"마요네즈"의 검색결과 입니다.

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"마요네즈" 검색결과 1,021-1,040 / 3,538건

한식조리기능사필기 핵심 요약집

에 수소를 첨가하고 니켈과 백금을 촉매제로 하여 고체화(ex.마가린,쇼트닝)③ 수중유적형: 우유,마요네즈,생크림,아이스크림유중수적형: 버터, 마가린④ 불포화지방산 : 리놀레산, 리놀렌산

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| 시험자료 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.20 | 수정일 2020.02.19

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식품기사 필기 정리 (문제, 답으로 구성되어있음. 이것만 외우면 됨)

의 노른자는 휴화작용으로 쇼트닝 저하.128) 유중수적형-버터,마가린/수중유적형-우유,아이스크림,마요네즈130) 검화-유지의알칼리에의한 가수분해, 검화가는 유지1g을 검화하는데 필요

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.11

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판매자 표지

[단체급식관리] 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오. 급식소 식재료 위생관리(10점), 조리인력 위생관리(10점), 시설 위생관리(10점)

수 있는 소스류(허니머스타드, 마요네즈)는 적정 재고량을 확인해 보관하는 것이 좋고 유통기한을 주기적으로 확인 후 사용한다. 또한 단체 급식의 경우 소스 전용 통에 담아 배치

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| 방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.12.15

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페이스트

콜로이드용액 , 고분자용액 , 에멀전 , 니스 , 마요네즈 , 주스 , 페인트 및 염료비뉴턴 유체 _ 팽창유체 (dilatant fluid ) 점도 증 가 거동을 하는 유체 전단속도

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| 리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.11.15

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식사요법 콩나물국.저염식

, 마가린, 마요네즈, 케첨우유군우유, 두유 등-과일군신선한 과일통조림 제품기타설탕, 잼, 젤리, 커스터드, 홍차, 커피, 탄산음료수, 고춧가루, 후추, 식초, 겨자 등통조림제품

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| 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.02.25

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현대인의 식생활(기말고사)

용도대표적 식품첨가물대표 사용 식품보존료소르빈산, 안식향산 등햄, 소시지, 어묵산화방지제BHA, BHT 등식용유, 버터, 마요네즈감미료아스파탐, 삭카린나트륨 등과자, 음료, 아이스

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| 시험자료 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.26

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코셔와 할랄의 차이점 및 베지테리언 종류

한 절차다. 대상이 종가집 김치와 마요네즈, 김 제품이 할랄 인증을 받았다. 특히 마요네즈 제품은 할랄 인증을 받은 뒤 인도네시아 시장으로 수출이 6배 늘어났다. SPC 그룹의 파리

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.24

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[실과지도안] 초등6 - 간단한 음식 만들기 (초등실과교육2)

, 생선,계란, 콩류우유,유제품류유지,당류식빵상추, 토마토오렌지 주스베이컨치즈마요네즈T: 샌드위치는 과일군이 들어 있지 않으므로 과일 주스와 함께 상차림 하여 영양적으로 균형 잡힌 한 ... 10장, 상추 10장, 베이컨 15장, 치즈 5장, 토마토 2개, 마요네즈 8큰 술, 오렌지 주스③ 조리 기구를 확인한다.- 접시, 계량스푼, 칼, 도마, 숟가락, 프라이팬④ 조리법 ... 에 베이컨을 굽는다. 키친타올로 기름기를 제거한다.⑤ 식빵의 한 면에 마요네즈를 바른다.⑥ 상추, 치즈, 토마토, 베이컨의 순서로 식빵 위에 얹는다.⑦ 상추를 다시 얹고 식빵을 얹

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.02.23

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발달과정에 따른 이유식의 변화와 적용 가능한 메뉴를 제시하시오

을 넘기는 정도-사용하면 좋은 재료:치즈,메조,시금치,브로콜리,배-적용 가능한 메뉴:쌀미음(4).묽은 스프(5) 마요네즈 나 잼 정도의 농도 죽미음(6)*이유식 중기-7~9개월 :단백질

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| 시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.30

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프랑스 식생활과 문화

‘ 사르퀴트리 ’ 라고 하여 훈제 돼지고기나 훈제연어 등과 마요네즈에 버무린 야채 등이 서브된다 차가운 전채요리부터 바게트 빵이 같이 서브된다 수프 바게트 빵 위에 치즈를 얹

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| 리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.12.08

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허브 50가지 영어,학명과 요리방법

을 감자 샐러드, 피클, 콩 스프와 연어 요리에 넣어 준다. 곱게 갈은 씨앗을 허브 버터, 마요네즈와 겨자에 넣어 주면 풍미가 좋아 진다. 잎은 생선, 크림 치즈 및 오이와도 잘

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| 리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.05.29

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[2014식품위생학공통]HACCP의 정의, 위해분석, 중요관리점의 개념, HACCP의 7원칙과 감자샐러드 샌드위치 제조 각 단계의 중요관리점을 설명

, 마요네즈 소스, 머스터드소스가 사용되었으며 제조과정은 다음 그림과 같다.각 단계의 중요관리점을 설명하시오(20점).원재료입고 및 검수→재료저장→전처리→조리→포장 및 판매전 보관1 ... 체계수립Ⅲ. 감자샐러드 샌드위치는 편의점에서 가장 많이 소비되고 있는 즉석식품 중에 하나이다. 감자샐러드의 재료는 식빵, 감자, 계란, 햄, 오이, 오이피클, 마요네즈 소스

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| 방송통신대 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.09.22

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식품저장학 시험대비 요점정리

- 소르빈산 : 치즈, 마가린, 식육가공품, 젓갈- 안식향산 : 과실, 채소류 음료, 마요네즈- 프로피온산 나트륨 : 치즈, 빵, 과자② 살균제 : 미생물 단시간 내 사멸 (살균 작

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| 시험자료 | 11페이지 | 3,900원 | 등록일 2020.04.02 | 수정일 2024.01.28

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식품분석 : Soxhlet 추출법을 이용한 쌀가루의 조지방 함량 분석

와 석유 ether를 처리하는 Roese-Goettlieb법이 일반적으로 사용되고 있다. 또 난류, 마요네즈, 유제품 치즈의 지방은 Roese-Gottlieb 변법이라고 할 수 있

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.05.22

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미생물 세균, 바이러스 분류 정리

Staphylococcus aureus알균햄, 가금류, 감자, 달걀, 마요네즈, 크림예방: 저온보관, 따뜻한 온도에 방치된 식품 버리기(가온시 독소 파괴X)가스괴저균 식중독

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| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.30

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소비자 행동론 과제 - 독창성을 높이는 제품

에서는 주재료를 제외한 나머지 속재료들을 과감하게 제외시킴으로서 그 맛을 좋아하는 사람들에게 지속적으로 주의와 환기를 높일 수 있었습니다. 실제 삼각김밥 중 참치마요네즈에는 김 ... , 밥, 참치마요네즈를 제외한 다른 재료는 들어가지 않기 때문에 참치를 좋아하는 소비자들에게 강하게 어필할 수 있었습니다. 이에 따라 소비자들은 기존의 김밥과 삼각김밥이 차별화된 독창

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.02.24

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간성혼수식단(간성혼수영양기준, 간성혼수식단만들기, 간성혼수환자식단)

소금1400설탕1양배추샐러드양배추300.5101.51꽃양배추300.5101.51오이200.240.60.4마요네즈50.7323.54.8소금1400김치나박김치500.5101.51과일사과 ... 배추와 꽃양배추, 오이를 곱게 채썬다.?볼에 양배추와 꽃양배추, 오이를 담아 마요네즈로 버무린다.?소금을 넣어 맛을 더해준다.[고구마 맛탕]? 고구마는 껍질을 벗기고 3㎝ 길이로

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.07 | 수정일 2016.03.07

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오뚜기 - 기업분석, 성공전략(마케팅-4p,swot,stp등, 경영전략), 해외진출(러시아) 성공 요인 분석

)음식에나 자주 등장하게된 소스 중 하나지만 이제는 여러 음식에 활용하여 너무나도 자연스럽게 자리잡은 식품중에 하나이다. 마요네즈 하면 무엇이 떠오르는가? 아마 노란색 뚜껑일지 ... 도 모른다. 최근 이 노란색 뚜껑을 가진 주식회사 오뚜기 마요네즈가 우리나라 시장을 넘어서 러시아 시장에 진출해 현지인들의 입맛을 사로잡았다.오뚜기 마요네즈는 맛과 품질로 현재 한국 ... '사라다'라고 불리우는 잔치상 메뉴에 빠지지 않는 음식에도 사랑받아왔다.80년대 초 세계적인 마요네즈 기업 파란 리본표 크노르가 경쟁사로 국내에 진출하면서 오뚜기는 위기상황

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| 리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.01.24

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성인간호학 담석증 진단3개 과정3개 케이스스터디

, 마가린, 마요네즈, 샐러드 드레싱 등)을 사용하지 않는 것이 좋으며, 어육류는 저지방 어육류(동태, 조기, 대구, 병어, 살코기 등)로 선택하고, 하루 섭취량은 150g 미만

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| 리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.08.22

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천연색소에 대해

류, 고춧가루 또는 실고추, 후춧가루, 향신료가공품, 향미유, 카레, 식육가공품(소시지류 제외), 어육가공품(소시지류 제외), 식용유지, 버터류, 마가린류, 다류, 식빵, 마요네즈

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| 리포트 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.09.16

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