"국수장국"의 검색결과 입니다.

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돼지갈비찜 한식의 특징 향토음식 전통음식 세끼 식단표 지방별 향토 음식 한국 음식 국밥

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"국수장국" 검색결과 81-100 / 387건

한국의 향토음식 조사

고 양념도 많이 사용하여 복잡한 맛이 난다.? 주식류：장국밥·설렁탕·잣죽·떡국·국수장국·메밀만두·생치만두·편수? 찬류：신선로·갈비찜·각색전골·편육·구절판·장김치·숙깍두기·수란·족편 ... 다. 간은 서울 음식과 비슷하며 양념도 많이 사용 하지 않았다.? 주식류：팥밥·오곡밥·팥죽·조랭이떡국·냉콩국수·제물국수·칼싹두기·버섯장국수제비·수제비·개성편수? 찬류：영계백숙·갈비탕 ... , 산채 등을 음식에 이용하였고, 육류를 거의 쓰지 않는 것이 특징이다. 감자수제비나 메밀막국수 같은 담백한 음식을 많이 먹었다. 해안지방은 오징어, 미역, 생태 등 다양한 해산물을 쉽

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.01.29

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영양사, 요양병원 3식 세끼 식단표, 선택식/영양죽 포함, 단체급식 13년 9월 1주

튀김깻잎지짐배추김치/백김치잔치국수흰밥건새우아욱국옛날소시지전고구마줄기지짐브로콜리/초장배추김치/백김치물냉면흰밥콩나물맑은국치킨까스/머스타드야채샐러드도리지무침배추김치/백김치직원/치킨까스 ... 정식치킨까스정식흰밥참치시래기국해물콩나물찜맛살호박볶음양파김치배추김치/백김치해물라면흰밥미역고추장찌개닭간장조림어묵야채볶음부추오이무침배추김치/백김치비빔국수흰밥맑은육개장꽁치무조림숙주미나리무침 ... 죽장국죽흰죽녹두죽흰죽단호박죽석식A식B식A식B식A식B식A식B식A식B식A식B식A식B식흰밥얼갈이된장국쇠채당면볶음무나물고추장아찌배추김치/백김치잡채덮밥흰밥다슬기쥬키니국돈육야채불고기쑥갓나물

서식 | 1페이지 | 300원 | 등록일 2017.10.16

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[식생활과 문화] 각 지방 향토음식의 특징과 대표음식

로, 감동젓무, 장김치, 너비아니, 갑회, 두텁떡, 느티떡, 매작과, 각색단자 등이 있다.(2) 종류주식류설렁탕, 장국밥, 흑임자국, 잣죽, 떡국, 비빔국수, 국수장국, 메밀만두 ... . 또한 음식의 맛은 식품을 다양하게 사용하고 양념도 많이 써서 복잡한 맛이 나며, 간은 대체로 싸지도 맵지도 않은 중간 정도를 지닌다.대표적인 서울음식으로는 설렁탕, 장국밥, 신선 ... 장이, 메밀 칼싹두기, 냉콩국수,수제비 등.찬류삼계탕, 갈비탕, 곰탕, 족탕, 개성닭젓국, 냉이토장국, 아욱토장국, 민어매운탕, 감동젓찌개, 뱅어국, 홍해삼, 개성무찜, 용인외지

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.14 | 수정일 2014.05.24

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[A+받은자료] 동아시아 음식문화 한국, 중국, 일본

문화 한국의 대표음식서울지역요리 대표적 음식 : 설렁탕 , 장국밥 , 비빔국수 , 떡국 , 잣죽 , 흑임자죽 , 신선로 , 갈비찜 , 각색전골 , 도미찜 , 너비아니구이 , 양지머리 ... 임: 메밀가루를 반죽하여 만든 국수 . 고춧가루 , 파 , 마늘 , 참기름 , 무생채나 동치미 썬 것 , 돼지고기 편육을 국수 위에 얹음 - 찰옥수수시루떡 : 찰옥수수와 팥고물 ... 되 적인 음식 : 전복죽 , 옥돔죽 , 옥돔미역국 , 갱이죽 , 메밀만두 , 토계탕 , 생 선국수 , 오분쟁이찜 , 자라지짐이 , 돼지고기육개장 , 달떡 , 오메기떡 , 방떡 , 꿩

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.22 | 수정일 2016.10.25

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한국음식문화 - 주식의 문화 보고서 및 핸드아웃

을 진주 제사밥이 특미로 여겨지기도 함. 사령들이 잔꾀를 부려 헛제사밥을 차린것이 유래.8) 장국밥장국밥에 대한 정의는 역사 속 인물마다, 그리고 학자들마다 다르지만 기록에는 “국수 ... (압착면) 냉면(압착면)3) 국수장국우리나라의 국수는 마는 국물로서 간장국, 오미자국, 꿩 삶은 고기장국 등이 쓰이고 있으며, 한편 온도에 따라 냉면과 온면으로 나뉘고, 또 비빔면 등 ... , 골동반, 헛제사밥⑻ 장국밥국수마는 것과 같이 하는데 밥만 마는 것이다. 밥 위에다 기름진 고기를 장에 졸여서 그 장물을 붓는다. 보통 양지머리 국물을 끓이고 그 간과 조미하는 것

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.07.03

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영양사, 요양병원 3식 세끼 식단표, 선택식/영양죽 포함, 단체급식 13년 9월 5주

밥바지락미역국소불고기감자지짐두부구이배추김치/백김치비빔국수요구르트요구르트요구르트요구르트요구르트요구르트요구르트죽흰죽녹두죽흰죽단호박죽흰죽깨죽흰죽장국죽흰죽단팥죽흰죽전복죽흰죽고구마죽석식A ... 다리조림계란말이콩나물찜배추김치/백김치크림스파게티흰밥백육개장떡갈비강정깻잎찜과일샐러드배추김치/백김치바지락칼국수흰밥어묵국불고기만두탕수가지나물배추김치/백김치직원/분식의날떡라면흰밥순두부국 ... 닭강정사각어묵볶음상추겉절이배추김치/백김치잔치국수흰밥닭가슴살미역국오징어볶음단호박감자샐러드느타리애호박볶음배추김치/백김치팥칼국수흰밥해물탕새송이버섯전닭감자탕오이무침배추김치/백김치김치수제비흰

서식 | 1페이지 | 300원 | 등록일 2017.10.16

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영양사, 요양병원 3식 세끼 식단표, 선택식/영양죽 포함, 단체급식 13년 7월 3주

식B식A식B식A식B식A식B식흰밥북어계란국꽁치김치조림꽈리고추멸치볶음오이우묵냉채배추김치/백김치팥칼국수흰밥바지락살미역국한식잡채감자튀김/소스콩나물지짐배추김치/백김치비빔국수흰밥동태찌개부추계란 ... 말이오이무침과일샐러드배추김치/백김치냉면흰밥콩나물국제육불고기상추겉절이(직원:쌈채)표고애호박볶음배추김치/백김치김치수제비흰밥아욱국닭도리탕메밀국수야채무침열무동치미배추김치/백김치해물라면흰밥 ... 오징어무국궁중떡볶이감자조림천사채샐러드배추김치/백김치떡만두국흰밥만둣국코다리무조림부들어묵볶음미역무초무침배추김치/백김치잔치국수요구르트유부초밥요구르트요구르트요구르트요구르트요구르트죽흰죽팥죽

서식 | 1페이지 | 300원 | 등록일 2017.10.16

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여러분들이 관심을 가지고 있는 지역 테마파크를 하나 선정하여 다음의 내용으로 과제를 수행

으로 다룬 두가지 놀이기구도 공포 컨셉에 국한되어 있다. 전통 먹거리 또한 잔치국수, 손만두국, 꼬치구이, 잡채밥, 손수제비, 순두부찌개, 전통순대, 동동주, 장국밥 등으로 한정되어 있

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.07

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한국음식과 성경 속의 음식-현대인과 영양 레포트

적인이 있다고 한다.마지막으로 보신탕은 나쁜 기운을 피하고 몸을 보호한다는 개장국으로, 복중에 뜨거운 음식은 한여름 땀을 많이 흘려 허해진 몸을 보호한다는 의미를 더해서 ‘보신탕’이 ... 에 나타나한 차가운 국수로 겨울철의 시식이었던 음식이다.문헌상으로 등장한 냉면은 옛 문헌 등에서 찾아볼 수 있어 17세기 이후에 북한지역은 물론이고 당시 한양에서도 유행하였음을 짐작할 수 ... 가루국수가 많았다.북한 지역의 유명한 냉면으로는 평양냉면과 함흥냉면이 있다. 평양냉면은 메밀가루에 녹말을 조금 섞어 반죽을 하여 국수틀에 넣고 눌러서 국수를 뽑아낸 후, 기호에 맞

리포트 | 34페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.03.01

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영양사, 요양병원 3식 세끼 식단표, 선택식/영양죽 포함, 단체급식 13년 11월 4주

요구르트죽흰죽단호박죽흰죽녹두죽흰죽깨죽흰죽팥죽흰죽전복죽흰죽장국죽흰죽견과류죽석식A식B식A식B식A식B식A식B식A식B식A식B식A식B식흰밥부대찌개생선까스/타르소스꽈리감자조림메밀국수야채무침 ... 낙전골물파래옥수수전상추부추겉절이배추김치/백김치수제비흰밥조갯살미역국고등어무조림맛살햄케찹볶음냉이된장무침배추김치/백김치팥칼국수흰밥꽃게된장국탕수육/소스건파래무침도라지오이초무침배추김치/백 ... 김치잔치국수흰밥콩나물국닭감자조림청경채겉절이어묵느타리볶음배추김치/백김치떡만두국흰밥아욱된장국돈김치찜양배추찜/장오징어튀김배추김치/백김치해물칼국수요구르트요구르트요구르트요구르트요구르트요구르트

서식 | 1페이지 | 300원 | 등록일 2017.10.16

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영양사, 요양병원 3식 세끼 식단표, 선택식/영양죽 포함, 단체급식 13년 10월 2주

식B식A식B식A식B식A식B식흰밥동태국한식잡채애초양념찜완자전배추김치/백김치해물짬뽕흰밥잔치국수제육불고기파래쪽파무침양파김치배추김치/백김치잔치국수흰밥북어계란국카레오징어오이초무침알감자조림 ... 배추김치/백김치떡라면흰밥근대된장국돈사태김치찜멕시칸샐러드콩나물무침겉절이/백김치팥칼국수흰밥짬뽕국닭볶음탕풋고추어묵볶음상추겉절이배추김치/백김치우동흰밥무채들깨국생선까스/타르소스쫄면야채무침꽈리 ... 고추멸치볶음배추김치/백김치떡만두국흰밥콩나물국불낙전골홍초애호박볶음치커리겨자무침배추김치/백김치비빔국수요구르트요구르트공기밥요구르트요구르트요구르트요구르트죽흰죽타락죽흰죽흑임자죽흰죽녹두죽흰죽

서식 | 1페이지 | 300원 | 등록일 2017.10.16

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영양사, 요양병원 3식 세끼 식단표, 선택식/영양죽 포함, 단체급식 13년 9월 3주

/백김치비빔국수요구르트요구르트요구르트요구르트요구르트요구르트요구르트죽흰죽팥죽흰죽장국죽흰죽단호박죽흰죽흑임자죽흰죽타락죽흰죽녹두죽흰죽견과류죽석식A식B식A식B식A식B식A식B식A식B식A식B식A ... 식A식B식A식B식A식B식A식B식A식B식A식B식흰밥돈육김치찌개한식잡채꽈리고추멸치볶음미트볼야채볶음(직원:닭꼬치구이)배추김치/백김치팥칼국수흰밥얼갈이된장국제육불고기굴소스해물우동볶음상추양파 ... 무침배추김치/백김치잔치국수흰밥토란들깨국돈사태갈비찜과일꽃맛살샐러드생깻잎지배추김치/백김치송편해물짬뽕흰밥떡만두국소불고기새우살동그랑땡전치커리무침배추김치/백김치포도떡만두국흰밥건새우미역국해물

서식 | 1페이지 | 300원 | 등록일 2017.10.16

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영양사, 요양병원 3식 세끼 식단표, 선택식/영양죽 포함, 단체급식 13년 6월 3주

식B식A식B식A식B식A식B식흰밥토란들깨국콩나물불고기미역줄기맛살볶음야채샐러드/흑임자소스배추김치/백김치팥칼국수흰밥우무가사리오이냉국유산슬두부구이/장메밀순나물배추김치/백김치냉면흰밥알탕꽁치 ... 무조림감자엿장조림상추무침배추김치/백김치직원.스파게티/볶음밥스파게티정식흰밥오징어무국깐풍기(직원:후라이드치킨)시금치나물오복지무침배추김치/백김치비빔국수/찐만두흰밥잔치국수야채계란말이민물 ... 새우무지짐가지나물배추김치/백김치수제비흰밥바지락순두부국제육볶음깻잎찜숙주나물배추김치/백김치콩국수흰밥소고기미역국삼치엿장조림과일샐러드애호박새우젓볶음배추김치/백김치떡라면/공기밥요구르트요구르트

서식 | 1페이지 | 300원 | 등록일 2017.10.16

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영양사, 요양병원 3식 세끼 식단표, 선택식/영양죽 포함, 단체급식 13년 5월 5주

얼큰콩나물국당면계란말이청양고추번데기볶음생깻잎지배추김치/백김치잔치국수흰밥우무오이냉국떡갈비강정풋고추쌈장무침콩나물지짐배추김치/백김치수제비흰밥묵사발국삼치엿장조림계란장조림애호박나물배추김치/백 ... 김치직원.냉면/김치만두냉면/만두흰밥시래기된장국불고기무채나물브로콜리/초장배추겉절이/백김치팥칼국수흰밥김치찌개삼색꼬지전미역오이초무침시금치된장나물배추김치/백김치우동/주먹밥흰밥김치수제비안동 ... 닭찜김말이튀김/소스숙주나물배추김치/백김치바지락칼국수흰밥잔치국수고등어조림두부구이/양념장참나물무침배추김치/백김치떡만두국죽흰죽녹두죽흰죽전복죽흰죽단호박죽흰죽팥죽흰죽닭죽흰죽타락죽흰죽흑임자죽

서식 | 1페이지 | 300원 | 등록일 2017.10.16

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[식품영양]한식 조리 실습에 관한 고찰 및 자료 조사

Experimental Title(실험제목)국수장국Worker NameDateMaterial(재료)마른국수-100g, 쇠고기-50g, 달걀-1개, 호박-50g, 석이-1쪽 간장 ... 지적받은 내용중의 하나가 간을 맞추는 것이다. 이번 국수장국에서도 국물의 간을 최대한 맞추어야 하므로 교수님의 설명에 따라조리를 하였다. 레시피4번에서 보면 참기름, 소금간을 하 ... 았다. 이렇게 재료를 손질하는 것과 간을 맞추는 것도 중요하지만 국수장국을 할 때 가장 중요시되는 것은 아마도 국수의 상태일 것이다. 국수를 삶을 때의 포인트를 주의 깊게 들

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.27

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춘천 시민들이 사람하는 춘천맛집 베스트 20선

들이 사랑하는 춘천 맛집 베스트 20선입니다.순위와는 관련 없이 무작위로 올렸습니다.#1번째# 장한숯불닭갈비 막국수초벌되어 나오는 숯불닭갈비 집입니다.닭갈비의 원조인 숯불닭갈비 ... #대룡산막국수춘천의 오래된 막국수 집들이 많은데요그중에서 춘천 시민들이 가장 많이 찾는곳이기도 합니다오래된 황토집에서 옛정취를 느낄 수 있고점심때만 되면 줄을 서서 기다리는 곳입니다.맛 ... 또한 막국수의 원조라고 해도 될정도로오랜기간 같은 맛을 내는 곳으로 연령층이 다양한 손님이 옵니다.#7번째# 1.5닭갈비춘천에서 가장 유명한 팬닭갈비집이라고 해도과언이 아니

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.04.30

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[한식당] 한식요리의 개요, 한국요리의 상차림, 한국요리의 종류, 한국요리 서비스방법, 한식당의 테이블세팅

은 점심으로 차리는 상으로써 국수나 만두가 주요리가 되는데, 보통 더운 국수가 제공되며 여름철에는 냉면도 제공된다.4) 주안상(酒案床)주류만을 대접하기 위한 상으로써 술안주가 될 수 ... 를 주재료로 만든 반유동식의 요리로써 환자를 위해 만들기도하며 시식이나 보양을 목적으로 먹기도 한다. 천죽, 콩죽, 장국죽, 어패류죽, 보양죽, 미음, 용이, 암죽, 중탕즙 등이 있 ... 다.- 면류면류는 대개 점심에 차리거나 생일날 점심에 장수를 기원하는 뜻에서 면류를 먹었다. 면류에는 냉면, 온면, 비빔국수 등이 있으며, 국물은 대개 육수를 사용한다.2) 부식류

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.02

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영양사, 요양병원 3식 세끼 식단표, 선택식/영양죽 포함, 단체급식 13년 11월 3주

식A식B식A식B식A식B식흰밥홍초피바지락국돈사태단호박찜느타리부추볶음오이무침배추김치/백김치떡라면흰밥짬뽕국야채계란말이물파래초무침도토리묵상추무침배추김치/백김치잔치국수흰밥열무된장국새우까스과일 ... 샐러드오이무침배추김치/백김치직원/비빔밥팥칼국수흰밥어묵쑥갓국춘천닭갈비쫄면야채무침세발나물배추김치/백김치떡만두국흰밥북어콩나물국돈육불고기애호박표고볶음양파김치배추김치/백김치어묵우동흰밥물 ... 만두국고등어김치지짐건파래실파무침열무나물무침무생채/백김치바지락칼국수흰밥동태찌개떡잡채카레오이초무침배추김치/백김치삼색수제비요구르트요구르트요구르트요구르트요구르트요구르트요구르트죽흰죽녹두죽흰죽

서식 | 1페이지 | 300원 | 등록일 2017.10.16

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영양사, 요양병원 3식 세끼 식단표, 선택식/영양죽 포함, 단체급식 13년 11월 2주

볶음우동계란장조림시금치된장나물배추김치/백김치어묵우동흰밥청초홍합탕돈까스/소스콩나물지짐오이부추무침배추김치/백김치떡라면흰밥시래기된장국돈불고기쌈채/쌈장과일샐러드배추김치/백김치해물칼국수흰밥 ... 북어무국짜장만두탕수단무지통깨무침배추김치/백김치짜장면흰밥청국장오징어볶음계란말이파래무침배추김치/백김치잔치국수흰밥토란탕안동찜닭브로콜리맛살볶음상추겉절이배추김치/백김치팥칼국수흰밥부대찌개두부 ... 구이/양념장미역오이초무침깻잎지짐배추김치/백김치떡만두국요구르트요구르트요구르트요구르트요구르트요구르트요구르트죽흰죽단호박죽흰죽흑임자죽흰죽녹두죽흰죽견과류죽흰죽장국죽흰죽팥죽흰죽전복죽석식A식B

서식 | 1페이지 | 300원 | 등록일 2017.10.16

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영양사, 요양병원 3식 세끼 식단표, 선택식/영양죽 포함, 단체급식 13년 9월 4주

식B식A식B식A식B식A식B식A식B식흰밥무채핑이들깨국불낙전골구운어묵오이볶음콩나물실파무침배추김치/백김치잔치국수흰밥야채떡국탕수육/후르츠소스깻잎양념찜오징어오이초무침배추김치/백김치들깨칼국수 ... 전골숙주미나리초무침햄맛살야채볶음배추김치/백김치볶음짬뽕흰밥콩비지찌개한식잡채미더덕두절콩나물찜마늘쫑무침배추김치/백김치팥칼국수흰밥유부미소된장국수제돈까스/소스쌈채겉절이부추김가루무침배추김치 ... /백김치떡라면주먹밥만두찜요구르트요구르트요구르트요구르트요구르트죽흰죽단호박죽흰죽깨죽흰죽녹두죽흰죽타락죽흰죽장국죽흰죽팥죽흰죽견과류죽석식A식B식A식B식A식B식A식B식A식B식A식B식A식B식흰밥

서식 | 1페이지 | 300원 | 등록일 2017.10.16

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