"제조실습"의 검색결과 입니다.

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직업병 간호과정 한국코러스 디메틸포름아미드 진폐증 오마하 가공실습 빵 생산직 자소서 산업장 케이스

"제조실습" 검색결과 61-80 / 5,336건

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

어묵제조실습

어묵제조실습1. 실험 목표흰살 생선, 붉은 살 생선을 원료 배합 기준에 따라 어묵을 만들어 보고, 어묵들을 5점 척도로 관능평가를 통해서 어묵의 원료 배합이 어묵의 탄력성에 기인 ... 1. 어묵의 제조방법1그림 2. 어묵의 제조방법2표2. 연제품의 종류와 가열방법가열방법가열온도℃제품종류찌는것80~100판붙이 어묵삶는것80~95마어묵· 어육소시지굽는것100 ... ~180부들어묵튀기는것170~200튀김어묵● 연제품의 탄력에 영향을 미치는 요인 - 고기풀 제조 조건「연제품의 품질결정에 영향을 미치는 가장 중요한 요인은 탄력성이다. 탄력강도에 영향

리포트 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.11.08 | 수정일 2020.11.17

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퍼지 제조 실습

Fudge제조 실습실 습 날 짜제 출 일 자학 과학 번제 출 자공동 실습자1. 실험 목표결정형 캔디인 Fudge제조의 원리를 알고, 실습을 통해서 Fudge의 원료 배합에서 물엿 ... 의 한 종류로 원료들을 가열하고 식히면서 퍼지가 과포화 용액이 될 때 핵이 형성되어 결정화가 이루어져 결정이 형성되는 캔디가 된다. 퍼지 제조실습에서 원료 배합기준으로 알아본 퍼지 ... 를 제조 할 때 퍼지의 결정크기와 품질에 영향을 끼치는 조건은 물엿의 첨가 유무와 퍼지를 휘젓는 온도였다.퍼지의 제조 실습 과정은 먼저 버터를 제외한 모든 재료를 원료배합기준

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.11.08

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용접 실습보고서 제조 제조실습 용접1 실습

용 접(1) 실습 보고서예비과제1)용접법의 종류와 원리를 설명하라.- 아크용접아크용접은 공작물과 전극 사이에 발생하는 아크현상에서 발생되는 열로써 접합을 하는 방법입니다. 전극 ... (AP): 위 자세가 2가지 이상을 조합하여 용접 하거나 4가지 전부를 응용하는 자세를 말한다.학과 산업공학과 학번 201227542 이름 이우준일시15/09/23평가실습내용사용기기 ... .5kg, co2용접봉 0.5 kg, 평철 (50X140X5) 4개, CO2 가스작업순서교류 아크 용접 실습 순서용접기의 절연상태, 호울더의 안정성, 접지선의 접촉상태, 호울더와

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.09.29

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식빵제조실습

1. 실험 목표식빵 제조 시, 설탕의 함량에 따른 식빵의 관능적 차이점을 살펴보고 그 원리에 대해 알아본다.2. 이론 및 원리● 반죽방법「반죽하는 방법 또는 반죽정도에 따라서 ... 증발을 막기 때문에 결국 노화방지의 효과가 있다. 당분이 많은 빵이 촉촉한 상태를 오래 보존 할수 있는 것은 이런 이유에서이다.」) 따라서 식빵을 제조 시, 설탕이 적당량 첨가 ... 는 반죽의 글루텐을 발달시켜 빵의 속결을 부드럽게 하고, 향과 풍미를 개선시킨다. 우유를 이용한 유제품에서는 분유, 연유, 크림 등이 있다.」)3. 실습 방법1) 재료 및 실습기구

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.05.12 | 수정일 2020.11.17

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탁주 발표 및 제조 실습 결과레포트 A+

◆ 탁주(막걸리)발효 및 제조 실습◆1. Theme : 알콜 발효(주류 발효 : 탁주/청주 등)2. Date : 2018년 3월 29일 목요일3. Name & Coworker ... 합동1고두밥+누룩12.7합동2고두밥+효모1.110. Discussion이번 실험은 우리나라의 전통주 탁주인 막걸리 제조실습을 하였다. 탁주의 주 원료는 곡류로 쌀, 밀가루, 보리쌀 ... : 20160960 강윤지 3조(김의현, 박민수, 이영진)◎ 실험 목적- 쌀 막걸리 발효 및 제조과정에서 발효제(누룩, 곡자)와 효모의 작용에 대해 이해할 수 있다.- 쌀 막걸리

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

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식품제조저장실습-보리가공

제목: 식품가공저장학 11장 보리가공조한나(1724100137)날짜 : 2017.09.04교과목 : 식품제조자장실습2. 정 맥1)보리의 구조보리는 등쪽에 배아가 있고 배쪽에는 골 ... 기름 등을 만들어 이용한다.(1)압맥과 할맥압맥은 2차 도정한 정맥을 압편기의 예열통에 넣고 60~80℃의 증기로 가열하여 수분이 25~30% 정도 되도록 하여 조직을 연화시키고 롤러로 눌러서 납작하게 압편하고 공기로 급냉시켜 제조한다.

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.03.20

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반도체 제조공정 실습 REPORT

반도체제조공정 실습 REPORT 신소재공학과 2013160015 김홍은반도체제조공정 실습 REPORT1. 실험목표- PVD 방법 중 하나인 Sputtering의 흐름에 대해 익히

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.03.13 | 수정일 2022.10.13

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제제분석 실습-습식과립의 제조

조 : 학번 : 이름 :2018년 2학기2. 습식과립의 제조 (1),직타 및 건식용 Mixture 준비2. 습식과립의 제조 (1)가) 실습 목표① 습식 과립 제조법에 의해 서방 ... 형 Levetiracetam 500㎎을 함유한 정제를 제조하기 위해 과립을 만든다.② 직타법과 건식 과립 제조법에 의해 Levetiracetam 500㎎을 함유한 정제를 제조하기 ... 위해 Mixture를 만든다.나) 실습 방법① 시약- Levetiracetam, MCC(Avicelⓚ 101), Croscarmellose sodium (Kollidon CL-M

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.02.20

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반도체 제조 공정 및 실습 PPT

실습결과 및 고찰(α-Step, 반사율)- Nano Scale의 박막① 박막이 너무 얇을 경우 Si 기판의 반사율에 영향을 받으며 W의 반사율에 비해 높은 값을 나오는 것

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.11.21

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두부 제조 실습 보고서(농산가공학 A+)

두부豆腐 제조製造 실습實習 보고서報告書두부 제조 및 품질평가1. 서론 - 두부豆腐란 무엇인가 : 두부豆腐의 유래由來 및 최근 트렌드두부豆腐는 식품食品공전과 한국산업표준, 전통식품 ... 여 얻은 두유액을 응고시켜 제조·가공加工한 것으로 하위 식품유형으로는 두부, 전두부, 유바, 가공두부를 포함包含한다.세 가지 기준基準을 종합하면, 두부豆腐류는 유액 또는 전두유액 ... 에 응고凝固제를 가한 후 제조·가공한 식품, 두부는 두유에 응고凝固제를 가하여 제조·가공한 식품食品으로 정의되며, 그 하위 식품유형類型은 고형분 함량에 따라 분류分類할 수 있다.두부

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.09

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과실주 발효 및 제조 실습 결과레포트 A+

◆ 과실주 발효 및 제조 실습 ◆1. Theme : 주류와 발효(탁주, 민속주, 위스키&브랜디) 등2. Date : 2018년 4월 5일 목요일3. Name & Coworker ... : 20160960 강윤지 3조(김의현, 박민수, 이영진)◎ 실험 목적- 과실주의 발효 및 제조과정과 원리를 실습을 통해 체득 할 수 있다.- 과실주의 발효 실습(사과주 발효에 있 ... →14Brix로 희석하여 3L 제조(물 1.5L+원액15L)② 보당: 설탕용액 1L 제조 (50% 용액)설탕500g+물500g설탕 수용액의 Brix : 41.5Brix③ 혼합 및

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

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고구마 전분 제조 실습

고구마 전분 제조 실습실 습 날 짜제 출 일 자학 과학 번제 출 자공동 실습자1. 실험 목표고구마 전분을 직접 만들어보고, 고구마전분, 감자전분, 옥수수전분의 관능적 차이점 ... .694, 옥수수 1.623, 밀 1.629, 쌀 1.620으로 상당히 무거워 전분의 제조와 정제 시 이 성질을 이용한다. 」● 전분입자전분은 모든 다당류 중에서 입자형태로 존재 ... 된다.그림 1 . 여러 가지 전분 입자의 생김새표1. 각종전분입자의 크기(μ), 모양 및 호화 온도(℃)● 전분의 제조「서류, 옥수수 및 잡곡류를 원료로 전분을 제조하는데, 원료

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.11.08 | 수정일 2020.11.17

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잼, 젤리 제조실습 보고서(농산가공학 A+)

농산가공학 및 실험 리포트“잼, 젤리 제조”Jam, Jelly 제조 및 품질평가1. 서론 - 잼, 젤리란 무엇인가?캔디는 기본적으로 당류를 주원료로 하여 다른 식품첨가물을 가하 ... 여 제조하는 것으로 제품유형에 따라 사탕, 캐러멜, 양갱, 젤리로 구분할 수 있다. 이 시간 중점적으로 살펴볼 품목은 젤리이다. 젤리는 캔디류 중 가장 크게 성장한 품목으로 2011 ... 이하) 등으로 규정되어 있다.이 리포트는 잼, 젤리 제조 방법을 알고 잼, 펙틴을 이용한 젤리와 펙틴, 카라기난을 이용한 젤리를 만들어보고 spoon test, cup법, 온도

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.09

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호박 잼 제조 실습

을 제조해보고 펙틴을 넣은 것(A)과 넣지 않은(B) 호박 잼을 5점 척도를 정한 뒤 관능평가 해보았다.실습 순서는 먼저 호박을 씻어 껍질을 제거 한 뒤 5mm 두께로 자른 뒤 후 ... 1. 실험 목표펙틴을 넣고 제조한 호박 잼과 넣지 않은 호박 잼을 관능평가 해 본다.2. 이론 및 원리● 잼(jam)「잼 류는 과실류 또는 과채류를 당류 등과 함께 젤리화 또는 ... oxidase가 포함되어 있으므로 가열에 의하여 효소를 불활성화할 필요가 있다.」)3. 실습 방법1) 재료 및 실습기구● 재료: 호박, 설탕● 실습기구: 칼, 도마, 저울, 나무

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.05.12 | 수정일 2020.11.17

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퍼지 제조 실습

식품가공학 실습 보고서- Fudge 제조 실습이론 및 원리- Fudge는 과포화 설탕 용액을 적당히 자극하여 다시 결정으로 돌아가려는 성질을 이용하여 만든 사탕이다. 과량의 설탕 ... 형성을 방해한다.실습목표- Fudge 제조 방법을 익히고 물엿의 첨가 유무와 저어줄 때의 온도에 따라서 제품의 품질이 어떻게 다른지 알아본다.실습방법1) 버터를 제외한 모든 재료 ... , 버터, 초콜릿 등을 사용함으로써 결정형성을 방해하여 미세한 결정이 생기게 한 것이다. 이번 실습에서는 fudge 제조 시 물엿의 첨가 유무, 젓기 시작한 온도에 따라서 fudge

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.10.15 | 수정일 2014.05.09

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소시지 제조 실습

하지 않도록 규제하고 있고 N-nitrosamine은 강력한 발암물질로 알려져 있다.실습목표- 소시지의 제조방법을 익히고 아질산염 첨가 유무에 따른 제품의 품질 변화를 알아본다 ... 에 어떤 영향을 미치는지 알아보았다.먼저 갈은 고기와 소금을 넣고 잘 치대주어야 했다. 소금을 맨 먼저 넣고 치대는 이유는 저번에 실습한 어묵의 제조원리와 같은 이유이다. 소금은 짠맛 ... 어서 만들었다는 의미에서 유래된 것으로 알려져 있다. 원료와 제조방법이 일정하지 않고 각 지역의 풍토나 소비자의 기호에 따라 다양하나 식품위생법에서는 ‘수육에 조미료 및 향신료 등 첨가제

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.10.15

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어묵 제조 실습

정도로 어묵형성 능력이 빠르게 저하한다.실습목표- 흰살 생선과 붉은살 생선으로 어묵을 만들어보고 어묵 첨가물에 따른 영향을 알아본다.실습방법1) 생선살을 바르고 나서 어묵 원료 ... 5점 척도로 관능평가를 행한다.실습결과 색12345연함 진함맛(기호도)12345맛없다 맛있다텍스쳐(쫄깃함)12345퍼석함 쫄깃함색12345연함 진함맛(기호도)12345맛없다 맛있 ... 다텍스쳐(쫄깃함)12345퍼석함 쫄깃함고찰이번 시간에는 도미와 고등어를 이용하여 어묵을 제조하였다. 또한 어묵을 만들 때 전분의 첨가와 대두단백을 첨가했을때 완성된 어묵에 어떤

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.10.15

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캐러멜 제조 실습

으로 늘려서 자르고 포장하는 데까지의 공정을 전부 처리하는 기계도 사용된다. 밀크 캐러멜은 밀크와 설탕이 끓는 동안에 눌으면서 맛이 결합하여 독특한 풍미를 이룬다.실습목표- 캐러멜의 제조 ... 와 끈적끈적한 질감을 갖는 비결정형 캔디이다. 캐러멜에는 밀크 캐러멜, 커피 캐러멜, 크림 캐러멜 등 몇 종이 있는데, 대표적인 것은 밀크 캐러멜이다. 일반적인 제조법은 설탕, 물엿 ... 원리를 알고 캐러멜의 재료 배합과 가열 온도에 따른 차이를 알아본다.실습방법1) 각 재료들을 원료 배합 기준에 따라 소스팬에 넣어 눌지 않도록 저으면서 원료 배합 기준에 명시

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.10.15

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중앙대학교 제조공학 실습 - 열충격 실험, 중앙대학교 제조공학실습 A+

1. 실험 목적PCB위의 솔더는 온도의 변화(열충격)에 의해 영향을 받는다. 그리고 열충격은 솔더부분의 강도와 내구도에 영향을 끼치는데 접합강도실험을 통해 어떤 영향을 미치는지 알아보고 단면관찰을 통해 그 매커니즘을 이해한다.2. 실험 방법시편준비?TQFP-100(핀이..

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.19

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유기제조실습_Acetaniline의 제조

실험제목Acetaniline의 제조실험일시2010년 3월 15일 (월) 9시 ~ 1시소속약학대학 약학과실험자■ 1. 실험목적 및 화학반응식 :◆ 목적 : Acyl화 반응을 이해 ... 하여 acetanilide를 제조하는 방법을 익히고불순물이 포함된 acetanilide를 재결정화를 통해 더욱 순수한 acetanilide로 정제한다.① aniline과 acetic ... anhydride를 반응시켜 acetanilide를 제조한다.② p-nitroaniline을 제조하기 위하여 acetanilide을 제조한다.③ anilie의 amino

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.19

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