"궁중음식설"의 검색결과 입니다.

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일본 연중행사 음식과 세계문화 중국 8대요리 한국 음식문화 향토음식 김치 역사 김치세계화 비빔밥

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"궁중음식설" 검색결과 81-100 / 610건

우리음식문화사 세시음식 보고서 추석, 섣달

우리음식문화사 세시음식1. 세시음식이란?기후라는 말이 중국의 역법에 기원하며 1년을 4계절 24기, 72절후로 나누는 데서 유래함을 우리는 알고 있다. 1년의 24기절이란 뚜렷 ... 의 소채류, 생선류는 비철에 비하여 특미를 지니므로 민간 생활에 있어서도 철따라 시식(時食)의 맛을 즐겨왔다. 이러한 세시음식에는 특별한 명절과 관련있는 명절식과 계절에 따르는 그 ... 에서 성행했던 강강수월래 및 줄다리기, 씨름, 거북놀이, 소먹이놀이, 꽹과리 치기(농악), 씨름, 소싸움, 닭싸움 등이 대표적인 것이었다. 강강술래는 우리나라의 대표적인 명절인 설, 대

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.05.23

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한국의 시절식 궁중음식 폐백음식 전통주

한식 밥상 위에 펼쳐진 우리 문화CONTENTS 시절식 - 1 궁중음식 - 2 폐백이바지 음식 - 3 전통주 - 4시절식 - 1 시식 그 계절에 특별히 있는 음식 , 그 시절 ... 로움의 미학 , 궁중음식 [ 宮中飮食 ] 궁중에서 만들어 먹던 음식 . 음식은 만들어서 먹어버리면 그만이고 , 일상적인 식생활을 글로 남긴다는 것은 생각도 못하는 시대 → 어느 누구 ... 도 확실하게 궁중음식의 실체를 보여줄 수 없다 . 조선왕조의 마지막 왕인 고종 , 순종의 시대를 거친 궁중내인들이 생존 , 1960 년대에 국가에서 무형문화재제도를 실시 . 대부분

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 28페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.03.13

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중국음식 문화에 대한 자료입니다. ( 차문화,식사예절,지방별 음식 등등)

인들은 설 전날인 섣달 그믐날 저녁 에 한 가족이 모여앉아 가장 아름다운 소망을 담은 좋은 음식들을 차려놓고 술과 함께 즐기며 그 잔치를 연야반 ( 年夜飯 ) 이라 한다 . 1 ... 상에 올랐던 음식을 다시 덥혀서 두번째로 잔치를 치른다 . 7. 호남 ( 湖南 ) 요리 : 돼지고기 호남요리의 연야반에는 호남에서는 설음식을 만들때 사이즈를 중요시한다 . 돼지고기를 통채 ... 로 간장과 소금 , 양념에 담그엇다가 시루에 올려 찐다 . 고기가 익으면서 생긴 기름은 고추와 버무려 양념으로 사용한다 . 이렇게 만든 설음식은 고소하면서도 상큼하게 매워 인기이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.12.01

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13년도 하반기 롯데그룹 신입사원 채용 서류 합격 자소서

를 연다는 벽보를 기숙사 건물마다 공지하고, 친구와 함께 인터넷 한인마켓에서 한식재료를 사들여 음식 준비를 했습니다. 친한 외국인 친구들과는 불고기, 궁중떡볶이, 김밥, 고추장스파게티 등 ... 스럽게 저는 컴퓨터공학이라는 진로를 결정하게 되었습니다. 급성장하는 IT산업을 지켜보면서 세상을 변화시키는 길 위에 내가 설 자리가 있다는 것이 굉장히 설레었고 적극적으로 학과공부

Non-Ai HUMAN
| 자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.06.08

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한식의 세계화

성이 높아지고 있다. ‘대장금’ 등 대중매체를 중심으로 한 한류현상이 자연스럽게 한식으로 관심을 유도하고 있다.? 대장금은 전통궁중음식을 통해 한국문화를 보여주는 컨텐츠로써의 역할을하 ... 하는 과정을 잘 나타내었다. 그 결과 대장금 방송 이후 궁중음식 등 한국 식문화에 대한 관심이 높아졌다-식문화라는 말이 있듯이 식생활은 한 나라의 문화유산 일부이다. 이에 한식 ... 의 유래-김밥의 유래에 대해서는 ‘한국고유음식설’과 ‘일본유래설’이 있다. 한국고유음식설은 김에 대한 최초의 기록은 ‘삼국유사'에 정월 대보름 풍습 가운데 김에 밥을 싸서 먹는 복쌈

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.09.27

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삼국시대 사람들은 무엇을 먹었을까

은 서기 683년 삼국사기 8권, 신라본기 제8, 신문왕 3년 2월에 왕비를 맞아드리는 절차에 궁중의례음식으로 '해'가 나와 있다. 최고(最古)기록인 '해'란 오늘날의 젓갈을 의미 ... 성이 많지만, 콩을 발효시켜 된장을 만드는 기술은 한국에서 다시 중국으로 역수출되었을 가능성이 높다는 설도 있다. 박석, 『중국문화 대교약졸 - 중국과 한국의 음식문화』, 도서출판 ... 』을 통해 밝힌 말이다. 이는 음식은 개인의 기호와 정체성을 들어낼 뿐만 아니라, 본질인 문화적 유전자와 연관돼 있다는 것을 의미한다. 우리가 무의식적으로 하루 3끼씩 먹어오던 음식

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.05.26

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티베트인의 삶과 문화

설역고원(雪域高原)에 살며 흰색 야크를 키우고, 양털을 입고, 흰색 보릿가루로 음식을 만들며 흰색 양젖을 마신다. 따라서 티베트인들은 흰색을 가장 성스럽고 고귀하다고 여겨 선호 ... 초원문적이고 예술성이 높은 전통적인 궁중예술이다자연문화와 복식티베트인들의 자연숭배에 대한 표현은 복식의 소재에 많이 나타난다. 티베트 남녀들은 돌, 바닷조개, 산호, 마노, 진주

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.06.14

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(시험대비!!)간호학개론 정리본 - 간호역사, 시험족보, 요약정리

한 음식과 약의 복용, 환자 씻기기, 대화와 오락으로 환자를 즐겁게 하는 것이 간호인의 역할간호와 여성- 간호원리나 간호실무에 대한 설명이 남아 있음- 대부분의 겨우 간호사는 남자였 ... 고), 절진(切診:느낌)의 네가지 진단 방법과 혈액순환을 중시하는 진맥이론을 병합하여 이루어짐치료- 내과치료 수준이 가장 높았음- 외과치료는 궁중 내에서 시행하는 거세와 상처치료 ... 의 지동설 제창- 자연현상을 연구하기 위해 렌즈를 이용한 망원경과 현미경이 만들어짐② 의학의 발달- 인체 해부를 금기시하던 관습상의 난관을 극복하고 근대의학의 기초가 확립됨- 중요인물

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| 시험자료 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.08.12

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사찰음식 보고서

안았듯이 사찰음식 또한 고유한 한국토속 음식과 섞여 발달하게 된다. 맨 처음 사찰음식은 불교가 공인되면서 왕실의 보호 속에서 궁중음식과 만나게 되었고, 고려시대 더욱 융성해졌 ... 게 되었다.사찰음식 또한 궁중음식과의 만남을 바탕으로 평민들의 민속 음식과 접하면서 좀 더 토속적인 분위기를 갖추게 된다.스님도 과거에 고기를 먹었다?부처님의 가르침 중에는 특별히 ... 발달하면서 패스트푸드나 인스턴트식품이 각광을 받으며 우리나라 고유의 음식이라고 할 수 있는 사찰음식이 점차 설 자리를 잃어가고 있는 형편이었다. 사찰에서도 음식의 재료가 달라지

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.18

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서비스 개요 - 환대산업, 서비스역사, 서비스의 정의 및 특성, 분류, 레스토랑,

(restoratives)를 판매하였다. 이 수프의 이름이 발전되어 레스토랑이 되었다는 설도 있다.커피가 17세기 유럽에 소개된 후 다른 음료와 가벼운 음식이 함께 서브되는 카페가 발전 ... 으로 우아하게 닦아 낸다.”라고 쓰여져 있다.->14세기 영국 여성들은 냅킨을 사용하였던 것을 짐작가능.전형적인 프랑스의 17세기 식사는 거의 100여 가지나 되는 음식들이 제공 ... 되었으며 우아한 식탁보가 사용되었다는 기록->그 당시 귀족들의 행사에 수준 높은 서비스가 제공되었다는 것을 추측.1) 초기 단계(고대)생존과 의식을 위해 음식을 준비, 불을 사용하기

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.14

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05. 비빔밥

처리설, 궁중 음식설, 동학혁명설, 임금몽진설, 농번기 음식설 등이 있다. 우선 음복이란 제사를 마치고 나면 제사상에 놓은 제물을 빠짐없이 먹는 것을 말하는데 산신제나 동제의 경우 ... 는 수라에는 흰수라, 팥수라, 오곡수라, 비빔 등 4가지가 있었는데 비빔은 점심때나 종친이 입궐했을 때 먹는 가벼운 식사로 이용되었다는 것에 근거한 것이 바로 ‘궁중음식설’이다.‘동학 ... 비빔밥의 유래●비빔밥의 유래문헌상으로 비빔밥의 명칭은 많이 바뀌었으나 지어놓은 밥에다 여러 가지 찬을 섞어 한데 비빈다는 뜻은 차이가 없다.비빔밥의 유래설로 음복설, 묵은 음식

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| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.23

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음식의 문화적 의미와 중국

)이라고 한다.남북의 설 음식§ 남방 : 녠가오(年?: 쌀로 만든 설떡)-쌀로만든떡 (설날떡)과 생선(魚)§ 북방 : 쨔오쯔(餃子)?와 高 및 魚와餘의 중국어가 동음인데, 이를 이용 ... 음식의 문화적 의미☆음식은 단순한 생명유지를 위한 먹거리가 아니라 그 속에 많은 문화적 내용을 담고 있음. 음식을 통해 사고방식을 미루어 생각해 볼 수있다.☆중국음식의 중국인 ... 다. 종교적- 중국인들이 관심 갖고 있는 절음식은 불교문화 안에 있는 것이다. 건강 ? 음식을 통해 어떻게 하면 건강을 유지하고 보다 나은 삶이 될까 하는 고차원 적인 사고가 담겨있

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.09.16

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기생의 역사의 정의

을 짐작하게 한다.기녀의 발생에 관해서는 여러 설이 있다.① 신격이었던 무녀가 지방의 토호와 결부하면서 매춘부의 역할을 담당하게 된 것으로, 모권 사회에서 부권 사회로 발전 ... 되어 가면서 매음녀가 되었다는 것이다.② 노비로부터 기녀가 발생했다는 설이다. 전쟁이 끝나면 필연적으로 전쟁포로가 생기게 마련인데 그들이 노비로 되었다는 것은 기록을 보아도 알 수 있 ... 이 있었다. 이것은 당나라의 제도를 받아들여 기생들이 노래와 춤을 익히도록 설치한 것이다. 이들은 궁중연회, 외교사절의 접대를 위한 연회에 참석하였으며, 팔관회 같은 국가적인 의식

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| 리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.10.08 | 수정일 2018.07.12

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한과의 역사

음식이었음을 기록하고 있으며 특히 우리 음식은 조선500년 역사에서 조리가공법,상차림의 양식,여러 의례의 관행 등에서 가부장적 대가족 생활에 부합되는 전통을 확립하였으며, 그 중 ... 에서도 왕실을 중심으로 한 음식 차림은 당시의 음식문화의 한 집체라고 할 수 있다.즉 진상이나 공상제도를 통하여 각처의 명물식품이 모아지고 이것으로 엄격하면 서도 풍부한 가운데 조리 ... ,가공법과 상차림의 양식 등이 잘 다듬어 지고 격조 있게 된 것이다.그 중에서도 연회음식(宴會飮食) 차림은 물량(物量).기술(技術).의례(儀禮 ) 등에서 가장 풍부하고 격식이 높

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.11.03

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명절음식ppt/ 명절종류/ 전통음식/한국명절

이 다르지만 정성을 다해 만들며 어느 집에서나 만드는 공통 음식은 떡국이다.설날(元日, 음력 1.1) : 새해의 첫날떡국 설에 먹는 명절식으로 우선 꼽히는 것은 떡국이다. 설날 ... 12.22경)한국의 명절식설날에 차례상과 세배 손님 대접을 위해 준비하는 여러 가지 음식을'세찬'이라고 한다. 세찬에는 떡국·만두국·세주(歲酒)·족편·편육·전유어·빈대떡·강정·산자 ... ·빙사과·약과·매작과·만두과·다식·정과·엿강정·식혜·수정과·떡산적·갈비찜·겨자채·햇김치(나박김치·장김치·햇깍두기) 등 여러 가지 음식들이 있다. 세찬 준비는 가세에 따라 가짓수와 양

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| 리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.04.17 | 수정일 2021.11.24

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행복과 행운

는다.상을 받을 때, 기쁘지만 시간이 흐르면 사라지고, 시험을 잘 보거나, 쇼핑을 하거나, 맛있는 음식이 나왔을 때 등 똑같은 사건에서 느끼는 일시적인 감정이라는 생각이 강하기 때문이 ... )·귀(貴) 자를 무늬처럼 수놓아 만들었다. 또한 조선시대 궁중에서는 음력 정월 첫 쥐날(上子日)에 은 콩 한 알씩을 붉은 종이에 싸서 넣은 주머니를 종친들에게 보내주었는데, 쥐날 ... 을 담는다고 알려져 있다.행운의 7은 신성한 수로 여겨지고 있는데, 이렇게 된 설에는 여러 가지가 있지만 그 중에서 서양의 기독교에서 유래했다는 설이 가장 설득력을 얻고 있

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| 리포트 | 7페이지 | 3,700원 | 등록일 2016.12.07

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[레스토랑관리] 레스토랑(식당)의 관리 - 레스토랑의 의의(정의)와 종류(분류), 레스토랑 영업 전후의 업장관리

는 중국음식은 음식의 맛과 질이 다양하며 요리의 수준이 세계 최고이다. 중국 요리는 수천 년을 이어오는 동안 궁중과 민간의 요리가 결합되어 현재와 같은 다양한 요리로 발전 ... 전의 업무2. 영업 후의 업무* 참고문헌레스토랑(식당) 관리식음료영업의 업장은 크게 음식을 판매하는 식당부문과 음료나 술을 판매하는 주점(커피숍 포함) 부문으로 나뉜다. 이하 ... 레스토랑(restaurant)은 일반적인 식당의 의미이자 고객의 주문에 따라 웨이터(waiter) 또는 웨이트리스(waitress)가 음식을 제공하는 식당을 의미한다. 레스토랑은 주로

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.10

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조선시대의 무고 (무속신앙, 무당, 종교문화사)

에 태어난 원손(元孫)이 폐위되고, 봉림대군(鳳林大君)이 세자로 책봉되어 강빈은 설 자리를 잃었다. 여기에 강빈과 반목하고 있던 소의(昭儀) 조씨(趙氏)의 무고로 궁중에서 일어난 ... < 종교문화사 >조선시대의 무고(巫蠱)- 목 차 -Ⅰ. 머리말Ⅱ. 본문1) 중종 때의 궁중무고2) 광해군 때의 궁중무고3) 인조 때의 궁중무고4) 효종 때의 궁중무고5) 숙종 때 ... 의 궁중무고Ⅲ. 맺음말■ 참고문헌Ⅰ. 머리말전 인류 역사를 통틀어 변하지 않는 것은 인간은 항상 자신의 한계를 인식하고 그것에 대처하려는 노력을 기울였다는 점이다. 또한, 동서양

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.11 | 수정일 2014.05.07

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김치의 정의, 유래, 어원, 시대별(삼국,고려,조선,궁중,현대), 계절별, 지역별 김치의 종류, 김치의 맛과 영양, 저장

목 차Ⅰ.김치의 정의 와 역사1. 김치의 정의2. 김치의 유래3. 김치의 어원4.시대별 김치(1)삼국시대(2)고려시대(3)조선시대(4)궁중의 김치(5)현대의 김치Ⅱ김치의 종류 ... . 김치의 유래우리민족은 상고 시대부터 농경 생활을 시작하면서 김치류의 음식을 먹기 시작했다고 할 수 있다. 특히 만주 지역을 비롯한 한반도는 기나긴 겨울 동안 비타민과 무기질 ... 성이 좋다.당분이 7~10%이며 과당이 대부분이고 포도당은 적다.신맛이 적기에 동치미의 재료로 사용하면 좋다.③고들빼기고들빼기 김치는 전라도, 특히 전주 음식이다.약간 쌉쌀한 맛

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| 리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.02.02 | 수정일 2017.04.12

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중국전통시대 여인들의 미용법과 화장

었다. 따라서 중국에서는 예로부터 수많은 궁녀들과 기녀들, 심지어 황제의 총애를 다투던 궁중의 여인들에게서 비롯된 여러 가지 화장법과 미용법들이 존재해 왔다. 물론 화장을 하는 이유 ... 었다고 한다. 여기에 다른 궁중 여성들도 앞 다투어 석대로 눈썹을 그려서 많은 양의 석대가 필요하게 되어 세금을 늘리기까지 했다고 전해진다. http://cafe.naver.com ... 차이가 있다. 광대뼈 바깥쪽에 초승달 모양의 그림을 그려 넣는 ‘사홍’이라는 장식도 유행했다. 이 장식은 삼국지시대 위나라의 문제가 총애하던 설야래라는 궁녀에게서 유래했다는 설

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.07.08

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