"유사가공식품"의 검색결과 입니다.

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"유사가공식품" 검색결과 981-1,000 / 4,003건

지질과 건강, 지질대체식품

의 맛을 제공을 하게 되는 지질 대용품의 이용이 증가를 하고 있는 추세이다. 주로 가공식품에 이용이 됨을 보이고 있다.2) 종류(1) 심플리스- 물과 우유 단백질을 2 : 1의 비율 ... 지질과 건강, 지질대체식품1. 지질과 건강1) 비만- 지방의 조직이 과잉으로 침착을 하게 되어 표준적인 체중의 20%이상을 초과를 하게 되는 경우를 말을 하게 된다. 이 경우 ... 라고 알려져 있다.2. 지질대치식품1) 필요성 및 이용- 우리나라뿐만 아니라 전 세계적으로 볼 때에 심혈관계 질환으로 인한 사망률이 점차적으로 증가를 하고 있어서 에너지는 적으면서 지질

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.06.18

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<건축 법규> 건축물의 용도

여 사용되는 것으로서 1개동 의 공동취사시설 이용세대수가 전체의 50%이상인 것3. 제1종 근린생활시설1) 슈퍼마켓과 일용품(식품ㆍ잡화ㆍ의류ㆍ완구ㆍ서적ㆍ건축자재ㆍ의약품류 등) 등 ... 대ㆍ소방서ㆍ우체국ㆍ전신전화국통신용시설ㆍ방송 국ㆍ보건소ㆍ공공도서관ㆍ지역건강보험조합 기타 이와 유사한 것- 바닥면적의 합계가 1000제곱미터미만인 것7) 마을회관ㆍ마을공동작업소ㆍ마을 ... 공동구판장 기타 이와 유사한 것8) 변전소ㆍ양수장ㆍ정수장ㆍ대피소ㆍ공중화장실 기타 이와 유사한 것9) 지역아동센터ㆍ가스배관시설10) 금융업소ㆍ사무소ㆍ부동산중개사무소ㆍ결혼상담소ㆍ출판사

시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.06.09 | 수정일 2022.11.11

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지역사회간호학 법정 감염병

사육 목장에 대한 종합적 감시와 도축장 및 육류 가공처리 과정에 대한 오염방지책을 수립함.?위험 식품에 대한 지속적 감시 필요.?육류 제품은 충분히 익혀 섭취하고, 날 것으로 섭취 ... , 산혈증, 쇠약감, 탈수증 등이 3-5일간 지속됨.?장병원성 균주 - 신생아실의 급성 설사증의 집단적 발생과 연관이 있음. 출혈성 설사를 동반하는 이질과 유사한 양상을 보임.★원인 ... ?가축배설물 또는 무증상 감염자의 분변에 오염된 물?오염된 물로 조리된 채소 등 야채류?가공되지 않은 우유 및 조리되지 않음 고기 섭취?감염된 사람과의 직접적 접촉?출생동안에 모성

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.02.13

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[식품가공 및 저장] 포장에 의한 식품저장 - 식품포장의 원리 및 식품의 통조림과 병조림법

며, 열접착이 간단.② 염화비닐리덴(VC) : 육류 가공품의 포장 등에 적합③ 폴리에스테르(PET) : 향기의 투과방지용으로 적합, 가열식품&냉동식품 적합④ 폴리프로필렌(PP) : 방습 ... 물과 같은 호흡이 심한 식품의 포장에 적합⑦ 폴리카아보네이트 : 투명성, 내유성, 내열성 좋으나 가스 차단성, 방습성이 나쁨⑧ 접합가공품4) 식품포장의 전처리 조작- 통조림 식품 ... 포장에 의한 식품저장목차1. 식품포장의 원리1) 식품포장의 목적2) 식품 포장 재료의 구비조건3) 식품 포장재료의 종류와 성질4) 식품포장의 전처리 조작2. 식품의 통조림, 병

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.09.23

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[식품가공 및 저장] 곡류, 서류 및 두류 가공 - 곡류 저장, 곡류의 가공, 두류의 가공, 대두발효식품

는 이소플라본- 트립신 저해제가 영양 저해물질로 작용- 리폭시게나제의 작용에 의하여 콩의 독특한 비린내 발생2) 두류 가공식품- 두부, 두유, 콩나물, 콩기름, 콩단백 등 비발표식품과 간장, 된장, 청국장, 고추장 등의 발표식품으로 분류. ... 곡류, 서류 및 두류 가공목차1. 곡류 저장2. 곡류의 가공1) 쌀의 가공2) 보리의 가공3) 밀의 가공4) 전분의 제조 및 가공3. 두류의 가공1) 콩의 영양성분2) 두류 가공 ... 식품4. 대두발효식품1) 장류1. 곡류 저장1) 건조 : 수분함량이 14.5% 이하로 건조, 상대습도를 70% 이하로 유지2) 상온저장 : 환기와 통풍 잘해서 온도와 습도 조절3

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.23

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[비타민] 비타민의 특성(특징)과 종류, 지용성비타민과 수용성비타민의 성질과 특성

에서 자신이 먼저 산화됨으로써 다른 물질이 산화되는 것을 막는다. 아스코르브산은 쉽게 산화되는 성질이 있기 때문에 항산화제로서 작용할 수 있으며, 실제로 식품 가공시에 산패를 막 ... 의 성질B. 지용성 비타민의 특성1) 비타민 A(1) 기능(2) 결핍 및 과잉증(3) 급원식품2) 비타민 D(1) 기능(2) 결핍(3) 과잉증(4) 급원식품3) 비타민 E(1) 기능 ... (2) 결핍(3) 과잉증(4) 급원식품4) 비타민 K(1) 기능(2) 결핍증(3) 급원식품IV. 수용성 비타민A. 수용성 비타민의 성질B. 수용성 비타민의 특성1) 비타민 C(1

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.08.14

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HMR의의와 외식업체에 미치는 영향

를 하더라도 원자제를 구입해 조리를 하는 것이 아니라 반조리, 혹은 완전 조리된 식품을 구입해서 오거나 주문, 배달해 먹는 비중도 증가하게 된 것이다. 그렇기 때문에 현재 우리 ... 외 소비를 위해 가정식 형태의 따뜻하게 먹을 수 있도록 준비된 식사로 기존 편이식품시장에서의 체계중 가장 고급에 위치하는 개념이다. HMR을 언급하는 사람의 견지와 필요에 따라서 ... “즉석식품”,“배달음식”,“간편식”,“포장음식”,“테이크아웃”등으로 다양하게 사용되어 아직까지 통일화된 용어정비가 되어있지 않은 상태인 듯 했다. 하지만 내가 생각하는 HMR

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.10

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일본 히트식품 대상

된장으로부터 추출해내고 , 이를 바로 제품이미지로 연결해서 소비자에게 가공이미지 불식 가격도 경쟁제품과 유사하게 책정하여 절약지향의 소비습관에 무리가 없도록 함 매출효과 발매 후 ... 일본 식품 히트 대상 01 일본 히트 식품 3 대 키워드 역발상으로 승부하라 . 새로운 식습관을 창출하라 . 즉석식품에서도 건강을 소구하라 . 맥주는 알코올 함유 음료라는 발상 ... 새로운 식습관을 창출하라 .하우스식품 “ 몸이 깨어나는 아침의 카레 ” 6 데울 필요없이 따뜻한 밥 위에 부어 먹는 카레 특징 통상의 간편요리 카레보다 향이 강하지 않아 아침에도 먹

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.12.27

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식품가공학-밀가루가공

밀가루 가공 보고서-식품가공학 및 실험-000 교수님00 대학교식품영양학과 0000000000000실험일 : 2010.00.00밀가루 가공 실험 보고서Abstract강력분, 중력 ... .52%, 건부율은 7.68% 결과가 나왔다. 문헌에 표기된 평균값과 유사한 값이 나왔다. 중력분은 이론에 따르면 습부율 30% 내외, 건부율 10~13%가 평균값인데 이에 약간 못 ... 로 만든 가루도 '밀가루'라고 칭할 때가 있다. 다당류탄수화물로 이루어진 높은 비율의 전분을 함유하고 있다.식품명일반성분 Proximate compositions에너지(kcal)수분(g

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.22 | 수정일 2015.12.09

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[레포트] 우유 및 유제품

처리한 것저지방우유환원저지방우유강화 저지방우유유산균첨가저지방우유환원강화저지방우유원유의 유지방을 2%이하로 조정유가공품으로 저지방우유와 유사하게 환원한 것저지방우유에 비타민 또는 무기 ... 질을 강화한 것저지방우유에서 유산균을 강화한 것유가공품으로 저지방우유와 유사하게 환원한 것에 비타민, 무기질을 강화한 것유당분해우유류원유, 우유 또는 저지방 우유를 유당분해 효소 ... 한 것을 살균 또는 멸균처리한 것가공유류원유 또는 유가공품을 주원료로 하여 이에 다른 식품 또는 식품첨가물 등을 가한 후 살균 또는 멸균 처리한 것가공유저지방 가공유유음료원유 또는 유

리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.02.21 | 수정일 2015.01.01

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[일반화학실험]Sulfite를 이용한 효소반응 저해

의 기능이 저해됨을 보고 효소의 특성과 저해제에 대해 생각해 보기로 하겠다.2. 실험 이론 및 원리가. 갈색화 반응(Browning Reaction)식품을 가공 또는 저장하는 과정 ... 일어난다.② 향미 : 가공식품의 특징 있는 향미의 주성분 중 많은 것이 갈색화반응결과 형성된다. (예, 차, 홍차, 커피등)③ 영양가 : 갈색화 반응으로 영양가 손실이 발생 ... 에서 일어나는 여러가지의 복잡한 변색반응을 말하며, 갈색화 반응으로 식품의 외관, 향미, 영양가의 변화를 초래한다. 갈색화 반응으로 식품에 바람직한 방향과 바람직하지 않은 방향

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.12.07 | 수정일 2020.08.01

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(생물과학 공통) 우리나라에서 친환경 및 유기농법의 현황과 이들 농법이 자연생태계에 미치는 영향을 기존 농법과 비교하여 설명하시오

는데, 농작물의 손실은 생산자, 배급업자, 도매상, 유통업자, 소매상, 식품 가공업자 그리고 기타 사람들의 재정적인 손실로 해석될 수 있다.5) 지하수와 지표수의 오염지하수가 한번 오염 ... 정화능력6. 기존 농법과 비교1) 생태계를 파괴하는 일반농산물의 부정적 영향(1) 종자의 문제 (유전자 조작 식품)(2) 생산 보조제의 문제(농약, 화학비료)(3) 유통의 문제 ... (식품 첨가물)(4) 소비의 문제(환경호르몬, 아토피)2) 생태계를 보존하는 친환경농산물의 긍정적 영향(1) 흙을 살리는 길(2) 수자원 보호(3) 생태계 보존7. 친환경 농산물

방송통신대 | 19페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.09.18

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[식품가공 및 저장] 식품가공 및 저장과 관련 있는 요인 - 수분, 미생물, 효소, 산소, pH, 온도, 광선

식품가공 및 저장과 관련 있는 요인목차1. 수분1) 결합수와 자유수2) 수분활성도3) 등온흡습곡선2. 미생물1) 수분활성도와 미생물2) 산소와 미생물3) 온도와 미생물4) 삼투압 ... 과 미생물5) 압력과 미생물6) pH와 미생물3. 효소1) 효소에 영향을 주는 요인2) 식품가공 및 저장에 영향을 주는 효소3) 식품가공에 관계하는 효소4. 산소5. pH6. 온도 ... , 온도, 활성제 및 저해제2) 식품가공 및 저장에 영향을 주는 효소-단백질의 변화 : Protease-지질의 변화 : Lipase, Lioxygenase-탄수화물의 변화

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.23

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[성인간호학] 위암 Gastric Cancer 케이스

률은 전체 암 중 1위를 차지하고 있으며 40대 이후부터 빈발한다.1) 원인(1) 식이요인고염식품, 질산염 화합물(식품처리제, 염장식품, 가공육류, 훈제식품)을 장기간 섭취하는 것 ... 있, EMR)내시경을 이용하여 위암을 절제하는 것이다. 내시경 위점막술을 위절제술과 수술효과가 거의 유사하면서도 위를 보존할 수 있고 위절제 후 생길 수 있는 합병증이 없기 때문

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.09.03

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성인간호학, 위암에 대한 레포트(정의, 종류, 원인, 증상, 검사, 치료, 합병증, 간호, 예방, 예후)

까지 알려진 환경적 요인 중에서 가장 중요한 역할을 하는 것은 식품섭취와 관련되는 식이요인이다.▶ 질산염 화합물 섭취베이컨, 고염식, 소금에 절인 식품, 햄 등의 가공식품에는 질산염 ... 이후에 잘 생기는 일종의 위의 노화현상이다. 만성위축성위염이 발생하면 위 점막의 분비선이 없어지거나 위 점막에 소장이나 대장 점막과 유사한 세포가 나타나는 소위 ‘장 이형성증’이

리포트 | 18페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.12.27

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식생활관리 과제물

의 발달을 가져왔다. 식품공업의 발달과 외식산업의 발달은 각종 인스턴트식품과 가공식품 등의 생산을 증가시켰으며, 1인 가구에게 편의성이라는 장점을 내세워 소비자의 구매를 증가 ... 시켰다. 하지만 이러한 식품들의 소비증가와 외식의 증가는 각종 건강상의 위험을 한층 증가시켰다. 일반적으로 가공식품, 인스턴트식품이나 패스트푸드는 고열량, 고지방, 고염식이고 무기질 ... 하며 대부분 음식 섭취와 관련이 있고 증상이 유사하기 때문에 식중독과 비슷한 의미로 사용된다.집단식중독은 식품 섭취로 인하여 2인 이상의 사람에서 감염성 또는 독소형 질환을 일으킨

방송통신대 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.13

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환경과웰빙 2019 퀴즈자료

다.4)카드뮴은 이타이이타이병의 원인 물질이다.3.다음 중 중금속 오염에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?1)중금속이 대기, 수질, 토양, 식품 등을 오염시키는 현상을 중금속 오염이 ... 라고 한다.2)중금속은 광산의 채광 과정이나 공장 폐수로 인해 환경에 유입된다.3)피혁공장에서 제품을 가공, 처리하는데 중금속이 이용되어 환경에 유입된다.4)중금속이란 비중 10이상 ... , 유사 또는 모방, 촉발 작용을 한다.3)환경호르몬 용어는 ‘환경 중에서 배출된 화학 물질이 생물체 내에 유입되어 마치 호르몬처럼 작용한다.’고 하여 사용되기 시작하였다.4)환경

시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.06.18 | 수정일 2019.06.20

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외식업체의 장기적이고 지속적인 고객관리방안

성장을 이뤘으며, 우리와 식문화가 유사한 일본 식품시장 규모(약 470조원)가 한국(65조원)의 7배 정도 높은 것으로 나타나 우리나라 식품산업도 계속 성장할 가능성이 높다고 분석 ... 1인 가구와 맞벌이 여성이 늘면서 햇반·컵밥 등 쌀 가공식품 소비가 증가하고 있다. 보관과 조리가 간편하고 빠른 시간에 끼니 해결이 가능해 쌀 가공식품 선호도가 높아지고 있는 것 ... 이다. 농협경제연구소·통계청에 따르면 1인당 쌀 소비량은 감소하고 있는 반면 조리식품, 떡류, 면류 등 간편 식사용 쌀 가공식품 소비는 증가하는 것으로 나타났다. 간편 식사용 가공

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.15

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어육(고등어)의 Histamine 정성시험

에 가장 맛이 좋으나, 식품 가공용 재료로서는 적합하지 않다. 특히 육질의 안정성이 떨어지기 때문에 생선 유통은 반드시 빙장이나 동결에 의해서 행해져야 한다. 한편, 고등어 단백질 ... - 실험원리 : 히스타민(Histamine)은 단백질 식품에서 allergy 증상을 갖는 식중독성분으로써 어패류의 초기부패를 판정하는 물질이기도 한다. 특히 히스티딘이 많은 꽁치 ... 를 확인하는 방법도 사용 가능하다. 크로마토그래피는 복잡한 혼합물을 구성하고 있는 매우 유사한 성분들을 분리할 수 있는 중요한 분리법이다. 시료는 이동상에 의해 이동하는데, 이런

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.16

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누가 우리의 밥상을 지배하는가

고 신선하게 냉동처리한 닭고기를 생산, 가공, 판매하는 방식을 취했다.카길의 글로벌 가금사업 부문 사장의 설명에 따르면, 가금 부문을 농산품 부문에서 분리해 식품제조업체와 단체에 공급 ... )를 읽고 세계화 시대에 맞설 한국 농업의 현재를 진단하시오.Ⅰ. 내용요약1979년 댄 모건이 곡물 상인들이 출판되었을 무렵, 세계에는 유사한 사업방식을 보유한 5대 곡물 메이저가 있 ... 모두에서 가장 큰 대두 가공업자이며 양적 기준으로 볼 때 세계에서 가장 큰 대두 수출업자이기도 하다. 곡물 메이저들의 방향 전환과 통합 그리고 독점을 위한 서로간의 협력 증대

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.10.01 | 수정일 2014.11.13

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