"3차 발효 효소"의 검색결과 입니다.

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S. cerevisiae 식생활과 건강 효모 녹차 식품기사 유산균 활성화 영양 섭취> 효소와 사회경제 바이오에탄올

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"3차 발효 효소" 검색결과 901-920 / 3,730건

(임용고시) 식품가공기술, 식품가공학 전공책들 요약본

: 어떤 공정에 출입하는 E사이의 관계(3) 이동현상-열전달(복합적)ㆍ전도: 물질이동은 일어나지x, 온도↑→온도↓열전달(고체)∽ 온도차,단면적,열전도도,1/두께ㆍ대류: 뜨거운 물 ... 관여)-종국: Asp. oryzae / sojae-발효시 황국균의 작용(amyl, prot)으로 열과 수증기 발생→ 수시로 헤치기, 환기를 해야함(3) 된장[전통식] ① 메주 ... 물:&간장(여과후``달임)}}-맛: 단맛-당류, 감칠맛-아미노산, 신맛-알코올,유기산(당분의 발효), 짠맛-소금-메커니즘: 코지의 효소작용으로 당분과 단백질이 저분자로 분해

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 31페이지 | 10,000원 | 등록일 2016.02.10

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세포 호흡 관찰, 대학생물학

1. Title : 세포 호흡 관찰2. Date :3. Name :4. Purpose : 세포의 호흡과 발효에 관한 실험을 통해 살아있는 세포 내 에너지 대사를 이해한다.5 ... 실험을 하기 위해서는 먼저 양배추를 중탕하여 양배추 내 효소의 활성을 없애버린 후에 메틸렌 블루에 넣어야 정확한 실험이 되었을 것이다. 또한 메틸렌 블루만 들어있는 시험관 ... 는 실험에 대해 언급하며 이 글을 끝내고자 한다.세포호흡과 연소의 차이는 효소의 유무에 따른 것 뿐만 아니라 반응속도의 차이이다. 필자가 제안하고 싶은 다른 방식의 실험은 닫힌계 상태

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.06.22

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위생사 식품위생학 요점정리

우각하면 된다.세균성(감염형/독소형) 소화기질환(1군)>>>많은양이필요 소량으로 감염가능>>>잠복기 대체적으로 짧음(3시간짜리에서 길어봐야2일) 잠복기 길다.(최소몇일)>>>2차 ... >자주 청소*냉동실:(-18도) 이하>>>(육류)/(건조한 김) 등을 보관*냉장실:0~10도>냉장실=1~3단온도>>냉장칸의 젤위가 1단이다.>>>위에서부터 아래로1단온도: 0~3도 ... >>>육류,어류2단온도(중간): 5도 이하>>우유,야구르트,치즈3단온도(젤밑에,야채칸):7~10도>>야채,과일냉장의목적>(자가소화)!!지연!!>>>>>부패의 전단계로 냉장보관시 지연

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| 시험자료 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.12.01

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발효원리를 이용한 음식조사

조리과학 Report조리과학발효원리를 이용한 음식조사과 제성 적강 의 명조리과학목 차+1. 김치 -----------------------------------------12 ... 이 자신이 가지고 있는 효소를 이용해 유기물을 분해하는 과정을 말한다. 발효 반응과 부패 반응은 과정은 같지만 우리 생활에 유용하게 사용되는 물질이 만들어지면 발효라 하고 악취가 나 ... 의 도움이 된다. 전통 방법으로 발효시킨 된장일수록 이 효소가 풍부하다.12. 기미, 주근깨 제거된장의 유리리놀산은 멜라닌 색소의 합성을 억제함으로서 기미, 주근깨를 제거해주

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| 리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.09.29 | 수정일 2020.09.22

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아동간호학 스터디케이스 A+받은 자료입니다.

출생 후 12시간 이내에 HBIG 접종 하고 0, 1, 6개월 접종모체가 HBsAg 음성인 경우 출생 후 2개월 이내에 접종 하고 초회 접종 후 1, 6개월 후에 2차, 3차 접종3 ... ?:?정장,?변비,?묽은?변,?복부?팽만감,?장내이상발효이?약은?유당을?함유하고?있으므로,?갈락토오스?불내성(galactose?intolerance),?Lapp?유당분해효소?결핍증 ... Case Study(pneumonia 폐렴)차 례Ⅰ. 서론● 연구의 필요성 및 목적● 문헌고찰Ⅱ. 본론● 사정을 위한 기초자료 수집● 일반적 간호 정보● 진단검사● 치료약물

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| 리포트 | 20페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.01.30

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소방화학개론 - 일상생활에서 화학반응 10가지

은 뒤에 탄산나트륨이나 식초로 중화시키면 된다. 이와 같이 중화반응은 우리 일상생활에서도 널리 쓰이고 있다.3. 효소반응(2가지)소화관 속에서 음식물의 고분자 유기 화합물을 저분자 ... 유기화합물로 가수분해시키는 것이 효소이다. 동물이 섭취한 음식물에는 분자량이 큰 고분자 유기화합물이 많은데, 이것은 분자량이 크므로 소화관의 세포막을 통과하지 못한다. 그러므로 ... 이 물질을 흡수하기 위해서 분자량이 적은 저분자 물질로 분해해야만 하는데, 만약 효소가 없으면 거의 분해되지 않고 그대로 배설된다. 소화효소는 음식물 속의 고분자 물질을 저분자

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| 리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.04.02

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현장견학 보고서 - 부여 양송이버섯재배 특성화 전략 및 기술

고, 버섯 갓부분에 흙이 얹혀지는 현상이 발생하여 품질이 떨어짐(2) 퇴비배지 제조 기술가. 퇴비배지 원료 혼합 기술 및 1차발효 관찰(볏짚, 밀짚, 솜, 계분 혼합 기술)- 퇴비배지 ... - EM 효소액을 이용하여 퇴비배지를 관리하는 것이 특징적임A동B동C동D동볏짚100%50%50%50%부재료-솜 50%밀짚 50%밀짚 50%자가 퇴비배지 야외발효 관찰(재료 혼합 비율 ... 어 관수함? 접종 후 1000ℓ ? 접종 7일 후 600ℓ? 복토 후 600ℓ ? 균긁기 전 600ℓ(3) 생육 환경관리 기술(공조시스템)가. 재배 특징- 재배사 40평 6동 (부지

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| 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.05.12

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A+!!! 아동케이스(신생아중환자실,제왕절개,미숙아,피부통합성장애)

환자BIOFLOR장내균총 이상(항생물질, 화학 요법제 투여 등)에 의한 여러 증상의 개선: 정장, 변비, 묽은 변, 복부팽만감, 장내이상발효1회 1포, 1일 3회QD-중심정맥 카테터 ... 은 간과 비장에 있는 효소에 의한 적혈구의 정상적인 파괴로부터 유래한다. 적혈구의 혈색소는 철, 단백질, 빌리루빈으로 분해된 다음 빌리루빈은 알부민에 결합하여 간으로 운반 ... 되고, 접합과정을 거쳐 수용성을 띠게 되며 소변과 장을 통해 체외로 분비될 수 있게 된다. 결합 빌리루빈은 장에서 재흡수 될 수 없지만 신생아의 장에 있는 효소는 빌리루빈을 불포합 빌리루빈

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.01 | 수정일 2019.01.14

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발효식품(젓갈류, 젓갈류분류, 젓갈류제조법, 젓갈숙성, 젓갈류영양성분, 젓갈류이용) 발표, PPT, 파워포인트

발효식품 ( 젓갈류 )목 차 1. 역사적 고찰 2. 젓갈류의 분류 3. 젓갈류의 제조법 4. 젓갈류의 숙성에 관여하는 미생물 5. 젓갈류의 영양성분과 맛성분 6. 젓갈류의 이용 ... 젓갈류 우리나라 대표적인 염장식품 어패류의 육 , 내장 및 생식소 등에 비교적 다량의 소금을 첨가하여 발효 , 숙성시키는 과정에서 어패류 자체에 존재하는 분해효소에 의한 자가소화 ... 가 일어나면서 육질이 분해되어 독특한 풍미를 지니는 수산 발효식품 저장식품 또는 조미료로 이용1 . 역사적 고찰 기원전 3 세기 , 중국 문헌 [ 주례 ] 에 해 ( 醢 ), 자

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| 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.30 | 수정일 2016.03.02

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제과 제빵 필기 요점 정리

으로 완제품 표면이 갈라지며 노화가 빠르다.- 가스빼기(펀치): 1차 발효가 2/3정도 진행되었을 때 가스를 빼 주는 것으로 오븐 스프링이 좋아 부피가 커진다. 방법으로 반죽의 안, 밖 ... 으로 눌러본다과발효: 누른 자국이 커짐미발효: 누른 자국이 작아짐정상 발효시: 누른 자국이 그대로 있다.본래 부피의 3~3.5배 정도일 때 적당발효된 반죽의 표피 부분을 찢어 손가락 ... 방법1. 결이 곱고 흰색이어야 함2. 이상한 냄새가 나는 것은 곰팡이가 핀 것!3. 가루에 덩어리가 생기거나 벌레가 생긴 것은 좋지+4. 이물질이 들어간 가루도 좋지 않다.-글루텐

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| 시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.05

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역류성식도질환 사례보고서, 간호과정 5개(A+자료)

에서는 남녀의 비율은 2.3:1로 이미 보고된 바와 유사했으나, 본 연구는 3차 진료기관을 내원하여 역류성 식도염이 있는 환자를 대상으로 한 것으로 건강 검진자를 대상으로 한 연구 ... 성인간호학위식도 역류질환목차Ⅰ. 서론위식도 역류질환에 대한 문헌고찰 내용Ⅱ. 본론1. 정의(Definition)2. 원인(Etiology)3. 임상 증상(Symptom)4. 진단 ... 의 길이는 성인의 경우 25㎝ 정도인데, 3개의 근육층으로 되어 있으며 4개의 협착부가 있다. 이 4개의 협착부 중에서 가장 아래에 위치한 것을 횡격막협착부라고 한다. 횡격막협착부

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| 리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.02.12

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슬로푸드(슬로우푸드) 현재 환경분석과 미래 환경분석

푸드란2. 슬로푸드의 환경요인3. 슬로푸드의 환경요인 비교분석결과제3절 슬로푸드의 미래1. 슬로푸드의 환경요인2. 슬로푸드의 환경요인 비교분석결과제3장 결론제1절 미래 슬로푸드 ... 있다. 이러한 건강에 대한 소비패턴이 생기게 된 요인에는 고령화가 진행되고 있다는 점과 생활습관의 병을 앓는 사람들이 증가하면서 1차예방에 대한 중요성이 증가되었다는 것이 있 ... 과 당질, 비타민의 함량이 월등히 높다. 또한 전분 분해효소와 단백질 분해효소 등의 작용으로 소화를 촉진시켜주는 효능을 가지고 있다. 고추의 매운 맛 성분은 사람의 비위를 가라앉히

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| 리포트 | 23페이지 | 4,500원 | 등록일 2018.01.22

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정신질환 약물요법

와 충동yndrome- 기타 치료제로 항경련제가 이용됨(1) 리튬 카보네이트- 양극성 장애의 1차 치료제- 극성 조증에서 하루에 3회 600~900mg 처방- 대상자가 리튬 독성의 어떤 ... 제- 간독성의 위험이 있는 물질- MAOIs는 노르에피네프린, 세로토닌, 도파민 등의 모노아민 신경전달물질을 대사하는 효소인 모노아민 산화 효소(MAO)의 작용을 비가역적으로 억제 ... (tyramine) 함유된 음식 금지- 티라민은 신경말단에서 노르에피네프린 방출하여 고혈압성 위기 유발함- 티라민이 함유된 음식은 숙성 치즈, 육류가공품, 건조, 가공, 발효 어류, 맥주

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| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.01.11

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발효식품

의 발효식품 요리들발효란?미생물이 가지고 있는 효소를 이용해 유기물을 분해시키는 과정을 발효라고 한다. 발효와 부패의 차이는 인간에게 있어 유용한 경우에 한하여 '발효'라고 부르 ... 하게 되며 김치가 쉬었다란 상태가 됩니다.5℃ 2~3주간 최대 50일 최적의 맛, 영양발효식품이란?정의 젖산균이나 효모 등 미생물의 발효 작용을 이용하 여 만든 식품. 농수산물 등 ... 세균 의 작용으로 끈적거리는 실이 많고 하마낫 또, 시오까라 낫또, 이또비끼 낫또가 있음. 미소(miso) - 달짝지근한 맛의 일본식 된장중국의 발효식품들오룡차(O-ryong

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| 리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.06.15 | 수정일 2015.06.17

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[식품조리과학전공] 난류, 우유, 유제품의 조리 및 가공원리 이해 (동물성 식품 조리과학, 분류, 종류, 영양성분, 식품학적 의의, 조리특징, 조리방법, 가공방법)

다. 특히 유지방은 3.0% 이상, 비중(15°C) 1,028～1,034, 대장균수 10 이하/ml의 규격조건을 구비해야 한다.(2) 발효유발효유(cultured milk)는 포유 ... 류의 젖을 젖산균 또는 효모에 의해 발효시켜 특이한 풍미를 주는 제품으로 요구르트(yoghurt)가 있다.(3) 무당연유무당연유(evaporated milk)는 우유에 설탕을 가하지 않 ... 난류우유유제품의 조리 및 가공원리 이해MF과 목담당교수과 정연 구 자제 출 일난류우유유제품의 조리 및 가공원리 이해목 차I. 난류의 조리원리1. 난류의 개요2. 달걀의 품질판정법

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| 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.22 | 수정일 2016.12.23

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바이오혁명의 가능성 및 실례1

개체의 선발3) 반수체(半數體) 및 순계식물(純系植物)의 육성4) 원연잡종(遠緣雜種)의 작출5) 유전자재조합6) 생물 농약가. 미생물농약(Microbial pesticides)나 ... (GMO)가. 유전자 조작 식품(GMO)이란?나. 유전자 조작 식품의 문제점2. 환경에서의 바이오혁명1) 환경 호르몬2) 생물정화(Bioremediation)3. 의료분야 ... 기술에서의 바이오 혁명* 누에1) 클론개체의 조성2) 난세포의 동결보존3) 염색체 공학4) 재조합 DNA바이오혁명의 가능성 및 실례♧ Biotechnology란 무엇인가?생물체

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| 리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.05 | 수정일 2025.07.12

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아동간호학 케이스 - Croup

유당분해효소 결핍증, 포도당-갈락토오소ㅡ 흡수장애 유전적 문제 있는 환자메디락에스산500g3개월 이상 ∼ 3세 미만 이 약으로서 1회 62.5 mg1일 1 ∼ 2회 복용.정장, 변비 ... , 묽은 변, 복부팽만감, 장내이상발효--헤데코푸시럽500ml1회 2.5mg을 1일 3회 복용만성 염증성 기관지 질환의 증상 개선, 기침을 동반한 호흡기의 급성 염증 완화설사 ... CASE STUDY- Acute Laryngotracheobronchitis -(Croup 증후군)과 목아동간호학실습Ⅱ지도교수실습기간학년 / 반학 번성 명제출일목 차Ⅰ. 서론2

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| 리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.12

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아동간호학 급성 세기관지염(Acute Bronchiolitis) 케이스 간호진단 2개 간호중재 5개

는 처방되지 않으나 2차적 세균 침범이 있어 발열, 백혈구증가가 일어났을 때는 항생제가 투여되기도 한다.적절한 지지적 간호가 주어진다면 대부분의 영아들은 3-4일 이내에 호전 ... 되나 정상 Pharyngeal injection (?)- Tonsil enlargement (?)- Skin Leision(?)3.임상관찰7/25 07:28 08:20 10:35 12 ... .6 36.6 38.2 39.0 36.7 36.6 37.0 37.4 37.5 38.5 38.3 38.24. 투여중인 약물Mucomyst soin 800mg(acetylcysteine

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| 리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.26 | 수정일 2021.05.10

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성인간호학 폐렴 CASE STUDY

/TOPV1차유무2차유무3차유무HBV1차유무2차유무3차유무MMR유무수 두유무DPT 추가접종 (4~6)유무MMR 추가접종 (4~6)유무일본뇌염유무기타현 연령에 맞게 모두 시행.무(4 ... , 변비, 묽은 변, 복부 팽만감, 장내이상발효1. 중심정맥 카테터를 사용 중인 환자2. 유당을 함유하고 있으므로, 갈락토오스 불내성, Lapp 유당분해효소 결핍증 또는 포도당 ... (Upper respiratory infections: URI)Ⅱ. 본론3) 간호사정(1) 일반정보(2) 건강력(3) 예방접종(4) 진단검사(5) 투약(6) 의미있는 자료4) 간호진단

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| 시험자료 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.02.28 | 수정일 2019.03.04

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[장질환] 장염(급성장염, 만성장염), 변비증(이완성 변비, 경련성 변비, 장애성 변비), 지방변증, 비특이적 궤양성 대장염의 원인과 증상 및 치료 식이요법(장증후군, 장 질환)

에 부담을 주지 않도록 한다.(3) 장에 기계적, 화학적 자극을 피하고 섬유가 많은 야채, 발효되기 쉬운 식품, 뜨겁거나 찬 음식을 피한다.(4) 유지류는 장의 운동을 촉진하므로 설사 ... )목차장질환1. 소장의 기능2. 대장의 기능I. 장염1. 급성장염(급성 설사증)1) 원인2) 일반증상3) 식이요법2. 만성장염(만성 설사증)1) 원인2) 일반증상3) 식이요법II ... . 변비증1. 원인1) 이완성 변비2) 경련성 변비3) 장애성 변비2. 일반증상3. 식이요법1) 이완성 변비2) 경련성 변비3) 장애성 변비III. 지방변증1. 원인2. 식이요법IV

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| 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.12.08

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