"효모 발효"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

효모 관찰 및 발효 ethanol fermentation 유산균 분리 동정 발효식품 기술 생명과학 실험 미생물학 monascus 바이오에탄올

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"효모 발효" 검색결과 81-100 / 4,876건

[생물학] 효모 & 효모의 알코올 발효

효모 & 효모의 알코올 발효1) 효모의 형태와 특성진핵세포 구조를 갖는 고등 미생물 중에서 단세포의 미생물을 효모라 한다. 효모의 모양은 곰팡이와 대단히 다르다. 효모라는 말 ... 을 알코올 발효시 생기는 거품이란 의미의 네덜란드어의 ‘Gist'에서 유래한다.효모 세포는 곰팡이의 균사가 퇴화하여 구형 또는 타원형으로 되었다고 한다. 크기는 맥주 효모, 청주 효모 ... 형태로는 다음과 같은 것이 있다.1. 계란형 ; 이 형의 전형적인 효모는 맥주 효모인 Saccharomyces cerevisiae이다. 이 균은 맥주, 청주, 빵 등의 발효에 이용

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.12

다운로드 장바구니
[식품공학] 효모의 발효와 호흡에서의 생육 비교와 효모의 당류 발효성 비교

1.제목: I.효모의 발효와 호흡에서의 생육 비교II. 효모의 당류 발효성 비교2.시약 및 기구:사용 균주: 포도주효모 (Sacchromyces cerevisiae)재료 및 기구 ... bottle, vortex, lighter, tissue(휴지).3. 실험원리 및 목적I.효모의 발효와 호흡에서의 생육 비교효모란: 빵·맥주·포도주 등을 만드는 데 사용되는 미 ... 는 포도원에 자생하는 효모에 의해 시작되지만, 산업적으로 이용되는 효모가 알코올 발효 능력이 훨씬 우수하다. 효모는 단백질이 50％ 이상이며, 비타민 B과 B, 니아신, 엽산(폴산

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.29

다운로드 장바구니
[미생물학] 효모의 당발효

1. Theme효모의 당발효성 실험2. Date2004, 03, 31, 수요일, 2-4교시3. Name ... 감을 향상시켜주어 부드러운 감촉을 줄수 있는 것이다. 또한 포도주 등의 주류 발효시 알콜을 생성하는 효모의 성질을 이용하는 것이다.이로써 본 실험은 효모가 당을 발효함으로써 생성 ... 을 만드는 현상을 말한다.C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2위와 같은 생성되는 효모에 의한 알콜 발효실험은, 당액에서 발생하는 CO2량으로 측정한다. 측정법에는 Einhorn

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.14

다운로드 장바구니
[일반생물] 효모를 이용한 에탄올 발효

○Title : 효모를 이용한 에탄올 발효○Date : 02. 11. 10○Purpose : 1) 호흡과 발효를 통한 미생물의 에너지 획득 방법을 비교해 본다.2) 에탄올 발효 ... 를 미토콘드리아 막에 있는 운반자에 전달하고 산화된 형태인 NAD+로 되돌아간다.{(1)알코올 발효에틸알코올은 맥주, 포도주, 증류즈(liquor)에 들어 있는 알코올이다. 효모 ... 산소성 생물이다. 즉, 조건에 따라 무산소성 알코올발효 또는 이산화탄소와 물이 최종 산물인 산소호흡 중하나를 택하여 피루브산 대사를 할 수 있다. 효모의 산소호흡은 사람의 산소호흡

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.08.25

다운로드 장바구니
[자연과학 생물]생물학 실험. 식품 발효 효모

Exp. 1.식품 발효 효모1.실험 목적. 식품을 발효하는 효모를 직접 관찰한다.효모 세포의 구조를 알아보고, 각 발효식품에 사용되는 효모 대해 알아본다.효모를 사용한 발효식품 ... 다. 전형적인 효모는 출아에 의해 증식하는 크기 8 μm의 타원형 ·구형인 세포이다. 효모의 어원은 그리스어로 '끓는다'는 뜻을 가지며, 이것은 효모에 의한 발효 중에 이산화탄소가 생겨 ... .레벤후크이며, 1680년 맥주효모를 발견하였다. 그러나 효모 발효의 생물학적 의의가 알려진 것은 1861년이었으며, L.파스퇴르는 포도주 발효가 효모에 의해 일어난다는 것을 처음

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.30

다운로드 장바구니
[일반생물학] 효모를 이용한 에탄올 발효

효모를 이용한 에탄올 발효1. Purpose호흡과 발효를 통한 미생물의 에너지 획득 방법을 비교해 본다.2. Introduction1) 호흡 : 호흡은 유기 탄소원을 완전 ... 발효는 O2를 필요로 하지 않으며 공기가 없는 상태에서 일어나는 혐기적 과정(anaerobic)이다.효모(yeast)의 에탄올 발효효모(yeast)는 해당과정을 통해 포도당 ... 아 에탄올로 전환된다. 이 과정에서 acetaldehyde는 NAD+의 재공급을 위한 최종전자 수용체로 이용된다. 따라서 효모의 경우에 혐기적 조건에서 일어나는 발효의 최종산물은 에탄올

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.06

다운로드 장바구니
[식품발효] 효모의형태적특징과증식

erevisiae type)- 대표적인 형의 효모로는 맥주효모인 Saccharomyces cerevisiae- 맥주, 청주, 빵 발효에 이용▶ 장원형(Ellipsoideus type) ... - Saccharomyces ellipsoideus- 포도주 발효▶ 구형(Torula type)- Torulopsis versatilis- 간장의 후숙에 관여하여 맛과 향기를 부여 ... 증식▲ 출아법- 영양증식의 대표적인 방법으로 대부분의 효모는 출아에 의하여 증식한다. 성숙 된 세포의 표면에 식물의 눈과 같은 작은 돌기가 생기고, 이것이 점차 커짐과 동시에 핵

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2001.09.20

다운로드 장바구니
[미생물학실험] 농후발효유 중의 젖산균 수 측정과 빵 효모 수 측정/미생물 증식도 측정/총균수 측정(Total Cell Count)/생균수 측정(Viable cell count)

1. Date : 2011. 11. 22. 화. 맑음2. Subject : 농후발효유(떠먹는 불가리스) 중의 젖산균 수 측정과 빵 효모 수 측정3. Object ... ) Principle : 총균수는 단세포 생물의 개체수를 현미경 또는 기타 방법으로 생균과 사균을 구분하지 않고 모두 측정한 것이다. 그 중 직접 현미경 계수법은 효모와 같이 큰 세포는 혈구계산판 ... %), Saline(NaCl 0.85%, D.W 700mL), 농후 발효유(떠먹는 불가리스), 시판 instant yeast, pipette, petri dish, 시험관대, 시험관

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.01.25 | 수정일 2014.10.10

다운로드 장바구니
생물학실험 발효와 해당과정 보고서

발효에 대해 자세히 알아본다. 효모의 발효 현상을 관찰하고 발효과정의 생성물을 알아본다. 효모가 에너지원으로 이용하는 당의 무엇인지 알고 발효의 최적온도를 알고 설명할 수 있 ... 다. Water bath의 사용법과 눈금을 읽는 법을 익힐 수 있다. 효모를 포도당액, 설탕액, 녹말액에 넣어서 상온과 water bath 35도에서 발효를 하여 효모의 발효를 탐구 ... 한다.실험재료포도당, 설탕, 녹말, 효모, 큐네 발효관 8개, 비커, 스포이드, 증류수, water bath, 비커, 솜 마개실험방법실험1 ? Room temperature에서 효모

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.01

다운로드 장바구니
발효관실험

미생물생리학 실험보고서 (9) 2019년 11월 19일발효관 실험1. Objects효모로 인해 일어나는 알코올발효에 대해 알아보고 생막걸리에서 배양된 균을 발효관 실험을 통해 ... 효모균인지 확인한다. 또한 기질의 종류에 따라 어떠한 반응을 보이는지 알아본다.12. Introduction1) 알코올발효(1) 알코올발효(주정 발효)19세기에는 맥주를 만들 때 ... 쌓이는 맥주 효모를 단순한 화학물질에 지나지 않는다고 생각하고 있었다. 1857~58년 루이 파스퇴르가 미생물이 발효를 일으킨다는 것을 발견했고 이어서 1897년 부흐너 형제가 세포

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.21

다운로드 장바구니
미생물학 자료

에 따라 발효의 형식은 효모의 알코올 발효, 글리세롤 발효, 젖산균의 젖산 발효, 헤테로 젖산 발효, 메탄세균의 메탄발효 등과 같이 다양함. 2) 알코올 발효 알코올 발효 ... 생물은 효모이 며 glucose, fructose, maltose, sucrose를 발효시킬 수 있음.[그림1]에 대한 설명 : (1) 해당과정으로 1분자의 포도당이 2분자의 피루브 ... 는 종도 있다. 크기는 대략 3~4 마이크로미터로 하나의 세포로 이루어진 단세포 생물이다. 흔 히 빵이나 맥주의 발효에 이용된다. 효모를 처음으로 관찰하고 분리·배양한 사람은 1680

시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.17

다운로드 장바구니
[일반생물학실험1] 4. 알코올 발효에 미치는 온도의 영향

Title알코올 발효에 미치는 온도의 영향Purpose효모를 이용한 알코올 발효 실험을 온도별로 진행함으로써 알코올 발효에 미치는 온도의 영향을 알아낸다.Introduction ... + 2 NADH + 2 H+ + 2 ATP + 2 H2O발효: 산소 없이 당을 분해함으로써 에너지를 얻는 과정발효는 효모나 세균, 또는 산소가 부족한 근육 세포에서 일어난다.포도당 ... 한다. 아세트알데하이드는 NADH에 의해 수소를 얻어 2분자의 에탄올로 환원된다.일상에서는 효모를 이용한 빵 반죽의 팽창이 알코올 발효에 해당된다.온도발효 과정에서 온도는 매우

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.25

다운로드 장바구니
[일반생물학 실험] 세포호흡과 발효 실험레포트

종류 알코올 발효를 효모에서 정량 해 본다.Data & Results5% Glucose5% Sucrose5% StarchD.W높이(cm)의 변화량5.55.33.13.0*높이의 변화량 ... 의 조건에서 미생물이 자신의 효소로 유기물을 분해 또는 변화시켜 각기 특유한 최종산물을 만들어내는 현상인 발효로 에탄올과 이산화탄소를 만들어 에너지를 얻는 것이 가능한 효모를 사용 ... 하였습니다. 따라서 실험에서 용액의 높이가 올라간 이유는 피루브산 대사가 가능한 효모를 사용하여 유기물을 분해 또는 변화시키는 발효를 통해 에탄올과 이산화탄소를 발생시키기 때문

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.14 | 수정일 2021.04.05

다운로드 장바구니
판매자 표지

고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

연구, 휘발성 방향족 화합물을 포함한 관능 특성에 대한 다양한 전처리 및 절단 유형의 영향 분석 연구, 비사카로마이세스 효모의 접종 전략이 발효 특성과 휘발성 고급 알코올 및 ... 연구계획서저는 고대 식품공학과 연구실에서 식이성 메일라드 반응 제품과 그 발효 제품이 동물 모델에서 심혈관 위험을 감소시키는 기전 연구, 돼지감자(Helianthus ... tuberosus L.)의 첨가량과 증자처리에 따른 약주 발효 특성 분석 연구, 셀룰로오스 나노섬유를 이용한 다진 돼지고기 신선도 모니터링용 pH 지표 개발 연구, 항균 내성 대장균을 표적

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.09.02

다운로드 장바구니
판매자 표지

관심있는 발효식품 한 종을 선정하여 그 발효식품 생산에 이용되는 발효미생물을 제시하고 미생물의 특성을 상세히 서술하시오.

, 전통 발효식품의 가치와 중요성을 재조명하고자 한다.2. 본론가. 된장의 발효미생물된장의 발효 과정에서 가장 중요한 역할을 하는 미생물은 주로 곰팡이, 효모, 그리고 세균이다. 대표 ... 적인 발효미생물로는 아스페르길루스 오리제(Aspergillus oryzae), 바실러스 서브틸리스(Bacillus subtilis), 그리고 여러 종류의 효모가 있다. 이 미생물 ... 한 효모는 발효 과정에서 당을 알코올과 이산화탄소로 변환시킨다. 이 과정에서 생성되는 알코올과 이산화탄소는 된장의 독특한 향과 풍미를 형성하는 데 기여한다. 또한, 효모는 비타민

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.12

다운로드 장바구니
판매자 표지

일반생물학 실험 REPORT - 알코올 발효(Alcohol fermentation)

알코올 발효Alcohol fermentation효모를 이용한 발효과정 관찰과 발효의 조건을 알아본다.실험 제목 : 알코올 발효 실험실험 목적 : 미생물(효모)을 이용한 발효 과정 ... 하게 사용되는 물질이 만들어지면 발효라 하고 악취가 나거나 유해한 물질이 만들어지면 부패라고 한다.3. 알코올 발효와 젖산 발효A. 알코올 발효효모는 서식환경에서 산소가 부족할 때 무기 ... % 포도당 용액, 2.5% 갈락토스 수용액큐네 발효관, 비커, 50ml tube0.1 M 인산완충액 (pH 6.7), 각 용액은 완충용액으로 만든다.실험 방법 ( Methods )생효모

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.06.29

다운로드 장바구니
A+[일반생물학및실험] 효모 관찰 레포트

있다.효모는 발효를 한다는 특징을 가지고 있어 다양한 곳에 사용되며 따라서 주변에서 쉽게 찾아볼 수 있다. 이번 실험에서도 주변에서 쉽게 구할 수 있는 막걸리를 통해 효모를 관찰 ... 할 수 있었다. 이번 실험을 하며 다른 생물과는 달리 효모와 여러 미생물들이 발효를 하는 이유에 대해 궁금증이 생겼고, 당을 발효시켜 알코올을 생성한다는 점을 통해 세포호흡과 에너지 ... 소량이지만 ATP를 계속하여 생산할 수 있도록 한다. 따라서 발효는 효모와 같은 여러 미생물들이 산소가 없는 환경에서도 생존을 하기 위한 또 하나의 전략으로 볼 수 있다.Ⅸ

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.03.24

다운로드 장바구니
판매자 표지

[대입][수시면접][면접후기][자연계열면접] 동국대학교 생명과학과 면접 시 자주하는 질문과 답변내용을 정리해보았습니다. 관련 학과로 면접을 보실 때 꼭 한번 읽고 가시면 큰 도움이 될 것입니다.

되는 3가지 음료수와 포도당 수용액, 설탕 수용액을 이용하였습니다. 효모를 활성화하기 위해서 효모액을 제작했으며, 큐네 발효관에서 일정 시간을 두어 기체 발생량을 측정 ... 동안 제가 원하는 주제를 가지고 매년 하나씩 활동하였습니다.[질문] 그중에서도 알코올 발효에 관해 설명해주세요.[답변] 알코올 발효를 이용한 음료수 속 당량 측정은 시중에서 판매 ... 했습니다. 마지막으로 발생한 기체가 이산화탄소가 맞는지 KOH 수용액과의 반응으로 확인하였습니다.[질문] 그러면 어떤 문제점이 있었죠?[답변] 효모를 활성화하는 과정이었습니다. 효모를 활성화

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.09

다운로드 장바구니
(동국대 의생명공학과 / 생명공학 / 생명과학과) 효모 관찰 레포트

오탄당의 대사가 가능하다. 효모는 대부분의 다른 균계의 생물체들과 같이 산소호흡에 의한 생장을 하나 공기가 없어도 당과 탄수화물의 발효로 에탄올과 이산화탄소를 만들어 에너지를 얻 ... 는 것이 가능하다. 따라서 대부분의 효모는 통성혐기성(facultative anaerobic)이고 완전 호기성 대사나 발효 대사도 가능하다. 산소와 당이 모두 공급되는 조건에서의 성장 ... 속도는 산소가 없는 조건일 때보다 20배 정도 빠르다. 다른 발효 가능한 세균들과 달리 효모는 물과 당을 제외하고 발효와 성장을 유지하기 위하여 아미노산이나 비타민 등의 다른

리포트 | 7페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.07.12 | 수정일 2022.11.04

다운로드 장바구니
판매자 표지

고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

분석을 사용한 지리적 포도 및 그 와인에 대한 대사 연구, 와인 효모 균주의 발효 거동을 이해하기 위한 1H NMR 기반 대사체학 접근법 연구, 포도 품종 및 생산 지역에 따른 와인 ... 옥수수전분/덱스트린의 첨가가 건면의 품질에 미치는 영향 분석 연구, 포도 와인에서 와인 효모의 malolactic 발효 및 발효 행동의 대사 특성 연구, 1H NMR 분광 데이터 ... oligosaccharides 생산에 사용 연구, 포유류 점액 성분인 L-fucose를 대사하기 위한 프로바이오틱 효모 Saccharomyces boulardii의 균주 공학 및 대사

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.04.17

다운로드 장바구니

이전10개 1 2 3 456 7 8 9 10 다음10개

파워링크

신청하기