"식품저장학실험"의 검색결과 입니다.

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식품저장 과산화물가 재고관리 소독과 멸균 정리 GMO 구매자재관리사 공무원 공중보건

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"식품저장학실험" 검색결과 941-960 / 1,500건

pectin의 첨가유무 및 첨가량을 달리한 딸기잼 제조

을 정도로 수분을 증발시키고 농축시킨 후 설탕을 가하여 만든 제품으로 다량의 당분을 함유하는 저장성이 높 은 가공식품이다. 이 저장성은 높은 당 농도에 의해서 유래하는 높은 삼투압이 미 ... )의 정의식품에 당을 첨가하여 삼투압을 형성하여 미생물이 가용할 수 있는 수분을 감소시켜 미생물 의 생육을 억제하는 당장법(Sugaring)의 대표적인 가공식품이 잼과 젤리이다. 잼 ... 의 정의는 식품공전에서 “잼이라 함은 과실을 당류 등과 함께 젤리화 한 것을 말한다.”라고 정의하였 다. 잼은 과실이나 기타 식물성 식품을 미생물에 의한 부패가 일어날 수 없

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.18

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물류분야에서의 RFID 도입 및 활성화 방안

조사 및 오류발생 감소, 노동력 절감건강관리/식품제약시각장애인을 위해 약품용기에 처방, 투약방법, 경고 등의 정보 넣은 RFID 태그를 보착하여 판독기 통해 정보를 음성으로 변화 ... 하여 사육과정 및 도살 수 유통 과정의 정보를 중앙 데이터베이스에 저장신원확인/보안/지불놀이공원/이벤트방문자에게 RFID 칩 내장된 팔찌나 ID 태그 부착, 위치추적 및 미아 방지 ... 보다 더욱 효율적으로 실행하기 위해서는 기업 내?외부의 정보를 체계적으로 수집, 저장, 관리할 수 있어야 한다. 정보는 개인과 기업뿐만 아니라 국가적으로도 더 없이 중요한 자산이

리포트 | 48페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.11.12

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영양결핍 빈혈(철분결핍성 빈혈, 엽산결핍성 빈혈)

apacity, 정상 250~350g/100ml) 350~500g/ml까지 상승ii) 골수검사- 골수의 철분저장량 감소iii) 기타- 위내시경검사, 위장관 X-선 검사, 대변 잠혈 ... 적으로 2~4주내에 증상호전됨- 장기간 구강으로 음식 섭취가 불가능하거나 위장장애가 심할때는 고갈될 체내 철분 저장을 위해 근육내로 철분을 투여함- 철분치료 효과는 48시간내로 나타남 ... 주사에 대해 좋은 반응을 보임- 결함의 원인: 염색체의 기본 물질인 DNA합성의 방해로 옴식품의 부적절성, 흡수력 장애, 신진대사 장애★비타민 B12의 흡수력 부족은 내적 요소

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.03.29 | 수정일 2016.04.24

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위니아딤채 마케팅분석

과는 차탈취 효과를 극대화 시켰으며, 추가적으로 냉장고 문쪽에도 강력탈취제를 넣어 김치냄새가 밖으로 나오지 않게 했다. 또한 과일, 야채, 육류, 생선 등 각종 생식품을 얼리지 않 ... '은 불황일수록 더욱 확실한 제품 공급처를 찾는 소비성향이 두드러지기 때문이다. 경기가 안 좋을 때는 구매 심리가 극도로 위축되면서 안정감을 주는 1등 업체를 찾는경향도 나타나 1위 ... , 야채, 과일 등 그 용도에 따라 다양하게 저장 할 수 있다. 이러한 신기술의 적용으로 앞으로의 딤채에 대한 선호도는 끊이질 않을 것이라고 보인다.- 디자인 : 고급화를 통한 디자인

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.06

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[영양학] 지용성 비타민

효과(기전 불확실) 성장과의 관계(기전 불확실)Vitamin A소장에서 흡수된다(지방과 담즙에 의한 촉진) 비타민 A(간에 저장)는 동물성 식품에만 들어 있으며 식물이나 미생물 ... 에는 없다. Cerotene(지방조직에 저장)은 식물성 식품이 주요 급원으로 황녹색이 짙은 식물에 많다.Vitamin A 급원식품결핍증Vitamin DVitamin D체내에서 생성 ... 지용성 비타민지용성 vs 수용성Vitamin AVitamin A식품중에는 vt A와 proitanin A 두 형태. 시각 작용 : 항 안구 건조증 상피조직의 보호 작용 암의 예방

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.21

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[마케팅] 해찬들 고추장 시장 No.1을 굳히기 위한 마케팅 전략

상황분석1. 제조 고추장 시장의 역사'93 '96 '99 2000삼원식품 태양초 고추장 출시 진미 찹쌀 고추장, 미원 임금님표 순창고추장과 경쟁 돌입 소비자 trend 이동 (수제 ... = 제조고추장)Family Brand 런칭 삼원 식품-'해찬들' 미원-'청정원' 삼각 경쟁구도 에서 해찬들 VS 청정원의 양대 패밀리 브랜드 경쟁으 로 압축 개별제품 경쟁 ... 별 고추장 매출액(단위: 억원)(자료: 식품저널 2000. 4)Ⅰ. 전략과제 설정을 위한 상황분석3제조 고추장 시장 규모의 지속적 성장 해찬들과 청정원의 2강 구도 - 莫上莫下2

리포트 | 35페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.10.10

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소비자 지각

이미지와 혼란스럽게 연관냄새화장품과 식품에서 가장 중요 교차문화적 차원 존재소리배경음악이 브랜드에 긍정적인 연상을 제공느낌느낌은 품질을 결정하는 수단이 됨지각에 영향을 주는 자극 ... 적 활용소비자들이 인지하지 못할 수준에서 마케팅 자극의 변화 소비자들이 확실하게 인지할 만큼 경쟁자의 브랜드와 차별화지각에 영향을 주는 소비자 특성: 자극식별(2)절대식역소비자 ... , 자전거: 미국 vs 중국)범주화 과정 - 스키마 : 신제품에 대한 정보를 소비자들은 기억 속에 여러 조각의 정보를 저장하고, 알려진 사고, 아이디어 및 상징들의 덩어리로 정보

리포트 | 24페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.06.24

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암과 영양 <우리나라의 대표적인 암과 관련된 영양, 식이요법, 암을 뷰라시키는 요인 >

이약 등 환경의 오염과 관련이 있으며, 최근 공해 물질의 배출 증가나 산업 폐기물의 증가에 따른 환경오염 또한 한 원인이 되고 있다.-영양상의 요인: 염장 또는 훈제식품, 질산 ... , 아질산염 가공식품이나 그 함량이 높은 채소류 또는 식수, 그리고 맵고 짠 음식 등 이다. 질산염은 실온에서 또는 구강내 혹은 장내 세균의 작용에 의하여 아질산염으로 전환 ... 에게 강력한 발암 물질로서 토양 속이나 음식물의 저장 상태 혹은 구워 먹는 육류나 생선 등 각종 음식물을 가열하는 과정중이나 신체 내에서 형성될 수 있고, 무산 상태하의 위가 니트

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.07.08

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[자연과학]노인기 영양(생애주기)

에 대한 취약성 증가로 인해 식품 섭취에 지장을 줌.- 사회학적 : 경제활동에서 은퇴하고 사회적 고립, 경제적 생활의 변화, 심리적 위축 등을 가져옴.빈곤, 우울증, 노인 단독가구 ... 가 제거된 식사 섭취 시 하루에 손실되는 신체비타민A 저장량의%B - 용인되는 최소의 간 비타민A 저장량C - 간 무게 : 체중 비율D - 특정 연령층과 성별에 해당되는 기준 체중 ... E - 신체 전체 : 간 비타민A 저장량의 비율F - 섭취한 비타민A의 저장 효율* 권장섭취량-평균필요량에 20%의 변이계수 적용하여 계산남자 : 500 + 500 × (2 × 0

리포트 | 20페이지 | 4,000원 | 등록일 2007.03.16

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순환기계 병태생리와 주요진단검사

이 오면 심근 세포내에 저장되어 있던 효소들이 혈액으로 유리되어 혈청내 효소가 상승-크레아틴인산 효소(CPK), 크레아틴인산효소 MB 동종효소(CK-MB), 유산탈수소효소(LDH ... 에서 입증되었다.④그 외 섬유가 많은 식품, 예컨데, 고사리, 도라지, 줄기나물, 채소류등을 섭취하면 혈중콜레스테롤 및 LDL이 감소하므로 권장되며 동물성단백보다는 식물성단백 섭취시 ... 을 늘림으로써 동맥경화방지에 도움이 되는 것은 전술하였다.⑥흡연은 동맥경화에 해로움이 확실하다. 그러나 1년만 끊으면 동맥경화성 질환 발생에 관한 위험도가 담배를 피우지 않은 사람

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.03.09

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[인간과 윤리, 식생활]된장의 우수성 (한국인의 우수성을 증명한 사례)

하게 여겨져 왔다. 된장은 간장과 함께 한국적인 맛을 상징하는 저장성 조미식품으로 음식의 간을 맞추고 맛을 내는데 기본이며, 주식인 쌀과 보리에서 부족한 단백질을 보완해 주는 영양 ... 곰팡이와 )효모, 세균의 효소에 의해 분해되고 새로운 성분과 재합성되면서 형성된 것들이다.두 번째로 저장성이 뛰어난 식품인 된장은 장을 담글 때 소금이 많이 들어가기 때문에 저장 ... 사례3. 결론 - 된장으로 건강해 지는 삶- 서 론 -한국인의 우수한 걸작인 된장은 간장, 고추장과 함께 우리나라에 있어서 중요한 장류의 하나로 오랫동안 상식해 온 대두발효식품이

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.24

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유전자 변형농산물이 환경에 미치는 영향

, 영양성분의 개선, 저장성 향상 및 병충해 내성 향상 등을 위하여 생물공학기법으로 처리한 생물체로부터 유래한 식품"으로 정의하고 있다. 농림부는 "유전자변형농산물"이란 용어 ... 나라에서도 용어에 대한 정의 뿐만아니라 용어 자체도 아직 통일되어 있지 않고, 다양한 용어가 사용되고 있다. 식품의약품안전청은 GMO를 "유전자 재조합식품"으로 명명하고 "식량 증산 ... 으며,GMO 관련사항을 담당하고 있으며, GMO를 식품첨가물로 분류하여 관리하고 있다. 칼젠사가 요청한 FLAVR SAVRTM 토마토에 대한 안전성 평가 이후, FDA의 안전성 평가

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.02.25

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용출시험 실험 레포트

고 의약품각조에서 규정하는 정량에 영향을 주지 않는 필터를 쓴다. 제 3 법으로 시험할 때에는 셀로부터 유출되어 수기에 모인 시험액 또는 저장조의 시험액을 취하여 검액으로 한다 ... 의 제조에 사용. 금속 및 요업 금속강과의 표면처리, 광석의 정련과정에 사용, 유리제조의 원료로 사용 비누 및 세제 지방산을 가성소다로 중화하여 비누로 만듬,식품 화학조미료(글루타민산 ... 을 끈다.⑪ 사용한 기구 등을 깨끗이 씻고, 뒷 정리 정돈까지 확실하게 하도록 한다.6. 결과제1액제2액제3액(물)245nm에서의 흡광도min제1액제2액제3액103.21462

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.22

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[식품공학]식중독에 대하여

상진단은 어렵지 않고, 특히 발병한 사람이 두사람 이상이라면 진단은 거의 확실하다. 검사실 진단으로는 잔여식품, 환자의 토물·대변, 혈청·혈액 등이 검체로 이용되지만, 식중독 ... 에서 사용하는 윤활제등 화학물질은 식품 제조 과정 중에 식품에 혼입여부를항상 확인하여야 합니다.☞ 화학물질에 오염되었거나 오염우려가 있는 용기는 식품의 저장·운반에 절대 사용하여 서 ... 식중독에 대하여1. 식중독이란오염된 물이나 식품을 섭취한 후 얻게 되는 소화기 계통의 증상(복통, 구토, 설사 등) 또는 이와 연관된 전신 증상(두통, 현기증, 발열, 오한

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.11

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유전자 변형 농산물(Genetically Modified Organism : GMO)

도록 한 농산물로서 제초제저항성,병·해충저항성, 저장성향상, 고영양분 성분함유 등의 특성을 지닌 농산물을 말함.⑥ 유전자조작 (유전자조작식품반대생명운동연대)한 종으로부터 유전자를 얻 ... 정보를 바꾸는 새로운 기술을 개발 하였다. 현재 이러한 기술은 생물학 연구의 보편적인 도구가 되었으며, 효모나 박테리아와 같은 미생물의 유전자 변형을 포함하여 의약품과 식품의 개발 ... Commission 국제식품규격위원회)에서 사용.④ 유전자재조합식품 ( 식품의약품안전청 )유전자재조합 기술은 어떤 생물의 유전자 중 유용한 유전자(예: 추위, 병충해, 살충제, 제초

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.09

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Membrane(분리막)의 분류

수질이 좋다- 높은 투과플럭스, 용이한 세척, 적용의 유연성및 경제성 등으로 적용이 넓고, 발전 속도가 빠르다.- MF막는 해수담수화 전처리, 막여과 정수 뿐만 아니라 식품산업 ... 전기, 전자반도체,디스플레이주된 용도는 초순수 제조 영역이며, 클린룸 공정에 필요한 세정수, 에칭액 등 공정의 사용되는 화학 약품의 정제 등에 사용에너지저장(2차전지)리튬이온전지 세 ... 의 농축정제 등에 사용섬유우주탐사용 제품에서부터 개인용 의류, 등산용품 등4.막여과(막분리)법의 장단점장 점단 점- 원수에 포함된 일정 크기이상의 현탁 물질을 확실하게 제거할 수 있

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.01

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당류에 대해서와 트랜스지방, 완전미에 대해서

지방에 대한 유해성은 아직까지 확실하지 않아 계속 논란의 대상이 되고 있다.▷소재식품?마가린과 버터건강에 해롭다는 동물성 기름을 피하기 위해 동물성 버터 대신 식물성 마가린을 찾 ... 1.전분, 포도당, 식이섬유, 올리고당 비교●전분(starch)전분은 D-glucose만으로 구성된 다당으로서 식물 세포 내에 전분립으로서 축적되어 에너지원으로 이용되는 저장 ... 성 탄수화물이다. 특히, 쌀, 옥수수 등의 곡류, 고구마 등과 같은 서류, 콩 종류 등의 저장 조직에 축적된다.?전분의 구조와 성질①성상: 전분은 무색, 무미, 무취의 분말로 물

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.05

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간세포암 (HCC: hepatocellular carcinoma) 케이스 스터디

을 저장하기도 한다.(2) 혈액의 정화간세포는 혈액 중에 있는 살충제, 식품첨가제, 공업용 화학물질 등 해로운 물질을 걸러낸다. 간에서는 여러 가지 효소가 합성되는데, 해로운 물질 ... 된 아미노산, 포도당, 비타민, 무기질, 지방산과 글리세롤 등을 간으로 운반한다. 간은 혈액에서 여분의 포도당을 흡수하여 다당류인 글리코겐의 형태로 저장한다. 포도당은 주요한 에너지 ... 원으로, 몸에서 에너지를 필요로 할 때 간은 글리코겐을 포도당으로 전환시켜 혈액으로 방출한다. 이 때 저장된 글리코겐의 양이 적으면 지방산과 아미노산을 포도당으로 전환한다. 이

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.09.05

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농업의 다원적 기능

에 중점이 두어졌으나, 최근에는 급속해지는 도시화와 환경과 식품안전에 대한 국민들의 요구가 증대됨에 따라 자연학습장, 보건 ? 휴양기능 등에 이르기까지 그 사회적 역할은 점점 더 ... 물은 일반적으로 교역량이 총 생산량에 비해 상대적으로 적은 이른바 엷은 시장(Thin Market)의 형태가 많으며, 교역이 활발한 품목의 경우에도 생산량과 가격에는 불확실 ... 다른 요소로 등장하고 있다. 이로 인해 식량공급의 불확실성이 더 증대될 것으로 보인다. 그러므로 식량안보를 위한 공공지출은 국민적 위험회피의 기능을 수행하고 있으며 위험회피를 위해

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.11

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내분비계 장애물질

의 에너지생산, 이용, 저장과 관련된 기능을 수행한다.이에 대한 과학적인 정의는 학자 및 기관에 따라 그 표현에 다소간 차이가 있을 수 있다.미국 환경청(US EPA)에서는 "체내의 항상 ... 을 가지고 있다. 따라서 배출된 물질은 공기와 물, 토양 등 여러 매체로 이동하고, 식품, 농수산물 등에도 축적되어 사람에까지 노출될 수 있다. 또한 급성적으로 독성을 나타내지는 않 ... 불확실성이 많음에도 불구하고 화학물질이 실제로 그러한 작용을 일으키는 경우 그 피해는 단지 우리세대뿐만 아니라 자손 몇 세대까지 영향을 미칠 수 있기 때문에 세계각국은 내분비

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.23 | 수정일 2014.06.14

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