"향균가공"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

식품산업기사 향신료 통기 발효 식품첨가물 ppt 버터 제조 S. cerevisiae 농축산식품이용학 버터 제조공정 유산균 활성화

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"향균가공" 검색결과 901-920 / 1,538건

판매자 표지

BT생물자원의 빛과 그늘

에 대량 생산하는 것이 가능하다. 이것은 농업생산이 들판에서 실험실로 옮겨진 것이라고 평가되고 있다. 바닐라콩에서 채취하던 바닐라향이 이제는 조직배양의 방식을 통해 생산되고, 가공식품 ... 을 무제한으로 만들 수 있게 되었다.세포배양이나 조직배양의 방법 역시 농산물 가공분야에 획기적인 영향을 미칠 것으로 예상된다. 지금까지는 식물로부터 특정 성분을 얻기 위해서는 식물 ... 을 재배하고 가공하여 특정성분을 추출하는 방법을 사용하였다. 그러나 단일 세포로부터 전체 식물을 재생할 수 있는 조직배양의 기술을 활용함으로써 실험실 안에서 특정의 성분을 단기간내

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.27

다운로드 장바구니
다이어트 도시락 사업계획서

은 효과를 지니고 있으면서 이뇨작용을 원활하게 해준다 . 율무차 - 율무는 이뇨작용 , 향균 작용이 있어서 체중조절에 도움 해조류 - 미역이나 김 같은 해조류에는 요오드 성분이 많 ... 을 준다 . 특히 베이컨과 같은 단백질과 함께 섭취할 시 효과가 더 있다 . 유산균음료 - 변비예방에 탁월 결명자 – 몸 속의 노폐물 배설 팥 , 미나리 - 붓기를 빼는데 아주 좋 ... 피드백 식단 유지 및 변경 확인3. 제품소개 HACCP 인증 식품의 원료관리 및 제조 · 가공 · 조리 · 유통의 모든 과정에서 위해한 물질이 식품에 섞이거나 식품이 오염되는 것

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 34페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.07.10

다운로드 장바구니
[식품가공학]우유의 가공 - 치즈

에 starter(유산균, 구연산 등) 첨가, rennet(응유효소)의 첨가, curd의 절단 및 가공, 유청 제거, 가염, 성형, 압착, 숙성의 과정을 거쳐 완성된다. 원유는 소 ... 에 대해서 원산지명칭을 법적으로 보호하고 있다.치즈는 맛과 향을 유지하려면 적절한 환경에서 보존해야 한다. 젖산균을 비롯한 발효미생물은 공기에 오래 노출되면 상한다. 지방함량이 높 ... ■ 실습목표 - 우유로 치즈를 가공하는 과정을 익힌다.■ 재료 및 분량우유(LTLT) 1.8L구연산(가루) 1 tsprennet 1 tsp소금 1/2 tsp■ 기기 및 기구면보

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.28

다운로드 장바구니
항균성을 나타낸느 그 물질과 응용

% 은이 함유될 때 약간의 항균효과를 나타내었으며, 0.006～0.015wt%의 은이 첨가될때는 미생물이 거의 성장되지 않음을 알 수 있?. 대장균의 경우 배양액에 0.003wt ... 었는데, 은 함량의 증가에 따른 배양액 중의 포도상구균과 대장균에 대한 항균력은 비슷한 경향을 보여 주고 있다. 다시마에 대해서도 동일한 추출과정을 거쳐서 재조한 Ag-L.japonica ... 에 대해서도 Ag-U.pinnatifida의 경우와 같이, 포도상구균과 대장균에 대해서 동일한 실험을 수행하였지만, 비슷한 항균효과 및 경향을 나타내었다. 이때 Ag-L

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.04

다운로드 장바구니
2조.맥주

'으로 불리는 맥주는 보리를 싹틔워 만든 맥아(麥芽)로 맥아즙을 만들고 여과한 후 홉(hop)을 첨가하여 맥주효모균으로 발효시켜 만든 알코올을 함유한 음료이다.한국 주세법 ... 하여 곡류를 재배하면서부터 곡류의 가공으로 빵과 함께 생겨난 것으로 본다. 역사적으로는 BC4200년경 고대 바빌로니아에서 여섯 줄 보리가 재배되면서 시작되었다고 추측되며, 함무라비 ... %정도임)③맥아즙과 lupulin의 접촉이 용이하여 α-산의 이용률이 향상된다.(구과를 쓰면 자비솥에 넣은 α-산의 20~25%가 iso-α-acid로 맥주 중에 회수되지만 가공호프

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.16

다운로드 장바구니
[자연과학]미생물을 이용한 식품저장방법

독소성분을 포함하거나 곰팡이독은 생산하는 공팜이의 의해서 오염되어 인간에게 치명적인 부패식품이 될 수 있지만 식품이 미생물작용에 의해서 좋은 맛과 향, 유용한 성분을 포함하는 발효 ... 식품으로 전환 될 수 있다.식품을 오랫동안 저장하기 위해서 발효에 의해 더 맛있고 저장성 있는 음식으로 가공하고 있다. 초기의 가공방법은 미생물과 유해물질을 생성하는 생물체의 발육 ... 아 어떤 미생물에 의해 저장, 보존 되는지 알아보자.**식품발효의 중요한 역할-식품소재의 향, 풍미, 조직감 향상-젖산, 초산, 알코올발효를 통한 식품의 저장성 향상-단백질, 필수아미노

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.24

다운로드 장바구니
오일피크와 호모오일리쿠스의 삶과 대안

에도 석유는 필수적인 존재이다. 이와 같은 문제는 의료기구도 마찬가지이다. 수술할 때 필요한 마스크, 향균 장갑, 인공관절, 고무펌프등 대부분의 물품이 석유로 만들어 진다.Ⅳ. 석유 ... 이나 가공식품도 이제 그들에겐 익숙하다. 전 세계 개발도상국들이 호모오일리쿠스의 삶을 꿈꾼다. 이제 점점 더 많은 호모오일리쿠스들이 생겨날 것이고 그 결과 석유수요량이 2030년에는 지금

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.07

다운로드 장바구니
맥주에 대한 발표 ppt자료

어 진다.맥주의 원료호프 맥주가 세계적인 술로 발전하게 된 것은 호프 때문이라고 해도 과언이 아니다. 즉, 맥주의 특징이라고 할 수 있는 쓴맛과 향을 만들기 위해서는 빠뜨릴 수 없 ... 는 것으로, 맥주원료 중에서 가장 특색 있고 중요한 것이 호프이기 때문이다.맥주의 원료물 오늘날에는 물을 가공해서 경수든 연수든 자유롭게 만들지만, 공장입지를 결정할 때에는 양질 ... 의 원료효모 맥주 효모란 맥주를 발효시켜주는 효모를 말한다. 이것은 보리맥아를 당화시킨 맥즙 속에 홉이라는 약초를 첨가하고, 효모의 종자균을 넣은 것이다. 부원료 맥주 제조에는 주원료인

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 30페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.29

다운로드 장바구니
슬로우푸드

를 채우는 패스트푸드 식생활을 하고 있다. 우리는 언제부터인가 안전망이 뚫린 식재료와 가공 식품들을 먹기 시작했고 심지어 몸에 좋지 않은 패스트푸드에 길들여진 실정이다. 요즘 아이 ... 을 다고 했다. 그리고 그 출발점을 슬로우 푸드에서 찾았다. 또 패스트푸드는 호모 사피엔스로서 품위를 낮추기 때문에 그 자리에 미각의 발전을 통한 지역요리의 맛과 향의 재발견이 필요 ... 를 연출했다. 축제 둘째 날은 다산차회, 유기농산물 가공식품 전시 및 판매, 가시오가피 등 관내 우수 제조 업소에서 생산되는 제품에 대한 전시 및 판매를 하였다. 이중 향토 음식

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2010.03.01

다운로드 장바구니
맥주와 위스키 자료

를 마신다.1. 맥주란 무엇인가?맥주란 보리를 싹틔워 만든 맥아(麥芽)로 맥아즙을 만들고 여과한 후 홉(hop)을 첨가하여 맥주효모균으로 발효시켜 만든 알코올을 함유한 음료로서 한국 주세 ... 한 발효하게 만든 맥주이다. 발효가 끝난 뒤 긴 숙성과정을 거치는데 심지어 2~3년간 숙성하는 경우도 있다. 쌉쌉하면서도 과일향이 진한 맥주로 전 세계 맥주 콘테스트에서 좋은 성적 ... 고 홉을 많이 사용하여 상당히 오랜 숙성시키는 영국 전통 스타일의 에일 맥주이다. 강렬한 맛과 풍부한 향을 자랑하는 고급 맥주로 가격도 비싼 편이다.★ 쾰쉬(Kolsch)와 알트

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 46페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.01.02

다운로드 장바구니
버터에 포함된 식품첨가물에 대하여

하는 제제의 사용기준p. 109. 참고문헌 p.11서울우유) Fresh 버터 / 가염-제품명 : 서울우유 버터-식염의 함량 : 0.8%-축산물가공품의 유형 : 버터-중량 : 240g ... - 발효버터(ripened butter) : 크림에 유산균을 번식하여 만든 버터로 좋은 향기를 낸다.- 감성버터(sweet cream butter) : 발효시키지 않은 버터로 크림 ... 은 aging시켜 만든다.* 버터의 저장중의 변화- 풍미 : 신선한 크림을 원료로 한 버터는 독특한 향과 풍미를 내며 상한냄새, 불쾌취, 쓴맛 등이 없다. 또한 지방산화취나 지방

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.20

다운로드 장바구니
스포츠 영양학(스포츠를 위한 보충제에 대한 영양 성분 조사)

적인 방법으로공액 이성질체화한 후 정제·가공하여 제조한 것임.이 원료는 지방산형태의 cis-9, trans-11 CLA와 trans-10, cis-12 CLA가 각각 35%이상이고 ... 하여 얻는 올리고당이다. 키토산이 불용성인 것에 반해 이것은2∼8당류로서 물에 용해가 되어 체내 흡수가 빠르다. 키토산과 같이 함균 작용,항암작용,면역강화기능, 유산균 증진작용 등 ... 은 약간 시큼하고 새콤한 향이 난다. 잎은 차로 마셔도 되지만, 그냥 씹어 먹어도 특유의 새콤함을 느낄 수 있다.(다) L-카르니틴카르니틴은 수용성이다. 장쇄지방산이 미토콘드리아

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.04

다운로드 장바구니
치즈에 탄생배경, 역사, 종류등 조사

치즈전유, 탈지유, 크림, 버터 밀크 등의 원료 우유를 유산균에 의해 발효시키고 응유 효소를 가하여 응고시킨 후 유청을 제거한 다음 가열 또는 가압 등 처리에 의해 만들어진 신선 ... 한 응고물 또는 숙성시킨 식품을 말한다. 가공 치즈는 이렇게 만들어진 자연 치즈에 유제품을 혼합하고 첨가물을 가하여 유화한 것을 말한다.아라비아 민화에 아라비아 상인이 양의 위 ... ), formaggio(이탈리아), gueso(스페인)라고 부른다.치즈는 천연 치즈와 가공 치즈로 나뉜다.-천연 치즈종류가 매우 많고 대표적인 것만 해도 세계에 400여 종류가 된다고 한다

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.08

다운로드 장바구니
[화학] 김치속의 화학

좋은 방법이다.- 미생물식품에서 미생물은 곰팡이(사상균), 효모, 세균의 3종류로 분류되고, 고온 다습하고 37-38℃에서 가장 왕성한 번식력을 보인다. 김치는 채소와 소금 따위 ... 한다. 이러한 균들은 단백질을 ptomaine(단백질이 썩어서 발생되는 유독 화합물)으로 변환시키는 등 여러 가지 유해, 무해, 무익한 작용을 한다. 그러면서 발효 혹은 부패의 두 ... 가지 작용을 한다. 김치에서의 발효는 젖산균의 작용에 의한 젖산발효가 있고, 그 결과 젖산이 생성되어 이 젖산에 의해 김치 담금이 촉진되기도 하며 맛을 부여하기도 한다. (얼마나

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.07

다운로드 장바구니
우리나라 소주

고구마, 타피오카 등을 발효시켜 주정을 만들고, 이를 희석하여 제조한 술이다. 순수하게 알콜 성분으로만 이루어진 술이라 무미함을 보완하기 위해 물료를 첨가하여 제조하기 때문에 향 ... 시켜 탁주와 약주를 제조한 다음 재래식 증류기인 소주고리로 증류한 술이다. 이 술은 향이 강렬하고 톡 쏘는 맛을 가지고 있다. 우리나라는 원래 곡류를 누룩으로 발효시켜 고리를 사용 ... 하여 증류식소주를 생산했다. 그러나 일본의 양조기술이 보급됨에 따라 1920년부터 흑국균을 입국으로 배양하여 쌀, 보리, 옥수수, 수수, 조 등의 술덧을 발효시켜 증기 취입식 단식증류

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.08.30

다운로드 장바구니
“Bacillus속 균주를 이용한 청국장 제조시 갖는 특성”

속 미생물이 생산되어 그 특유의 맛과 향, 점질물질이 생성하며 단기간에 제조할 수 있는 발효식품이다.최근에는 각종 항산화 효과, 혈압강화 효과, 향균효과, 정장효과, 섬유질의 변비 ... 미생물이 생산하는 암모니아 화합물의 특이한 냄새로 도시에서 장을 직접 담는 문화는 점점 사라져가고 있으며, 대신 가공식품의 일반화로 그 맛과 특이성이 보편화되어 재래식 된장과 비교

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.17

다운로드 장바구니
전투복의 과거, 현재, 미래 한글 파일.

소속 군인들만 착용을 하고 있다.디지털무늬 전투복은 위장막 형태의 더욱 조밀한 무늬인 디지털 무늬에 기능성 재질을 사용하여 땀 흡수율을 높이고 땀 냄새를 배출하며 방습기능과 향균 ... .고어가 발명했기 때문에 이런 이름이 붙게 되었다. 빗물은 밖에서 안으로 들어가지 못하게 하고, 안쪽에서의 땀이나 증기는 밖으로 내보낼 수 있게 한 새로운 방수가공품으로, 천에다 이 ... 막을 붙임으로써 종래의 방수 가공한 옷을 입었을 때 생기는 '더운 습기'의 문제를 해소하게 되었다.이러한 기능의 비결은 구멍의 크기에 있는데, 1만분의 2mm의 구멍은 최소 1

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 3,900원 | 등록일 2010.03.23 | 수정일 2016.10.14

다운로드 장바구니
sk케미칼 소개 및 취업자료

과 흡음 가스 유해성 : 연소 시 유독가스 미 발생 흡습성 : 수분흡수가 거의 없고 배수성이 강함 향균성 : 향 곰팡이성 보유 내후성 : 풍화에 의한 대기비산이 없음 반 영구 ... : 수분흡수가 거의 없고 배수성이 강함 향균성 : 향 곰팡이성 보유 내후성 : 풍화에 의한 대기비산이 없음 반 영구적 : 우수한 형태 안정성 및 유연성 공기 단축 : 간편한 취급 및 ... 공기를 작은 기포로 감싸서 단열기포로서 이용신소재친환경 재료Cellulose Fiber수성발포 연질폼폴리에스터친환경 단열재Cellulose Fiber신문지와 같은 폐지를 가공

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 72페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.07

다운로드 장바구니
세계 천연물 의약시장 동향과 전망

등의 간단한 가공을 통해 그 본질을 변화시키지 않은 상태의 천연물 또는 이들로부터 약효성분을 추출하여 사용하거나 정제를 만들어 사용하는 것들을 통칭하며 천연물을 임상에 사용 ... 의 신(‘99)2.3억(‘01)1.1억(‘03)유한골접산당귀, 속단 등유한양행1999.8골절-(생산중단)편자환사향, 우황 등광동제약1983.12간염, 안염 등1억 3천4) 국내 전임 ... 함?성분함량 : 1cap. 중 애엽연조 EX. 60㎎ 함유 [유파틸린(Eupatilin)으로서 0.43∼1.44㎎]?애엽의 약리작용 :지혈작용, 억균작용, 기관지 평활근 이완작용

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.27

다운로드 장바구니
V I T A M I N

의 향균·멸균 작용을 약화시킨다. 가장 많이 애용되는 비타민 C 제품이 우리의 기대를 배반할 때도 있다. 미국의 한 연구자는 이런 실험을 해보았다. 실험용 쥐들에게 소음으로 스트레스 ... 게 다량의 비타민을 섭취하고 있다는 사실이다. 가공식품에는 영양소로서 뿐 아니라 방부제나 색소로도 비타민이 첨가되어 있기 때문이다.Ⅲ. 비타민, 어떻게 얼마나 먹어야 할까?그렇

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.02.06

다운로드 장바구니

이전10개 41 42 43 44 454647 48 49 50 다음10개

파워링크

신청하기