"향균가공"의 검색결과 입니다.

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식품산업기사 향신료 통기 발효 식품첨가물 ppt 버터 제조 S. cerevisiae 농축산식품이용학 버터 제조공정 유산균 활성화

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"향균가공" 검색결과 821-840 / 1,539건

컨디션마케팅전략,컨디션판매촉진전략,에너지드링크시장분석,컨디션주요전략

숙취음료 음용상황 출처 엠브레인트렌드모니터 *2011 년 이후는 예상치 출처 : 국세청 ,AC 닐슨 정형락 보광훼미리마트 가공식품팀장 曰金 , 土 , 연말 송년모임 , 경기불황 ... 의 잎 , 줄기 , 뿌리의 추출물 미배아대두발효추출액 , 밀크씨슬 , 유산균발효다시마추출물 , 울금 , 과라나 등 효능 해독작용 , 숙취해소 , 위 점막 , 간 기능 보호 , 음주 ... 초기 판촉 주요 목표 및 실행Part. 3 타겟설 정 실질적 구매 고객 구매의향이 높은 고객시장분석 판촉주요목표 타겟설정 주요전략설정 구체적 계획 실질적인 구매 고객 : 잦은 술

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 34페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.09.28

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치즈 속 미생물

* 치즈 속 미생물⑴ 치즈란?* 자연치즈원유 또는 유가공 품에 유산균 , 단백질 응유효소 , 유기산 등을 가해 응고 후, 유청을 제거하여 제조한 치즈를 말한다.* 가공치즈자연치즈 ... -생산지: 프랑스 파리 근교 브리 지방-특징: 치즈의 여왕이라 불린다. 숙성 정도에 따라 많이 다르긴 하나 약간의 신맛과 쏘는 맛이 나며, 나무 향과 부드러움으로 유명한 치즈이 ... 다. 또한 젖산균으로 숙성시키며, 지방 함유율은 45%이다.-제조과정: 커드를 틀에 넣고 커드가 굳은 후 페니실리움 칸디둠(Penicillium candidum)이 라는 곰팡이를 뿌린다

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.08.03

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간장, 된장, 청국장, 고추장에 대한 실험

분해하여 얻은 여액을 가공한 것을 말한다.2) 된장의 정의된장이라 함은 대두, 쌀, 보리, 밀 또는 탈지대두 등을 주원료로 하여 식염, 종국을 섞어 제국하고 발효?숙성시킨 것 또는 ... 콩을 주원료로 하여 메주를 만들고 식염수에 담가 발효하고 여액을 분리하여 가공한 것을 말한다.3) 고추장의 정의고추장이라 함은 두류 또는 곡류 등을 제국한 후 여기에 덧밥, 고춧 ... 보리고추장은 찹쌀, 쌀 또는 보리 함유량 등이 각각 15% 이상인 것을 말한다.4) 청국장의 정의청국장이라 함은 대두를 주원료로 하여 바실러스(Bacillus)속 균으로 발효

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.01

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[실내디자인] 장순각의 '푸르지오 밸리' 재료 연구

, 성인병, 부인병 질병을 예방 공기를 정화하여 쾌적한 환경을 유지 - 탈취와 흡착및 향균 작용이 뛰어나 쾌적한 공간을 제공 여름에는 시원하고 겨울에는 따뜻하게 냉,난방비 절약 효과 ... / 무색, 무광 방염 paint - 히노끼목재 (편백나무 , Japanese Cypress) : 피톤치드(Phytoncide)가 많이 함유된 목재로써 향균과 방부기능이 강하여 환경 ... 를 재 가공한 친환경제품3푸르지오 밸리-12층 로비바닥 Polising tile 타일을 레이저 커팅하였기 때문에 최대한 매지 없이 붙임벽 자작나무 합판 18T × 3 → 단면푸르지오

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 39페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.06.19

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식물의 flavonoid 의 기능

사실이 밝혀짐.항 에스트로겐 작용이소플라보노이드피토 알렉신 : 병원성 박테리아나 균류 침입에 대하여 식물이 합성하는 향균성 물질이다. 식물체로 하여금 피토 알렉신 의 합성을 촉진 ... , 나린게닌자몽, 오렌지, 레몬안토시아닌안토시아닌포도, 당근, 체리, 양파, 딸기, 적포도주이소플라본게니스테인, 다이제인콩, 콩가공 식품, 땅콩, 보리과일 채소 의 항산화제

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.01.02

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한식조리기능사 필기시험 요점정리

1. 식품의 부패과정에서 생성되는 불쾌한 냄새물질 ?암모니아, 황화수소, 인돌2. 웰치균에 대한 설명으로 옳은 것? 혐기성 균주3. 아플라톡신에 대한 설명?기질수분 16%이상 ... , 상대습도 80~85%이상에서 생성탄수화물이 풍부한 곡물에서 많이 발생강산이나 강알칼리에서 쉽게 분해되어 불활성화된다.4. 유기가공식품의 세부표시기준?① 동일 원재료에 대하여 유기농 ... 에 관여하며 가공치즈나 피클에 많이 함유된 영양소는 ? 나트륨12. 마요네즈 제조시 안정된 마요네즈를 형성하는 경우는? 약간 더운기름을 사용할 때13. 밀가루 반죽시 지방의 연화작용

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.20

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잘못된 식생활과 비만

등) 가공식품 소비 증가 도시화, 핵가족화로 외식문화 의 발달 - 소아비만이 심각한 상황5) 5) 무기질(Mineral) 무기질은 미량 영양소로 체중의 약 4~5%만을 차지하지 ... 의 피로, 야맹증에 효과 - 면역력 향상 - 혈액순환이 잘되게 함.발효 VS 인스턴트발효 식품이란? 젖산균이나 효모 등 미생물의 발효 작용을 이용하여 만든 식품. 전통식품 중 발효식품 ... 간 기능 촉진 효과. 항산화 효과 고혈압 예방효과청국장 청국장의 고초균은 대두 단백질의 소화 흡수율을 높여 장내 부패균의 활동을 약화시키고 병원균에 대한 항균 작용을 나타내

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 42페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.13

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김치산업 발전방안에 관한 정책분석 - 김치산업에 대한 발전방향에 대한 논문

로 소비되어 왔지만, 경제의 급속한 성장에 의한 국민소득의 증가, 산업구조의 변화에 따른 도시인구의 급증 및 주거환경의 변화, 가공식품산업의 발전 등에 의해 한국인의 식생활 및 문화생활 ... 한다. 김치엔 많은 균이 있지만 특별히 좋은 균을 분리, 선택해서 이것을 중점적으로 김치에 특성화시키는 등 과학적으로 접근해야 한다.김치의 공급차원에서 시장의 외형확대도 중요 ... (전체 50여개 있는 것으로 조사됨) 정도 운영되고 있다. 이러한 공장은 생산단계에서 HACCP를 도입하고 한편 원재료의 검사기록, 가공기록, 저장기록, 생산기록, 제품 출고기록 등

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 2,700원 | 등록일 2010.12.27

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제과의 종류와 역사및 특징 ->A+자료입니당

다 남녀노소 할 것 없이 인기 있는 제품(製品)들이다.밀 가공품 뿐만 아니라 제과의 여러 가지를 알아보고 밀의 2차 가공품(加工品)을 직접 개발(開發)해 보도록 한다.【본론】1 ... 서 소맥의 지배는 기원전 6~7천년 전에 이미 이루어지고 있었으며, 기원전 4천년 경에 이미 이 당시의 빵이란 효모균을 이용해서 발효시킨 빵이 아니라 그저 전병같이 얇고 납작한 빵 ... 낸다. 빵반죽에 따라 철판 위에다 튜브로 짜 내거나, 스푼으로 떠놓거나(드롭쿠키), 냉장고에 넣어 굳혔다가 얇게 썰어서 굽거나(아이스박스쿠키) 한다. 이 밖에 비스킷의 가공품

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.30

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고등학교 1학년 기술가정 (지학사) 수업학습지.

을 제조, 가공할때 영양소를 첨가하거나 변질 또는 부패 방지, 외관을 좋게 할 목적으로 식품에 첨가하는 물질을 의미한다.(2) 식품 첨가물의 유해성① 식품 첨가물은 그 사용을 법 ... !피해야 할 식품첨가물 35가지 ?냉장식품류(맛살, 단무지, 케찹, 유산균 음료, 마가린 등)방부제: 솔빈산, 솔빈산칼륨, 데히드로초산,데히드로나트륨합성감미료: L-글루타민산나트륨 ... 냉동식품류(각종 내동 가공식품)산화방지제: 에르 솔빈산, 에르 솔빈산나트륨육가공식품류(햄, 소시지, 베이컨, 치킨너겟 등)발색제, 방부제: 아질산나트륨합성감미료: L-글루타민산

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.30

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Ag(Silver)

에 기본이 되고 있는 내식성에 대한 요구가 더욱 더 절실해지고 있는 실정이다.인류 역사상 은(Silver)의 향균 살균 효과가 우수하다는 것은 5,000년 전부터 알려져 왔다.은은 예 ... 에%의 은과 7.5%의 구리(동)을 섞은 합금으로 가공성이좋고 단단 하면서 도 색상과 광택이 순은에 비해 아름답다.* 90%은합금(Ag 900) - 은의 색상을 유지하면서도 정은 ... 보다 무른 성질이 있어 가공성이 우수하다.* 80%은합금(Ag 800) - 은 색상은 다른 합금에 비해 떨어지지만 단단한 성질로 인해수저제작에 많이 쓰인다.Ⅲ. 나도실버(Nano

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.29

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The North Face 마케팅 계획 수립

CAGR( 연평균 성장률 ) 15~20% 스판덱스 흡한속건 투습방수 향균방취 원적외선 방사 출처 : 뉴스기사 종합 5 . 공급업자6-1) 인구통계적 환경 우리나라 연령대별 인구 ... 현황과 전망 단위 : 천 명 , % 출처 : 통계청 자료 자체 가공 6 . 거시환경6-2) 경제적 환경 출처 : 통계청 자료 자체 가공 단위 : 1 조원 CSI =[( 매우 좋아짐

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 78페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.04.12

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원가란 무엇인가??

장 동 향 - 수 급 균 형 - 업 계 동 향 - 업 계 위 치 거 래 조 건 - 로 트 크 기 - 총 거 래 량 - 지 불 조 건 - 납 기 여 유 - 계 약 기 간 - 요 구 ... 매 가 총 원 가 제 조 원 가 재료비 원재료비 원재료 , 구입품 등 외부 원가 외주가공비 외주 재료비 , 가공비 부 가 가 공 비 개별공구 , 전용설비 , 금형 등 부 가 가 ... 비외주가공비 운반비 설치공사비 여비교통비 가공비 설계비 관리비 판매관리비 일반관리비 부문개별비 제품 원가의 구성 부문개별비 ≒ 부문 직접비 특정 부문에서 개별적으로 발생하고 그

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| 리포트 | 39페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.01.25

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세계각나라의 발효식품-터키편

방식으로 생산되었다.벌써 기원전 6,000년에 효모가 맥주 제조에 사용되었으며, 그리고 치즈 생산에 곰팡이와 식초생산에 초산균이 역시 오래 전에 이용되었다. 한국인도 발효식품을 개발 ... 하였고 다양하고조화된 향을 오랜 기간동안 즐겨왔다.발효식품은 미생물 혹은 효소를 이용하여 먹거리의 특성을 변형함으로서 얻어진다.식품을 발효하는 목적은 먹거리의 맛과 물성 향상 ... 그리고 냉동이나 식품저장을 위한 다른형태의 기술을 사용하지 않고 저장성을 증진시키기 위한 인류의 식품가공 지혜이다.2. 터키의 발효식품① 터키 발효식품의 역사적 배경유목생활을 하

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.07.13

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조리기능사 요점정리 - 위생학

는 생물균을 말한다.? 병원미생물 : 사람에게 병을 일으키는 미생물? 비병원미생물 : 사람에게 병을 일으키지 않는 미생물분류 : 진균류> 스피로헤타 >세균 > 리케차 > 바이러스 순 ... )수분활성도(Aw) =P0 (순수한 물의 최대 수증기압)순수한 물의 경우 = 1세균(0.90)>효모(0.88)>곰팡이(0.80)3) 온도; 균의 종류에 따라서 각각 일정한 발육가능 ... 최저온도?최적온도?최고온도가 있다① 저온균 : 발육가능온도가 0～25℃이고, 최적온도가 15～20℃인 균(냉장한 생선, 우유의 부패균)② 중온균 : 발육가능온도가 15～55℃이고

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.04

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나노섬유

자화 한 나노실버를 개발 – 향균, 제균, 살균등 은의 고유기능 극대화나노 텍스나노 위스커나노위스커라 불리는 털과 같은 작은 나노수염을 만듦 – 섬유표면에 존재할 경우 방수성 ... 나노파이버(44T)개발- 수십 nm의 균일한 섬유직경으로 표면적이 나일론 1000배로 우수한 흡습성을 가짐도요보나노 프루프나노테크를 이용한 VP가공으로 미세한 부분까지 약제(가교제

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.24

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노스페이스 마케팅사례분석및 새로운 마케팅전략 기획안 (발표대본포함)

률 ) 15~20% 스판덱스 흡한속건 투습방수 향균방취 원적외선 방사 출처 : 뉴스기사 종합 5. 공급업자6-1) 인구통계적 환경 우리나라 연령대별 인구 현황과 전망 단위 : 천 명 ... , % 출처 : 통계청 자료 자체 가공 6. 거시환경6-2) 경제적 환경 출처 : 통계청 자료 자체 가공 단위 : 1 조원 CSI =[( 매우 좋아짐× 1.0 ＋약간 좋아짐× 0.5

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 74페이지 | 6,000원 | 등록일 2012.03.20

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음식의 맛과 조미(가미)의 원리, 조미료와 향신료에 대하여

게 하므로 간이 밴 뒤에 넣는 것이 좋다. 또 식초의 산미의 주성분은 초산이어서 증발하기 쉽기 때문에 미리 넣고 오래 가열하면 식초의 향이 날아가 버린다. 간장도 식염을 많이 함유 ... 을 섭취할 경우 신경작용·소화 작용에 이상이 생길 위험이 있어 사용량을 제한하고 있다.* 산미료: 식초는 당 또는 알코올을 함유하고 있는 액체에 초산균이 작용하여 발효, 제조 ... 콩 등의 식물성 원료를 사용한다. 주류 중에서는 청주·와인·세리·브랜디 등을 조미료로 쓴다. 가공조미료로는 우스터소스·토마토케첩·바베큐소스·마요네즈 등이 있다. 이 밖에 식물유도 용한다.

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.09 | 수정일 2016.02.05

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웰빙을 선도하는 패션소재가 갖추어야 하는 요건

으며, 생분해성이 높기 때문에 합성섬유에 비해 자연 친화성이 부각되면서 소비자의 호응을 얻고 있다. 대나무 섬유의 장ㅈㅁ으로서는 대나무 자체가 갖고 있는 영구 청량감 보유, 영구 향균 ... 성에 관련괸 소비자의 요구도 다향해지고 있다.땀 조절은 흡수속건 또는 흡한 소재로대표될수 있으며 기존의 이형단면 섬유나 친수화 가공을 비롯하여 조직의 변화까지 다양한 방법으로 개발 ... , 염색이나 기타 가공이 필요 없는 유기농 재배를 통해서 얻는 오가닉 섬유 등이 그 예이다. 이들은 천연소재로써의 물리적 화학적 특성으로 인하여 건강 쾌적 소재로써도 활용되고 있

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| 시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.05

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나노재료의 합성과 응용

☜▶소재 개발 배경 및 필요성◀▶응용분야◀▪연료전지 및 태양전지의 촉매, 반도체, 센서 ▪ 정보기록 매체, 연마제, 향균/살균제, 사진필름용 감광제 ▪ 페인트, 잉크, 섬유 염료 ... 나노 소재의 적용일례PCB(Printed Circuit Board)에 홀을 가공 1. 사용되는 마이크로 드릴 팁에 WC와 VC 나노 분말을 이용 2. 세라믹 나노 입자들을 사용

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.13

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