"제조실습"의 검색결과 입니다.

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"제조실습" 검색결과 81-100 / 5,331건

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유기제조실습_Acetaniline의 제조

실험제목Acetaniline의 제조실험일시2010년 3월 15일 (월) 9시 ~ 1시소속약학대학 약학과실험자■ 1. 실험목적 및 화학반응식 :◆ 목적 : Acyl화 반응을 이해 ... 하여 acetanilide를 제조하는 방법을 익히고불순물이 포함된 acetanilide를 재결정화를 통해 더욱 순수한 acetanilide로 정제한다.① aniline과 acetic ... anhydride를 반응시켜 acetanilide를 제조한다.② p-nitroaniline을 제조하기 위하여 acetanilide을 제조한다.③ anilie의 amino

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.19

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스킨 로션 향수 제조실습 보고

스킨로션*향수 제조 실습Contents스킨로션 제조 이론 과정 관능 평가 결과 및 고찰향수 제조 이론 과정 관능 평가 결과 및 고찰이론정량 스킨로션 함량중건성용Skin ... lotion 제조Skin lotion 제조이론산뜻한 건성용 함량보습/점도/청량감 향상Skin lotion 제조과정Skin lotion 제조관능평가기준 사용감 측면: 발림성/흡수감/유분 ... 감/수분감/청량감/향 기능적 측면: 보습력(촉촉함의 지속력)Skin lotion 제조관능평가실험 물과 별반 다를게 없어 보이는 스킨 하나를 만드는 데에 약 20여가지의 재료가 사용

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.08

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(식품가공학)Fudge 제조 실습

Fudge 제조 실습Ⅰ. 이론 및 원리1. 설탕설탕의 주원료는 사탕수수와 사탕무이며 제조방법, 색, 가공형태, 정제 정도에 따라 분류된다. 설탕은 제조 방법에 따라 분밀당과 함밀 ... 의 갈색화 반응으로 특이한 향기와 끈적끈적한 질감을 갖는 캔디이다.1)Ⅱ. 실습 목표-물엿을 첨가하지 않거나 첨가한 Fudge를 제조해 봄으로써 그 제조법을 익히고, 냉각 온도 ... . 고찰본 실습에서는 결정형 캔디의 일종인 퍼지를 직접 제조해 봄으로써 당류의 일종인 설탕의 성질을 활용하여 가공하는 식품의 제조 원리를 알고 그 성질에 따른 텍스처의 차이를 관능평가

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.10

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(식품가공학)캐러멜 제조 실습

캐러멜 제조 실습Ⅰ. 이론 및 원리1. 설탕설탕의 주원료는 사탕수수와 사탕무이며 제조방법, 색, 가공형태, 정제 정도에 따라 분류된다. 설탕은 제조 방법에 따라 분밀당과 함밀당 ... 다√현미경 관찰사진 : 뒷페이지Ⅴ. 고찰본 실습에서는 소프트 캔디의 일종이며 비결정형 캔디의 하나인 캐러멜을 제조해 봄으로써 가열 온도와 첨가되는 재료에 따른 캐러멜의 색과 텍스처 ... 하고, 현미경으로 200~400 배율로 조절하여 결정의 크기나 모양을 관찰한다.Ⅳ. 실습 결과시료A색연하다…중간…진하다√텍스처점성이 약하다…중간…점성이 강하다√시료B색연하다…중간

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.10

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(식품가공학)초콜릿 제조 실습

초콜릿 제조 실습Ⅰ. 이론 및 원리1. 향미초콜릿 및 코코아는 특유의 방향과 풍미를 가지고 있는데 이것은 카카오콩에 들어 있는 성분이 콩의 발효나 건조 공정 등 화학 변화 ... 지 않고 순수한 바닐라를 함유하며 레시틴을 가능한 적게 사용해야 한다.2)Ⅱ. 실습 목표-블랙초콜릿과 밀크초콜릿을 직접 제조해 봄으로써 초콜릿의 원료 배합에 따른 맛과 성상의 차이 ... …아주 좋다√시료B텍스처무르다…중간…단단하다√단맛약하다…중간…강하다√기호도좋지 않다…중간…아주 좋다√Ⅴ. 고찰-본 실습에서는 초콜릿의 한 종류인 밀크초콜릿과 블랙초콜릿을 직접 제조

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.10

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(식품가공학)어묵 제조 실습

어묵 제조 실습Ⅰ. 이론 및 원리1. 연제품물고기를 소금과 함께 갈고 부수면 고기 중의 단백질이 소금에 녹게 되어 점성용액, 즉 sol 상태가 되는데, 이것을 가열, 응고 ... 다…중간…진하다√맛맛이 나쁘다…중간…맛이 좋다√텍스처퍼석하다…보통…쫄깃하다√Ⅳ. 실습 결과Ⅴ. 고찰본 실습은 생선을 이용한 가공식품인 어묵의 제조 방법을 알고 재료에 따른 차이점 ... 에 설탕, 조미료, 전분 등의 탄력보강제를 혼입해서 성형, 가열 제조한 것이다. 가열방법(증자, 내건)이나 형태, 배합 재료에 따라 많은 종류가 있다.일반적으로 흰살어묵류의 감별

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.10

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(식품가공학)식빵 제조 실습

식빵 제조 실습Ⅰ. 이론 및 원리1. 기본 제조 공정1)1) 재료개량; 작성한 배합표대로 재료의 무게를 정확히 계량하며, 생이스트는 소금과 설탕에 닿지 않도록 계량을 하고, 가루 ... 식빵을 직접 반죽, 발효, 제조해 보고 식빵의 제조 과정에서 첨가되는 설탕의 양에 따른 효모의 활성 정도와 이에 따른 완성된 빵의 차이를 알아본다.Ⅲ. 실습 방법◎ 배합기준원부재료 ... 있으며, 설탕의 탈수와 중합에 의해서 메일라드 반응보다 약간 높은 온도에서 일어난다. 카라멜 색깔은 이러한 과정에 의해서 만들어지게 된다.2)Ⅱ. 실습 목표-발효 빵의 일종인

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.10

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(식품가공학)소시지 제조 실습

소시지 제조 실습Ⅰ. 이론 및 원리1. 고기소, 말, 양, 돼지 등의 가축과 닭 등의 가금류를 도살하여 얻어지는 먹을 수 있는 부분을 고기라 한다. 따라서 고기에는 염통, 간 ... 다. 가열처리가 완료된 제품은 즉시 냉각을 실시하여 육제품의 온도를 떨어뜨린 후 제품별로 구분하여 냉각실로 이송하여 냉각한다.2)Ⅱ. 실습 목표- 소시지를 직접 제조하여 봄으로써 그 ... 제조 방법과 원리를 알고, 아질산염의 첨가에 따른 품질의 차이를 알아본다.Ⅲ. 실습 방법원부재료시료A시료B비고돈육(목심)스파이스정제염대두단백다진 양파다진 마늘아질산염500 g3 g2

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.10

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(화장품공학) 에센스 제조 실습

에센스 제조실습생명화학공학과*4. 후기 및 보완점2. 주요구성성분1. 제조과정5. 출 처3. 관능평가Contents생명화학공학과*1. 제 조 과 정구성성분구분성분명함량 (100g ... )제조계획 (100g)제조량 (100g)비고Arlcel 165 (KAO)GMS,GMS-PEG1000.500.500.5075도 가온용해Bees WaxBees Wax0.400.400 ... .160.1540도 첨가향료Perfume0.02-0.050.02-0.050.10생명화학공학과*1. 제 조 과 정제조과정 비커에 수상 성분들을 기준함량에 따라 정밀하게 담는다. 또

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.08.14

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제조 공정 실습 레포트

생산 제조 공정목차 ■ 작업 별 표준 요소작업 ■ 요소 작업 별 표준시간 ■ 이론적 적정 관측회수 ■ 공정의 개선효과작업자■ 제단과정■ 종이학 접기 과정■ 포장 과정순서 제단

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.20

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3-5족 박막형 태양전지 제조공정 및 실습결과

Presentation 2 1. 박막형 Ⅲ -Ⅴ 족 태양전지 제작 1) Thin-Film Solar Cell 주요 공정 목차 2. 실습결과 정리 (Single Junction

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.09.15

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(식품가공학)고구마 전분 제조 실습

고구마 전분 제조 실습Ⅰ. 이론 및 원리전분은 아밀로스와 아밀로펙틴으로 구성되어 있고 에너지원으로 중요한 물질이며 물에는 녹지 않고 현탁액을 만들며 비중은 1.55~1.65 정도 ... 에서 188~225kg의 녹말박이 나온다. 이것은 잘 부패하지 않으므로, 녹말의 제조가 끝난 뒤 햇볕에 말려 그대로 가축의 사료로 쓰는 수가 많다. 1)고구마는 메꽃과에 속하고 품종 ... 에 의해 중합을 일으키고, 단백질 등의 질소화합물과 반응하여 멜라닌 색소를 형성하여 전분을 오염시킨다. 따라서 전분의 착색을 방지하기 위해여 석회처리법이 이용되고 있다.제조공정

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.10

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(식품가공학)호박잼 제조 실습

호박잼 제조 실습Ⅰ. 이론 및 원리젤리, 잼, 마멀레이드 제조공업은 과실을 다른 제품으로 제조하는 방법으로서 과실 제품 생산 공정 중에서 오래된 것이다. 젤리, 잼 및 마멀레이드 ... 표준은 펙틴 1.0~1.5%, 산 0.3%(pH 3.45) 내외, 당분 60~65%이다.2)Ⅱ. 실습 목표-단호박을 이용하여 잼을 제조해 봄으로써 잼의 제조 방법과 원리를 익히 ... 다…보통…맛이 좋다A√B√(A-펙틴 비첨가, B-펙틴 첨가)Ⅴ. 고찰-본 실습에서는 단호박을 이용하여 잼을 제조해 봄으로써 과채류의 가공 방법 중 하나인 잼의 제조 방법과 원리

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.10

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식영과수석 현 막학기 휴학생 요구르트 아이스크림 제조 [식품가공 및 실습]

2018학년도 2학기 조리원리 및 실습실습 품목요구르트 아이스크림실습 일자실습 목적아이스크림을 만들고 공기가 주입된 정도를 Over-Run으로 계산한다.재료 및 기구요구르트 ... 450g, 물엿 15g, 설탕 30g, 탈지분유 2T, 아이스크림 제조기, 계량컵,거품기, 큰 용기실습 과정① 시판 요거트 450g에 물엿 15g, 설탕 30g, 탈지분유 2T를 넣 ... 크림 제조기에 잘 넣고 교반시킨다. (20분 소요)④ 완성된 아이스크림의 중량을 잰다.(계량컵 사용하여 아이스크림 한 컵의 무게 측정)⑤ 적당한 통에 담아 냉동고에서 1시간 정도

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.06.05 | 수정일 2020.06.26

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(화장품공학) 로션 제조 실습6

에 담은 후 호모게나제를 이용하여 혼합 45℃로 냉각시킨 후 향료 첨가성분제조량(100g)실제조량(200g)Stearic acid0.501.01Bees wax0.501.00GMS ... .100.06성분제조량(100g)변화량(g)실제조량(100g)Stearic acid0.500.52Bees wax0.501.001.01GMS 1051.001.00Cetyl

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.24

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(화장품공학) 로션 제조 실습 ppt

로션 제조 실습2010.5.19HLB(Hydrophilic Lipophilic Balance) 이란? Lotion 1 – 이론 및 과정 – 관능평가 Lotion 2 – 이론 및 ... 과정 – 관능평가 결과 및 고찰 참고자료목 차Lotion 제조유화제에는 친유성계통의 유화제와 친수성 계통의 유화제로 구분할 수 있는데 그 성질을 나타내는 상대적 값을 HLB라 한다 ... . HLB값이 높을수록 친수성 이고 낮을수록 친유성이라 할수 있다. W=유상성분의 혼합비율HLB( hydrphilic-lipophilic balance )Lotion 제조총오일

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.24

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유기제조실습_Column Chromatography

실험제목Column Chromatography실험일시2010년 4월 5일 (월) 9시 ~ 1시소속약학대학 약학과 유기제조실습 2분반 5조실험자■ 1. 실험목적 :- 구성이 다른

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.19

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물엿제조실습

물엿제조 실험목 차1.서론 1.1 물엿이란? 1.2 실험목적 1.3 실험원리 2. 실험기구 및 재료 3. 실험방법 4. 결과 및 고찰 5. 참고 자료1. 서론1.1 물엿이란? 물 ... 을 만드는 제조원리를 이해한다. - 생 감자와 감자전분으로 엿기름을 이용하여 엿기름 엿을 제조해보고 특성을 비교해 본다. - 일반적인 물엿과의 특성을 비교 한다.(점도, 색도 ... . 물엿 제조 - 엿기름엿(맥아엿) : 맥아을 사용하여 아밀라아제(Amylase)의 작용으로 전분이 분해된 Dextrin과 Maltose의 혼합물을 농축한 것. - 산당화엿: 산

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.15

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유기제조실습_p-Nitro Acetanniline의 제조

실험제목p-Nitro Acetanniline의 제조실험일시2010년 3월 22일 (월) 9시 ~ 1시소속약학대학 약학과실험자■ 1. 실험목적 및 화학반응식◆ 목적 : 실험 목적 ... 나트륨을 작용시키면 나트륨유도체를 생성한다. 아닐린과 아세트산무수물을 반응시키면 쉽게 제조할 수 있다. 유기화합물의 합성원료로서 중요하다. 또 해열·진통작용을 가지고 있어 의약품 ... )p-Nitro Acetanniline의 제조◆ Chromatograpy┌ TLC : 모세관 현상에 의해└ Column : 중력에 의해고정상 (stationary phase) : s

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.19

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버섯실험실습(버섯 종균 제조 및 보관)

실험·실습교육 계획서학 과특용작물전 공버섯(양송이)학번과 목-버섯 원균?종균 제조 및 관리 실습일시2013.09.26(목)11:00~18:00담당강사김경수이름장 소- 농민버섯연구 ... 소(경기도 안성시 원곡면 성은리 320-1)? 실 습 명 : 버섯 종균제조 실습(곡립종균)1. 실습내용(1) 곡립종균 재료배합(2) 곡립종균 입병(3) 곡립종균 멸균(4) 곡립종균 ... 접종 및 배양2. 실습재료- 종균제조 시설- 물, 밀, 접종원(원균), 석고(CaSO4), 탄산석회(CaCO3), 플라스틱병(입병용), 살균기3. 실습방법(1) 곡립종균 재료배

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.10.09

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