크 참고자료 - 별첨손끝 발끝 성할 날 없는 도마 위의 내 청춘 (전OO)- 대학에서 호텔조리과를 졸업하고 사회생활 시작 ... 한지 3년 차 조리사.- TV에 나오는 유명 쉐프들을 봐도 알겠지만 주방엔 다들 남자뿐이다. 요리란 세계가생각하는 것 보다 여자들에겐 문턱이 낮다.- 일하다 보면 무거운 것도 많이
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.05.30 | 수정일 2019.05.31
  • [대학 과제] 국제경영론 BBQ 해외진출 - 중국진출 전략
    및 매출증대를 위한 총체적 점포 경영지원, 가맹점의 철저한 메뉴얼 유지 및 관리(조리, 서비스, 점포운영, 자재관리 등), 체계적이며 과학적인 매출관리를 담당한다. 슈퍼바이저 ... 거주자 가족과 20대 연인을 타겟으로 하고 있다. Take out형태로는 주변에 거주하는 20~30대 한족들과 호텔 투숙자등을 타겟으로 결정했다. 이 중 향후 집중 공략하게 될 대다.
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    | 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.31
  • [취미와예술C형] 교재 4장 [취미로서의 여행, 관광]의 내용을 참조하면서 자신이 가장 최근에 다녀온 관광을 상기해 보고, 그것이 구관광과 신관광 중 어느 쪽에 가까운지 분석
    하는 특징이 있는 것으로 보고 있다.신?구관광 개념 대비구관광신관광휴양다른 대중을 따라 행동무책임즉물적최고의 대접을 받는 것을 선호매력적인 것을 선호조심스러운호텔 식당에서 안락한 식사 ... 관광’, ‘전원관광’ 등에 속하며, 음식ㆍ와인ㆍ농산물을 주제로 열리는 지역 축제를 포함한 '이벤트 축제관광’에도 속하기도 한다. 또한 학교나 요리아카데미에서 현지 음식 조리법을 배우
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    | 방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.09
  • 급식경영학 중간고사 정리(A+)
    들에게 지속적으로 급식을 제공하는 업체들로 구성된 산업. ex) 학교, 병원, 사업체, 사회복지시설 등.② 외식산업 : 상업성을 목적으로 운영되고 있는 레스토랑, 패스트푸드점, 호텔 ... 급식로 나뉨(2) 단체급식산업3) 급식산업의 범위 확대환대산업 (hospitality industry)급식?호텔?관광?레저산업을 포괄하는 산업으로 고객에게 정성으로 서비스를 제공 ... 다른 고객의 기호와 요구에 맞게 마케팅 전략 필요- 공정별 부문화 : 제품이나 고객의 흐름에 기초해 활동을 집단화ex) 대형 급식소 → 구매?저장활동, 조리?배식활동4) 권한 분배
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    | 시험자료 | 21페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.02.26
  • 판매자 표지 자료 표지
    서울프라자호텔(주) 입사를 위한 자소서 작성 성공패턴 기출면접시험 입사시험경향
    서울프라자호텔(주) 입사를 위한 자소서 작성 성공패턴 기출면접시험 입사시험경향 **이 면접 자료는 서울프라자호텔(주)에 대한 자료입니다. 시험이라는 특성이 있어 최근 자료를 취합 ... 도 영문과 함께 수록되어 있습니다. 목차를 꼭 보시고 자신이 필요한 내용인지 점검한 후 구매하시면 합니다.서울프라자호텔(주) 자소서 작성방법, 서울프라자호텔(주) 면접족보, 서울프라자 ... 호텔(주) 면접후기, 서울프라자호텔(주) 경력사원 입사 면접시험, 서울프라자호텔(주) 면접정보, 서울프라자호텔(주) 채용 자소서, 면세점 면접시험준비서, 호텔면접시험준비1 편 서울
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    | 자기소개서 | 206페이지 | 9,900원 | 등록일 2016.08.15 | 수정일 2019.04.14
  • 관광 종사원종류와 지원자격
    호텔업, 수상호텔업, 휴양콘도미니엄업 및 가족호텔업의 경영업무를 담당한다.○호텔관리사 시험 응시자격1) 호텔서비스사 또는 조리사 자격을 취득한 후 관광숙박업소에서 3년 이상 종사 ... 하에, 1984년에 관광통역안내사 및 호텔경영사, 호텔관리사에 대한 자격관리 업무를 한국관광공사에 위탁하였고, 1987년에는 국내여행안내사와 호텔서비스사에 대한 자격시험 및 등록 ... 인자격증이 필요한 부분에 대한 통칭이다. 즉 관광통역안내사, 국내여행안내사, 호텔관리사, 호텔경영사 호텔서비스사 등의 자격증들이 전부 관광종사원 자격증의 범주에 속한다. 관광종사원
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.05.04
  • 호텔경영론-호텔조사보고서 밀레니엄 서울 힐튼Millennium Seoul Hilton
    Millennium Seoul Hilton1. 밀레니엄 서울힐튼호텔 소개1) 힐튼 코퍼레이션 소개힐튼 코퍼레이션은 전세계 80여개 나라에 걸쳐 2,900여 호텔의 500,000개 ... 의 객실 그리고 150,000명에 달하는 직원을 둔 세계적인 호텔체인이다.힐튼 호텔 코퍼레이션은 힐튼, 콘래드, 더블트리, 엠버시 스위트 호텔, 햄튼 인 등 세계 유수의 브랜드 ... 특별시 중구 남대문로5가 위치2) 호텔의 규모- 지상 23층, 지하 2층, 총 객실수 680실- 특 1등급 호텔- 철골 철근 콘크리트 구조2. 밀레니엄 서울 힐튼 호텔의 비전고객
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.25 | 수정일 2017.06.09
  • [호텔식음료관리] 식음료 재료관리 - 식음료원가관리의 개념과 목적, 원가관리방법, 원가차이분석, 소비재료 가치계산, 구매 및 검수관리, 저장 및 출고관리, 호텔레스토랑 식음료 재고관리
    [호텔식음료관리] 식음료 재료관리 - 식음료원가관리의 개념과 목적, 원가관리방법, 원가차이분석, 소비재료 가치계산, 구매 및 검수관리, 저장 및 출고관리, 호텔레스토랑 식음료 ... 관리란 식재료의 구매, 검수, 입고, 출고, 조리계획, 기초조리활동, 음식의 생산, 분량관리, 판매가격결정, 상품의 수정 및 개선 등과 관련된 원자재의 관리 또는 통제의 경영관리 ... 에 의해 원가관리의 장점(1) 조리사들의 조리업무를 합리적으로 수행할 수 있게 한다.(2) 원가의식을 직접적으로 보여줄 수 있는 현실적인 방법이다.(3) 식재료 소모량을 계산할 수 있
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    | 리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.02
  • 경상대학교 비즈니스 모델과 창업론 A+레포트, 4차 산업혁명과 비즈니스 모델의 변화
    은 실물자산을 소유하지 않고 시작했다는 점이다. 이들은 호텔을 소유하지 않고, 택시를 소유하지 않고, 음식점을 소유하지 않고 단지 그들과 소비자들을 중개하는 역할을 하였다. 이 말 ... 번씩은 들어본 적이 있을 것이다. 냉장고에도 사물인터넷이 부착되어 조리법이나 냉장고 안에 있는 재료들이 얼마만큼 남아있는지를 파악하여 알려주기도 한다. 이런 변화 속에서 4차
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    | 리포트 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.02.20 | 수정일 2021.09.26
  • 판매자 표지 자료 표지
    파리크라상 자기소개서, 자소서 작성 팁, 면접예상문제
    크라상에 대한 꿈을 키우기 시작하였습니다. 그 후부터 입사하기 위해서 다양한 준비를 하였습니다. 식품관련 자격증(제과기능사, 제빵기능사, 조리기능사, 식품기사) 5개를 취득 ... 었습니다. 여러 차례 편지와 방문으로 힐튼 호텔에서 하우스키핑으로 일한 적도 있었습니다. 호텔 일의 청소부터 시작하여 매니져의 역할, 예절교육 등을 흥미롭게 배웠습니다. 생각 ... 물을 얻었습니다. 그리고 저는 대학 시절 호텔 관련 인턴직, 아르바이트, 판매 영업직 등 다양한 경험을 하면서 나의 미래 직업에 대해 많은 고민을 해왔습니다. 저는 그 어떤 신입
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    | 자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.08
  • 연보와 자서전의 한 단락 쓰기
    조리를 위해 몸을 따뜻하게 해야 함에도 한겨울 추위로 다른 산모들보다 더 고생한 거 같다고 한다. 출산 후 병원에서 퇴원 시 부모님은 갓 태어난 아기가 혹시나 추울까 걱정이 되어 갖 ... 이 완강하여 결국엔 수긍하셨다. 1년 전부터 제과제빵 학원에 다니면서 공부하고 자격증을 준비하였기 때문에 대학에 입학하여 수업을 듣는 과정에서 호텔제과제빵 자격증 취득했다.2009년
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    | 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.10 | 수정일 2020.07.20
  • 호텔, 항공사 고객감동사례 레포트
    호텔로 성장시키겠다고 포부를 밝혔다.(2) 롯데호텔의 고객감동사례 : 특화된 패키지 서비스로 가족단위 고객에 큰 감동 선사"Best hotel, ever!"백화점, 놀이공원 ... . 객실텔은 지난 3월 핵안보정상회의 때 각국 정상이 투숙하기 전 미리 객실·객실관리·식음(食飮)·조리 등 각 부문의 베테랑들로 구성된 '서비스 전담반'을 조직해 운영했다. 호텔을 찾 ... - 목차 -Ⅰ. 서론1. 고객만족의 개념과 중요성Ⅱ. 본론1. 국내 호텔 및 항공사에 대한 고객만족도 조사2. 호텔 소개 및 고객감동사례3. 항공사 소개 및 고객감동사례Ⅲ. 결론
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    | 리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.01.07
  • [사업계획서]커플요리방, 사업의 배경, 개념, 기대효과, 부문별 계획, SWOT 분석,경쟁자 분석,제품,서비스 전략,가격 전략,마케팅 전략
    진부함이색체험과 특별함 추구 연애 패턴개성 있는 소비문화 공간의 필요성 부각서비스 범위 : 식재료 제공 + 조리기구 및 시설 이용 + 커플소품 대여사업 추진 일정시장조사 2. 창업 ... 들끼리나 결혼하지 않은 연인들 사이에는 상대에게 자신의 요리 솜씨를 발휘할 기회가 거의 없는 편이다. 이에 착안한 셀프 쿠킹 레스토랑은 식재와 조리도구들만 제공하고, 고객이 직접 취향에 따라 ... 조리해 먹을 수 있는 시설을 갖춘 아이템으로, 샌드위치, 스파게티 등 간단한 요리 부터 찌개 류의 식재료를 다양하게 구비하고, 조미료, 양념 등의 기본재료 는 제한 없이 사용
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    | 리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.07.11 | 수정일 2017.04.12
  • 할랄푸드 프레젠테이션
    프랜차이즈 박람회 참가를 통한 현지 파트너 사 발굴 등 국내 외식점포 진출을 지원해 한국 식재료 취급을 확대하고 , 유명호텔 셰프를 대상으로 한 한식 조리교육과 호텔 내 한식 메뉴 ... 육성 이 필요Project 1 Project 2 Project 4 시장 진입 전략 Project 3 Project 5 5 . 외식기업 진출 지원과 유명호텔 한식 프로모션 외식
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    | 리포트 | 68페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.10.24
  • 그랜드하얏트인천
    G R A N D H Y A T T ™ I N C H E 。 NI. 전체 그랜드 하얏트 호텔 소개 II. 그랜드 하얏트 인천 소개 1 . 기업 소개 2 . 기업 연혁 3 . M ... 서울 그랜 드 하얏 트 인천 파 크 하얏 트 서울 파 크 하얏 트 부산 하얏 트 리 젠 시 제주 처음으로 호텔사업을 소유와 경영의 두 기능으로 분류하고 부동산 투자적 기능과 운영기능 ... 을 각각 수행할 두 개의 회사를 설립한 최초의 호텔 , 전 세계 5 1 개국 618 개 체인 보유기 업 연혁 1969 세계화의 시작 - 하얏트 인 터 내셔 널 설 립 하얏트 리젠시
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    | 리포트 | 53페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.11.02
  • [SKY영문과우수졸업작성]<허클베리 핀의 모험>과 <호밀밭의 파수꾼>을 '모험'과 '자아발견'의 내용으로 비교분석하는 내용(성장소설,bildungsroman)을 주제로 쓴 소논문입니다.당시 미국 사회상을 각 등장인물들이 어떻게 그려내고 있는지를 비교분석하고 있습니다. 우수레포트 수준의 작품입니다.
    - 의 위치에서 새로운 모험을 하고자 하는 의도가 덧보인다. 홀로 들어선 호텔에서 홀든은 여성 옷을 입어보는 남자, 변태적 성행위를 하는 연인들을 목격하게 되고, “짐 스틸”이라는 가명 ... 을 사용한 호텔 바에서는 생각없어 보이는 여성들과 술을 마시려 한다. 다양한 가명을 쓴 상태에서 홀든이 마주하게 되는 뉴욕의 모습은 가히 “속물들”로 가득찬 세계이며, 홀든은 더욱 ... 에 빠지게 된다. 이러한 상황은 매춘부를 불러주겠다는 호텔 측의 제안을 홀든이 받아들이면서 극대화되지만, 정작 매춘부 모리스가 도착하자 홀든은 그녀와 대화만을 나누기를 원함으로서 도덕
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    | 리포트 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2017.10.24
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