"식품화학의역사"의 검색결과 입니다.

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효소와 사회경제 성공하는 문화 지역축제 개요 국부론 1편 요약 gmo ppt 유전자재조합장점 kreis test 문화관광상품화 자본주의 맹아론 대구시

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"식품화학의역사" 검색결과 1,021-1,040 / 1,134건

각종 술에 대하여(와인, 칵테일,브렌디,스카치......)

< report >술담당과목 : 서양조리실습담당교수 : 홍성야교수님학 과 : 식품영양학과학 번 : 984317이 름 : 곽진오제 출 일 : 2000. 4. 26차 례Ⅰ. 술 ... 의 탄생과 역사Ⅱ. 술의 분류(제조법에 따라)1. 양조주2. 증류주3. 혼성주Ⅲ. 각각의 술에 대하여1. 맥주2. 청주3. 위스키4. 소주5. 진6. 럼7. 보드카8. 브랜디Ⅳ. 와인 ... 에 대해서 (좀더 자세하게)Ⅴ. 칵테일에 대해서(좀더 자세하게)Ⅵ. 술과 건강Ⅰ. 술의 탄생과 역사ㆍ 술의 정확한 탄생은 오랜 세월이 지나는 동안 인간이 과일과 곡식, 꿀 등이 자연

리포트 | 48페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.02.28

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[교양정도] 간통죄

는 내연의 부부는 바람을 피우더라도 간통으로 고소할 수 없다.간통의 사회학역사적으로 간통죄 처벌은 가부장제 사회를 유지하기 위한 중요한 방편이었다. 따라서 서유럽의 경우, 간통에 대한 ... 법적 제재가 무력화하는 과정은 곧 여권신장의 과정이기도 했다. 요즘 우리나라에서 주로 남성들이 간통죄 폐지에 찬성하고 여성들이 존속을 주장하는 흐름과는 좀 어긋난다.사회학 ... 적으로 간통이란 배우자를 둔 사람이 자발적으로 성관계를 갖는다는 점에서 강제된 성관계, 강간이나 상품화된 성관계, 매매춘과 다르다. 간통은 일부일처제, 사유재산제와 밀접한 관련이 있

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2002.11.17

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[식품영양] 우유에 대한 모든 것

0.우유의 역사정확히 밝히기는 어렵지만, 약 7 ∼8천년전으로 추정됩니다. 스위스 Neuchatel호수가에서 발견된 질그릇은 기원전 6,000년전 당시 인간들이 whey와 c ... 되었다. 우유는 비교적 최소의 가공을 하고 보전되며 상품화되는 식품으로 전통이 이어졌다. 비교적 단순한 가공이나 물리적인 분리 방법을 사용함으로써 가능한 우유의 자연상태를 유지 ... , 사료적인 단백가는 육류와 계란에 비교하리 만큼 높다. 우유의 식품학적인 가치로서는 특별히 κ-casein이 존재하기 때문에 casein 입자가 교질 확산을 할 수 있는 유즙액 내

리포트 | 12페이지 | 3,600원 | 등록일 2003.11.11

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[발효식품] 한국의 매운맛, 고추장

것년) 중 식치방에 순창 고추장 조법 에는 곡창지대인 순창 지방의 유명한 고추장 담금법으로 전복, 홍합, 큰 새우, 생강 등을 첨가하여 다른 지방과 특이한 방법으로 담갔는데 영양학 ... 공간이 없어져 역사의 얼이 깊이 새겨진 민가의 행사가 공장으로 넘어가면서 그 맛과 멋이 점차 단순해지고 있지만, 장은 한국인의 상징이며 가장 한국적인 것을 표현하는 대명사로 사용 ... 될 만큼 우리 식생활에서 차지하는 비중이 대단했다는점에서 무시 되어서는 안 되는 음식이다.장을 중시했다는 예로서 장을 담글 때 꺼리는 별스러운 풍습에서 볼 수 있는데, 장을 담그

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.02.22

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[신문방송학] 커뮤니케이션과 제 3세계 개발에 관한 비판적 시각들

, 일상생활의 모 든 측면에서의 상품화의 지배가 강화되고 있어, 커뮤니케이션 기술과 매스미디 어의 분석필요성이 더욱 증대되고 있다.. 그동안 신보수주의 경제학자들은 상호의존적 인 세계 ... 정치경제의 구체적 현실에 관한 필수적인 환상 을 창출함.- 즉 Lerner의 서구식 도시화, 교육, 정치참여, 미디어 사용에 대한 비역사적 취급과 제 3세계 의 문맹, 전통주의자 ... 기술과 매스미디어를 역사적, 사 회 문화적, 정치 경제적인 면을 고려하여 비판적 관점 에서 분석하고자 한다. 이 미 오늘날 제 3세계에서는 초강대국에 의한 초 국가주의, 민영화

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.02

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학내 성폭력 발표자료

여성학성폭력은 바로 우리의 일상에서 일어나고있다. 또한 현재 우리의 삶의 공간에서 많은 부분을 차지하고 있는 연세의 교정 또한 성폭력의 장에서 벗어나 수 없다. 우리 학교에서 그 ... 으로서 사회에서 볼 수 있는 여러 형태의 성폭력 유형과 더불어 대학이란 공간에서의 특수성이란 측면을 반영한 성폭력이 발생하고 있다.여성학의 여러 각론 가운데서 조별 토론시간 등 ... 다제는 보다 확대된 시야와 진단을 필요로 하는 문제라는 점을 강조해야한다.심각한 성폭력 현상이 만연하고 있는 근본적인 원인으로서 우리는 한국사회의 역사적, 사회 경제적 배경을 들

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2001.03.20

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[근대한국정치론] 개화사상과 동학

적 배경4. 농민전쟁의 전개과정5. 의의3 결 론참고 문헌조휘각『근대한국정치론』보고사 1999역사학연구소, 『강좌 한국근현대사』풀빛 1995국사편찬위원회 『한국사』38 탐구당문화사 ... ://100.naver.com/1 서 론한민족의 민족의식은 7세기 중엽의 정치적 통일기반의 확립과정과 타민족과의 투쟁 속에서 형성되었다. 그리고 14세기말·15세기초에 이르러 성리학 ... 적 민족의식의 틀을 벗어나지 못한 왕조중심적이고, 근왕적의식을 마탕으로 한 것이었다.그런데 역사의 장이 19세기로 넘어가면서 그 양상은 크게 변하였다. 한국의 민족의식은 대내

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.17

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물류정보시스템

제 12 장 물류정보 시스템◎ 물류의 개념물류는 경영학에서 파생된 마케팅에 소속된 학문이라고 할 수 있다.물류는 역사 이래로 전쟁과 관련된 필수 불가결한 부분이었으며, 특히 군사 ... 물류활동이 매 출증대와 수요자극의 효율적인 수단이 된다는 점에서 물류활동에 대한 관리 의 필요성 인식◎ 물류합리화기업의 물류활동은 원재료를 구입하여 생산공정을 거친 후 제품화 ... , 핸드스캐너, 고정식 스캐너 등 목적에 맞게 종류가 다양하며, 접촉식 판독방식과 비접촉식 판독방식이 있다.

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.05

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[창업이론] 창업성공사례(고을빛 생식마을)

성공한 창업으로부터 배우자!기업명 : 고을빛 생식마을(주)국내최초로 분말생식(40g)을 만든 생식 10년 역사의 생식 전문 기업!우리는 10년전 생식이라는 말조차 낯설었다. 이 ... 땅에 분말생식 40g을 최초로 만든 생식 전문기업이 있다. 바로 고을 빛 생식이라는 회사이다. 최초의 개념을 제품화하고 표적시장을 세분화, 각종 마케팅 믹스들에 대한 연구한 결과 ... 으로 큰 것이다.생식은 각종 곡류, 버섯류, 해조류, 야채류 등을 급속 냉동 건조시켜 미네랄, 비타민, 효소 등의 영양소를 그대로 살린 것으로 직장인, 여성 등의 아침대용식

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.02

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중국음향산업과 발전 기회

중국음향산업의 발전상황과 기회一.실적과 문제개혁개방 20여년 동안, 사회주의 경제의 빠른 발전과 국민 생활 수준의 빠른 성장에 따라 이미 90년 역사의 조국 음향산업은 전면적인 ... 에 따라 게릴라 상태와 가정식, 작은 공장방식, 심지어 잡화를 깍아놓은 형식(노점상)에서 전문 영업화, 인쇄화, 집단화와 규모화 방향으로 발전하였다. 음향 경영 단위는 조방형 성장 ... 어, 제작、출판、발행、대여、방영、판매각부문이특히 근래에, 음향제품생산 경영의 규모화、상품화와 집약화의 수준의 향상이 매우 빠르다.4. 음향시장 경영 주체의 다원화 추세음향시장의 발전은 나

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.16

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[사회분야] 애니메이션이 사회에 미치는 영향

애니메이션이 사회에 미치는 영향-경제적인 면-아동 심리와 성장-저패니메이션&디즈니메이션의영향과 목: 애니메이션의 세계학 과: 가정관리학 전공학 번:성 명:교수명: 이재철 교수님 ... 분야, 해외산업 분야 그리고 캐릭터를 상품화한 팬시문구와 의류분야에 이르기까지 광범위한 분야에서 연관산업을 통해 성공한 케이스라 할 수 있을 것이다. 그러므로 우리도 이제는 만화 ... 의 이데올로기성은 그 역사에 기반 한다. 가장 일본적인 국수적 이데올로기를 전제하면서도 작품에서는 서양에 대한 사대의식이 팽배해 있고, SF작품에서는 미래에 대한 어두운 전망이 주

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.21

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해체주의

의 논문 '문자학(De la grammatology)'에서 언어구조에 대한 새로운 견해를 제시하였다. 구조주의 언어학에서와는 달리 고정된 기의 내지 의미를 부정하면서, 언어기호가 담아내 ... 는 A이다', 'b는 B이다'는 식의 독립적이고 고정적인 의미를 가지는 것이 아니라 어떤 문맥에 놓이느냐에 따라 'a는 A이다'라는 고정성을 깨면서 a라는 의미가 A아닌 C가 되 ... 그 자체만을 남기는 결과를 초래하였다. 거기다 자본의 발달과 모순(자본의 자기목적성 강화, 인간의 상품화, 전통적 의미의 연대감 해체, 개인의 무기력화, 인간의 파편화, 예술

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.12.17

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지역축제를 통한 지역경제 활성화 방안

의 훈련과정, 사열식 등을 관광상품화 하고, 6?25동란의 격전지, 북한 잠수함 침투 현장 등을 관광상품으로 개발한다.(3) 쇼핑관광의 활성화첫째, 관광쇼핑환경을 개선한다. 주요 ... 學士學位論文지역축제를 통한 지역경제 활성화 방안學士學位論文지역축제를 통한 지역경제 활성화 방안指導敎授이 논문을 행정학 학사 학위 논문으로 제출함.년 월 일목 차제 1 장 ... 려고 노력하고 있으며 그 일환으로 지역축제라는 문화행사를 통해서 자기 정체성을 확보하려 하고 있다. 왜냐하면 지역축제는 지역의 역사와 전통을 통해서 향토적 문화유산을 축제

논문 | 33페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.12.05

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[지방자치론] 지방의회방청기

된 행정으로 거듭날 것을 강조했다. 그 예로, 환경시설관리공단 주먹구구식 추진, 체육진흥기금 관련법 방치, 공유재산관리계획 자의적 집행 등을 들어 고재유 시장을 비롯한 공직자 ... 에서 다 의를 최고의 가치로 여기는 역사적 전통이 있는 고장으로, 광주학생독립운동, 유신독재반대 투쟁, 5.18광주민중항쟁과 같은 위대한 유산을 가진 도시이다. 암울했던 시절 민주화운동 ... 자묘역이 조성되어서 5.18 묘역과 함께 민주화운동 희생자들의 숭고한 넋을 기리고 정신을 계승하는 역사교육현장으로 활용함으로써 다시는 이 땅에 독재와 반민주주의 역사가 되풀이

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.31

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[일본] 일본 문학과 성문화

)와 젠더(gender)라는 용어들을 번역한 단어이다. 보통 생물학적인 면에서 남녀를 구분할 경우에 섹스라는 용어를 사용하는데, 이는 개인이 태어나면서부터 구분된 선천적인 성별을 뜻 ... 의 원리에 의하여 성립되었으며, 대지모신은 만물을 낳고 모든 생명을 계승시킨다고 농경민에게 전승되고 있다. 또 고대인들의 성의 근본 목적은 단순하게 생물학적인 생식이었다. 그리하여 ... 고 있다고 한다. 엿보기를 좋아하는 일본인의 심리를 잘 이용한 업소라고 할 수있다.Ⅱ. 스트립극장(ストリシプ劇場)이곳은 워커힐의 극장식 쇼처럼 극장에 앉아서 쇼를 보는 업소이다. 시설

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2001.11.22

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김치의역사

다최근 수행중인 연구과제로는상품김치의 품질개선을 위한 새도 및 매운맛의 표준차트개발(구경형)김치의 고품질 상품화 기술개발 (박완수)- 김치의 저장성 향상을 위한 미생물 및 효소학 ... 김치의 역사1300년의 역사를 지닌 김치인류가 농경생활을 시작하면서부터 주식이 된 곡물의 영양 균형을 위해 비타민과 미네랄이 풍부한 채소를 먹게 되었는데, 채소 생산이 어려운 ... 추운 겨울철에도 이용할 수 있는 염장이라는 저장방법이 자연 발생적으로 개발되었다. 한국은 7세기부터 염장에서 비롯된 김치의 역사를 가지고 있다.초기의 김치는 단순한 채소절임에 지나

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.10.03

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[사회학] 해피캠퍼스, 지식의 맥도날드화

해피캠퍼스, 지식의 맥도날드화-지식거래소를 통한 지적재산의 맥도날드화 분석-2003/12/1320010467 사회학과오승한I. 서론최근 인터넷 상에서 지식을 주고받는 지식 공유 ... 을 살 수 있는 혜택을 얻는다. 이러한 지식의 공유는 단순한 질문-답변 식의 1회성 묻고 답하기에서 그치지 않을 뿐만이 아니라, 서로 관련분야에 대한 전문지식의 교환, 그리고 이후 ... 해서 질문자는 질문에 대한 답 중에서 가장 유용한 답을 골라 포인트를 주는 식으로 그 지식의 가치를 계량화한다. 그러나 이렇게 소비된 지식은 그대로 사라지는 것이 아니라, 계속

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.02.20

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축소지향의 일본인과 그들의 디자인

의 ‘왕’ 등)는 있어도, 축소를 나타내는 그것은 없다. 반대로 일본어에는 확대의 접두어보다는 ‘마메(豆)’며 ‘히나’ 등 축소를 나타내는 그 쪽이 보다더 일반적이다. 또한 일본의 역사 ... 장‘처럼 중국문학은 침소봉대의 과장법이 많기로 유명하지만 일본 문학의 수식에는 거꾸로 몽둥이를 바늘로 축소하는 표현이 많은 것이다. ‘나방이가 흘린 눈물의 바다위에, 배를 띄우 ... 최고를 자랑한다. 그 밑바탕이 된 것이 바로 축소지향에 의한 트랜지스터, 라디오, TV, 컴퓨터 등이다. 트랜지스터를 발명한 것은 미국이나 이를 개발, 상품화시킨 것이 일본이며 또

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.14

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자본주의

현재 서유럽과 미국, 한국을 비롯한 많은 나라의 국민들은 ‘자본주의체제’라는 경제체제 아래서 경제생활을 영위하고 있다. 이와 같은 체제가 발생한 것은 인류의 유구한 역사에서 볼 ... 한 정의(定義)가 있는 것은 아니다.K.마르크스는 자본주의의 특징을 ‘이윤획득을 목적으로 상품생산이 이루어진다는 점, 노동력이 상품화된다는 점, 생산이 무계획적으로 이루어진다는 점 ... 하려고 한다. 이와 같은 교환은, G(화폐자본) → W(상품) → G'(＝G＋g)의 형식으로 표시된다. 이 식에서 g는이윤또는 잉여가치(剩餘價値)이며, 이것을 획득하기 위한 생산

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.17

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[식생활] 간장

{{간장의 역사와 유래{간장이란{{{간장의 종류{{~ 간장 만들기＞간장의 역사와 유래간장은 메주를 주원료로 하며 식염수 등을 섞어 발효 숙성 시킨 후 그 여액을 가공한 것을 말 ... 의 냄새를 고려취(高麗臭)라 불린 기록과 일본학자 아라이 사유리는 고려의 장(醬)인 말장(末醬)이 일본에 들어와서 그 나라 방언 그대로"미소"라고 불리웠고 고려장이라고 기록하고 있 ... 하니 강 중심의 물을 떠서 큰 솥에 넣고 끓이고 여기에 소금을 넣어 녹여서 식으면 장을 담그는 데에 이용한다. 메주 콩 한 말에 소금을 예닐곱되의 비율로 쓰고, 숙성하면 메주

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.05.07

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