"주방기구"의 검색결과 입니다.

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사업계획서양식 창업계획서 용액중합 식당 사업계획서 컨테이전 난타 외식위생관리 배수설비 위생교육

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"주방기구" 검색결과 1,021-1,040 / 4,385건

[단체급식관리 공통] 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오.

시설모든 주방설비 및 기구는 정기적으로 청소 및 소독을 하여야 하며 관리대장을 만들어 매일의 청소상태를 점검·기록하여야 한다. 70%의 에틸알코올 등 소독액을 조리장 입구에 비치 ... 식재료 위생관리(1) 원재료 입고 및 검수단계(2) 재료저장단계(3) 식재료 전처리2) 조리인력 위생관리(1) 건강진단(2) 손 위생3) 시설위생관리(1) 시설위생관리(2) 기구 ... ?기구류의 구비도 부족한 편이다. 식사공간이 마련되지 못하여 주로 교실에서 식사를 하거나, 식당이 갖추어져 있어도 학생 수에 비하여 규모가 훨씬 작아서 학년별로 교대로 식사를 하

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| 방송통신대 | 11페이지 | 4,500원 | 등록일 2017.09.30

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[레스토랑메뉴관리] 외식산업의 메뉴관리 - 메뉴의 정의와 기능, 메뉴계획전략, 메뉴작성의 원칙(방법), 메뉴의 종류, 메뉴디자인, 메뉴엔지니어링

한다.라. 조리기구 및 시설의 수용 능력메뉴 계획자는 주방에서 신속하고 경제적으로 생산할 수 있는 시설과 장비를 갖추고 있는지를 파악하여 계획에 임하여야 한다.마. 메뉴의 다양 ... 위생과 영양의 균형을 고려하여 메뉴를 정한다.- 창의적이고 상품성 있는 메뉴를 작성한다.- 주방에서 사용가능한 조리기구, 시설, 기술을 감안해야 한다.- 특별메뉴 만들 때 사용 ... 의 욕구를 충족시킬 수 있을만한 내용과 외향을 갖춘 것이라고 할 수 있다.가. 메뉴에는 업장의 경영방침이 집약되어 있다.메뉴를 토대로 레스토랑 컨셉, 업장과 주방의 설비, 종업원의 수

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| 리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.01

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창업사업계획서

테이블 ⑤ 점포 내 · 외 , 주방기구 및 각종 비품 , 직원 복장청결 유지 ⑥ SET 메뉴의 경우 빵과 커피의 무한 리필 가능 . ⑦ 영수증 아래에 달마다 서비스에 대한 설문조사

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| 리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.06.08

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[외식산업] 외식레스토랑 - 레스토랑의 정의와 분류, 레스토랑 시설환경

의 상승, 작업 중 발생한 냄새나 성분 등 여러 가지 이유를 들 수 있다. 레스토랑이나 주방의 경우 담배연기나 인체의 호흡과 땀, 열원기구에 의한 온도상승과 이산화탄소의 증가, 활동 ... ), 외부의 신선한 공기를 실내로 들어오게 하는 것(급기)을 말한다. 이러한 환기로 인하여 실내에서 활동하는 인간에게 필요한 산소를 공급할 수 있고, 주방 내의 열원기구의 연소 ... 특성을 잘 조절하거나 또는 이용하여 실내의 기후에 도움을 주도록 하는 것이 매우 중요하다고 하겠다. 예를 들면 많은 일조량을 이용한 열원기구의 이용이라든지, 강우를 모았다가 사용

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| 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.05.25

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(방통대 2학기)영아를 위한 환경 구성에 대해 설명하고 연령과 기관을 임의로 선정하여 한 교실의 환경을 구성해보시오(예, 만 2세 어린이집 교실 등)

에 고르게 참여하면서 협동적 놀이가 증가하였다는 보고가 있다.넷째, 각 활동영역별 공간의 크기와 형태는 유아의 수, 가구, 재료, 기구 등을 고려해 정한다. 각 영역은 한 명에서 다섯 ... 를 위한 주방시설, 융단?방석?보관장?소파 등 가구나 비품이 있는 실내 공간, 다양한 학습활동이 가능한 실내 흥미 영역 등이 적절하게 마련되어 있어야 한다.또한, 실내에서의 교사나 유아

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| 방송통신대 | 5페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.09.19

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외식산업의 위생 및 안전관리

기 때문에 식재료와 조리종사자, 주방시설과 그 주변환경 그리고 기물과 기기 및 기구가 전반적으로 중요한 위생관리 대상이 된다.그러므로 주방위생의 관리과정에서 행해져야 하는 대상별 기준 ... 으로부터 보호하여 정신적신체적으로 건강유지2) 쾌적한 주방공간을 확보하여 작업능률향상3) 조리종사원들의 작업재해를 미연에 방지(2) 식재료 취급측면에서1) 음식취급과정에서 일어날 수 있 ... 성향상)]4) 음식상품의 질적 가치유지(신상품개발)5) 시설교체 시기 점을 연장(대체기물 선정)3. 위생관리의 대상주방에서 이루어지는 조리과정은 시간을 두고 코스별로 순서에 의해

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| 리포트 | 34페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.10.17

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영양교육 연간 계획서_어린이집용_어린이교육,학부모교육,교직원교육

마크를 확인해 보아요6위) 주방용 목재류 기구의 안전한이용방법위) 식중독 예방수칙7영) 알고싶은 식품첨가물의이모저모위) 뽀글뽀글,지글지글 식중독 예방8위) 여름철 브리오패혈증(수산물 ... 절차 및 품질인증제품의 종류에 대한 교육자료6위) 주방용 목재류 기구의 안전한이용방법주방에서 흔히 사용하는 목재류 기구의 사용 시 주의사항에 대한 교육자료(교체시기, 보관방법, 세척

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| 서식 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.02

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급식경영학 성공적인 경영의 기준 효과성, 효율성, 혁신성

조리자의 숙련도, 조리기구, 주방의 구조 및 설비를 고려하여 식사준비에 소요되는 시간을 절약할 수 있는 효율적인 식단인지 평가하여야 한다. 조리자의 작업 효율이 떨어져 식사 지연

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| 리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.14 | 수정일 2020.09.14

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단체급식관리3공통) 메뉴(menu)는 제공하는 음식의목차로서 식단 또는 차림표라한다. 단체급식소중 한곳을 선정-초등학교-하여 조사하고 설명하시오

, 두 개의 전열기, 냉장고, 냉ㆍ온수 싱크대, 작업 공간, 식료품 보관시설 등은 기본적으로 갖추었다. 또한 주방은 밝고 통풍이 잘 되며 청결을 유지했으며, 초등학교들이 식사를 잘 ... 를 철저히 하고 화기 및 조리기구 사용에 유의하여 안전사고가 발생하지 않도록 하였다. 식품과 소모품은 별도로 구분하여 보관하되 여건상 부득이 함께 보관할 경우에는 서로 섞이지 않

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| 방송통신대 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.09.10

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[제3세계의역사와문화 공통] 현재 제주 예멘 난민수용문제가 사회적인 논란의 대상이 되고 있습니다. 이와 관련한 인터넷 자료를 10건 이상 확보하여 정독한 후, 제주 예멘 난민에 관한 주제를 스스로 설정하여 글을 작성한다.

지 못할 경우에 UNHCR은 인간의 기본적 욕구도 채우지 못하는 난민들(그리고 기타관련자들)을 지원해야 한다. 지원 내용은 보조금이나 식량의 형태가 될 수도 있고 주방용품, 기구 ... % 정도다. 지금은 7월 시작한 범죄 경력 조회, 마약 반응 검사와 면접 심사를 병행하는 상황이다. 법무부의 면접 심사는 외교부·유엔난민기구(UNHCR)가 제공한 국가정황정보를 토대

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| 방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.09.13

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중첩의원리와 테브난,노턴 정리 -결과

}을 측정하라.- 설계 및 고찰 -(1) 전기히터(1,300W), 토스터기(1,000W), 전기그릴 Oven(1,500W)가 120V 전원에 연결되어있다. 이 세 개의 주방기구가 원만히 ... 동작하려면 전원이 공급할 수 있는 최대전류는 얼마로 설계되어야 하는가?=> 전기히터, 토스터기, 전기그릴의 각 전력량의 합은 3800W이고, 이 주방기구들이 원만히 동작하기 위한

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.10.18

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[레스토랑창업] 점포관리 - 레스토랑(외식업) 점포디자인, 구매관리, 검수관리, 저장관리, 출고관리, 재고관리

계획은 메뉴와 조리방법, 주방기구 등에 따라 주방형태와 크기를 계획한다. 영업계획은 고객회전을, 서비스형태와 방법, 그리고 입지조건에 따라 테이블과 좌석배치, 분위기창출, 서비스 ... 에 있다. 즉 메뉴를 고객에게 어떤 식으로 전달하는 것이 고객만족도를 높일 것인가에 대한 것이다. 먼저 점포입구 설계, 흘 및 주방설계, 지원공간 설계와 메뉴에 따른 업종 ? 업태 ... 계획, 그리고 출점입지에 대한 상권특성을 고려하여 계획을 세운다. 그리고 이것을 기초로 하여 디자이너와 경영주, 주방관리자가 협의를 거쳐 디자인계획, 즉 점포레이아웃을 결정한다.주방

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| 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.05.01

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상업용 주방소화시스템

I. 서론우리나라는 아직 상업용 주방소화장치에 대한 기준조차 마련되어 있지 않아 일부 해외 프랜차이즈 식당이나 호텔주방, 대규모 쇼핑센터 내 푸드코너 정도에서만 사내 자체규정 ... 에 따라 주방용 소화장치를 설치하고 있는 실정이다. 하지만 산업화가 진행됨에 따라 다양한 시설의 푸드 관련한 업체의 화재가 발생되고 있는 문제점이 있다. 따라서 점점 상업용 주방화재 ... 에 대한 관심이 부각되고 있으며 본 보고서에서는 상업용 주방소화시스템에는 무엇인가와 이에 대한 소화원리 및 특성에 대해서 살펴보고 마지막으로 국내주방자동 소화설비 사례에 대해서

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| 리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.11.30 | 수정일 2014.12.13

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글로벌경영 홈쇼핑 중국 진출 해외직접투자 PPT (GS홈쇼핑 VS CJ홈쇼핑)

(32), 운동기구 (22), 건강식품 (40), 청결용품 (12), 가구 (50) 주방용품 (15), 침구 (8) 패션 남성의류 (6), 여성의류 (6), 속옷 (13) 가방 ... 생활용품 일상가전 (41), 주방가전 (45), 영상가전 (20), 조명용품 (10) 일상가전 (4), 주방가전 (14) 생활 / 건강 생활 / 건강 / 주방용품 (50), 침구 ... (24) 미용 화장품 (47), 미용기구 (23) 화장품 (2), 미용기구 (8) 아동 / 교육 사전 (15), 교육용품 (3), 인형 (7) 사전 (1), 교육용품 (1)전략 비교

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| 리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.11.17

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[점포설계] 외식 점포설계(실내디자인의 개요와 기본전략, 점포설계계획, 실내인터리어, 식당주방설계, 점포 시설공사절차)

게 된다. 특히 주방계획은 메뉴 ? 조리방법 ? 주방기구에 따른 주방형태를 갖춰야 하고, 영업계획은 홀의 레이블과 의자수, 고객회전을, 입지조건과 고객수에 따른 영업형태의 변화를 필요 ... 외식 점포설계[점포설계] 외식 점포설계(실내디자인의 개요와 기본전략, 점포설계계획, 실내인터리어, 식당주방설계, 점포 시설공사절차)목차[점포설계] 외식 점포설계I. 실내디자인 ... 상권특성을 고려하여 계획을 세우는 것이다. 그리고 이를 토대로 디자이너와 경영주, 주방관리자의 3자 구성원이 충분한 협의를 거친 후에 디자인계획, 즉 점포 레이아웃에 들어가

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| 리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.18

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사회복지시설과사회적경제4공통) 사회복지실천현장 중 사회적 경제 조직 협동조합 마을기업 사회적기업등 기관을 한 곳 선정하여 다음을 작성하시오0k 사회복지학과 사회복지시설과사회적경제4공통

차 산업혁명에는 ‘상품의 개별화’가 포함돼 있다고 한다. 종래 우리가 구매하는 상품은 대부분 규격화돼 있는 것이 일반적이었다. 그런데 이제는 자동차·주방기구·가구·옷 등의 많

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| 방송통신대 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.08.27 | 수정일 2020.09.07

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글로벌 경영 성공사례

밥솥의 역사는 그리 오래되지 않았으며 전기밥솥은 솥자체에 발열제를 부착하여 전열에 의해서 자동적으로 밥을 짓는 기구로 옛날 가마솥에서 발전되어 가스압력솥, 전기밥솥으로 변천 ... 구하는 브랜드 컨셉을 세련된 이미지로 표현주방가전: 밥솥, 발아발효기, 청국장발효기, 전기그릴, 식기건조기, 보온포트, 믹서기생활가전: 비데, 진공 청소기, 핸디형 청소기, 공기 ... 하여 제품인지도 및 중국소비자에 충성도를 강화[ 표2 : 제품전략 분석]분류내용비고제품개발? 다양한 요리를 할 수 있는 만능 요리기구? 음성 안내 기능까지 내장? 중국인들이 좋아하

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.03

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보육실습일지1

기 영역은 여러 종류의 블럭으로 대부분 남아들이 많았으며 가장 활발하고 오래 머무는 영역 이였음.-역할영역에는 주방소품과 패션 메이크업 등 여아가 좋아하는 소품이 많았음. 두세 명 ... 활동)폴짝 폴짝 콩콩콩목 표 : 놀이터에서 안전하게 놀이 한다.-놀이터를 나가기 전 지켜야 할 약속을 한다.-놀이터로 나가서 바깥놀이터를 둘러보며 바깥놀이 기구의 종류와놀이 방법

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.31

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호텔 컨벤션 빌딩 시스템

를 사용 - 전시 공간의 가변성을 감안하여 예비 급기구를 설치하였으며 전시 공간의 변경에 따라 급기 할 수 있도록 함 - 다양한 전시 행사와 기후변화에 따른 부하 변동에 적절히 연동 ... : 오수 , 잡배수 , 우수 , 주방 배수 계통으로 분류 2) 오수는 분뇨 정화조에서 처리하고 잡배수는 중수처리조에서 처리하여 잡용수용으로 사용 3) 통기설비 : 배관 계통은 오

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| 리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.08.28

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경동나비엔의 기업소개와 경쟁전략,마케팅 분석,해외진출 성공사례,미래전망 및 시사점

Ⅰ. 기업소개대한민국 가정용 비전기식 조리 및 난방기구 제조업1978년 태동 이후 1991년 경동보일러로, 2006년 경동나비엔 으로 상호 변경.글로벌 기업으로서 국내 업계 ... 화멀티&리치 on水 기능 틀자마자 온수가 나오는 빠른 온수기능05°C보다 세밀하게 제어되는 온도,처음부터 끝까지 잠갔다가 틀어도 변함없는 온수, 주방과 욕실 두 곳에서 동시에 사용해도 지장이 없는 풍부한 온수

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| 리포트 | 29페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.01.20

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